Danie wykonane z kurczaków może zaskoczyć każdego smakosza. Serca mają łagodny, przyjemny smak i dobrze komponują się z dowolnym dodatkiem lub sałatką warzywną. Gotowanie serc nie wymaga wiele kłopotów i czasu.
Oprócz smaku serca kurczaka zawierają wiele przydatnych i odżywczych składników. Zawierają witaminy z grup A, B, D, E, magnez, żelazo, potas, cynk.

Spożywanie tego produktu ubocznego ma korzystny wpływ na układ trawienny, stymuluje pracę narządów serca i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Dania są uważane za dietetyczne. 100 gramów gotowego produktu zawiera około 170 kalorii. Ten fakt zachwyci ludzi dietą i właściwym odżywianiem.

Wskazówki przed gotowaniem

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś rozważyć kilka ważnych punktów:

  • Jeśli produkt został zamrożony, pozwól mu się stopić. Wskazane jest, aby proces rozmrażania nie był przyspieszony: nie trzeba używać kuchenki mikrofalowej ani wkładać zamrożonej torby z sercami do gorącej wody. Z takich metod pogarszają się właściwości smakowe serc, wraz z wodą traci się część soku.
  • Serca są wstępnie myte pod zimną wodą, oczyszczane z tłustych żył, odcinane. Jeśli na produkcie znajdują się naczynia krwionośne, skrzepy krwi, są one również usuwane. Możesz pokroić każde serce na połówki, ale nie należy robić bardzo małych kawałków.
  • Serca dobrze znoszą obróbkę cieplną w wolnym naczyniu. Czas gotowania produktu wynosi 35–45 minut w trybie „Gulasz” lub „Pieczenie”.
  • Do gotowania można użyć marchewki, cebuli, przypraw, w razie potrzeby.Te składniki dodadzą soczystości gotowemu produktowi, sprawią, że jego smak będzie bardziej nasycony. Często używany do duszenia śmietany, śmietany, pasty pomidorowej lub sosów majonezowych. Serca są idealne do ziemniaków, makaronów, ryżu.

Serca z kurczaka w powolnej kuchence - klasyczny przepis

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca, 500 g;
  • Średnie marchewki;
  • Średnia cebula;
  • Pasta pomidorowa, łyżka stołowa;
  • Woda gaśnicza;
  • Przyprawy do smaku (czarny pieprz, suszony czosnek, zioła).

W wolnym naczyniu wlać olej do smażenia i podgrzać. W tym czasie warzywa są cięte i pasażowane w oleju. Przygotowane serca są wprowadzane do zawartości multicookera, trochę smażone, dodawane przyprawy, pasta pomidorowa, wlewaj mieszaninę do wody i zamykaj pokrywkę. Danie gotuje się średnio przez 40 minut w trybie „Gulasz”. Po pewnym czasie próbują serca: powinno być miękkie i soczyste.

Serca z kurczaka w sosie śmietanowym

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Średnie marchewki;
  • Średnia cebula;
  • Szklanka kwaśnej śmietany 20%;
  • Przyprawy do smaku.

Warzywa są wstępnie smażone w powolnej kuchence, dodaje się pokrojone serca i smażone przez 10 minut. Następnie dodaj śmietanę do zawartości, dodaj trochę wody, aby naczynie się nie paliło, i pozostaw na wolnym ogniu przez 40 minut. Pod koniec gotowania posolić i pieprzyć naczynie. Śmietana nadaje sercom wyjątkową delikatność i kremowy smak. Danie można podawać z warzywami lub kaszą gryczaną.

Gotowanie Serca Ziemniaczanego

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Średnie marchewki;
  • Średnia cebula;
  • 3-4 duże ziemniaki;
  • 2 łyżki tłusta śmietana;
  • 1 łyżka pasta pomidorowa;
  • Przyprawy opcjonalne.

Zużyte warzywa kroi się przeciętną kostką i umieszcza w powolnej kuchence. Z góry dodaje się posiekane serca, a zawartość wlewa się do litra wody. W trybie „Gaszenie” przygotuj naczynie przez godzinę. Na koniec dodaj niezbędne przyprawy i sól, posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Serca z kurczaka z ryżem

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Długi ryż, 300–350 g;
  • Średnie marchewki;
  • Średnia cebula;
  • ½ szklanki kwaśnej śmietany 10%;
  • Czosnek mielony

Podobny przepis:serca z kurczaka

Olej wlewa się do pojemności multicookera, a pokrojone warzywa są smażone do połowy. Przygotowane serca układa się na pasywowane marchewki i cebulę, zalewając kwaśną śmietaną. Umyty ryż wlewa się na wierzch, a zawartość wlewa się 2 szklankami wody. Jeśli nie było wystarczającej ilości wody, możesz dodać kolejną szklankę. Gulasz przez 40 minut, wcześniej spróbuj ryżu dla gotowości. Gdy ryż jest kruchy i miękki, ogrzewanie zostaje zatrzymane, a naczynie może parzyć przez kolejne 20-30 minut.

Duszone Serca Makaronu

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Cebula, 1 szt.;
  • Makaron (pióra, spirale), 500 g;
  • Przyprawy zgodnie z życzeniem.

Serca i posiekaną cebulę pasażuje się masłem, a następnie przykrywa pokrywką i dusi przez 20 minut. Dodaj makaron, zalej 2 szklanki wody i ustaw tryb „Pieczenie”. Wytrzymaj 20 minut, monitoruj gotowość makaronu. Po upływie czasu multicooker wyłącza się, dodaje przyprawy i pokrywa jest zamknięta, dzięki czemu naczynie jest nasycane i ma jaśniejszy, bardziej nasycony smak.

Delikatne serca w śmietanie

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Średnie marchewki;
  • Średnia cebula;
  • Szklanka śmietany 20%;
  • Masło, 100 g;
  • Przyprawy do smaku (czarny pieprz, suszony czosnek, zioła).

Rozpuść masło, dodaj śmietankę i doprowadź sos do jednorodności. Warzywa i serca wprowadza się do powstałej mieszaniny, miesza i przykrywa pokrywką przez 30 minut. Pod koniec gotowania dodaj czosnek, zioła. Gotowane ziemniaki lub ryż gotowany na parze mogą służyć jako przystawka.

Duszone serca z kapustą

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Średnia główka kapusty;
  • Mała cebula;
  • Łyżeczka pasty pomidorowej.

Do multicookera dodaje się olej, lekko smażone serca z cebulą. Kapusta jest siekana za pomocą tarki lub noża, intensywnie zmięta, wprowadzana do zawartości. Wlać szklankę wody, zamknąć pokrywkę i dusić naczynie przez 40 minut. Następnie multicooker jest wyłączany, ale pokrywa jest zamknięta przez kolejne 30 minut.

To interesujące:jak gotować serca z kurczaka

Kasza gryczana z pieczarkami

Użyte składniki (4 porcje):

  • Serca z kurczaka, 500 g;
  • Pieczarki, 300 g;
  • Kasza gryczana, 300 g;
  • Średnia cebula;
  • Masło, 100 g.

Grzyby są smażone z drobno posiekaną cebulą w oleju, wprowadza się serca. Umytą grykę wylewa się, wylewa się pół litra wody i włącza się tryb „Gaszenie”. Czas gotowania wynosi 40 minut. Wymieszaj zawartość, sól i pieprz. Następnie gotowe danie pozostawia się nieco do ostygnięcia i po godzinie podaje się przy stole.

Podobne:Więcej od autora: