Francuski kurczak - 8 przepisów w piekarniku i powolnej kuchence

Kuchnia francuska od dawna słynie z wyrafinowania i szlachetności. Francuski kurczak nie jest daniem narodowym, mimo że jest bardzo popularny nie tylko we Francji, ale także w innych krajach europejskich. Istnieje wiele odmian jego przygotowania: z pieczarkami, pomidorami, ananasami, marynatą musztardową.

Francuski kurczak - klasyczny przepis na piekarnik

Bez względu na to, ile wariantów gotowania, klasyczne przepisy zawsze pozostają podstawowe. Danie wyróżnia się niezwykłym smakiem, którego aromat nie pozostawi na boku nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Komponenty

• 4 kawałki kurczaka;
• 2 cebule;
• ½ kg ziemniaków;
• 300 g mozzarelli;
• 3 łyżki. łyżki majonezu;
• 25 ml oliwy z oliwek;
• mieszanka papryki;
• szczypta soli;
• przyprawy

Technologia gotowania:

1. Umyć filet, pokroić w cienkie plastry, ubić młotkiem, solą i wytrzeć przyprawami. Układamy na dobrze naoliwionej blasze do pieczenia.
2. Obierz ziemniaki, pokrój je w kółko i połóż kurczaka.
3. Pokrój cebulę w pierścienie i ułóż na ziemniakach.
4. Pocieramy ser i tworzymy ostatnią warstwę, taranujemy i równomiernie smarujemy powierzchnię majonezem.
5. Piec przez 45 minut w 1800С, aż pojawi się skorupa.

Francuski kurczak z ziemniakami w piekarniku z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto spróbuje.

Gotowanie klasyki w powolnej kuchence

Gotowanie kurczaka w języku francuskim w powolnej kuchence jest dość proste. Pożywne danie będzie soczyste i delikatne.

Komponenty

• 2 szt filet z kurczaka;
• 1 cebula;
• 5 ziemniaków;
• 150 g mozzarelli;
• 50 g majonezu;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
• mieszanka papryki;
• sól;
• przyprawy

Gotowanie:

1. Więc gotujemy kurczaka po francusku w powolnej kuchence.Najpierw ubij porcje fileta młotkiem, wlej sól, różne przyprawy i połóż pierwszą warstwę na wysmarowanej tłuszczem misce.
2. Pokrój ziemniaki i cebulę w pierścienie i umieść je na filecie jeden po drugim. Nasmaruj wszystko majonezem, włóż miskę do wolnowaru i włącz tryb „Gaszenie” na pół godziny.
3. W międzyczasie pocieramy ser, posypujemy nim zapiekankę i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Gdy ser dobrze się rozpuści - podawaj gościom.

Przepis na grzyby

Połączenie kurczaka z grzybami zachwyca wyśmienitym smakiem. Danie jest wyjątkowo obfite i aromatyczne.

Komponenty

• 2 świeże filety z kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 200 g pieczarek;
• 100 g mozzarelli;
• 2 łyżki. łyżki majonezu;
• 25 ml oliwy z oliwek;
• 50 ml łyżki sosu sojowego;
• trochę pieprzu, soli, przypraw.

Technologia gotowania:

1. Pokrój cebulę w koła i natychmiast umieść na blasze do pieczenia.
2. Pokrój filet w cienkie plastry z kawałkami, dopraw przyprawami, sosem sojowym i posmaruj cebulą.
3. Grzyby kroi się w plastry, równomiernie układa na kurczaku, natłuszcza majonezem i posypuje startą warstwą mozzarelli.
4. Piec przez 40 minut w średniej temperaturze. Kurczaki z grzybami z pewnością docenią gospodarstwa domowe.

Opcja marynaty musztardowej

Niesamowicie pyszne udka z kurczaka pod marynatą musztardową pobudzają apetyt. Kurczak po francusku z pewnością stanie się atrakcją na świątecznym stole, dzięki cennej kompozycji tego składnika.

Komponenty

• 1 kg udek z kurczaka;
• 1 łyżka. łyżka musztardy francuskiej;
• 50 ml sosu sojowego;
• 3 ząbki czosnku;
• przyprawy;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. W małym naczyniu wymieszaj musztardę z sosem sojowym i czosnkiem przepuszczonym przez prasę czosnkową. Sól i dodaj przyprawy.
2. Posmaruj komponent mięsny marynatą musztardową i umieść na godzinę w zimnym miejscu.Aby kurczak był nasączony marynatą musztardową, można wyciąć miąższ.
3. Smażyć biodra w gorącej oliwie z oliwek. Jeśli gospodyni woli opcję pieczenia, połóż mięso na blasze nasmarowanej oliwą z oliwek i piecz w piekarniku przez pół godziny w średniej temperaturze.

Podawać danie z pieczonymi ziemniakami i zielonym groszkiem.

Z pomidorami

Pomidory zwykle dodają potrawie bogactwa, jak ma to miejsce w przypadku kurczaka po francusku z pomidorami. Jedzenie rozpuści się w ustach.

Komponenty

• 2 filety z kurczaka;
• 2 pomidory;
• 2 cebule;
• 3-4 ziemniaki;
• 150 g mozzarelli;
• 50 ml majonezu;
• 25 ml oliwy z oliwek;
• 50 ml sosu sojowego;
• trochę pieprzu, soli;
• szczypta bazylii.

Gotowanie:

1. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i podgrzej piekarnik.
2. Porcje kurczaka pokroić młotkiem. Następnie musisz posolić, pieprzyć mięso, posypać sosem sojowym i położyć na blasze do pieczenia.
3. Ziemniaki, pomidory i cebula tną pierścienie. Rozprowadzamy ziemniaki na mięsie. Posyp pomidory i cebulę bazylią i połóż na zapiekance.
4. Smaruj majonezem i piecz przez 40-50 minut. 5 minut przed ukończeniem szkoły posyp mozzarellą. Pachnąca zapiekanka zaskoczy Cię szlachetnym smakiem.

Z dodatkiem ananasów

Francuski kurczak z ananasem nie jest już nowością. Jest to połączenie, które nie wszystkim lubi, ale w naczyniu ananas niezwykle uszlachetnia smak kurczaka.

Komponenty

• 2 szt filet z kurczaka;
• 350 g ananasa w puszkach;
• 150 g twardego sera;
• 50 ml majonezu;
• 25 ml oleju słonecznikowego;
• trochę pieprzu, soli, przypraw.

Gotowanie:

1. Pokrój filet na porcje, ubij młotkiem, wytrzyj przyprawami i majonezem.
2. Posmaruj blachę do pieczenia masłem i osobno ułóż kawałki mięsa.
3. Kładziemy ananasy na kawałki mięsa i posypujemy serem. Piec przez 30 minut na średnim ogniu.

Francuski kurczak z ananasem może być podawany nie tylko jako gorąca przekąska, ale także jako danie na zimno.

Francuskie Mięso Faszerowane

Nadziewane udka z kurczaka po francusku - to niezwykłe pyszne. Warto spróbować ugotować tylko raz, a stanie się ulubionym daniem całej rodziny.

Komponenty

• 6-8 udka z kurczaka;
• 200 g pieczarek;
• 200 g twardego sera;
• pieprz, sól, chmiel suneli;
• 25 ml oleju słonecznikowego;
• 50 ml sosu sojowego.

Gotowanie:

1. Nogi kurczaka myjemy, natłuszczamy przyprawami i smarujemy sosem sojowym.
2. Grzyby myjemy, drobno siekamy i smażymy.
3. Przecinamy każdą nogę w pobliżu kości i obracając nóż, formujemy otwór. Wypełniamy tę dziurę grzybami i słomkami sera.
4. Piec przez pół godziny w piekarniku na średnim ogniu. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Francuskie Kotlety Z Kurczaka

Kotlety z kurczaka po francusku są zrównoważone i delikatne. Ich cechą jest to, że mięso nie jest mielone, ale krojone ostrym nożem. Nie wysychają, nie tracą smaku i można je podawać jako zimną przystawkę, a także ziemniaki lub kruchą owsiankę na lunch.

Komponenty

• 0,5 kg świeżego kurczaka;
• jajka
• 1 cebula;
• 2 łyżki. łyżki mąki;
• trochę soli, pieprzu, przypraw;
• 75 ml oleju słonecznikowego.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyć filet z kurczaka, pokroić w małe kostki. Można go również przepuścić przez maszynę do mięsa, ale wynik będzie inny.
2. Umyć cebulę, pokroić w drobną kostkę. Dodaj do filetu.
3. Ubij jajka, dodaj przyprawy, mąkę i smaż z obu stron na oleju.

Rada! Bardziej wygodne jest stosowanie lekko zamrożonego mięsa. Jest bardziej plastyczny, pozwala ciąć minimalne plasterki.

Każda z prezentowanych potraw zachwyca prostotą i szybkością przygotowania, a także przydatnymi właściwościami odżywczymi. Obecność kwasu glutaminowego nadaje specyficzny aromat i smak gotowym potrawom.