Delikatnym, smacznym, a także przydatnym produktem są serca z kurczaka. Przepisy dotyczące ich przygotowywania, które pozwalają przygotować najskuteczniejsze dania, zostały opublikowane poniżej. Wśród nich można nawet znaleźć opcje na sałatki i kebaby.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie

Składniki: funt podrobów, 2 cebule, świeży czosnek do smaku, 130 g średnio tłustej śmietany, szczypta mielonego pieprzu, pęczek świeżej pietruszki, 1 łyżeczka białej mąki, sól do smaku.

  1. Po pierwsze, serca są dobrze myte wodą. Należy odciąć naczynia krwionośne i tłuszcz od produktów.
  2. Posiekaną cebulę z czosnkiem pasażuje się w dowolnym oleju.
  3. Serca są przenoszone na pieczenie. Razem produkty są smażone aż do połowy gotowanego mięsa. Dopiero po tym sól i pieprz wlewa się na patelnię.
  4. Następnie możesz włożyć śmietanę i mąkę do pojemnika. Po dokładnym wymieszaniu naczynie pozostawia się na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20–25 minut.

Gotowe serca z kurczaka, duszone w śmietanie, obficie posypane drobno posiekanymi ziołami.

Więcej materiałów:serca kurczaka w śmietanie

Gotowanie w kremowym sosie

Składniki: funt kurczaków, cebula, pełna szklanka tłustej śmietany, dowolna przyprawa do smaku, sól kuchenna.

  1. Przygotowane serca są krojone na dwie części, po czym są dobrze smażone na rozgrzanej patelni. W tym procesie z podrobów uwalnia się duża ilość soku. W nim musisz pozostawić słabe serca na 15-17 minut.
  2. Oddzielnie, aż cebula stanie się złota, cebule są pasażowane i układane na podroby.
  3. Na patelnię wlewa się śmietanę, dodaje przyprawy i sól kuchenną. Pod zamkniętą pokrywką naczynie zwleka przez 20-25 minut.

Gotowe smakołyki w kremowym sosie są pyszne podawane z gotowanym białym ryżem.

Pieczeń Pieczarkowa

Składniki: 670 g serc kurczaka, 3 duże ziemniaki, cebulę i marchewkę, funt świeżych pieczarek, 1,5 szklanki śmietany, 1 łyżka. łyżka skrobi, przypraw, soli, twardego sera do smaku.

  1. Aby zrobić pyszne serca kurczaka z grzybami, najpierw musisz je przepłukać i odciąć cały nadmiar. Następnie - smaż na patelni naoliwionej przez kilka minut. Produkt jest solony i doprawiany przyprawami, a następnie umieszczany na dnie garnka.
  2. W pozostałym oleju pasażowane są pokrojone warzywa i cienkie plastry grzybów. Te składniki również wymagają solenia. Są one rozmieszczone w sercach.
  3. Ostatnie batony są ułożone w doniczce. Z góry masę wylewa się soloną śmietaną z domieszką skrobi. Możesz posypać przyszły pieczony i tarty ser.

Garnek wchodzi do nieogrzewanego piekarnika. Danie jest przygotowywane przez około pół godziny w 190 stopniach.

Z warzywami

Składniki: funt kurczaków, 1 szt. marchewka, pomidory, cebula, słodka papryka, 3-4 łyżki. łyżki keczupu, soli, aromatycznych ziół, szklanki przefiltrowanej wody.

  1. Najpierw podroby moczą się przez pół godziny w zimnej wodzie, po czym są dobrze myte i opierają się w durszlaku. Serca są solone, posypane aromatycznymi ziołami. Następnie należy je smażyć przez 5-6 minut w gorącym oleju.
  2. Wszystkie warzywa są krojone losowo i wysyłane na patelnię do mięsa. Wspólnie składniki gotują przez kolejne 7-8 minut.
  3. Na koniec do miski wlewa się osoloną wodę z keczupem. Najlepiej natychmiast użyć wrzącej wody.

Pozostaje gotować na wolnym ogniu naczynie pod pokrywką przez 10-12 minut bezpośrednio na patelni.

Serca z kurczaka w sosie serowym

Składniki: funt rozmrożonych podrobów, 170 g dowolnego twardego sera, 430 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. łyżki mąki pszennej, cebuli, ½ łyżeczki soli, zioła prowansalskie.

  1. Serca są dokładnie myte, nadmiar tłuszczu, naczyń krwionośnych i filmów jest od nich odcinany. Następnie produkt jest smażony na gorącym oleju. Możesz natychmiast posolić go do smaku.
  2. Żarówka jest obrana i drobno posiekana. Pokrojone warzywa są układane w serca. Dusić składniki razem przez 12-14 minut.
  3. Na patelnię wlewa się mąkę i zioła prowansalskie. Po dokładnym wymieszaniu i kilku minutach smażenia możesz dodać do produktów i śmietany.
  4. Tarty ser jest wysyłany na patelnię dopiero wtedy, gdy jego zawartość zacznie wrzeć.

Pozostaje zgasić smakołyki pod pokrywką przez kolejne 10-12 minut.

Jak gotować w powolnej kuchence

Składniki: funt niezamrożonych, ale schłodzonych serc, duża cebula, 3-4 łyżki. łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany, soli, mieszanki kolorowej mielonej papryki.

  1. Cebula jest najpierw czyszczona i arbitralnie siekana, najlepiej za pomocą cienkich półpierścieni. Warzywo jest pasażowane na rozgrzanym tłuszczu bezpośrednio w misce „inteligentnej patelni” w programie „Pieczenie” aż do złotego koloru.
  2. Przygotowane i pokrojone w pół serca wylać na cebulę. Razem produkty są gotowane przez kolejne 10-12 minut w tym samym trybie. Masa jest solona i pieprzona.
  3. Śmietana wlewa się do powolnej kuchenki rozcieńczonej szklanką wody. Płyn można posolić do smaku.

W programie przeznaczonym do duszenia serca z kurczaka w wolnym naczyniu będą gotować przez 20-25 minut.

Podobny przepis:serca z kurczaka w powolnej kuchence - przepis

Gulasz w czosnkowym sosie sojowym

Składniki: 320–350 g serc kurczaka, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez dodatków, szczypta mielonego pieprzu, duża cebula, 2 ząbki czosnku, słodka papryka, 1 łyżka. łyżka rafinowanego oleju.

  1. Przygotowane podroby należy zalać mieszanką oleju i sosu sojowego. Czosnek przeszedł przez prasę jest również dodawany do tych składników. Sól dodaje się do smaku. Nie zapominaj, że sos sojowy jest już dość słony.
  2. Po dokładnym wymieszaniu serca pozostawia się do marynowania w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
  3. Rozdrobnione warzywa są pasażowane w niewielkiej ilości oleju. Gdy będą w połowie gotowe, marynowane mięso można rozłożyć na patelni. Marynata rozlewa się również na warzywa.

Przy minimalnym ogniu serca będą duszone w ostrym sosie z częstym mieszaniem nieco mniej niż pół godziny. Dodatkowa ciecz nie musi być dodawana do miski.

Sałatka Z Kurczaka

Składniki: 330 g rozmrożonych serc kurczaka, 120 g twardego sera (można również wziąć na gorąco), 1-3 ząbki czosnku, majonez, sól i garść świeżych ziół do sosu.

  1. Podroby są dokładnie myte pod bieżącą wodą, w razie potrzeby są czyszczone z nadmiaru części i wysyłane do gotowania do miękkości. Aby smak i aromat serc były bardziej żywe i przyjemne, możesz dodać do patelni liście laurowe, całą obraną cebulę, pieprzu. i twoje inne ulubione komponenty.
  2. Gotowane mięso ostygnie, a następnie drobno posiekane.
  3. Ser tarty jest ze średnimi podziałami.
  4. Majonez jest solony do smaku, a także mieszany z drobno posiekanymi ziołami i kruszonym czosnkiem.
  5. Wszystkie składniki przygotowane w pierwszych trzech krokach są mieszane w głębokiej salaterce.

Pozostaje przyprawić sałatkę z kurczaka z sosem czosnkowym.

Przepis z Ogórkami

Składniki: 220 g rozmrożonych serc kurczaków, 2 marchewki, duży marynowany ogórek (lub 2 małe), garść ciemnych pestek ciemnej pestki, 80 g twardego sera, kilka liści mięty do dekoracji, majonez, sól.

  1. Aby uzyskać tak interesującą przekąskę, musisz najpierw odpowiednio przygotować podroby. Serca są myte, w razie potrzeby są czyszczone i gotowane w słonej wodzie z liściem laurowym. Gdy mięso ostygnie, jest ono arbitralnie siekane. Możesz po prostu przeciąć serca na pół.
  2. Marchewki gotuje się w osobnej patelni, aż będą miękkie. Następnie jest cięty na małą kostkę. Kiszony ogórek jest podobnie siekany. Jeśli jego skóra jest bardzo gęsta, możesz ją wcześniej wyciąć.
  3. Rodzynki bez pestek są najpierw myte i zalewane wrzącą wodą przez 10-12 minut. Potem pochyla się z powrotem do durszlaka.
  4. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w głębokiej salaterce. Tarty ser trafia do nich.
  5. Pozostaje posolić przystawkę i doprawić majonezem. Możesz dodać dowolne przyprawy do swojego smaku.

Smakosz tarty jest z tartym serem i świeżymi liśćmi mięty. Podaje się go natychmiast, bez uprzedniej infuzji.

Smażone serca z cebulą

Składniki: funt wstępnie rozmrożonych serc kurczaka, duża cebula, dowolny bezwonny olej roślinny, świeży koperek, sól, ulubione przyprawy. Jak pysznie gotować smażone serca opisano poniżej.

  1. Po umyciu serca oczyszcza się z naczyń krwionośnych i nadmiaru tłuszczu, a następnie przecina na pół. Konieczne jest mycie podrobów wyłącznie zimną wodą, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
  2. Przygotowane serca gotuje się przez 12-14 minut, po czym są one rozkładane w durszlaku i przenoszone na patelnię z rozgrzanym olejem. Po 5-6 minutach smażenia wylać na nie cienkie krążki cebuli.
  3. Możesz natychmiast posolić składniki i dodać do nich przyprawy. Jedzenie jest smażone z częstym mieszaniem przez 15-20 minut.

W ciągu ostatnich 5-7 minut naczynie gotuje się na dużym ogniu bez pokrywki, dzięki czemu podstawa ma czas na zrumienienie.

W sosie pomidorowym

Składniki: 430 g wstępnie rozmrożonych serc kurczaka, pełna szklanka czystej wody, duża biała cebula, marchew, sól, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, przyprawy do smaku.

  1. Warzywa są krojone losowo, a następnie wysyłane na patelnię z podgrzewanym olejem. Muszą być smażone przez 6-7 minut, aż będą złote.
  2. Następnie przygotowane serca są przenoszone na cebulę i marchewkę. Najlepiej je drobno posiekać.
  3. Natychmiast wlewa się wodę na patelnię z wymieszaną pastą pomidorową. Do płynu dodaje się sól do smaku i wszelkie przyprawy.
  4. Po ugotowaniu naczynie pod pokrywką będzie gotowane przez nieco mniej niż godzinę. Konieczne jest monitorowanie zawartości patelni i, jeśli to konieczne, dodanie dodatkowej cieczy.

Gotowe serca są podawane z dowolnym dodatkiem lub z miękkim domowym chlebem.

Szaszłyki w piekarniku w piekarniku

Składniki: funt schłodzonych serc z kurczaka, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez zbędnych dodatków, 1 łyżeczka pasty pomidorowej, 70 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, kilka ząbków czosnku, 1 łyżeczka naturalnego miodu pszczelego, soli, mieszanki przyprawowej.

  1. Tłuszcz, filmy, naczynia krwionośne są odcinane od serc, po czym produkt jest wypłukiwany z zakrzepów krwi.
  2. Aromatyczna marynata przygotowywana jest z sosu sojowego, soku pomarańczowego i wszystkich innych składników określonych w przepisie. Przed dodaniem do niego czosnku ten drugi przechodzi przez prasę. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć według własnych upodobań.
  3. Serca wylewa się marynatą i pozostawia na pół godziny.
  4. Przygotowane mięso naciąga się na metalowe szpikulce lub drewniane szpikulce (te ostatnie muszą być namoczone w zimnej wodzie przez około godzinę).
  5. Puste miejsca znajdują się na krawędziach formy szklanej.

Kebaby piecze się przez 17-20 minut w piekarniku w 180 stopniach.

Podobne:Więcej od autora: