Kurczak na butelce w piekarniku to najprostszy sposób na ugotowanie. Nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa potrafi opanować taką metodę pieczenia ptaka. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią marynatę, aby mięso było nie tylko soczyste, ale także bardzo smaczne i aromatyczne.
Zawartość materiału:
Piec kurczaka na butelce wody
Przez dziesięciolecia smażony ptak pozostaje jednym z głównych dań rodziny lub uroczystej uczty. Każda gospodyni ma swoje sekrety przygotowywania pysznych dań z kurczaka - ktoś marynuje mięso, ktoś piecze sól i ktoś używa zwykłej butelki wody do gotowania. W tym drugim przypadku ptak jest bardzo smaczny! Najważniejsze jest, aby wziąć małą tuszę.
Składniki
- tusza ptasia;
- szklanka wody;
- dwie łyżki oleju;
- liść laurowy, ziarna pieprzu.
Metoda gotowania:
- Przetrzyj zwłoki ptaka mieszanką papryki z solą i tłuszczem z olejem słonecznikowym.
- Połowę wlej wodę do słoika, wrzuć ziarna pieprzu i liść laurowy.
- Siadamy kurczaka na butelce i pieczemy przez 45 minut (temperatura 190 ° C).
Gotowanie z piwem
Jednym z najciekawszych przepisów na gotowanie drobiu jest użycie lekkiego piwa. W razie potrzeby można go zastąpić białym winem. Mięso jest nasączone smakiem chleba, staje się soczyste z pyszną skórką.
Kurczaka należy upiec tylko w mocnym pojemniku, takim jak szklana butelka słodkiej sody lub to samo piwo.
Składniki
- cały kurczak;
- pół litra wybranego rodzaju alkoholu;
- przyprawy
Metoda gotowania:
- Wlej ćwiartkę zawartości z butelki do osobnej miski, umieść kurczaka na butelce i włóż do piekarnika (temperatura 190 ° C);
- Pozostały napój miesza się z dowolnymi przyprawami i po 25 minutach podlewamy nim ptaka. Piec kolejne 25 minut.
Z ziemniakami
Wiele osób słyszało, że można upiec całego kurczaka bezpośrednio na butelce, ale nie wszyscy wiedzą, jak go ugotować z dodatkiem - albo danie boczne się spali, a mięso nie będzie smażone ... Oferujemy prosty przepis na pieczenie kurczaka z warzywami.
Składniki
- Kurczak
- pięć bulw ziemniaka;
- trzy pomidory;
- dwie cebule;
- kilka ząbków czosnku;
- 280 g majonezu, przypraw.
Metoda gotowania:
- Przede wszystkim ścieramy tuszę ptaka solą ze wszystkich stron.
- Wymieszaj majonez z posiekanymi ząbkami czosnku i marynuj kurczaka w otrzymanej mieszance przez cztery godziny.
- Pokrój pomidory i ziemniaki na plasterki, posiekaj krążki cebuli.
- Weź półlitrową butelkę i napełnij ją zimną wodą. Kładziemy na nim kurczaka i umieszczamy „konstrukcję” na blasze do pieczenia.
- Rozprowadzamy kręgi ziemniaczane wokół ptaka, kładziemy cebulę na wierzchu, a ostatnią warstwę - pomidory. Wlać cały sos, w którym nasz kurczak był marynowany, i piec danie przez 1,5 godziny (temperatura 180 ° C).
Cały kurczak w piekarniku
Kurczak pieczony na butelce można nazwać ludową metodą jego przygotowania. Tak prosta technika pozwala tuszom równomiernie smażyć i brązowieć ze wszystkich stron.
Składniki
- tusza ptasia;
- sól, pieprz;
- majonez, czosnek.
Podczas przetwarzania kurczaka bardzo ważne jest usunięcie górnej części ogona, ponieważ znajdujące się tam żelazko nadaje gotowej potrawie gorycz i nieprzyjemny zapach.
Metoda gotowania:
- Pocieramy ptaka mieszanką soli, pieprzu i innych przypraw, a następnie marynujemy w majonezie i sosie czosnkowym.
- Wlej odrobinę soli do butelki z wodą, wstrząśnij i posadź na niej ptaka.
- Aby skrzydła podczas pieczenia nie zostały spalone, należy je przykryć folią.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i upiecz kurczaka najpierw pół godziny, a następnie kolejne 1,5 godziny, ale już w temperaturze 180 ° C.
Z włoskimi ziołami
Myśląc o tym, jak ugotować kurczaka na butelce, pamiętaj o szanowanym grillowanym kurczaku z chrupiącą skórką i soczystym mięsem w środku. Można to zrobić w domu, a włoskie zioła będą dobrym wyborem, aby poprawić aromat.
Składniki
- cała tusza ptasia;
- mieszanka papryki;
- dwie łyżki włoskich ziół;
- mięta, sól do smaku.
Metoda gotowania:
- Przetrzyj zwłoki ptaka olejem, włoskimi ziołami zmieszanymi z solą i mieszanką papryki. Wyjdź na godzinę.
- Napełniamy butelkę do połowy wodą, wkładamy do niej liście mięty. Możesz również wlać trochę wody do garnka, aby tłuszcz nie palił i nie palił się.
- Kładziemy pikantny tuszę na napełnionym pojemniku i pieczemy przez około godzinę (temperatura 200 ° C).
W marynacie z musztardą miodową
Kurczak na butelce naprawdę okazuje się bardzo soczysty, a smak potrawy w dużej mierze zależy od przypraw zastosowanych w przepisie.
Wiele gospodyń domowych marynuje mięso w majonezie, sosie śmietanowym, ale oferujemy pikantną musztardę i marynatę miodową.
Składniki
- Kurczak
- pół szklanki majonezu;
- trzy ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka musztarda;
- łyżka miodu.
Metoda gotowania:
- Posyp tuszę drobiową solą, pieprzem i potrzyj pokrojonymi plasterkami czosnku.
- Wrzuć musztardę i miód do majonezu, wymieszaj.
- Kładziemy ptaka na butelce, pokrywamy marynatą i odstawiamy na około pół godziny. Dopiero wtedy tuszę wysyłamy do piekarnika na godzinę (temperatura 200 ° C).
W sosie śmietanowym
Przed wysłaniem kurczaka do piekarnika w celu pieczenia mięso musi być odpowiednio marynowane. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego sosu i przypraw, ale najsmaczniejsza jest marynata na kwaśnej śmietanie. Możesz wlać do butelki zwykłą wodę, ale jeśli masz pod ręką butelkę piwa, lepiej jest użyć takiego napoju - w ten sposób mięso jest nasycone specjalnym, chlebowym smakiem.
Składniki
- mała tusza z kurczaka;
- butelka piwa (0,5 l);
- pięć łyżek kwaśnej śmietany;
- trzy ząbki czosnku.
Metoda gotowania:
- W śmietanie dodajemy posiekany czosnek, sól i, w razie potrzeby, inne przyprawy. Marynuj kurczaka w sosie przez godzinę.
- Wlewamy piwo do butelki i sadzimy na niej marynowanego ptaka.
- Piec pikantną i kremową tuszę przez około godzinę w temperaturze 180 ° C.
Przed pieczeniem kurczaka można również posmarować sosem z cytryny, oliwy i imbiru - mięso okaże się wyspiarskie, z jasnym posmakiem. Kurczak jest również doskonały do bazylii, oregano, papryki i estragonu.
Aby uzyskać ostry chips, możesz połączyć miód, sok z cytrusów, chili i cynamon. Podczas pieczenia wierzch tuszy pali się dość rzadko, ale jeśli tak się stanie, zmniejsz ciepło piekarnika lub przykryj najbardziej wrażliwe miejsca folią.
