Kurczak z pieczarkami - 21 domowych przepisów

Dania z drobiu są najczęstszym i mile widzianym „gościem” na świątecznym stole i w naszej codziennej diecie. Kurczak z grzybami jest szczególnie popularny, dając przyjemność nie tylko wyrafinowanym bukietom o różnych smakach, ale także niewyczerpanym możliwościom wspaniałego designu.

Pieczony kurczak z pieczarkami

Wymagane produkty:

• piersi z kurczaka bez kości - 4 szt .;
• naturalne masło - 100 g;
• jajka - 4 szt .;
• bulion (woda) - 100 ml;
• bułka tarta;
• świeże pieczarki - 500 g;
• ser („Mozzarella” lub inny gatunek) - 250 g;
• pieprz, sól.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka w głębokiej misce. Na osobnym talerzu wymieszaj bułkę tartą z pieprzem i solą.
2. Zanurz każdą pierś kurczaka w jajku, a następnie zwiń w panierce, rozłóż na patelni z rozgrzanym olejem i smaż na brązowo.
3. Umyj i wysusz grzyby. Nie pozostawiamy ich w wodzie przez długi czas, w przeciwnym razie szybko wchłoną płyn i utracą doskonały wygląd i smak. Pokrój pieczarki na duże talerze, połóż połowę kompozycji na dnie formy.
4. Połóż udka z kurczaka na grzybach, a następnie umieść pozostałe pieczarki. Ostatnia warstwa wykonana jest z krojonego sera Mozzarella.Wlać do 100 ml bulionu (wody), piec przez 35 minut w temperaturze 175 ° C.

Cudowny aromat przygotowanego dania uwiedzie najbardziej wybrednego smakosza!

Jak duszić ptaka w kremowym sosie grzybowym

Zestaw produktów:

• mąka - 20 g;
• filet z kurczaka - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• pieczarki - 300 g;
• świeża śmietana - 250 ml;
• pieprz, sól;
• masło - 30 g.

Sposób przygotowania kurczaka z grzybami w kremowym sosie:

1. Usuwamy skórę z piersi kurczaka, kroimy mięso z kości, dzielimy mięso na połówki. Smażyć do połowy ugotowanego na oleju, przyrumieniając plastry.
2. Wyjmujemy piersi z pojemnika. Rozłóż posiekany czosnek, trochę usmaż, a następnie dodaj grzyby posiekane grubymi talerzami.
3. Gdy zagotuje się płyn przydzielony przez pieczarki, zalej mąkę i smaż przez kolejną minutę. Dopraw solą, pieprzem i świeżą śmietaną. Dobrze mieszamy żywność, aż kompozycja zgęstnieje.
4. Kurczaka rozkładamy w formie, napełniamy kremowym sosem grzybowym, pieczemy w piekarniku przez pół godziny (200 ° C).

To danie tradycyjnie podaje się na „poduszce” z ryżu, podkreślając wyłącznie białe odcienie gotowanego dania.

Klasyczna Julienne z kurczakiem i grzybami

Wymagane produkty:

• boczniaki (pieczarki lub inne grzyby) - 400 g;
• cebula;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 300 g;
• mąka - 80 g;
• udka z kurczaka - 500 g;
• ser (każda twarda odmiana) - 150 g;
• oliwa z oliwek;
• sól, przyprawy, przyprawy;
• Cocotte lub tartaletki.

Gotowanie Julienne:

1. Drobno posiekaj grzyby, smaż na patelni z olejem, aż cały płyn odparuje.
2. Gotuj nogi, aż ugotujesz w solonym bulionie. Pokrój schłodzone mięso na cienkie paski.
3. Rozdrobnij cebulę, smaż przez 5 minut, połącz z kurczakiem i prażonymi boczniakami.
4. Naczynie napełniamy solą i świeżą kwaśną śmietaną, wkładamy do orzechów kokosowych lub tartalli i posypujemy każdą porcję drobno startym serem. Piec Julienne przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 200 ° C.

Jedzenie z pyszną skórką wygląda tak kusząco, jak piana mleka rozpłynęła się w piekarniku.

Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem

Składniki potraw:

• cebula rzepowa - 2 szt .;
• piersi z kurczaka - 4 szt .;
• pieczarki - 600 g;
• koperek, sól, pieprz;
• ser (wybierz twardą odmianę) - 150 g;
• olej chudy (ghee).

Metoda gotowania:

1. Oddziel mięso od kości, pokrój pierś kurczaka na plasterki i ostrożnie ubij, starając się nie zamienić delikatnego produktu w „dziurawe sito”. Potrzebujemy całych kawałków!
2. Grzyby pokroić w kostkę. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju razem z pieczarkami. Na koniec dołączamy posiekany koperek. Rozprowadzamy całą masę do miski, dodajemy drobno startego sera.
3. Posiekane warstwy mięsa trochę soli i pieprzu, na każdy kawałek nałóż trochę nadzienia grzybowego. Obracamy bułki mięsne, mocujemy szaszłykami (po ugotowaniu, usuwamy) i smażymy na patelni z olejem.

Podawaj gorące, złote, topiące się w bułce.

Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym

Skład produktu:

• gotowane grzyby - 600 g;
• udka z kurczaka (możesz też mieć skrzydła) - 8 szt .;
• bulion wołowy - 500 ml;
• niskotłuszczowa śmietana - 300 ml;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• mielone curry, sól i pieprz.

Proces gotowania:

1. Nogi ptaka rozkładamy w misce, dodajemy curry, 20 g oleju (oliwkowego lub słonecznikowego), szczyptę soli, 2 ząbki czosnku. Zostaw kurczaka na pół godziny w marynacie.
2. Świeże grzyby są oczyszczane ze śmieci i umieszczane na 5 minut w lekko osolonym płynie. „Procedury wodne” kończymy płukaniem pod bieżącą wodą.
3. Odcinamy spód udek grzybów miodowych lub całkowicie je usuwamy ze względu na pewną sztywność. Nie ryzykujmy smaku potrawy!
4. Smaż marynowane mięso na złoty kolor, przełóż na talerz. Zastępujemy nogi posiekanymi cebulami i grzybami.
5. Smażyć jedzenie przez kwadrans, a następnie dodać bulion i śmietanę. Mieszamy składniki, mocujemy udka z kurczaka i gotujemy na wolnym ogniu do 25 minut.

Podawaj przygotowane danie z wybraną przystawką, udekoruj ulubionymi zieleniami.

Kurczak z warzywami w sosie śmietanowym

Składniki

• zielona fasola - 10 szt .;
• olej roślinny;
• cukinia - 2 szt .;
• dojrzałe pomidory - 5 szt .;
• udka z kurczaka (inne części ptaka) - 6 szt .;
• świeża śmietana - 400 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• majonez - 30 g;
• czosnek - 4 ząbki.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Moje warzywa Grubo posiekaj cebulę, obierz cukinię, pokrój owoce na małe kostki.
2. Wlej olej roślinny na patelnię, usmaż podudzia ptaka na dużym ogniu. Usuwamy kurczaka, kładziemy posiekaną cebulę, strąki fasoli, kostki cukinii na swoim miejscu i smażymy przez 10 minut.
3. Rozprowadzamy warzywa w formie, kładziemy kurczaka na wierzchu i przykrywamy pomidorami pokrojonymi na ćwiartki.
4. W głębokiej misce łączymy śmietanę z majonezem, doprawiamy mieszanką papryki. Zalej sos produktami i wyślij je do piekarnika na 20 minut (180 ° C).

Oto, co można uzyskać pyszne wyrafinowanie dzięki niewielkiemu, ale umiejętnie zaaranżowanemu połączeniu kulinarnemu z prostymi produktami.

Gotowanie Smażonego Kurczaka Z Pieczarkami

Wymagane produkty:

• czerwona cebula - 1 szt .;
• pieczarki (najlepiej różne gatunki) - 400 g;
• filet z kurczaka - 3 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sos sojowy - 4 g;
• korzeń imbiru;
• pasta curry (zielona) - 50 g;
• pęczek pietruszki;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Aby uzyskać bogaty smak jedzenia, użyj patelni z woka. Jedzenie przygotowane w takim pojemniku nie wymaga dużej ilości oleju i zachowuje witaminy.
2. Smaż filet z kurczaka na maśle, aż się zrumieni. Uwalniamy patelnię z mięsa, wkładamy do niej pokrojoną czerwoną cebulę, posiekany imbir i posiekany czosnek, smażymy przez 5 minut.
3. Chłodzone mięso dzielimy rękami na błonnik, wkładamy z powrotem na patelnię, łączymy z pastą curry i sosem sojowym. Mieszamy składniki, smażymy do dwóch minut, a następnie dodajemy pieczarki pokrojone w kostkę. Po 3 minutach intensywne ogrzewanie kończy przygotowanie.

Dekorujemy naczynie posiekanymi zieleniami, serwujemy na gorąco z ciepłem!

Kurczak duszony w sosie pomidorowo-grzybowym

Wymagane produkty:

• pomidory - 3 szt .;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• kurczak (części drobiu do wyboru) - 250 g;
• bulion wodny lub mięsny - 150 ml;
• oliwa z oliwek - 30 g;
• mąka - 30 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• świeże grzyby (odmiana, którą wybieramy według smaku) - 100 g;
• pasta pomidorowa - 50 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Smażyć drobno posiekaną cebulę na patelni z olejem.
2. Przygotowanego kurczaka (części ptaka) dzielimy na małe porcje, przyczepiamy do cebuli i smażymy nie dłużej niż 5 minut do złotego koloru.
3. Dodaj posiekany czosnek i posiekane grzyby, dobrze wymieszaj produkty, smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie rozłóż mąkę, koncentrat pomidorowy i kostki świeżych pomidorów. Nie zapomnij o soli i mieszance papryki.
4. Ponownie mieszamy składniki naczynia, wlewamy bulion lub wodę, zmniejszamy ciepło i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. w formie zamkniętej.

Kotlety Z Kurczaka Z Pieczarkami

Wymagane produkty:

• cebula rzepowa - 2 szt .;
• ser - 300 g;
• piersi z kurczaka - 4 szt .;
• pieczarki - 500 g;
• majonez - 120 g;
• pomidory - 2 szt .;
• olej roślinny;
• pieprz, sól, zioła.

Gotowanie potrawy:

1. Podsmaż pokrojone w kostkę grzyby na oleju wraz z drobno posiekaną cebulą na złoty kolor. Na koniec posolić i pieprzyć produkty.
2. Oddziel filet z kurczaka od kości, odetnij mięso i włóż do formy przetworzonej olejem. Posyp przyprawami, aromatycznymi ziołami i grubą solą.
3. Kładziemy na kotletową kompozycję grzybową, plastry pokrojonych pomidorów i posiekanego sera. Piec w piekarniku przez 30 minut. (180 ° C).

Świetny drugi kurs o każdej porze dnia!

Garnek do naleśników

Skład składników:

• pieczarki - 300 g;
• gotowane naleśniki - 12 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• gotowany filet z kurczaka - 300 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• olej roślinny;
• świeża śmietana (tłusta śmietana) - 300 g;
• sól, koperek, przyprawy.

Jak gotować kurnika:

1. Początkowo piec naleśniki. Aby to zrobić, wlej pół litra mleka do miski, ułóż 2 jajka, art. łyżka hartowanej sody, 50 g granulowanego cukru, szczypta soli i 20 g oleju roślinnego. Mieszaj kompozycję, dodając przesianą mąkę. Otrzymujemy ciasto o dość gęstej konsystencji.Pieczemy naleśniki na gorącej suchej patelni.
2. Podsmaż pokrojony w kostkę filet i drobno posiekaną cebulę. Potrawy z soli i pieprzu.
3. Wymieszaj posiekany koperek i starte jajka na twardo.
4. Smażone grzyby podzielone na talerze z drugą posiekaną główką cebuli.
5. Nakładamy kilka naleśników na formę poddaną obróbce olejowej, całkowicie pokrywając dno pojemnika. Nasmaruj produkty kwaśną śmietaną, umieść warstwę nadzienia grzybowego, niewielką mieszankę jajek i koperku. Następnie kładziemy naleśniki, doprawiamy je kwaśną śmietaną i kontynuujemy tworzenie warstwy kury z warstwą kompozycji z kurczaka.
6. W ten sposób wykorzystujemy wszystkie składniki, naprzemiennie naleśniki i nadzienie. Budowę uzupełniamy oczywiście naleśnikami. Piec w piekarniku przez 30 minut. w temperaturze 200 ° C

Danie okazało się, bez nadmiernej skromności, królewskie!

Prosta pizza z kurczakiem i pieczarkami

Wymagane produkty:

• puszka marynowanych grzybów;
• piersi z kurczaka - 300 g;
• półtwardy ser - 250 g;
• przesiana mąka - 400 g;
• pełne mleko - 250 ml;
• oliwa z oliwek - 20 g;
• saszetka drożdży - 25 g;
• pasta pomidorowa (keczup) - 30 g;
• jogurt naturalny - 60 g;
• wybieramy czosnek, przyprawy, przyprawy wyłącznie z osobistych preferencji.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przesiej mąkę i sól do miski, w środku tworzymy dziurę, w której wlewamy ciepłe mleko. Lekko wymieszaj kompozycję, wlej drożdże. Czekamy 10 minut na aktywację żywych bakterii, a następnie zagniatamy elastyczne ciasto. Pozostawiamy produkt do wyrośnięcia, ale na razie podgrzewamy piekarnik do t 250 ° C.
2. W misce łączymy koncentrat pomidorowy z przyprawami, jogurtem, przyprawami i przyprawami.
3. Odbijamy filet z kurczaka, kroimy w paski lub kostki, lekko smażymy.
4. Ciasto już „odpoczęło”. Rozciągnij go rękami lub rozwałkuj cienkim ciastem. Posmaruj go sosem pomidorowym, ładnie ułóż kawałki piersi z kurczaka i pieczarki, obficie posyp tartym serem. Wysyłamy przedmiot na 10 minut do gorącego „objęcia” pieca.

Prosta pizza z pieczarkami i kurczakiem jest pyszna. Tytuł prawdziwych producentów pizzy jest dla nas gwarantowany!

Ciasto Z Kurczakiem I Pieczarkami

Składniki farszu:

• pieczarki (inne grzyby) - 500 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• cebula

Produkty do testu:

• jajko;
• przesiana mąka - 130 g;
• woda lodowa - 50 ml;
• margaryna - 70 g;
• sól - 5 g.

Składniki sosu:

• świeża śmietana - 180 g;
• jajka - 2 szt .;
• ser - 160 g;
• przyprawy, przyprawy.

Gotowanie ciasta:

1. Wbijamy jajko do miski, łączymy miękką margaryną i solą widelcem. Wlać lodowatą wodę, przesiać mąkę, zagnieść miękkie, przyjazne dla dłoni ciasto. Wysyłamy produkt na godzinę na zimno, owijając folię.
2. Zagotuj filet, pokrój schłodzone mięso na niezbyt dużą słomkę.
3. Grzyby pokrojone w kostkę smażone są w oleju wraz z posiekaną cebulą. Na koniec dodaj sól, pieprz, przyprawy i przyprawy, posiekany koperek. Następnie łączymy gotową kompozycję z mięsem.
4. Ubij śmietanę z jajkami za pomocą miksera, dopraw przyprawami, wymieszaj z drobno startym serem.
5. Rozwałkowujemy ciasto, formujemy małe boki, układamy na nim równomierną warstwę nadzienia grzybowego (z pewnością schłodzonego) i wlewamy sos jajeczny. Piec przez 40 minut. w temperaturze 190 ° C

Ciesz się niesamowitym smakiem domowych ciast!

Zupa pieczarkowa z kurczaka

Wymagane produkty:

• ziemniaki - 2 szt .;
• udka z kurczaka - 2 szt .;
• pieczarki - 300 g;
• cebula rzepowa;
• marchewka;
• masło - 50 g;
• sól, pieprz, koperek.

Gotowanie Zupy:

1. Zagotuj kurczaka w 2 litrach oczyszczonej wody.
2. Oddziel nogi od czapek grzybowych, pokrój je w pierścienie, usmaż na kremowym maśle z cebulą posiekaną na pół pierścienia. Na koniec wkładamy posiekany koperek do sosu. Nasycony olejem dłużej zachowuje zapachowe zupy.
3. Wyciągamy przygotowane mięso z bulionu, wkładamy obrane i pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe, startą marchewkę, sól i pieprz.
4. Gotuj produkty aż do ugotowania, następnie zanurz w bulionie grzybowe czapki podzielone na kawałki i sos grzybowy. Kontynuuj gotowanie przez nie więcej niż 3 minuty. od początku nowego wrzenia. Rozgotowane pieczarki staną się twarde jak guma. Nie zapomnij o tym!

Podawaj aromatyczną zupę, doprawiając ją domową śmietaną.

Sałatka Z Kurczakiem I Pieczarkami I Krakersami

Przekąski:

• pomidory koktajlowe - 150 g;
• kurczak gotowany i schłodzony;
• liście sałaty;
• Parmezan - 70 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól i pieprz;
• długi bochenek - ½ chleb;
• Gotowa musztarda - 20 g;
• sok z cytryny;
• oliwa z oliwek - 100 g;

Gotowanie:

1. Pokrój bochenek na małe kostki, smaż z przyprawami w oliwie z oliwek, aż do pysznego chrupnięcia. Na koniec dodaj posiekany czosnek.
2. Dzielimy ser i filet na plasterki, pomidory na połówki. Oderwij liście sałaty dłońmi.
3. Ubij jajka, sok z cytryny i musztardę w misce.
4. W pięknym naczyniu wymieszaj wszystkie składniki, posyp krakersami i zalej ugotowany sos.

Francuski quiche z kurczakiem i pieczarkami

Składniki potraw:

• jajko;
• świeże pieczarki - 500 g;
• olej roślinny - 20 g;
• krem (35%) - 200 g;
• mąka - 250 g;
• ser - 100 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• naturalne masło - 200 g;
• pióro cebuli, natka pietruszki, sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Siekamy masło i mąkę nożem, łączymy z jajkiem i zagniatamy ciasto.
2. Pokrój filet na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj grzyby podzielone na talerze, dodaj sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane.
3. Rozprowadzamy ciasto na spód formy, widelcem wykonujemy kilka nakłuć i 10 minut. piec w piekarniku (200 ° C).
4. Na suszone ciasto kładziemy warstwę nadzienia, produkty wypełniamy sosem z bitych jajek ze śmietaną. Posyp górną część naczynia rozdrobnionym serem i posiekaną zieleniną. Wracamy przedmiot na pół godziny do piekarnika i gotujemy w tej samej temperaturze.

Podawaj francuski quiche w ciepłej formie.

Sałatka Wędzona Kurczak Z Pieczarkami

Skład produktu:

• jajka na twardo - 5 szt .;
• świeże ogórki - 3 szt .;
• cebula rzepowa;
• puszka marynowanych pieczarek (inne grzyby);
• kurczak wędzony (pierś lub udka z kurczaka) - 400 g;
• majonez lub kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• warzywa, dodatkowa sól.

Metoda gotowania:

1. Grzyby otrzymujemy z marynaty, drobno siekamy, smażymy na oleju wraz z posiekaną cebulą.
2. Wędzone mięso kroimy w paski, układamy na talerzu, kładziemy na nim porcję drobno startych jajek, pokrojone świeże ogórki i schłodzoną kompozycję grzybową. Następnie pozostałe jajka i cienkie talerze ogórków ponownie.
3. Dopraw wszystkie warstwy śmietaną lub majonezem, dopraw solą i pieprzem.

Podawaj sałatkę po godzinie namoczenia w lodówce.

Przepis Risotto

Zestaw produktów:

• ryż z odmian Nano, Arborio lub Vialone - 200 g;
• gotowany filet z kurczaka - 2 szt .;
• borowiki (mogą być białe) - 250 g;
• sok z cytryny - 10 g;
• oliwa z oliwek - 20 g;
• cebula;
• ghee - 15 g;
• bulion z kurczaka - 500 ml;
• ser „Parmezan” lub „Pecorino” - 150 g;
• natka pietruszki;
• ząbek czosnku.

Gotowanie risotto:

1. Smaż drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i posiekane grzyby na oleju. Na koniec dodaj plastry gotowego fileta. Rozgrzej trochę kurczaka z resztą jedzenia.
2. Ryż dobrze myję i smażę na oliwie z oliwek. Dodaj 100 ml bulionu i kontynuuj gotowanie. Okresowo dodawaj płyn, gdy jest wchłaniany do białego zboża.
3. Do ryżu dodajemy sól, sok z cytryny i pieprz. Po 10 minutach położyć kompozycję grzybową, a po kolejnej kwadransie tarty ser zmieszany z ghee i posiekaną natką pietruszki.
4. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie zamknięte na kilka minut.

Włosi nazwali tę metodę gotowania „falą”. W przenośni, ale bardzo dokładnie!

Pyszna lasagne z kurczakiem i pieczarkami

Elementy naczynia:

• cebula rzepowa - 2 szt .;
• gotowane piersi z kurczaka - 2 szt .;
• pełne mleko - 700 ml;
• pieczarki - 600 g;
• pakowanie w arkusze lasagna;
• naturalne masło - 120 g;
• ser - 500 g;
• mąka - 120 g;
• tłuszcz roślinny, przyprawy, sól, pieprz.

Gotowanie Lasagna:

1. Smażyć w pieczarkach pokrojonych w talerze i drobno posiekaną cebulę w oleju. Po złoceniu warzyw dodaj kurczaka podzielonego na kawałki.
2. W garnku rozpuść masło, przesiej mąkę i smaż przez 2 minuty, stale mieszając kompozycję. Następnie wlać pełne mleko, kontynuować ogrzewanie, aż mieszanina zgęstnieje. Dołącz sól i zioła. Tak właśnie zrobiliśmy francuski przysmak - sos beszamelowy.
3. Wybieramy połowę jego składu i mieszamy z kurczakiem.
4. Jeśli producent przewidział gotowanie produktu na opakowaniu lasagna, robimy to zgodnie z zaleceniami.
5. Zbieramy danie. Na dno formy kładziemy piątą część sosu, a następnie cienkie arkusze, przesuwając je farszem z kurczaka z grzybami i tartym serem. Równomiernie wykorzystuj wszystkie przygotowane produkty, „budując” co najmniej 5 warstw.
6. Ostatnią warstwę zalewamy sosem i posypujemy chipsami serowymi. Wysyłamy naczynia przez 50 minut do piekarnika (190 ° C).

Podawaj gorącą lasagne, podawaj danie ze świeżymi ziołami.

Zapiekanka z kurczaka z pieczarkami

Wymagane produkty:

• ser topiony (każda odmiana miękka) - 170 g;
• pieczarki - 300 g;
• filet z kurczaka - 600 g;
• pęczek cebulowych piór;
• majonez - 160 g;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 160 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka dzielimy na plastry o szerokości do 1,5 cm, lekko ubite, układamy w gęstą warstwę na blasze do pieczenia poddanej działaniu oleju.
2. W osobnej misce umieść cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Dodaj pęczek posiekanego zielonego pióra, majonezu, kwaśnej śmietany i grubo startego sera.
3. Połącz produkty United według własnych upodobań, dokładnie wymieszaj i ułóż na filecie z kurczaka. Wysyłamy naczynie przez 40 minut do piekarnika (190 ° C).

Podawaj zapiekankę z kurczaka z grzybami jako niezależne danie.

Sos z kurczaka i grzybów

Skład produktu:

• pełne mleko lub śmietana (35%) - 200 g;
• grzyby (pieczarki lub inne) - 400 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• ser śmietankowy - 100 g;
• cebula rzepowa - 2 szt .;
• pasta (makaron na własny gust) - 400 g;
• masło (masło lub słonecznik);
• warzywa, sól, pieprz.

Sposób gotowania makaronu z kurczakiem i grzybami:

1. Zagotuj pastę zgodnie z zaleceniami wskazanymi na opakowaniu producenta. Spuszczamy wodę, mieszamy produkty z niewielką ilością naturalnego oleju.
2. Mięso drobiowe (pierś lub filet) kroi się na kawałki. Rozdrobnij cebulę. Grzyby są podzielone na kostki.
3. Kawałki ptaka usmażyć na patelni, aż będą różowe. Dodaj cebulę i kontynuuj podgrzewanie, aż warzywa będą miękkie i przezroczyste.
4. Na patelni rozprowadzamy grzyby, sól, pieprz, tarty orzech i mieszamy kompozycję. Smaż, aż płyn odparuje, a następnie wlej śmietanę. Gdy masa lekko się zagęści, rozprowadź ser. Na jego oczach topi się, otaczając jedzenie swoim delikatnym kremowym smakiem.

Podawaj przygotowany makaron, mieszając makaron z sosem z kurczaka i grzybów. Pachnące danie jest gotowe!

Smażony kurczak z pieczarkami

Skład produktu:

• pieczarki - 400 g;
• cebula;
• masło - 50 g;
• filet z kurczaka - 800 g;
• świeże pieczarki - 400 g;
• seler - 1 łodyga;
• bulion z kurczaka (woda) - 100 ml;
• garść mąki;
• marchewka;
• żółtka jaj - 3 szt .;
• oliwa z oliwek - 30 g;
• krem (35%) - 50 g;
• wino (białe wytrawne) - 50 ml;
• Bukiet Garni (mieszanka ziół), sól, pieprz.

Etapowe przygotowanie owocnika:

1. Wcieraj filet z kurczaka, posiekany na małe kawałki, sól i pieprz. Posyp mięso szczyptą ziół prowansalskich i pozostaw na kwadrans.
2. Rozgrzej olej na patelni, rozłóż marynowane mięso i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, unikając pojawienia się prażonej skórki.
3. Usuń filet z pojemnika. Wkładamy do niej pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę, cienkie kręgi selera. Dodaj oliwę z oliwek i smaż produkty na małym ogniu. Następnie rozkładamy grzyby posiekane cienkimi talerzami.
4. Po 7 minutach posyp naczynie garścią mąki, wymieszaj kompozycję i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty, a następnie zalej bulion i wino. Zwiększamy ogień, gotujemy produkty przez kilka minut w stanie wrzenia.
5. Odkładamy kawałki białego mięsa na patelnię i wysyłamy na pół godziny do piekarnika (t 170 ° C).Teraz wyciągamy filet z pojemnika, kładziemy na nim bukiet dekoracji, gotujemy na wolnym ogniu przez 7 minut i usuwamy zioła.
6. Ubij żółtka i śmietanę do miski. Nie przerywając pracy trzepaczką, wlej mieszaninę do warzyw z sosem i pozostaw wszystko na 5 minut. w piekarniku, aby zagęścić masę.

Dodaj kurczaka do garnka i podawaj bezpośrednio do niego frytkę lub rozprowadź mięso porcjami, polewając gotowym sosem.

Kurczak z grzybami to wszechstronne danie. Niewielkie dodatki do składników przepisu pociągają za sobą stworzenie nowego, nie mniej interesującego i bardzo smacznego dania. Wszystko jest w naszych rękach i pragnieniach!