W starych, dobrych opowieściach ta pierzasta chrząszcz daje bohaterom cudowne złote jajka. Kiedy jednak na stole pojawia się ugotowany kurczak z miodem, przyjemność z jedzenia jest nieporównanie przyjemniejsza niż jakiekolwiek magiczne prezenty. Z jednego opisu najlepszych przepisów na pyszne dania, ślina wypłynie całkiem realnie!

Pieczony kurczak w piekarniku z miodem

Słodki nektar, nad którym pszczoły wiernie pracowały, dał nam niewyczerpane możliwości kulinarne, zwłaszcza jeśli pieczemy kurczaka w piekarniku.

Skład składników:

  • tusza drobiowa - do 2 kg;
  • jakościowy miód - 20 g;
  • nasiona sezamu (mielone) - 9 g;
  • mielony imbir - 5 g;
  • przyprawy, przyprawy.

Sekretem uzyskania najlepszego jedzenia jest oczywiście główny składnik żywności - kurczak. Używamy wyłącznie świeżego mięsa młodego kurczaka w wieku do jednego roku!

Metoda gotowania:

  1. Przetwarzamy zwłoki ptaka nad ogniem palnika (wskazane jest usunięcie rozdzielacza) lub robimy to za pomocą puszki ze specjalną dyszą do opalania ptaka w domu.
  2. Następnie ekstrahujemy wnętrze, dokładnie opłukujemy kurczaka, używamy go w całości lub dzielimy na porcje.
  3. W misce miesza się płynny miód, imbir i sezam. Dopraw kompozycję pieprzem i solą, ostrożnie posmaruj całą tuszę sosem (wewnątrz i na zewnątrz). Pozostaw produkt na 60 minut. (Możesz również w lodówce przez całą noc) w zamkniętej formie.
  4. Pieczemy kurczaka w rękawie, folii lub otwieramy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Danie przygotowujemy przez półtorej godziny w temperaturze 200 ℃. Jeśli tusza jest podzielona na części, czas spędzony w piecu zmniejsza się do 60 minut.

Podawaj gorącego kurczaka z żądaną przystawką.

W marynacie z miodem sojowym na patelni

Lekko uzupełnij przepis specjalną chińską kompozycją.Rezultatem takiego połączenia będzie wystawny posiłek - kurczak z miodem i sosem sojowym.

To interesujące:wątróbka drobiowa z cebulą w śmietanie

Lista produktów:

  • ulubiona przyprawa do drobiu;
  • olej roślinny lub ghee;
  • młody kurczak - do 2,5 kg;
  • przyprawy

Kolejność przygotowania:

  1. Tusze przetwarzamy w przedstawiony sposób. Dobrze myjemy ptaka, suszymy go ręcznikami jednorazowymi, kroimy na duże kawałki.
  2. Wybrane przyprawy i przyprawy łączymy w misce, sosie miodowo-sojowym. Zanurz kawałki mięsa w powstałej marynacie, wyślij obrabiany przedmiot (pamiętaj, aby zamknąć naczynia) na 10 godzin na zimno.
  3. Nasz pachnący produkt mięsny otrzymujemy z marynaty miodowo-sojowej, lekko zmoczymy ręcznikami.
  4. Wlej trochę tłuszczu do patelni o grubym dnie, rozłóż kawałki kurczaka. Umieszczamy je w pewnej odległości od siebie. Tylko jeśli ten warunek zostanie spełniony, otrzymamy apetyczny posiłek z niezwykle chrupiącą, z pewnością złotą skórką.
  5. Smażyć porcje po obu stronach na średnim ogniu, obracając w razie potrzeby.

Podajemy pikantnego kurczaka na stół w gorącym stanie z warzywami, pysznie ugotowanymi ziemniakami i innym dodatkiem.

Gotowanie w powolnej kuchence

Kontynuujemy nasze badania kulinarne w najprostszy i niezwykle wygodny sposób gotowania - używamy ukochanego gadżetu!

Lista komponentów:

  • olej słonecznikowy;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • sos sojowy - 60 ml;
  • udka z kurczaka (możliwe są również inne części ptaka) - do 10 szt .;
  • miód (w stanie płynnym) - 80 g;
  • ocet (najlepiej ryż) - 5 ml;
  • sól, pieprz.

Proces gotowania:

  1. Aby uzyskać najlepszą obróbkę cieplną mięsa drobiowego w urządzeniu elektrycznym, używamy kurczaka w stanie posiekanym (nogi, skrzydełka, inne części). Nie zapomnij przetworzyć zwłok ogniem, nawet gdy jest ono „zdemontowane”: resztki piór i puchu nie zniknęły.
  2. Mieszamy w wygodnym naczyniu sos chiński, miód, posiekany czosnek, ocet, przyprawy i przyprawy wybrane zgodnie z preferencjami. Zanurz kawałki kurczaka w powstałej kompozycji, pozostaw w marynacie na 4-5 godzin.
  3. Przetwarzamy miskę urządzenia świeżym olejem, umieszczamy marynowane kawałki kurczaka. Włączamy urządzenie w trybie „Pieczenie”, ustawiamy czas na 40 minut.
  4. W trakcie całego procesu nie zapomnij obrócić produktów do jednolitego smażenia.

Smaczny przepis:kurczak ananasowy

Kochanie stworzył swój cud! Kurczak w powolnej kuchence okazał się soczysty, smaczny, jakby w specjalnie stworzonej polewie.

Z musztardą

Idealne połączenie produktu mięsnego z miodem i musztardą zapewni nie tylko delikatność kurczaka, ale także delikatny korzenny smak gotowego dania.

Wymagane produkty:

  • masło;
  • miód - 20 g;
  • Musztarda Dijon (możesz użyć zwykłej kompozycji) - 40 g;
  • piersi z kurczaka - 2 szt .;
  • przyprawy (pieprz, sól).

Jaka jest różnica między sosami francuskim i rosyjskim? Zauważamy, że nie wchodząc w zawiłości procesów produkcyjnych obu produktów że lekko słodka przyprawa Dijon jest lubiana nawet przez osoby, które nie znoszą gorzkich odcieni jedzenia.

Sekwencja gotowania:

  1. Przetwarzamy białe mięso w zwykły sposób, dzielimy je na małe warstwy (niezbyt cienkie), lekko zbijamy.
  2. W misce mieszamy musztardę, miód i przyprawy, sumiennie rozprowadzając każdą porcję. Pracujemy rękami przez około pięć minut, aż sos przestaje oddzielać się od powierzchni mięsa. Wysyłamy produkt na zimno przez noc do marynowania.
  3. Pozostaje wlać świeży olej do przestronnej patelni, dobrze podgrzać, szybko (1-2 minuty) usmażyć z każdej strony na złoty odcień.

Główną subtelnością proponowanej metody obróbki cieplnej kurczaka z musztardą jest nie przesuszenie jedzenia!

Z czosnkiem

Przedstawiony przepis na dietę z mięsa drobiowego marynowanego w sosie z miodem i czosnkiem odpowiednio ozdobi zarówno nasze codzienne menu, jak i świąteczny stół.

Zastosowane komponenty:

  • chudy olej;
  • keczup (kompozycja do grilla) - 60 g;
  • płynny miód - 40 g;
  • ząbki czosnku - od 5 szt .;
  • kurczak (cała tusza lub jej części) - 1 kg;
  • pasta pomidorowa (słodko-kwaśna) - 45 g;
  • świeżo zmielony czarny pieprz, sól.

Technologia gotowania:

  1. Myjemy posiekanego kurczaka, suszymy go serwetkami, w razie potrzeby kroimy na duże porcje.
  2. Włóż miód, pastę pomidorową, keczup, posiekany czosnek do miski. Dopraw miksturę wybraną ilością soli i pieprzu, wszystko wymieszaj, posmaruj mięso kawałkami aromatycznego sosu. Wystarczy pół godziny, aby części ptaka zostały nasycone powstałą marynatą.
  3. Szybko usmaż produkt na patelni z podgrzewanym olejem, dodając do niego resztę pikantnej mieszanki.
  4. Wlać 100 ml przefiltrowanej wody / bulionu do pojemnika ze składnikami naczynia, kontynuować proces, aż posiłek będzie gotowy.

Smaczny przepis:kurczak z tytoniu - przepis na patelni pod prasą

Podawaj kurczaka z czosnkiem, dekorując go sałatą. Dla przyprawy gałązka bazylii nie boli.

Przepis na imbir

Marynatę z kurczaka można przygotować na wiele różnych sposobów, tworząc żywe smaki. Ciekawą opcją jest dodanie imbiru do kompozycji aromatycznej.

Lista produktów:

  • olej sezamowy (najlepiej ciemny) - 40 ml;
  • sos sojowy - 30 ml;
  • ząbki czosnku - 5 szt .;
  • sok z cytryny (15 ml), skórka owocowa;
  • uda z kurczaka (mogą również skrzydełka) - 700 g;
  • ocet jabłkowy - 18 ml;
  • imbir (świeży lub marynowany) - 20 g;
  • Sos Worcestershire (Worcester) - 8 ml;
  • skrobia kukurydziana - 20 g;
  • nasiona sezamu - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Oba rodzaje sosów miesza się w torbie ze specjalnym zamkiem, sokiem i skórką z cytryny, startym imbirem, posiekanym czosnkiem, octem, miodem.
  2. Umieszczamy części wstępnie ugotowanego kurczaka w marynacie z marynatą, lekko wstrząsamy opakowaniem produktu, rozprowadzając powstałą pachnącą mieszaninę na wszystkie kawałki, pozostawiamy w lodówce na 2 godziny.
  3. Wyciągamy mięso z torby, kładziemy na grillu zainstalowanym na brytfannie, pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 ℃. Okresowo zmieniaj porcje.
  4. Pozostałą marynatę filtrujemy w rondlu, podgrzewamy do wrzenia, dodajemy skrobię i 50 ml oczyszczonej wody. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając kompozycję, a następnie wyłącz ogrzewanie.
  5. Przenosimy części ptaka na blachę do pieczenia, wlewamy sos uzyskany z marynaty, pieczemy przez 5 minut w tym samym reżimie temperaturowym, przyrumieniając obie strony każdej porcji.

Podawaj danie, posypując przepysznym mięsem sezamem.

Smażony kurczak z miodem i pomarańczami

Naszą słodką kulinarną wycieczkę uzupełniamy kombinacją marynaty i owoców cytrusowych. I będzie to niesamowicie pyszne jedzenie!

Smaczny przepis:jak upiec kurczaka w piekarniku

Skład składników:

  • chudy olej;
  • curry i papryka - po 10 g;
  • mięso z kurczaka - do 1 kg;
  • miód - 10 g;
  • pomarańcze - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Przetworzona tusza podzielona jest na kawałki, umieszczone w wygodnej misce.
  2. Podlewaj części ptaka sokiem wyciśniętym z owoców cytrusowych, dodaj łyżkę aromatycznego oleju, curry, miodu, papryki i soli.
  3. Rozłóż kawałki mięsa w powstałej marynacie. Możesz tu również oderwać skórkę pomarańczy. Aromat jest niesamowity!
  4. Przechodzimy do zakończenia naszej apetycznej akcji. Przygotowujemy mięso z lodówki, gdzie było co najmniej godzinę.
  5. Smaż kurczaka na patelni z rozgrzanym olejem i resztkami marynaty. Gotuj do różowego, którego stopień zależy od naszych preferencji.

Podawaj apetyczne jedzenie na gorąco!

Kurczak z miodem to uniwersalne danie. Zepsucie jest prawie niemożliwe. Jednak stworzenie idealnego smaku takiego posiłku jest możliwe tylko pod jednym warunkiem - produkt produkcji „pszczoły” powinien być wyłącznie naturalny, a nie sztuczny!

Powiązane:Więcej od autora: