Tajski kurczak to wykwintne oryginalne danie, które pomimo dużej liczby produktów jest przygotowywane w prosty sposób. Niezwykłe połączenie kwaśnych i słodkich składników zachwyca smakiem i pikantnym aromatem. Pamiętaj, aby zrobić to danie, jeśli chcesz urozmaicić zwykłe menu.

Tajski kurczak z warzywami - tradycyjny przepis

Użyte składniki:

  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • główka cebuli;
  • miód - 50 g;
  • jedna marchewka;
  • sos sojowy - 75 ml;
  • kurczak - 0,5 kg;
  • dwie wielokolorowe papryki;
  • wytrawne wino - 20 ml;
  • pół chili;
  • olej rafinowany - 60 ml;
  • skrobia kukurydziana - 18 g.

Algorytm działań:

  1. Kroimy kurczaka bez kości w długie paski, wkładamy do miski z sosem sojowym i usuwamy na pół godziny z boku.
  2. Myjemy wszystkie warzywa korzeniowe i inne warzywa, siekamy czosnek i ostrą paprykę, siekamy słodką paprykę, cebulę i marchewkę słomkami.
  3. Marynowanego kurczaka mijamy we wrzącym oleju na patelni przez 10 minut.
  4. Zamiast kurczaka połóż wszystkie warzywa. Odłóż tylko czosnek. Smaż przez 7 minut.
  5. Następnie ponownie zwracamy kurczaka w miejsce warzyw, wlewamy czosnek, wlewam miód i wino. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
  6. Wlać skrobię do sosu sojowego pozostałego po marynowaniu i dodać powstałą mieszaninę do pozostałych produktów na patelni.
  7. Smaż wszystko razem przez 4 minuty.

Podawaj różanego pikantnego kurczaka i warzywa, posypane świeżymi ziołami. Smacznego!

Gotowanie z ryżem

Składniki przepisu:

  • sok z cytryny - 15 ml;
  • mięso z kurczaka - 0,3 kg;
  • pół ostrej papryki;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • gotowany ryż długoziarnisty - 0,35 kg;
  • jedna marchewka;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • pół papryki;
  • pęczek zielonej cebuli.

Jak zrobić tajski ryż z kurczakiem:

  1. W pierwszym etapie gotuj ryż w słonej wodzie.Staraj się pozostać trochę surowy po gotowaniu.
  2. Ze wszystkich stron zbijamy surowe mięso z kurczaka i kroimy w kostkę.
  3. Wlej surowe jajka do małego pojemnika, dodaj szczyptę soli i pieprzu i wstrząśnij.
  4. Wszystkie obrane warzywa z posiekanymi słomkami.
  5. Zmiel goździki chili i czosnku nożem.
  6. Podgrzewamy patelnię olejem i wlewamy do niej masę jajeczną. Gotowy omlet siekamy widelcem i wkładamy do osobnej miski.
  7. Kładziemy plastry czosnku, marchewki na innej patelni z masłem i gotujemy przez 3 minuty.
  8. Dodaj oba rodzaje pieprzu i smaż przez kolejne 2 minuty. Przesuwamy zawartość patelni do omletu.
  9. W miejscu warzyw mijamy małe kostki kurczaka przez około 5 minut, po czym dodajemy mięso do masy warzywnej.
  10. Pozostaje umieścić gotowanego ryżu zamiast kurczaka i gotować przez 3 minuty. Jeśli lubisz chrupiące danie, gotuj je dłużej.
  11. Połącz wszystkie ugotowane potrawy na jednej patelni, wlej sok z cytryny, sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Wymieszaj aromatyczne naczynie z posiekaną zieloną cebulą i podawaj gościom.

W mleku kokosowym

Idealne tajskie danie z kurczakiem zadziała, jeśli wszystkie produkty będą smażone na dużym ogniu przez nie więcej niż 5 minut.

Będziesz potrzebował:

  • filet z drobiu - 0,4 kg;
  • miód - 30 g;
  • sok z limonki - 30 ml;
  • trzy ząbki czosnku;
  • ryż z boku;
  • Mleko kokosowe - 0,1 l;
  • sos sojowy - 50 g;
  • posiekany imbir - 15 g;
  • mielony pieprz - 3 szczypta.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Obrane ząbki czosnku przez tarkę.
  2. Wlej miód i sos sojowy do miski posiekanego czosnku, imbiru i soku z limonki.
  3. Zanurz kurczaka pokrojonego w paski w tej mieszance i pozwól mu marynować przez godzinę.
  4. Do tego czasu podgrzej patelnię i przenieś do niej soczyste mięso z kurczaka.
  5. Po 10 minutach wlej do niego mleko kokosowe i gotuj przez 7 minut. W tym samym czasie w innej misce gotuj ryż.
  6. Łączymy oba produkty na patelni, a następnie przenosimy na talerze. Smacznego!

Tajski kurczak z warzywami i ananasem

Co musisz wziąć:

  • korzeń imbiru - 20 g;
  • filet z kurczaka - 0,6 kg;
  • sos pomidorowy - 15 g;
  • pół chili;
  • puszka ananasa w puszkach;
  • sól - 5 g;
  • dwa ząbki czosnku;
  • ocet ryżowy - 30 ml;
  • olej rafinowany - 50 ml;
  • kolendra;
  • czarna i czerwona mielona papryka - 6 g;
  • skrobia - 50 g.

Jak gotować kurczaka:

  1. Posiekaj filet z ptaka na średnie plastry. Tniemy mniejsze pierścienie ananasa.
  2. Za pomocą noża posiekaj papryczkę chili, zmiel imbir i plastry czosnku na cienkie wióry.
  3. W osobnej misce łączymy skrobię, mieszaninę zmielonej papryki i soli. Pokrój kawałki mięsa w tej mieszance i przepuść je w oleju na złoty kolor.
  4. Następnie wysyłamy sos pomidorowy na patelnię i wlewamy trochę soku ze słoika ananasa. Gulasz przez 4 minuty.
  5. Dodaj kostki ananasa i octu ryżowego, gotuj przez kolejne 5 minut, wlewając pozostały sok z ananasa.
  6. Dajmy trochę smacznego dania i połączmy w talerzach ryż, kurczaka i kolendrę. Smacznego!

Z makaronem Bami Kai

Lista produktów:

  • pierś z kurczaka - 120 g;
  • połowa główki cebuli;
  • cukier - 10 g;
  • makaron jajeczny - 0,16 kg;
  • pół papryki;
  • jedna czwarta marchwi;
  • Kapusta pekińska - 60 g;
  • sos sojowy - 20 ml;
  • sos ostrygowy - 30 ml;
  • jeden pieczarek;
  • olej rafinowany - 15 ml;
  • strzały zielonej cebuli - 5 szt .;
  • sos chili - 20 ml;
  • woda - 30 ml.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. W osobnym garnku we wrzącej wodzie gotuj makaron przez 5 minut, spłucz durszlak.
  2. Wszystkie obrane warzywa i grzyby są posiekane cienką słomką.
  3. Filet drobiowy posiekany na małe patyczki.
  4. Czekamy na gotowanie rafinowanego oleju na patelni.
  5. Podajemy w nim paluszki mięsne przez 2 minuty, wylewamy wszystkie pokrojone warzywa i dodajemy trochę wody. Gotowanie kolejne 4 minuty.
  6. Dodaj do produktów wszystkie sosy: ryby, chili, ostrygi, soję. Dodaj ugotowany makaron, wlej cukier i drobno posiekaną zieloną cebulę.
  7. Wszyscy razem rozgrzewamy się przez kolejne 2 minuty, a goście mogą podać pyszne oryginalne danie.

Takie danie nie jest przygotowane na przyszłość. Musisz go jeść, aż ostygnie.

W sosie słodko-kwaśnym

Wymagane produkty:

  • cebula - 35 g;
  • olej rafinowany - 10 ml;
  • marchewka - 40 g;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • sól - 10 g;
  • filet z kurczaka - 0,3 kg;
  • jedna ostra papryka;
  • mielony pieprz - 8 g;
  • papryka - 40 g;
  • sos pomidorowy - 25 g;
  • garść zieleni;
  • ząbek czosnku.

Algorytm działań:

  1. Mięso drobiowe kroimy w duże kostki i smażymy przez 4 minuty na bardzo rozgrzanej patelni z masłem.
  2. Mielimy podobnie jak mięso, ale mniejsze, marchewkę, paprykę i cebulę.
  3. Przez 3 minuty podajemy te warzywa w miejscu kurczaka, dodajemy sos sojowy i pomidorowy i gotujemy przez kolejne 15 minut.
  4. Wlać drobno zmiażdżoną paprykę chili i czosnek, posmarować schłodzonego kurczaka.
  5. Gasimy produkty przez kolejne 2 minuty, zalewając posiekaną zieleninę i sól. Najlepiej jest podawać takie danie z ryżem.

Tajskie curry z kurczaka z warzywami

Co musisz wziąć:

  • bakłażan - 0,1 kg;
  • sos curry - 150 g;
  • cebula - 55 g;
  • sól do smaku;
  • filet z drobiu - 0,2 kg;
  • gotowany ryż - 0,2 kg;
  • pomidory koktajlowe - 0,1 kg;
  • pieczarki - 0,1 kg;
  • posiekana papryka - do smaku;
  • papryka - 0,1 kg;
  • garść kolendry.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Na pierwszym etapie ugotuj ryż i odłóż na bok.
  2. Uwolnimy wszystkie warzywa ze skórki, posiekamy słodką paprykę ze słomkami, mięsem i bakłażanem - w średnich plasterkach.
  3. Pokrój pomidory i grzyby na połówki, posiekaj cebulę.
  4. Przez 4 minuty smaż kurczaka, a następnie wylej wszystkie warzywa i gotuj przez kolejną minutę.
  5. Wlać sos curry, wlać czarny pieprz i sól. Przytrzymaj jedzenie na kuchence przez kilka minut i wymieszaj z gotowanym ryżem i kolendrą. Smacznego!

Egzotyczne pyszne jedzenie przyniesie przyjemną różnorodność na stole. Jeśli boisz się dużej liczby nieznanych składników - dodaj własne i stwórz nowe smaki.

Powiązane:Więcej od autora: