Aerogrill jest niezbędny dla każdej dużej lub małej rodziny. Nie można powstrzymywać się od potraw przygotowanych na tym cudownym urządzeniu. A jak pachnie, smaczny, złoty kurczak okazuje się w kratce powietrznej, słów nie da się opisać, możesz to tylko zrobić i spróbować sam.
Zawartość materiału:
Grillowany kurczak z ziemniakami
To danie może być świetnym lunchem lub kolacją, czasem pozostawionym na śniadanie. Kurczak jest soczysty, gotowany z dodatkiem - pyszne ziemniaki.
Skład składników:
- kurczak - jedna mała tusza;
- ziemniaki - 5-6 bulw;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- czerwona papryka i suszone zioła do smaku;
- sól do smaku;
- miód - 2 łyżeczki
W sklepach można wyszukiwać gotowe mieszanki przypraw do grillowania powietrznego i kurczaka - jest to wygodniejsze niż samodzielne mieszanie przypraw.
Metoda gotowania:
- Najpierw ugotuj kurczaka. Opłucz, usuń puch i pióra (jeśli występują), osusz ręcznikiem papierowym.
- W misce wymieszaj marynatę: musztardę, miód, oliwę z oliwek, przyprawy, sól. Dokładnie posmaruj kurczaka mieszanką i pozwól mu wysycić przez 10-15 minut w temperaturze pokojowej.
- W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w dowolne plastry. Sól, posyp suchymi ziołami i wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone na ziemniakach.
- Umieść grill z ciepłym powietrzem. Kiedy się rozgrzeje, włóż kliny ziemniaczane do miski; na wierzchu jest grill i kurczak.
- Ustaw temperaturę gotowania na 200 ° C. Gotuj w tej temperaturze przez około 20-25 minut, aż górna warstwa będzie pokryta złotą skórką.
- Obróć kurczaka z drugiej strony i gotuj kolejne 15-20 minut, aż stanie się złoty. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe i podawaj.
Kurczak z ziemniakami to mini-arcydzieło sztuki kulinarnej.W końcu warzywa są nasycane tłuszczami i sokami w procesie gotowania, a kurczak jest pokryty piękną złotą skórką.
Przepis z warzywami
Nie tylko ziemniaki mogą ugotować kurczaka. Różnorodne sezonowe warzywa idealnie łączą się z nim, dodając potrawie smaku.
Skład składników:
- udka z kurczaka - 2-4 szt., w zależności od wielkości kratki powietrznej;
- śmietana - 100-150 g;
- mała cukinia - 1 szt .;
- bakłażan - 1-2 szt .;
- Musztarda Francuska - 1 łyżeczka;
- przyprawy do smaku.
Fantazja jest kluczem do sukcesu potrawy. Tutaj możesz dodać posiekaną marchewkę, plastry ziemniaków i cebuli, inne warzywa do smaku.
Metoda gotowania:
- Opłucz i osusz biodra. Wybrane przyprawy (np. Suszone zioła i papryka) miesza się z solą, musztardą i śmietaną. Pokryj uda mieszanką i odłóż je na 15–20 minut.
- Umyj cukinię i / lub bakłażana, pokrój w plasterki o w przybliżeniu tej samej grubości, sól i odłóż na 15 minut. Z powodu tego procesu niepotrzebna goryczka wychodzi z warzyw. Po określonym czasie wytrzyj cukinię i bakłażana serwetkami.
- Rozgrzej grill powietrza. Połóż warzywa na dolnym grillu lub na dole. Połóż biodra na wierzchu marynatą na wierzchu. Gotuj w temperaturze 200 ° C przez około 15-20 minut, a następnie odwróć kurczaka i piecz przez ten sam czas.
- Połóż kurczaka na talerzu, otocz warzywa i podawaj.
Śmietana dobrze pasuje do drobiu, a pieczone warzywa to doskonała przystawka. Okazuje się, że jest to pyszne, satysfakcjonujące, nie przeładowane danie.
Smaczny przepis:kurczak z pieczarkami
W marynacie pomidorowej
Ptak gotowany w pomidorowej marynacie ma ostry smak. Możesz podawać to danie na gorąco lub jako zimną przekąskę.
Skład składników:
- kurczak - 1 kg;
- sos pomidorowy - 1/3 szklanki;
- ziarnista musztarda lub do smaku - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- przyprawy do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l
Gotowy sos pomidorowy można zastąpić mieszanką makaronu, wody i przypraw lub keczupem.
Metoda gotowania:
- Przygotuj mięso do marynowania, sól ze wszystkich stron.
- Do marynaty wymieszaj sos pomidorowy, przyprawy, musztardę, olej roślinny i zmiażdżony czosnek. Dokładnie nasmaruj tuszę mieszanką wewnątrz i na zewnątrz. Marynuj kurczaka przez 24 godziny w lodówce lub w chłodnym miejscu.
- Połóż ptaka na ruszcie z marynatą i gotuj przez 40-60 minut. w 200 ° C, obracając środek preparatu po drugiej stronie.
Kurczak w całości pieczony w grillu powietrznym będzie doskonałym świątecznym daniem, ale do codziennego życia możesz gotować tylko pierś lub uda z podobną marynatą.
Szaszłyki Z Kurczaka
Jeśli chcesz grilla, a zimą na podwórku, zrób to w grillu powietrznym.
Skład składników:
- filet z kurczaka - 3-4 szt. średni rozmiar;
- sok z cytryny;
- cebula - 2-3 szt .;
- pomidory - 2-3 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- suche zioła, przyprawy i sól do smaku;
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l
Bardziej wygodne jest stosowanie filetów z kurczaka.
Metoda gotowania:
- Więc umyj filet, wysusz go ręcznikiem papierowym i pokrój na średniej wielkości kawałki.
- Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj go z oliwą z oliwek, suszonymi ziołami (na przykład kolendrą, oregano, tymiankiem) i przyprawami, jeśli to pożądane. Drobno posiekaj jedną cebulę i czosnek, dodaj je do marynaty.
- Wymieszaj kawałki mięsa z marynatą, pozostaw co najmniej 2-3 godziny w lodówce.
- Pokrój pozostałe cebule i pomidory w koła. Mięso sznurkowe na szaszłykach do grilli powietrznych na przemian z warzywami.
- Gotuj w 250 ° C z dużą prędkością wentylatora. Po 5 minutach zmniejszyć ogrzewanie do 230 ° C, a prędkość zwiększyć do średniej i piec przez kolejne 15 minut.
Szaszłyki z kurczaka w aero grillu są ostre, soczyste i aromatyczne i lepiej jest podawać je z jasnozieloną sałatką lub pieczonymi ziemniakami.
Pieczony meksykański ptak
To pikantne danie z pewnością stanie się sensacją na każdym świątecznym lub codziennym stole. Jest ostry, z ciekawym akcentem latynoamerykańskim.
Skład składników:
- filet z kurczaka - 3-4 szt .;
- Pomidor
- cebula;
- papryka chili;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- suszone zioła i przyprawy do smaku.
Pomidory można łatwo zastąpić kilkoma łyżkami pasty pomidorowej lub keczupu. Nie można tracić czasu na samodzielne przygotowanie marynaty, ale kupić gotowy sos meksykański. Nie trzeba też brać samego fileta - do tego dania nadaje się cała tusza.
Metoda gotowania:
- Pokrój filet z kurczaka na duże kawałki lub pozostaw w całości.
- Gotuj marynatę. Aby to zrobić, obierz pomidora i posiekaj. Zmiel cebulę, czosnek i paprykę chili (usuń z niej nasiona, aby uzyskać mniejszą ostrość).
- Składniki na sos: włóż pomidora, cebulę, czosnek, pieprz i przyprawy do miksera i zacier.
- Zanurz filet z kurczaka w marynacie i pozostaw w lodówce na 30 minut.
- Połóż mięso na dolnym grillu i gotuj przez 20 minut. po podgrzaniu do 200 ° C
Jeśli użyto całej tuszy, gotuj przez 1 godzinę w tej samej temperaturze. Może być pokryty pozostałą marynatą. Podaj danie z ryżem, fasolą lub sałatką, które zawiera kukurydzę. Ugotowane plastry fileta można zawinąć w chleb pita, ogrzać w piekarniku.
Gotowanie w grillu jest zdrowsze niż na patelni i wygodniejsze niż w piekarniku. Olej nie jest wymagany, więc nie musisz się martwić o liczbę, a wynik jest nie do pochwały.
