Wśród różnorodnych dań na gorące mięso roladki z kurczaka w boczku nie są ostatnimi. To nie jest zaskakujące. Dzięki oryginalnej kombinacji dwóch rodzajów mięsa danie okazuje się niezwykłe, a jednocześnie dość smaczne. Ponadto bułki te są bardzo satysfakcjonujące i szybko gotowane.

Roladki z kurczaka w boczku na patelni

Aby szybko przygotować pyszny obiad, lepiej usmażyć roladki z kurczaka w boczku na patelni.

Nie będzie to trudne, jeśli dostępne będą następujące wymagane produkty:

  • 0,3 kg kurczaka i tyle samo świeżego boczku;
  • kilka ząbków czosnku (do smaku);
  • sól;
  • mielony czarny pieprz;
  • olej roślinny.

Szczegółowy opis algorytmu przygotowywania przekąsek:

  1. Delikatnie pokrój filet z kurczaka na średnie kawałki. Powinno to być czyste mięso bez warstwy tłuszczu, filmów i kości.
  2. Pokrój boczek na cienkie plasterki. Będzie to łatwiejsze, jeśli najpierw trzymasz go trochę w zamrażarce.
  3. Zmiażdż czosnek słomkami i napełnij nim filet, wykonując kilka głębokich cięć na każdym kawałku ostrym nożem.
  4. Lekko posyp kęsy solą i pieprzem.
  5. Każdy kawałek fileta czosnkowego losowo zawija się w pasek boczku.
  6. Umieść bułki na patelni i smaż na oleju, aż będą dobrze zrumienione.

Przygotowanie takiego dania zajmuje tylko kilka minut. Ale efekt końcowy z pewnością ucieszy zarówno domowników, jak i samą gospodynię.

Z Grzybami

Aby bułki z kurczaka były bardziej soczyste i pachnące, można je gotować z grzybami. Okazuje się, że jest to doskonałe danie, które może ozdobić nawet świąteczny stół. Gotowanie w zasadzie również nie jest trudne.

Do takiego przepisu potrzebujesz:

  • 2 filety z kurczaka;
  • 1 główka cebuli;
  • 150 g boczku w plasterkach z najlepszymi plasterkami;
  • drobna sól;
  • 200 g grzybów (lepiej wziąć grzyby);
  • 50 g chudego (opcjonalnie) oleju;
  • trochę mielonego pieprzu.

Technika gotowania częściowo przypomina technologię poprzedniej wersji:

  1. Podziel każdy filet ostrym nożem na kilka części. Lekko odpychaj je młotkiem kuchennym.
  2. Pokrój boczek w długie paski i lekko je odepnij.
  3. Siekana obrana cebula arbitralnie, a następnie przechodzień na patelni. Dodaj wstępnie umyte grzyby. Smaż razem potrawy, posyp je solą i pieprzem.
  4. Na każdym filecie ułóż część przygotowanego nadzienia.
  5. Przekręć puste miejsca rolkami, a następnie zawiń bekon. Aby się nie rozpadły, lepiej przymocować je wykałaczkami.
  6. Połóż półprodukty w żaroodpornym naczyniu i przytrzymaj przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.

Możesz oczywiście zgasić produkty na patelni, zalać je bulionem lub jakimś sosem. Ale zajmie to więcej czasu.

Gotowanie z Serem

Możesz użyć dowolnego sera jako nadzienia do roladek z kurczaka. Jest ku temu powód.

W przypadku bekonu i sera suszone mięso drobiowe stanie się nie tylko bardziej soczyste, ale także bardzo delikatne i aromatyczne.

Do pracy możesz użyć:

  • 1 filet z kurczaka;
  • garść obranych orzechów włoskich;
  • 100 g twardego sera;
  • 4 cienkie paski boczku;
  • sól i szczypta pieprzu.

Aby wykonać takie bułki, musisz:

  1. Opłucz filet i pokrój go ostrym nożem, aby uzyskać 4 cienkie warstwy.
  2. Dodaj sól i pieprz do każdego plastra.
  3. Zmiel ser na tarce z dużymi komórkami. Drobno posiekaj orzechy nożem.
  4. Do każdego kawałka mięsa włóż nadzienie z sera i orzechów.
  5. Przekręć je w formie rolek, a następnie zawiń pasek bekonu.
  6. Połóż kęsy na patelni (lepiej użyć grilla) i smaż na przemian ze wszystkich stron.

Możesz podawać gotowe bułki z dowolnym przystawką lub po prostu ozdobić je świeżymi ziołami.

Roladki z kurczaka z boczkiem

Doświadczeni kucharze twierdzą, że najlepiej jest piec bułki z kurczaka w piekarniku. Mięso, poddane obróbce ze wszystkich stron w wysokiej temperaturze, staje się bardziej miękkie i delikatne.

A dla smaku w środku możesz umieścić soczysty farsz.

Jest jedna interesująca opcja, którą musisz wziąć:

  • 350 gramów fileta z kurczaka;
  • 15 gramów drobnej soli;
  • 100 gramów boczku;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 125 gramów kwaśnej śmietany;
  • 5 do 10 gramów dowolnych przypraw.

Cały proces można podzielić na kilka etapów:

  1. Możesz zacząć od wypełnienia. Aby to zrobić, drobno posiekaj czosnek (lub przepuść go przez specjalne zmiażdżenie) i wymieszaj ze śmietaną.
  2. Pokrój filet w cienkie warstwy i lekko ubij młotkiem.
  3. Każdy kawałek jest najpierw posmarowany nadzieniem z kwaśnej śmietany, a następnie przekręć go w formie rolki.
  4. Następnie bułki muszą być szczelnie owinięte paskami boczku.
  5. Wyłóż wnętrze folią i posmaruj olejem.
  6. Umieść w nim uformowane rolki.
  7. Przykryj formularz drugim arkuszem folii lub pokrywką i wyślij do piekarnika na 15 minut. Piec w 180 stopniach.
  8. Usuń folię i trzymaj rolki w tej samej temperaturze przez kolejne 15 do 20 minut.

Po tym zabiegu mięso drobiowe staje się miękkie, a boczek staje się chrupiący i chrupiący.

Przystawka z suszonych śliwek

Wiele gospodyń domowych z własnego doświadczenia wie, że kurczak może robić doskonałe dania. Weźmy na przykład wariant z nadzieniem z suszonych śliwek. Prosta i jednocześnie bardzo skuteczna przekąska jest przygotowywana w ciągu kilku minut.

Potrzebujesz tylko:

  • 0,5 kg świeżego kurczaka;
  • 12 cienkich pasków bekonu i tyle dużych owoców suszonych śliwek;
  • 50 - 70 gramów wina;
  • ulubione przyprawy.

Przystawka jest przygotowywana szybko i niezwykle prosto:

  1. Filet z kurczaka należy najpierw umyć i dobrze osuszyć serwetką. Duże kawałki można przeciąć na pół.
  2. Kęsy i posypać przyprawami ze wszystkich stron.
  3. Na każdym filecie ułóż kilka śliwek, zwiń mocno, a następnie zawiń jeden lub dwa paski boczku, jak bandaż.
  4. Przenieś produkty na patelnię z wrzącym olejem i smaż przez 3 minuty z każdej strony na małym ogniu.
  5. Następnie nalej im wina i gotuj jeszcze przez 8 minut. Aby to zrobić, płomień palnika musi zostać zmniejszony.

Gotowe i jeszcze gorące bułki można natychmiast przenieść do naczynia i podać na stole, podlewając pachnącym sosem pozostawionym na patelni.

Z twarogiem

Każde nadzienie o delikatnym kremowym zapachu jest idealne do białego mięsa drobiowego. Dlatego bułki z kurczaka w bekonie dobrze nadają się na przykład do miękkiego twarogu.

Ten przepis jest tak prosty, jak wszystkie poprzednie opcje.

Musi mieć w magazynie:

  • 2 piersi z kurczaka;
  • sól;
  • 200 g boczku (najlepiej świeżego);
  • olej roślinny;
  • 160 g twarogu;
  • pieprz

Stopniowe przygotowanie potrawy wygląda mniej więcej tak:

  1. Najpierw opłucz piersi, usuń z nich skórę i ostrożnie usuń wszystkie kości.
  2. Pozostałą miazgę przecina się na pół dwa razy wzdłuż połowy. Dostajesz 8 schludnych kawałków.
  3. Muszą trochę pobić, a następnie pieprzyć i lekko posypać solą.
  4. Nasmaruj każdą polanę serem.
  5. Rzuć je w postaci rolek, a następnie zawiń w paski boczku. Aby produkty się nie rozwijały, można je związać nitką. Wykałaczki lepiej nie używać, ponieważ będą one zakłócały obrót produktu.
  6. Uformuj wnętrze masła, mocno włóż do niego bułki z kurczaka i piecz w piekarniku przez 30 minut.
  7. Aby uzyskać skuteczną skórkę na powierzchni produktów, na ostatnim etapie obróbki cieplnej w piekarniku należy włączyć tryb Grill. Wystarczy 6–7 minut, aby przygotować brązy.

Bułki są miękkie, aromatyczne i bardzo delikatne w smaku.

Gotowanie w śmietanie

Jeśli upieczesz bułki z kurczaka w piekarniku z delikatnym kremowym sosem, staną się jeszcze bardziej miękkie i soczyste. Nie będzie to trudne.

Do pracy oprócz trzech filetów z kurczaka potrzebujesz:

  • 100 g miękkiego sera (można zsiadać);
  • 20 g sosu sojowego;
  • 10 pasków bekonu;
  • 200 ml śmietany (tłustej);
  • przyprawy (czerwona papryka, suszony czosnek i przyprawa „kurczak”).

Jak gotować takie bułki:

  1. Posyp ser pieprzem i dobrze wymieszaj.
  2. Wytnij każdy filet na środku (nie na dole). W powstałym kawałku włóż ser z pieprzem.
  3. Złożyć półfabrykaty, aby nadzienie znalazło się w środku i owinąć je mocno bekonem.
  4. Smażyć produkty na patelni z dodatkiem masła.
  5. Oddzielnie ugotuj sos. Aby to zrobić, podgrzej śmietankę w rondlu. Dodaj do nich pozostały ser, sos sojowy, odrobinę masła, przyprawy i wymieszaj. Gdy tylko masa się zagotuje, należy ją usunąć z ognia.
  6. Smażone bułki są składane w formę, zalewane świeżo przygotowanym kremowym sosem i wysyłane do piekarnika na 20 minut do pieczenia w temperaturze 200 stopni.

Niesamowite bułki o delikatnym kremowym smaku są dobrze podawane z sałatką ze świeżych warzyw.

Smaczny przepis:roladki z kurczaka

W powolnej kuchence

Dla tych, którzy mają takie nowoczesne urządzenia kuchenne w domu, gotowanie roladek z kurczaka w boczku nie będzie trudne.

Potrzebne będą najpopularniejsze produkty:

  • 2 filety (całe piersi);
  • sól;
  • 17 g oleju roślinnego;
  • 100 g twardego sera, wędzonego boczku i szynki;
  • trochę pieprzu, świeżego koperku i młodego czosnku.

Jak gotować aromatyczne bułki w powolnej kuchence:

  1. Wysuszyć umyte filety, lekko ubić, a następnie posypać solą i pieprzem.
  2. Pokrój szynkę w paski. Zrób to samo z serem.
  3. Drobno posiekaj czosnek koperkiem nożem.
  4. Na każdy przygotowany filet po kolei ułożyć szynkę, ser i przygotowane przyprawy.
  5. Przekręć puste miejsca w rolki, a następnie zawiń je boczkiem, uprzednio pokrojonym w cienkie paski.
  6. Umieść produkty w misce multicooker.
  7. Ustaw tryb „Smażenie” i przetwarzaj bułki przez 5 minut z każdej strony.
  8. Dodaj trochę bulionu. Ustaw tryb „Pieczenie” na panelu i gotuj przystawkę pod pokrywką przez około pół godziny.

Aby gotowe bułki wyglądały bardziej apetycznie, można je ułożyć na talerzu, uprzednio pokrywając je sałatą. Proste, smaczne i wcale nie skomplikowane!

Podobne:Więcej od autora: