Małe apetyczne kulki z kurczaka w kremowym sosie po prostu zadają sobie pytanie. Będą się podobać wszystkim w rodzinie: zarówno dzieciom, jak i dorosłym; i wybredny w jedzeniu i bezpretensjonalny w preferencjach smakowych. Nasz wybór zawiera najsmaczniejsze przepisy na robienie klopsików z kurczaka.
Zawartość materiału:
Kulki z kurczaka w kremowym sosie na patelni
Aby zrobić kulki z kurczaka w kremowym sosie, potrzebujesz:
- mleko - 100 ml;
- filet z kurczaka - 600 g;
- okruchy białego bochenka lub kruszone krakersy - 50 g;
- główka cebuli - 60 g;
- bezwonny olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- koperek (lub dowolna zieleń) - 20 g;
- sól
Niezbędne składniki do sosu:
- śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 10% - 300 ml;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- przyprawy;
- sól
Instrukcje krok po kroku:
- Filet z kurczaka pokroić na duże kawałki.
- Podziel cebulę na kilka części, dodaj do mięsa.
- Przewiń cebulę i kurczaka w maszynce do mięsa.
- Zanurz okruchy bochenka w mleku. Jeśli zabrano krakersy mielone, wlej je do mleka.
- Połączyć masę mleczno-chlebową z mielonym kurczakiem.
- Zmiel koperek i dodaj do mielonego mięsa.
- Posolić powstałą mieszaninę do smaku.
- Aby zrobić małe kulki z gotowego mięsa mielonego.
- Rozgrzej olej roślinny na patelni.
- Smażyć na złoty kolor.
- Gdy kulki mięsne są smażone, zrób sos: dodaj mąkę, przyprawy, sól do wstępnie schłodzonej śmietany.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
- Polej sos kulkami kurczaka i przykryj patelnię. Pozostaw na wolnym ogniu na małym ogniu przez 20 minut.
- Po ugotowaniu klopsików posyp je ziołami i podawaj.
Lepiej podawać klopsiki natychmiast po ugotowaniu, aby smak potrawy ujawnił się w najlepszy sposób. Spaghetti lub gotowane młode ziemniaki są idealne na kulki z kurczaka.A dzieci docenią połączenie tłuczonych ziemniaków z delikatnymi klopsikami.
Gotowanie z Serem
Danie można uzupełnić posmakiem sera.
Do tej odmiany klopsiki z kurczaka będą wymagały:
- filet z kurczaka - 500 g;
- główka cebuli;
- jajko;
- twardy ser - 150 g;
- tłusty krem - 200 ml;
- mielony pieprz;
- sól
Instrukcje krok po kroku:
- Opłucz i osusz mięso z kurczaka.
- Przykryj mięso folią spożywczą, ubij młotkiem kuchennym.
- Pokrój miękkie mięso na bardzo małe kawałki.
- Obierz cebulę i posiekaj.
- W misce wymieszaj kawałki mięsa, cebuli, mielonego pieprzu, soli.
- Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Mielone mięso jest gotowe.
- Następnie posmaruj spód i ściany naczynia do pieczenia niewielką ilością śmietanki (1-2 łyżeczki).
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Z mielonego mięsa uformuj klopsiki, rozłóż je na naczyniu do pieczenia. Piec przez 15 minut.
Gdy klopsiki są w piekarniku, powinieneś zacząć gotować ser i sos śmietanowy.
- Zetrzyj ser.
- Wrzuć tarty ser do miski, wlej śmietanę.
- Wymieszaj wszystkie składniki w sosie.
- Po 15 minutach wyjmij patelnię z piekarnika.
- Wlej kulki z kurczaka do sosu.
- Ponownie wyślij blachę do pieczenia z klopsikami do piekarnika na 15 minut, aż będzie ugotowany.
Pieczone kulki z kurczaka w sosie będą bardzo delikatne z nutami sera. Podczas serwowania klopsików można posypać świeżymi ziołami. Gotowany ryż lub ziemniaki doskonale łączą się z takim daniem.
Z sosem śmietanowym w piekarniku
Do przygotowania kremowego sosu śmietana jest również idealna do klopsików z kurczaka. Taki sos okaże się grubszy, grubszy i bogatszy.
Składniki
- filet z kurczaka - 500 g;
- śmietana - 200 ml;
- bezwonny olej - 1 łyżka. l.;
- jajko - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- marchewki;
- mielony pieprz;
- przyprawy
- sól
Instrukcje krok po kroku:
- Przygotuj mięso mielone z kurczaka.
- Aby uformować piłki. Połóż półprodukty na natłuszczonej blasze do pieczenia lub patelni.
- Wyślij kulki z kurczaka do piekarnika do pieczenia na kwadrans w temperaturze 180 stopni. Jeśli chcesz cieszyć się złotą skórką klopsików, możesz usmażyć je na patelni.
- W tym czasie na innej patelni zacznij gotować sos: dodaj rozgrzaną patelnię olej roślinny, a następnie podaj obrane i starte marchewki.
- Gdy marchewki zmiękną, dodaj do patelni pastę pomidorową i śmietanę.
- Posolić sos i doprawić przyprawami do smaku.
- Gdy sos się zagotuje, należy go dodać do kuleczek z kurczaka i pozostawić do wrzenia na patelni na małym ogniu lub wysłać patelnię do piekarnika aż do ugotowania.
Klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym doskonale uzupełniają warzywa. Mogą być również podawane jako niezależne danie.
Z czosnkiem
Jeśli czosnek zostanie dodany do klasycznego kremowego sosu, na pewno nabierze pikanterii i ostrości.
Czosnek doskonale uwalnia smak delikatnego mięsa.
Składniki
- filet z kurczaka - 500 g;
- główka cebuli - 1 szt .;
- śmietana / kwaśna śmietana - 200 ml;
- warzywo / masło - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- przyprawy;
- sól;
- czosnek - 3-4 ząbki.
Instrukcje krok po kroku:
- Przewiń cebulę i mięso kurczaka przez maszynę do mięsa lub ugotuj mięso mielone.
- Z gotowanego mięsa formuj kulki.
- Posmaruj blachę do pieczenia olejem, umieść klopsiki mięsne. Usmaż je lub wyślij, aby upiekły w piekarniku do momentu ugotowania.
- Roztop masło na patelni, dodaj mąkę, trochę usmaż.
- Wlej śmietanę lub śmietanę, dobrze wymieszaj i poczekaj, aż masa zacznie wrzeć.
- Sól i dopraw sos do smaku.
- Wyciśnij czosnek przez prasę i dodaj do sosu.
- Dodaj czosnkowy sos śmietanowy do klopsików.
- Piec lub gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na małym ogniu. Po tym, jak możesz natychmiast podać naczynie do stołu.
Nie martw się, jeśli sos jest cienki i nie jest ustawiony podczas gotowania. Po schłodzeniu gęstnieje.
Przepis na kremowy sos grzybowy
Składniki
- kurczak mielony - 400 g;
- pieczarki - 200 g;
- bułka tarta - 100 g;
- tarty parmezan - 100 g;
- Ser Gouda - 50 g;
- mleko - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- posiekany koperek - 1 łyżeczka;
- posiekana natka pietruszki - 1 łyżeczka;
- sól;
- czarny pieprz.
Instrukcje krok po kroku:
- Gotuj mielonego kurczaka, dodaj sól i przyprawy.
- Wymieszaj mięso mielone i połowę startego parmezanu, dokładnie wymieszaj.
- Uformuj małe kulki mielonego kurczaka, w każdym z nich umieść mały kawałek sera Gouda.
- Zroluj kurczaka w bułkę tartą.
- W międzyczasie wlej oliwę z oliwek na patelnię i usmaż grzyby, dodaj zioła, pieprz, sól.
- Wlej mleko na patelnię z grzybami i poczekaj na gotowanie. Sos jest gotowy.
- Produkty smażyć na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni.
- Połóż kulki mięsne na blasze do pieczenia i zalej je kremowym sosem grzybowym.
- Posyp pozostałym serem na wierzchu.
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na kwadrans.
Gotowe kulki z kurczaka w kremowym sosie grzybowym bez wątpienia docenią prawdziwych smakoszy. Wyrafinowane połączenie składników, delikatności śmietany i grzybów, a także piękna porcja potraw sprawią, że obiad lub kolacja będą świąteczne.
Przygotowując kulki z kurczaka z mięsa mielonego, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów:
- Możesz więc ugotować je zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Smak w obu przypadkach z pewnością ucieszy konsumentów. Podczas gotowania na patelni klopsiki są soczyste, jednak musisz stale monitorować proces, aby naczynie się nie paliło. Kulki z kurczaka w piekarniku są soczyste i bogate. Gotowanie w piekarniku jest szybkie i łatwe.
- Aby klopsiki były delikatne, lepiej samemu zrobić mielonego kurczaka.
- Dodaj inne mięso do mięsa mielonego, aby klopsiki miały bardziej nasycony smak.
- Możesz zrobić mięso mielone z kurczaka lub możesz pominąć filet przez maszynę do mięsa. Naprzemienne opcje urozmaicą danie.
- Klopsiki są mniej kaloryczne, jeśli nie są smażone, ale duszone.
- Na podstawie jednego z przepisów możesz improwizować za pomocą składników, metod gotowania i serwowania potraw.
Kulki z kurczaka w kremowym sosie - świetne danie. Jest odpowiedni jako drugie danie w dzień powszedni, a także będzie odpowiednie podawanie klopsików z kurczaka na świątecznym stole.
Kulki z kurczaka w kremowym sosie są pyszne i są przygotowywane po prostu. Każda ich odmiana przygotowana zgodnie z powyższymi przepisami bez wątpienia odniesie sukces i ucieszy całą rodzinę, co szczególnie spodoba gospodyni.
