Pulpety z kurczaka - 7 przepisów na gotowanie w piekarniku, na patelni i w powolnej kuchence

Klopsiki z kurczaka są pyszne i delikatne. Jeśli ugotujesz je z fileta z piersi, możesz łatwo zrobić dietetyczne danie niskokaloryczne. Sosowe klopsiki dobrze komponują się z dowolnymi suchymi dodatkami.

Klopsiki z kurczaka w piekarniku w piekarniku

Składniki

• 350 g mielonego kurczaka;
• 100 g długiego suchego ryżu;
• 1 cebula;
• 3 łyżki deserowe kwaśnej śmietany;
• 1 - 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki deserowe pasty pomidorowej;
• sól, wszelkie ulubione przyprawy.

Gotowanie:

1. Opłucz, zalej wrzącą wodą i pozostaw na 20–25 minut. Ta sztuczka pozwala na nasycenie płatków zbożowych, w wyniku czego klopsiki nie będą suche.
2. W misce miksera wyślij mięso mielone, plastry cebuli i czosnku. Zabijaj produkty razem. Dodaj do nich sól, wybrane przyprawy.
3. Odrzuć ryż na sito i natychmiast dodaj do mięsa. Losowo
4. Mokre male kulki mokrymi palcami. Połóż je na dnie naoliwionej formy ceramicznej.
5. Wlać sos ze śmietaną, makaronem (pomidor) i niewielką ilością ciepłej przegotowanej wody. Do mieszaniny należy dodać sól.
6. Zamknij formularz pokrywką. Piec smakołyk w 200 ° C przez około 40 minut.
7. Zdejmij pokrywę formy na 10 minut, zanim będzie gotowa.

Jest to jeden z najprostszych przepisów, który powie ci, jak gotować klopsiki w piekarniku.

W sosie śmietanowym na patelni

Składniki

• 850 g mielonego mięsa drobiowego;
• 2 cebule;
• 2/3 art. długi suchy ryż;
• 3 do 4 ząbków czosnku;
• 1 jajko
• 1 łyżka. tłusta śmietana i taka sama ilość wrzącej wody;
• 1 duża marchewka;
• 2 łyżki deserowe mąki;
• sól, pieprz i olej roślinny.

Gotowanie:

1. Wlać umytego ryżu dużą ilością wody i gotować przez kwadrans.
2. Ostudzone płatki zbożowe należy wysłać do mielonego kurczaka z jajkiem.
3. Aby dodać bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek.
4. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
5. Mokre środkowe kulki mokrymi rękami.
6. Najpierw lekko usmaż je na oleju roślinnym. Pulpety powinny brązowić na bokach.
7. Przenieś kulki do kociołka. Wlać solony sos z kwaśnej śmietany, mąki, wrzącej wody i drobno smażonej cebuli i marchewki.
8. Dusić klopsiki z kurczaka z ryżem pod pokrywką na najwolniejszym ogniu przez kwadrans.

Czytaj także:sos klopsikowy

Podawać z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Z sosem pomidorowym w powolnej kuchence

Składniki

• ½ kilo mielonego kurczaka;
• ½ łyżki długi ryż;
• 2 litry koncentratu pomidorowego;
• 1 cebula;
• 1 duże jajko;
• 3 łyżki deserowe przesianej mąki;
• 5 łyżek deserowych gęstej śmietany;
• sól kuchenna i wytrawne zioła aromatyczne.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj z mielonym mięsem, jajkiem, przyprawami i solą.
2. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany. Wyślij do mięsa mielonego.
3. Bardzo dobrze wymieszaj powstałą masę rękami. Ślepe duże klopsiki (rozmiar - z jajkiem kurzym).
4. Połącz pozostałe składniki we wspólnej misce. Lekko posolić, jeśli sól nie wystarczy w koncentracie pomidorowym.
5. Umieść uzyskany produkt w misce urządzenia. Wlać sos, aby całkowicie go przykrył.
6. Gotuj naczynie 60–70 minut. Tryb gaszenia jest do tego doskonały.

Podawane klopsiki w sosie pomidorowym z dużym makaronem.

Klopsiki z kurczaka mielonego z sosem

Składniki

• 1 duży filet z kurczaka;
• 100 g gotowanego długiego ryżu;
• 1 jajko
• ½ szt cebula;
• 2 pomidory;
• ½ szt papryka;
• sól, pieprz i cukier do smaku;
• 2 łyżki. l olej roślinny.

Gotowanie:

1. Filet z filmów. Pokroić na kawałki. Przerwać za pomocą miksera.
2. Dodaj surowe jajko do mięsa.
3. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany. Przenieś to do mięsa mielonego od pierwszego kroku.
4. Sól, pieprz masę. Zrób z niego środkowe klopsiki. Najwygodniej jest to zrobić mokrymi rękami.
5. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem, aż pojawi się piękna złota skorupa.
6. W przypadku sosu zabij wszystkie grubo posiekane warzywa za pomocą miksera. Wlej do nich cukier i sól. Do smaku możesz użyć dowolnych przypraw.
7. Kulki mięsne wlać masą warzywną.

Gotuj klopsiki z mielonym kurczakiem z sosem pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 20–25 minut.

Czytaj także:jak gotować klopsiki

Gotowanie w kremowym sosie

Składniki

• 3 szt filety z kurczaka;
• 1 cebula;
• świeży czosnek do smaku;
• mielona gałka muszkatołowa, curry, sól;
• 1 jajko
• 3 łyżki deserowe kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej;
• 350 ml kremu o średniej zawartości tłuszczu;
• 100 g startego sera „rosyjskiego”;
• 25 g koperku.

Gotowanie:

1. Kurczak na małe kawałki. Posiekaj cebulę i czosnek w ten sam sposób.
2. Wymieszaj produkty. Dodaj do nich wszystkie deklarowane przyprawy, sól, skrobię. Wjedź jajkiem.
3. Twórz ich masy małych piłek. Włóż je do formy i piecz w piekarniku w średniej temperaturze 20–25 minut.
4. W osobnej misce wymieszaj ser, śmietanę, posiekane zioła. Dodaj trochę soli.
5. Wlać klopsiki z powstałego sosu.
6. Wróć do piekarnika.

Piecz klopsiki w kremowym sosie przez kolejne 20 minut na złoty kolor.

Dieta Na Parze

Składniki

• Filet z piersi 1 kg;
• 2 cebule;
• ½ łyżki beztłuszczowe mleko;
• 1 jajko
• 3 kromki białego suchego chleba;
• warzywa, sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Namoczyć chleb w mleku. Wykręcam
2. Z plasterków filetu i cebuli ubij blenderem w farszu.
3. Dodaj namoczony chleb i inne składniki.
4. Tworzą klopsiki.

Połóż je na olejowanym grillu podwójnego kotła. Gotuj przez pół godziny.

Więcej materiałów:klopsiki

Z Grzybami

Składniki

• ½ kg mielonego kurczaka;
• 1 jajko
• 2 kromki białego chleba namoczone w mleku;
• 200 g pieczarek;
• 2 cebule;
• 1 łyżka. śmietana;
• mąka panierowana;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Ściśnij chleb i dodaj do mielonego mięsa z jajkiem. Sól, dopraw przyprawami.
2. Dobrze wymieszaj masę, wyrzuć z niej miniaturowe kulki i każdą mieloną.Smażyć na złoty kolor na patelni z dowolnym tłuszczem.
3. Przygotuj posiekaną cebulę i grzyby w oleju pozostałym po klopsikach. Do soli Dodaj śmietanę do składników i gotuj na wolnym ogniu przez 8–9 minut.
4. Umieść klopsiki w żaroodpornej formie, zalej sos i piecz przez 15 minut w piekarniku.

Gotowe klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym i pieczarkami rozgrzane.

Jeśli nie trzeba liczyć kalorii i gotować dietetycznych klopsików, do mielonego kurczaka można dodać niewielką ilość smalcu. To sprawi, że gotowe danie będzie bardziej soczyste. Własne mielone mięso zawsze smakuje lepiej niż sklep.