Dość często kurczak duszony z warzywami pojawia się na stołach naszych rodaków. Przygotowanie takiego dania jest dość proste, okazuje się bardzo smaczne, a tymczasem przydatne. Ale nawet najbardziej ulubione danie, podawane od czasu do czasu bez zmian, szybko się nudzi. Dlatego każda gospodyni domowa powinna znać kilka przepisów na przygotowanie tak prostego, ale szanowanego jedzenia.
Zawartość materiału:
Kurczak duszony z warzywami na patelni
Jeśli chcesz jeść dobrze i zdrowo, wcześniej czy później będziesz musiał nauczyć się gotować kurczaka z warzywami. Jedzenie jest zdrowe i bardzo smaczne. Nie odkładaj na jutro! Napisz, jak ugotować pyszny obiad na patelni w ciągu półtorej godziny.
Przygotuj wcześniej:
• 800 g kurczaka;
• kilka cebuli i marchwi;
• kilka ząbków czosnku;
• woda, olej roślinny, wybrane przyprawy.
Ugotujemy tak:
1. Umieść składniki na patelni: najpierw kawałki kurczaka przyprawione solą i pieprzem, na wierzchu - całe plasterki czosnku, krążki cebuli i plasterki marchwi. Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, na przykład cukinię, bakłażan, paprykę.
2. Wlej wszystko olejem, dodaj trochę soli, zalej szklanką wody, włóż liść laurowy i gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez około godzinę.
3)Jeśli bulion do smaku okazał się niewystarczająco solony, dodaj go przed końcem gotowania i doprowadzaj naczynie do gotowości przez kolejne 15 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
Mięso drobiowe ma delikatny smak, aw połączeniu z warzywami okazuje się również soczyste.
Duszony kurczak z warzywami w powolnej kuchence gotuje szybko i łatwo. Nagraj też ten przepis!
Składniki na funt kurczaka:
• marchewka i dwie główki cebuli;
• słodka papryka;
• dwa pomidory;
• dwa ząbki czosnku.
Metoda gotowania:
1. Mięso drobiowe jest rozgotowywane w trybie „Smażenie” przez około dziesięć minut, dodając oliwę do miski.
2. Posyp mięso posiekaną cebulą, startą marchewką, włóż paprykę i paluszki marchewkowe.
3. Wlać cienkie plastry czosnku i przyprawy do smaku. Nie musisz mieszać składników, wystarczy wlać dwie szklanki ciepłej wody, zamknąć pokrywę urządzenia i włączyć program „Gaszenie” na 40 minut.
Z Grzybami
Wśród wszystkich przepisów na potrawy z kurczaka szczególnie popularne są te przygotowywane z piersi drobiu z warzywami i grzybami. Te składniki mają najmniej kalorii, co oznacza, że są idealne do przygotowania lekkiej kolacji. Danie można urozmaicić sokiem z cytryny i przyprawami sojowymi.
Składniki
• 350 g fileta;
• słodka papryka;
• dwie marchewki i cebule;
• dwa ząbki czosnku;
• sześć dużych pieczarek;
• 35 ml sosu sojowego;
• łyżka soku z cytryny.
Algorytm gotowania:
1. Na patelni na rozgrzanym oleju usmaż plastry fileta na złoty kolor, a następnie przykryj je pokrywką, zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.
2. Na patelni mijamy posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie przenosimy je do garnka na mięso.
3. Przez pięć minut smażyć plastry grzybów i wysyłać po pozostałych składnikach.
4. Pozostaje smażyć tylko słodką paprykę z mielonym czosnkiem.
5. Wlej sok cytrusowy, przyprawę sojową do kurczaka z warzywami i grzybami i pozwól mu się dusić przez kolejne dwie minuty.
Duszony kurczak z warzywami i ryżem
Jeśli kurczak jest duszony z kompozycją warzywną i ryżem, mięso i pyszne przystawka w jednym naczyniu będą gotowe od razu.
Najważniejsze jest dodanie do przepisu papryki - nada mięsu słodkawy smak.
Do 800 gramów kurczaka potrzebujesz również:
• ½ łyżki. ziarna ryżu;
• jedna głowa białej i niebieskiej cebuli;
• trzy kolorowe strąki papryki.
Ugotujemy tak:
1. Kurczak o smaku przyprawionym solą i pieprzem. W razie potrzeby można go posypać sokiem z cytryny i posypać ziołami.
2. Wlać olej do rondla i usmażyć mięso. Gdy tylko kurczak jest lekko zrumieniony, przenosimy go na blachę do pieczenia z wysokimi bokami.
3. W tym samym oleju mijamy półpierścienie białej cebuli i rozkładamy na wierzchu warstwy mięsa
4. Następnie tworzymy warstwę umytych ziaren ryżu, na nim układamy kostki marchewki, pieprzu i słodkich krążków cebuli.
5. Sól, produkty z pieprzu, zalać wodą dwa centymetry powyżej poziomu wszystkich składników i włożyć naczynie do piekarnika na 40 minut (temperatura 180 ° C).
Z ziemniakami
Zamiast ryżu możesz dodać ulubione ziemniaki wszystkich osób. Okazuje się, że jest nie mniej smaczna i na pewno bardziej satysfakcjonująca.
Na 800 gramów kurczaka weź także:
• trzy ziemniaki;
• marchewka i cebula;
• dwie małe cukinie;
• słodka papryka;
• dwa ząbki czosnku.
Algorytm działań jest podobny do tych już opisanych:
1. Kurczaka pokroić na kawałki, które są natychmiast panierowane w przyprawach.
Oprócz soli i pieprzu możesz dodać paprykę dla smaku i koloru, a także zioła prowansalskie dla aromatu.
2. Przez siedem minut smażymy pikantne kawałki mięsa i wkładamy je na patelnię.
3. Teraz mijamy cebulę z marchewką i wraz z innymi pokrojonymi warzywami wysyłamy je do mięsa.
4. Wlać wodę, aby nieco przykryła składniki, i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. Kilka minut przed gotowaniem włóż posiekany czosnek i zioła.
Jak rozkosznie zgasić w kotle
W kotle można gotować różnorodne potrawy, w tym duszony kurczak z warzywami.
Jeśli to możliwe, ugotuj naczynie na otwartym ogniu - smak okaże się po prostu niesamowity.
Składniki
• tusza ptasia;
• dwie marchewki i trzy główki cebuli;
• dwie główki czosnku (jedna do marynaty);
• trzy pomidory;
• papryka:
• pięć bulw ziemniaka (opcjonalnie);
• pęczek zielonej cebuli.
Metoda gotowania:
1. Tusze drobiowe pokroić porcjami i marynować przez 45 minut w miąższu posiekanego czosnku, soli i pieprzu.
2. W kotle podgrzewamy pół szklanki oleju roślinnego i smażymy pierścienie jednej cebuli. Gdy tylko staną się złote, połóż na nich marynowane kawałki mięsa i smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj pierścienie pozostałej cebuli i smaż składniki przez kolejne 15 minut.
3. Następnie wysyłamy marchewki, pokrojone w paski, do kotła, a po dziesięciu minutach zalewamy wrzącą wodą, aby całkowicie przykryła mięso warzywami. Dusić kompozycję przez 15 minut.
4. Jeśli używasz ziemniaków w przepisie, musisz pokroić je na cztery części i włożyć mięso na tym etapie.
5. Po 20 minutach dodajemy pół pierścienia słodkiej papryki, posiekaną zieloną cebulę i główkę czosnku, przykrywamy kocioł pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Z sosem śmietanowym
Jeśli od dawna marzysz o zrobieniu potrawy mięsnej, która po prostu rozpuści się w ustach, wypróbuj przepis na kurczaka w sosie śmietanowym. Mięso jest bardzo delikatne i soczyste.
Do przepisu możesz dodać dowolne warzywa, zarówno świeże, jak i mrożone.
Składniki na 400 gramów kurczaka:
• jeden szt. cebule, pomidor i słodka papryka;
• pół cukinii;
• 80 ml kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• pół szklanki bulionu;
• olej, przyprawy.
Metoda gotowania:
1. Na rozgrzanym oleju usmażyć kawałki kurczaka, a następnie dodać do nich kostkę pieprzu, pomidora i cukinii, a także pół krążków cebuli. Dusić mięso z warzywami przez 15 minut.
2. Rozprowadzamy śmietanę, sól, przyprawy do składników i zalewamy wywar.
3. Mieszaj naczynie pod pokrywką przez 40 minut, okresowo mieszaj kurczaka z warzywami.
Kurczak duszony z warzywami i kaszą gryczaną
Duszony kurczak z warzywami i kaszą gryczaną to dobry wybór na relaksujący rodzinny obiad. Nawet najbardziej niedoświadczony szef kuchni może ugotować takie danie.
Składniki
• 250 g fileta z kurczaka;
• z warzyw: bakłażana, cukinii, marchwi, cebuli i papryki;
• trzy ząbki czosnku;
• pół szklanki gryki;
• kolendra;
• 25 ml gorącego sosu pomidorowego;
• natka pietruszki.
Metoda gotowania:
1. Podawaj kostki cebuli i marchewki do rozgrzanego oleju, a następnie smaż je razem z kawałkami mięsa.
2. Pozostałe warzywa kroi się w kostkę, wysyła na patelnię, dodaje sól, kolendrę, zmiażdżony czosnek i ostry sos.
3. Pozostaje dodać tylko grykę i gotować na wolnym ogniu naczynie, aż będzie gotowe. Kilka minut przed końcem procesu wkładamy posiekaną świeżą pietruszkę do prawie udekorowanego naczynia.
Każda część kurczaka nadaje się do duszenia, najważniejsze jest to, że mięso jest świeże, ponieważ mrożony produkt traci smak. Jeśli chcesz ugotować dietetyczne danie, wybierz filet, ale mięso z kurczaka jest bardziej delikatne.
