Kurczak stał się naprawdę uniwersalnym daniem, które jest aktywnie przygotowywane w codziennym życiu, a także podawane na świątecznym stole. Aby uzyskać szlachetny i wyrafinowany smak, zwyczajowo łączy się mięso drobiowe ze składnikami takimi jak sos sojowy i miód. Kurczak z miodem i sosem sojowym zyskuje nie tylko dodatkową delikatność, ale także pyszną karmelizowaną skórkę, która topi się w ustach.
Zawartość materiału:
Piekarnik w kurczaku z sosem miodowym
Jeśli planujesz przyjęcie obiadowe lub chcesz szybko ugotować niezwykłe, smaczne i proste danie, nie ma lepszej opcji niż pieczenie całego kurczaka w specjalnej marynacie. Czas gotowania wynosi 1,5 godziny, z czego 25-30 minut najlepiej podać na marynatę.
Składniki
- tusza drobiowa - 1 szt .;
- miód - 2 łyżki. l;
- sos sojowy - 30 ml;
- mieszanka papryki;
- czosnek - 2 ząbki.
Zaczynamy gotować:
- Opłucz ptaka pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
- Aby uzyskać sos w głębokim spodku, wymieszaj składniki. Trzymaj słodzony produkt pszczely w piekarniku przez kilka minut. Przełóż czosnek przez prasę.
- Umieść ptaka w głębokiej dużej misce. Gotowa marynata z kurczaka podzielona na 2 części. Pierwszy, około jednej trzeciej całkowitej objętości, wlewa się do tuszy. Traktuj powierzchnię ptaka resztą.
- Zanurz ptaka w sosie miodowo-sojowym przez 25-30 minut. Włóż piec do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni.
- https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8
Ważne! Produkt pszczelarski jest zbyt wrażliwy na wysokie temperatury. Wraz ze wzrostem powietrza w piekarniku o ponad 200 stopni traci się jego unikalne właściwości, a zapach jest zniekształcony.
Od czasu do czasu mięso należy wlewać sokiem, który powstaje podczas gotowania. Pozwoli to sosowi wniknąć głębiej w włókna. Za godzinę danie będzie gotowe i może być podawane gościom.
Przepis na rękaw
Jeśli nie masz czasu gotować ptaka przez długi czas, możesz użyć rękawa do pieczenia. To nie tylko przyspieszy proces gotowania, ale także da możliwość zrobienia innych potraw na stole.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- mięso z kurczaka w ilości 1 kg (odpowiednie są tusze, uda, podudzia);
- sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- miód - 3 łyżki. l.;
- skórka pomarańczowa;
- skórka z cytryny;
- Imbir
Gotowanie:
- Opłucz i osusz mięso ręcznikiem.
- Zanurz przyprawy, skórkę pomarańczy i cytryny w rękawie.
- Zawiąż rękaw i dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw na 10 minut.
- Piecz nogi z kurczaka w sosie w piekarniku w piekarniku w 180 stopniach przez 50-60 minut.
Dla miłośników chrupiącej skórki możesz przeciąć górną część rękawa i kontynuować pieczenie przez kolejne 15-20 minut. Rezultatem jest niesamowicie pachnący pikantny kurczak. Składniki cytrusowe dają wykwintną słodycz z nutami kwaskowości. Kurczak słodko-kwaśny dobrze łączy się z różnymi rodzajami płatków.
Czytaj także:przepis na kurczaka z grzybami
Gotowanie ze skrzydełka z kurczaka
Skrzydełka z kurczaka są przyrządzane najszybciej, więc będą doskonałym sposobem na zaskoczenie nieoczekiwanych gości. Nie muszą być marynowane, ale jeśli pozwala na to czas, możesz moczyć skrzydełka z kurczaka z miodem i sosem sojowym w lodówce przez około godzinę.
Składniki
- skrzydełka z kurczaka - 1 kg;
- miód - 2 łyżki. l.;
- sos sojowy - 2 łyżki. l.;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- mielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
Skrzydełka z kurczaka w miodzie i sosie sojowym będą świetną opcją na przekąskę do piwa lub jako przekąskę podczas oglądania filmu.
Metoda gotowania:
- Umyj skrzydła, osusz ręcznikiem papierowym.
- W osobnym naczyniu wymieszaj składniki sosu.
- Roladki w gotowanej marynacie.
- Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni.
- Połóż półprodukt i smaż na złoty kolor. Odwracaj się okresowo podczas smażenia, aby uzyskać równomierne smażenie.
Połączenie, takie jak sos sojowy, miód i musztarda, zapewni chrupiące, soczyste mięso i lekko pikantny smak.
Z dodatkiem pigwy i ziemniaków
Aby uzyskać zarówno danie mięsne, jak i dodatek, możesz natychmiast ugotować kurczaka z ziemniakami. W rezultacie przystawka jest nasycona sokiem, a otrzymasz pachnący zestaw w jednym stylu.
Składniki
- średnia tusza drobiowa - 1 szt .;
- miód - 1 łyżka. l.;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- mielony czarny pieprz;
- pigwa - 2 szt .;
- średnie ziemniaki - 10 szt .;
- oliwa z oliwek.
- masło do smażenia;
- sól
Jak gotować:
- Spłucz i osusz ptaka.
- Do marynaty wymieszaj sos sojowy, miód, pieprz, sól,
- Polej kurczaka gotowaną marynatą i pozostaw na 15 minut.
- Obierz i pokrój ziemniaki na duże pierścienie lub podłużne plastry.
- Opłucz pigwę pod zimną wodą, pokrój w plasterki, usuwając skrzynie nasienne.
- Roztop masło na rozgrzanej patelni. Połóż pigwę. Smażyć owoce na złoty kolor na dużym ogniu.
- W pojemnej misce wymieszaj kurczaka, ziemniaki, pigwę.
- Zapakuj powstałe naczynie w folię.
- Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni.
- Gotuj kurczaka przez 60-70 minut.
Tak ugotowany kurczak ma niesamowitą miękkość i mięsność. Może być podawany na każde wakacje, ozdobiony niewielką ilością zieleni. Danie nie jest bardzo słodkie, więc możesz podawać ze słodko-kwaśnym lub innym sosem.
Kotlety w miodzie i marynacie sojowej
Klasyczne kotlety z kurczaka mogą dać niezapomnianą przyjemność, jeśli ugotujesz je w słodko-ostrej marynacie.
Składniki
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- miód - 1 łyżeczka;
- mieszanka papryki;
- olej roślinny.
Jak gotować:
- Filet opłucz, osusz, drobno posiekaj.
- Beat off.
- W osobnym pojemniku wymieszaj składniki marynaty.
- W głębokim naczyniu połącz mięso z marynatą i nalegaj przez co najmniej 10 minut.
- Smażyć kotlety z każdej strony przez 5 minut w rozgrzanym oleju roślinnym.
Naczynie staje się nasycone brązowe z lekkim słodkawym aromatem. Połączenie ostrej papryki i miodu sprawi, że kotlety z kurczaka będą idealnym towarzyszem domowych makaronów lub makaronów.
Tak więc użycie sosu miodowego i sojowego podczas gotowania kurczaka da zwykłym potrawom codziennym wyrafinowany akcent. Ponadto ich użycie znacznie przyspieszy proces gotowania, ponieważ po krótkim marynowaniu kurczak będzie potrzebował mniej czasu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
