Smaczną i szybką metodą przygotowania są kotlety, które należą do głównych potraw. Najbardziej delikatnym daniem są kotlety z kurczaka w piekarniku, które można dekorować w różnych wersjach: w cieście, z pomidorami, bułką tartą, pieczarkami, ananasami, serem.

Kurczaki - klasyczny przepis w piekarniku

Kotlety piekarnicze w piekarniku to wszechstronne danie, które ozdobi świąteczny stół i zachwyci bliskich na obiad.

Składniki

  • filet z kurczaka - 700 g;
  • pomidory - 6 szt .;
  • cebula;
  • majonez - 5 łyżek. łyżki;
  • ser - 270 g;
  • czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • sól

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso na dwie części.
  2. Umieścić na płycie kuchennej, wstępnie owinąć folią spożywczą. Uchwyć za pomocą młotka kulinarnego z jednej strony, a następnie z drugiej.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Umieść mięso w jednej warstwie.
  4. Do soli Posyp pieprzem.
  5. Posmaruj każdy kawałek majonezem, wyrównując łyżką na powierzchni.
  6. Posiekaj cebulę, posyp mięso.
  7. Pokrój pomidory w pierścienie, umieść cebulę.
  8. Ser mielimy na grubej tarce. Posyp pomidory.
  9. Umieść w piekarniku, ustaw temperaturę na 180 stopni.
  10. Zdobądź go po 20 minutach.
  11. Podawać na porcjowanych talerzach, ozdobionych zieleniną.

Z pomidorami

Do tego dania dobrze udekoruj ziemniakami lub duszonym gulaszem warzywnym.

Składniki

  • filet z kurczaka - 450 g;
  • cebula;
  • majonez - 5 łyżek. łyżki;
  • sucha bazylia - 1 łyżeczka;
  • przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka;
  • pomidory - 2 szt .;
  • ser - 80 g;
  • sól

Gotowanie:

  1. Pokrój składnik mięsny na dwie części wzdłuż fileta.
  2. Przykryj folią spożywczą.
  3. Pobić kulinarnym młotkiem.
  4. Oderwij film.
  5. Włóż do pojemnika, wlej majonez. Posyp solą i przyprawami. Losowo Odłóż na pół godziny.
  6. Przykryj blachę do pieczenia folią.
  7. Połóż mięso.
  8. Obierz cebulę, pokrój w krążki. Umieść na filecie.
  9. Pomidory pokroić w pierścienie. Połóż mięso.
  10. Nasmaruj warstwą majonezu.
  11. Zetrzeć ser, posypać wierzch.
  12. Gotuj w 200 stopniach. Aby danie było delikatne i soczyste, najważniejsze jest, aby nie przeeksponować. Piec nie trwa dłużej niż 20 minut.

Kotlety z kurczaka w cieście

To danie jest zwykle gotowane na patelni, ale jeśli użyjesz piekarnika, kotlety okażą się znacznie smaczniejsze, a ciasto będzie bardziej miękkie i przewiewne.

Składniki

  • pierś z kurczaka - 2 szt .;
  • przyprawa - 0,5 łyżeczki;
  • woda - 4 łyżki. łyżki;
  • świeżo zmielony pieprz;
  • mąka - 6 łyżek. łyżki;
  • jajko - 2 szt .;
  • sól

Gotowanie:

  1. Umyj pierś, osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Owiń folią spożywczą. Beat off.
  3. Jajka należy prowadzić w osobnej misce. Wlać wodę Dodaj przyprawy, sól. Wymieszaj, masa powinna stać się gęsta jak tłusta śmietana. Aby to zrobić, wlej mąkę na części, intensywnie mieszając. Ciasto jest gotowe.
  4. Posyp trochę pieprzu mięsem i solą.
  5. Zanurz każdy kawałek w cieście.
  6. Ułóż na blasze do pieczenia. Piec do momentu ugotowania w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Pod skórką serową

Wielu nie gotuje kotletów z kurczaka, wierząc, że białe mięso będzie suche. I na próżno. Według tego przepisu kotlet z kurczaka w piekarniku będzie delikatny i soczysty, z chrupiącą skórką.

Składniki

  • bułka tarta - 150 g;
  • pierś z kurczaka - 1200 g;
  • olej do smażenia;
  • jajka - 3 szt .;
  • mąka - 250 g;
  • ser - 250 g;
  • pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Zmiel ser na tarce.
  2. Pokonaj jajka.
  3. Mieszaj krakersy i ser.
  4. Odrzuć mięso nożem, możesz użyć młotka kulinarnego.
  5. Posyp solą i pieprzem. Losowo
  6. Krok po kroku obniż półprodukt na trzy składniki.
  7. Zroluj mąkę.
  8. Zanurz jajko.
  9. Zanurz w serze.
  10. Połóż filet na blasze do pieczenia.
  11. Piec do ugotowania.

W bułce tartej

W krótkim czasie otrzymasz pyszną chrupiącą ucztę z delikatnym mięsem miękkim.

Składniki

  • przyprawa do kurczaka;
  • filet z kurczaka - 1200 g;
  • mielony czarny pieprz;
  • jajko - 2 szt .;
  • sól;
  • bułka tarta - 300 g.

Sos:

  • suszony czosnek - 1 łyżeczka;
  • majonez - 150 ml;
  • kiszony ogórek - 1 szt .;
  • chrzan;
  • musztarda
  • pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz filet, osusz serwetkami. Pokroić na trzy części.
  2. Beat off.
  3. Wymieszaj jajko.
  4. Wlać krakersy do talerza.
  5. Zanurz mięso w jajku, a następnie w krakersach.
  6. Umieść na blasze do pieczenia. Gotuj przez pół godziny w 200 stopniach.

Sos:

  1. Pokrój ogórek, jeśli skórka jest gęsta, należy ją pokroić.
  2. Wymieszaj wszystkie produkty.
  3. Wlać gotowe kotlety.

Kotlety Z Grzybami

Do gotowania można użyć grzybów, które należy wcześniej ugotować lub grzybów, które nie wymagają wstępnej obróbki.

Składniki

  • pierś z kurczaka - 2 szt .;
  • grzyby leśne - 400 g;
  • olej do smażenia;
  • śmietana - 100 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • ser - 200 g;
  • pieprz;
  • sól

Gotowanie:

  1. Podgrzej patelnię, dodaj olej. Umieść grzyby, usmaż.
  2. Posiekaj cebulę, dodaj do pieczarek, sól.
  3. Gotuj do całkowitego odparowania wilgoci.
  4. Kurczak pokroić w cienkie paski, zbić. Aby to zrobić, użyj folii spożywczej. Mięso jest delikatne, więc nie należy nakładać wysiłku. Do soli Posyp pieprzem. Mieszać
  5. Włóż grzyby do talerza, ostudzić.
  6. Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Połóż filet.
  7. Umieść grzyby w kształcie wzgórza.
  8. Tłuszcz ze śmietaną.
  9. Zetrzeć ser i posypać wierzch.
  10. Włóż do piekarnika.
  11. Gotuj przez pół godziny. Temperatura wynosi 200 stopni.

Z ananasem i serem

Mięso drobiowe dobrze komponuje się z ananasem, co sprawia, że ​​danie jest bardziej soczyste i nadaje pikantny słodki smak.

Składniki

  • ser - 150 g;
  • filet z kurczaka - 3 szt .;
  • oliwki - 17 szt .;
  • mielony czarny pieprz;
  • ananas - 7 pierścieni;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • majonez;
  • sól

Gotowanie:

  1. Pokrój każdy kawałek mięsa na pół.
  2. Beat off. Pieprz Do soli
  3. Mięso drobiowe ułożyć ściśle na sobie na blasze do pieczenia.
  4. Wytnij oliwki.
  5. Połóż ananasy i oliwki na polędwicy.
  6. Zetrzeć ser, posypać.
  7. Top - warstwa majonezu.
  8. Umieść w piekarniku. Gdy ser jest zrumieniony, kotlety są gotowe.

Kotlety z piersi kurczaka zapiekane w folii

Ze względu na fakt, że mięso gotowane jest w folii, nie będzie działać na sucho.Jeśli nie ma czasu, to danie jest idealne. Przez krótki czas przygotujesz eleganckie, efektowne i co najważniejsze pyszne danie.

Składniki

  • filet z kurczaka - 650 g;
  • pomidor - 3 szt .;
  • ananasy - 170 g;
  • majonez lub kwaśna śmietana - 200 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • twardy ser - 170 g;
  • ocet jabłkowy;
  • przyprawy
  • sól

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso, odetnij. Posyp solą i pieprzem.
  2. Obrana cebula, pokrojona w pierścienie. Posyp ocet na wierzchu, zamieszaj.
  3. Pokrój pomidory w koła.
  4. Ruszt serowy średniej wielkości.
  5. Posiekaj ananasa.
  6. Wyłóż folię na blasze do pieczenia. Ułóż filet. Tłuszcz z majonezem (śmietana).
  7. Połóż cebulę na mięsie.
  8. Połóż pomidory na wierzchu.
  9. Rozłóż ananasa. Nasmaruj warstwą majonezu (śmietana).
  10. Aby wypełnić ser.
  11. Przykryj folią, mocując krawędzie. Umieścić w piekarniku na 50 minut. Temperatura wynosi 180 stopni.

Podobne:Więcej od autora: