Kurczak z warzywami na patelni - 7 przepisów

Kurczak z warzywami na patelni to proste i satysfakcjonujące danie, bogate w witaminy i minerały. W zależności od składników zawartych w kompozycji może być stosowany zarówno w żywieniu zwykłym, jak i dietetycznym dla dzieci.

Do gotowania nadają się zarówno tuszki całego ptaka posiekane na kawałki, jak i filet. Wybór warzyw nie jest ograniczony: mogą to być sezonowe warzywa korzeniowe, mrożone mieszanki, połączenie mięsa i grzybów będzie smaczne.

Prosty przepis na kurczaka z warzywami na patelni

Zgodnie z klasyczną recepturą duszony kurczak z warzywami jest najłatwiejszy do gotowania, wymaga minimum wysiłku i niedrogich produktów. Ważne jest, aby używać odpowiedniego naczynia: wysokie garnki i grube ściany są preferowane na patelni. Następnie ogrzewanie odbywa się równomiernie, a elementy nie palą się.

W przypadku kurczaka z warzywami duszonymi na patelni potrzebujesz:

• ziemniaki - 270 g;
• czerwona cebula - 90 g;
• czosnek - 40 g;
• marchewki - 75 g;
• sól i czarny pieprz;
• dowolny bulion lub woda - 240 ml;
• kurczak - 400 g;
• liść laurowy - 2 szt;
• ziarna pieprzu - 5 szt.

Przygotuj naczynie w następujący sposób:

1. Pokrój warzywa korzeniowe, zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
2. Dokładnie opłucz mięso z brudu, oddziel skórę i kości, pokrój na porcje
3. Podgrzej trochę oleju roślinnego w rondlu, smaż kurczaka na średnim ogniu przez kilka minut.
4. Na wierzchu posiekane warzywa, tarty czosnek, sól i pieprz.
5. Wlać mieszaninę bulionem, dodać przyprawy, przykryć rondel pokrywką. Jeśli to możliwe, użyj bulionu. Nada gotowemu daniu bogaty smak i aromat.
6. Gotuj na małym ogniu przez nie więcej niż godzinę.

Podawaj gotowe danie na gorąco. Może być stosowany jako kompletny posiłek, który nie wymaga przystawki.

Z mrożonymi warzywami

Mięso z kurczaka można gotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonymi warzywami.

Najlepiej kupować gotowe mieszanki pakowane w torby, ponieważ równoważą równowagę między różnymi odmianami warzyw. Dzięki temu możesz otrzymać oryginalne i przepyszne danie.

W przypadku kurczaka z mieszanką warzywną potrzebujesz:

• kurczak - 400 g;
• bulion mięsny lub warzywny - 160 ml;
• drobno posiekany koperek i natka pietruszki - 50 g;
• sól i pieprz;
• mieszanka mrożonych warzyw - 400 g;
• posiekany czosnek - 24 g;
• trochę przypraw do kurczaka.

Wskazane danie jest bardzo proste:

1. Pokrój kurczaka na porcje, spłucz, opcjonalnie usuń skórę i kości, dodaj przyprawy. Pozostaw na chwilę w lodówce do marynowania.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż kurczaka, dodaj drobno startego czosnku i smaż na złoty kolor.
3. Dodaj mieszankę warzywną i bulion do powstałego mięsa. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje.

Podawaj gotowy posiłek na gorąco, wcześniej dekorując go zieleniną.

Jak rozkosznie zgasić ptaka

Do przygotowania duszonego kurczaka można użyć filetu nie tylko z piersi, ale także z nóg, będzie znacznie miększy i delikatniejszy. Gotowe danie uzyskuje się z sosem i pasuje do każdego przystawki.

Potrzebne będą następujące składniki:

• kurczak - 250 g;
• marchewki - 80 g;
• czerwona cebula - 70 g;
• słodka papryka - 90 g;
• pomidory - 100 g;
• śmietana - 50 g;
• czosnek w proszku - 24 g;
• woda - 325 ml;
• sól i pieprz.

Przygotowanie smacznego i satysfakcjonującego dania nie jest trudne:

1. Pokrój cebulę, paprykę i pomidor pokrój w kostkę, zetrzyj marchewki.
2. Opłucz filet i pokrój na małe kawałki.
3. Rozgrzej olej do smażenia w rondlu, wyślij tam kurczaka, cebulę i marchewkę, trochę dusisz.
4. Do powstałej mieszanki włóż paprykę i pomidor. Ważne jest ciągłe mieszanie mięsa i warzyw, aby się nie przypaliły.
5. Następnie naczynie należy osolić, pieprzyć i włożyć do niego śmietanę, dokładnie wymieszać.
6. Następnie do garnka dodaje się gorącą wodę. Powinien całkowicie obejmować kurczaka i warzywa. Tak więc danie jest duszone przez około pół godziny, aż płyn się zagotuje, a mięso stanie się miękkie.
7. Pod koniec gotowania czosnek dodaje się do praktycznie przygotowanego naczynia, dokładnie miesza, wyłącza ogień, przykrywa pokrywką i odstawia na 10-15 minut.

Gotowe danie podaje się na gorąco z przystawką. W razie potrzeby można go ozdobić zielenią.

Kurczak Teriyaki z warzywami na patelni

Kurczak Teriyaki - pyszne i obfite danie w azjatyckim stylu, bardzo łatwe do przygotowania. Podawane z przystawką. Najlepiej jest, jeśli jest to gotowany makaron jajeczny lub pszenny, taki jak udon.

Będziesz potrzebował takich komponentów, jak:

• kurczak - 250 g;
• cienko posiekane marchewki - 90 g;
• cienko pokrojona cukinia - 90 g;
• papryka pocięta na pół pierścienia - 90 g;
• Sos Teriyaki - 210 ml;
• nasiona sezamu do dekoracji - 50 g.

Smaczny przepis:kurczak z piekarnika

Gotowanie kurczaka w stylu azjatyckim jest łatwe:

1. Najpierw musisz przygotować mięso. Jest myte, krojone w małe paski.
2. Podgrzej trochę oleju roślinnego w rondlu, włóż warzywa, dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
3. Następnie dodaj kurczaka i resztę sosu do mieszanki warzywnej. Gdy ciecz się zagotuje, ogień zmniejsza się, a mieszanina jest przygotowywana, aż sos wyparuje więcej niż połowę.

Udekoruj gotowe naczynie nasionami sezamu i podawaj ze świeżo gotowanym makaronem.

Gotowanie z grzybami

Duszony kurczak z grzybami w kremowym sosie będzie smacznym i satysfakcjonującym dodatkiem do ryżu, makaronu lub tłuczonych ziemniaków. Aby przygotować to danie, lepiej użyć pieczarek, ponieważ mają one swój niepowtarzalny smak i dobrze komponują się ze śmietaną.

Należy zaopatrzyć następujące składniki:

• filet z uda - 270 g;
• świeże pieczarki - 320 g;
• biała cebula - 80 g;
• beztłuszczowy krem ​​- 220 ml;
• mąka - 20 g;
• sól i pieprz.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Grzyby i cebule są posiekane na pół pierścienia.
2. Na patelni rozgrzej trochę oleju, połóż cebulę i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się miękka.
3. Następnie dodaj grzyby. Grzyby są smażone na złoty kolor. Ważne jest, aby cały płyn uwolniony podczas gotowania został odparowany.
4. Myją kurczaka, kroją na małe identyczne kawałki.
5. Następnie dodaj kurczaka do mieszanki, smaż przez nie więcej niż 7 minut. Na tym etapie dodaj pieprz i sól do naczynia.
6. Dodaj mąkę i śmietankę do mieszanki, dokładnie wymieszaj. Gdy tylko ciecz się zagotuje, ogień zmniejsza się, gulasz przykrywa się pokrywką, a naczynie gasi się na około 10 minut.

Gdy kurczak z grzybami będzie gotowy, wyłącz ogień i pozwól mu się zaparzyć. Podawaj na gorąco do stołu.

Obfite danie z ryżu

To danie nie wymaga przystawki. Ryż dobrze komponuje się z kurczakiem, a dodatkowe zastosowanie przypraw sprawi, że jedzenie będzie jeszcze smaczniejsze.

Do gotowania smażonego kurczaka z ryżem potrzebujesz:

• filet z białego piersi z piersi - 350 g;
• biała cebula - 70 g;
• czosnek - 45 g;
• marchewki - 90 g;
• ryż gotowany na parze - 180 g;
• papryka w proszku - 12 g;
• sól i pieprz.

Przygotowanie kurczaka z ryżem w ten sposób:

1. Mięso jest myte i krojone na małe porcje.
2. Cebule są krojone w kostkę, marchewki są krojone w paski, czosnek jest napędzany przez prasę.
3. W głębokim, grubościennym naczyniu olej roślinny jest podgrzewany, a kurczak smażony na nim wraz z cebulą i marchewką na złoty kolor.
4. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i czosnek, dokładnie wymieszaj.
5. Na wierzchu mieszanki warzyw i kurczaka połóż umytego ryżu i zalej wodą, aby przykryła go przez kilka centymetrów.
6. Zmniejszyć ciepło, przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu, aż ryż będzie gotowy.

Następnie wyłącz ogień, dokładnie wymieszaj naczynie i pozostaw je pod pokrywką, aby nalegać na pół godziny.

Filet z kurczaka

Filet z kurczaka można gotować z warzywami i sosem pomidorowym i śmietanowym. Dzięki temu mięso okaże się wyjątkowo soczyste, dobrze komponuje się z każdym przystawką.

Składniki na danie:

• filet z udami - 250 g;
• słoma marchewka - 70 g;
• pokrojona w kostkę cebula - 70 g;
• posiekany czosnek - 30 g;
• drobno posiekany słodki pomidor - 70 g;
• gałka muszkatołowa, kurkuma i słodka papryka w proszku - 1 łyżeczka;
• krem 10% - 240 ml.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Dokładnie opłucz filet, podziel na porcje.
2. Włóż mięso do rozgrzanej patelni, gotuj nie dłużej niż 7 minut, a następnie dodaj do niego warzywa, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Wlać powstałą mieszaninę kremem, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 25 minut. Po przykryciu usuń i pozwól mieszaninie nieco zgęstnieć.

Udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.

Czytaj także:Piekarnik z kurczakiem i ananasem

Gotowanie kurczaka z dowolnymi warzywami nie jest trudne. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu i technologii gotowania, aby uzyskać nie tylko smaczne, ale także zdrowe potrawy.