Kurczak z pieca - 10 najlepszych przepisów

Prawidłowo ugotowany kurczak w piekarniku nie pozostawi nikogo obojętnym. W końcu istnieje wiele odmian potraw z tego mięsa.

Pieczony filet z kurczaka pieczony w piekarniku

To najprostszy sposób na gotowanie kurczaka. W razie potrzeby można dodać inne przyprawy.

Wymagane produkty:

• pół małej paczki masła;
• o łyżeczce soli;
• filet z kurczaka - 700 gramów.

Proces gotowania:

1. Podczas przygotowywania kurczaka włącz piekarnik 200 stopni, aby miał czas na ogrzanie się do żądanej temperatury.
2. Rozpuść masło. Nałóż niewielką ilość na naczynie do pieczenia i rozpuść sól w pozostałej części, aby nie było kryształów.
3. W powstałym sosie najpierw posmaruj piersi, a następnie wlej je swobodnie.
4. Włóż patelnię i piecz przez około 30 minut. Możesz sprawdzić gotowość, przebijając mięso: przezroczysty sok powinien płynąć.

Cały ptak w piekarniku

Cały kurczak w piekarniku zawsze wychodzi pysznie. I nie ma znaczenia, jaki będzie rozmiar - mały o 500 gramów lub duży, waży około 3 kilogramów.

Niezbędne składniki:

• cały kurczak lub kurczak;
• majonez lub kwaśna śmietana - trzy duże łyżki;
• czosnek i zioła;
• sól

Gotowanie:

1. Aby ugotować kurczaka w piekarniku, musisz go wypatroszyć, oczyścić z pozostających piór, usunąć nadmiar tłuszczu. Umyj dokładnie zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia.
2. Następnie włącz piekarnik, aby rozgrzać się o 180 stopni.
3. Solić i pieprzyć całą tuszę, zarówno na górze, jak i wewnątrz. Zetrzyj na śmietanie lub majonezie i zmiażdżonym czosnku. W środku można umieścić kilka goździków.
4. Przygotuj formularz, połóż na nim mięso i doprowadzaj do gotowości, aż kurczak będzie pokryty złotą skórką.Zwykle zajmuje to co najmniej godzinę, ale czas zależy od wybranego rozmiaru.

Przepis na rękaw

Możesz upiec kurczaka w piekarniku w rękawie. Wtedy okaże się soczysty i niskokaloryczny ze względu na niewielką ilość tłuszczu.

Składniki

• tusza drobiowa;
• jedna cytryna;
• czosnek, sól i pieprz do smaku;
• rękaw do pieczenia

Proces gotowania

1. Sprawdź tuszę: nie powinna mieć piór. Umyj go pod zimną wodą i poczekaj, aż wyschnie.
2. Zetrzyj go ze wszystkich stron solą, pieprzem, innymi wybranymi przyprawami i sokiem z cytryny. A potem zmiażdżony czosnek.
3. Włóż mięso do torby do pieczenia i zawiąż, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Niektóre mają już do tego specjalne dziury.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gotuj kurczaka przez około półtorej godziny.

Piekarnik w folii z kurczaka

Jeśli chcesz naprawdę delikatnego mięsa, spróbuj ugotować je w folii.

Wymagane produkty:

• cały kurczak;
• kilka ząbków czosnku;
• mielony czarny pieprz i czerwony;
• kwaśna śmietana lub majonez;
• sól i inne przyprawy według potrzeb.

Proces gotowania:

1. Jeśli mięso jest zamrożone, to oczywiście musi zostać rozmrożone, a następnie spłukane wodą i wysuszone. Możesz gotować jako całość lub dzieląc na części.
2. Dobrze pocierać mięso solą. Jeśli zdecydujesz się gotować w całości, nie zapomnij dodać przypraw do środka.
3. Wykonuj małe nacięcia na całej powierzchni kurczaka i umieść w nich małe kawałki czosnku.
4. Rozłóż go kwaśną śmietaną lub majonezem, pieprzem.
5. Następnie rozpocznij owijanie folią. Najlepiej, jeśli jest w dwóch warstwach, aby sok nie wyciekł. Zrób to ostrożnie, aby wszystkie części zostały zapakowane.
6. Włóż mięso do formy lub na blachę do pieczenia i umieść w rozgrzanym piekarniku. Temperatura gotowania powinna wynosić co najmniej 180 stopni, a lepiej, jeśli wszystkie 200. Wszystko zajmie około dwóch godzin, a jeśli tusza jest bardzo duża, to co najmniej trzy.
7. Aby uzyskać złotą skórkę, należy zgiąć brzegi folii, gdy kurczak jest gotowy, włożyć z powrotem do piekarnika na 10-15 minut, włączając maksymalną temperaturę.

Jak gotować kurczaka w słoiku z wodą?

Kolejny interesujący przepis dla tych, którzy lubią piec całego kurczaka.

Składniki

• cały lub kurczak;
• puszka - 700 gramów;
• majonez lub kwaśna śmietana;
• pieprz, sól, inne przyprawy do smaku;
• czosnek, liść laurowy, pieprzu.

Proces gotowania:

1. Opłucz mięso pod wodą i poczekaj, aż wyschnie. Można to również zrobić za pomocą serwetek lub ręczników papierowych.
2. Przygotuj czosnek: można go drobno posiekać lub użyć goździków czosnkowych.
3. Przetrzyj dokładnie tuszę solą, pieprzem i przyprawami. Następnie śmietanę i czosnek.
4. Weź puszkę, wlej do niej wodę na jedną trzecią objętości. Zanurz kilka liści pietruszki i pieprzu w wodzie.
5. Umieść kurczaka na puszce i połącz ze sobą skrzydła i nogi.
6. Pod słoikiem użyj jakiejś formy, takiej jak patelnia, aby tłuszcz nie dostał się na dno piekarnika i nie wpadł do wody.
7. Mięso należy wkładać tylko do zimnego piekarnika, bez podgrzewania.
8. Ustaw 180 stopni i gotuj kurczaka przez około 70 minut. Jeśli podczas gotowania mięso zacznie się palić, ale nadal jest surowe, spróbuj przykryć górę kawałkiem folii.

Piec w piekarniku w garnkach

Naczynia w doniczkach są zawsze niezwykłe i smaczne. W ten sposób możesz ugotować kurczaka.

Składniki

• kurczak, najlepszy filet;
• pół litra piwa;
• cebula;
• sól, pieprz, liść laurowy.

Proces gotowania:

1. Wybrane części kurczaka należy pokroić na kawałki, a następnie dobrze wymieszać z solą, pieprzem i przyprawami, które zdecydujesz się zastosować. Dodaj także kilka liści pietruszki.
2. Umieść przygotowanego kurczaka w doniczkach i napełnij go piwem, aby wszystko było pokryte płynem. Zamiast piwa możesz użyć bulionu, wody lub rozcieńczonej kwaśnej śmietany, ale opcja piwa jest najsmaczniejsza.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego garnki z kurczaka, pamiętając o przykryciu ich pokrywkami.

Kurczak z grilla

Pyszny chrupiący kurczak można ugotować, nawet jeśli nie masz grilla. Zrobi to zwykły piekarnik.

Niezbędne składniki:

• cała tusza z kurczaka;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• sól, pieprz, papryka i oregano;

Proces gotowania:

1. Podczas przygotowywania tuszy należy włączyć piekarnik na 230 stopni, aby miał czas na rozgrzanie.
2. Umyj kurczaka pod zimną wodą, wytrzyj ręcznikami papierowymi.
3. Włóż mięso do formy, którą będziesz używać do gotowania. Potrzyj ze wszystkich stron solą i pieprzem. Pozostałe przyprawy wymieszaj osobno z oliwą z oliwek i zetrzyj mięso tą mieszaniną.
4. Gotuj tusze w wysokiej temperaturze przez około 20 minut, a następnie opuść je do 200 stopni i piecz przez kolejne czterdzieści minut. Po upływie czasu usuń mięso i pozwól mu parzyć przez około 15 minut.

Przepis na ziemniaki

Kurczak w piekarniku z ziemniakami to szybkie i satysfakcjonujące danie. Może być stosowany zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• tusza drobiowa;
• suche przyprawy, pieprz, sól - do smaku;
• kilogram ziemniaków;
• kilka ząbków czosnku;
• dwie łyżki majonezu.

Proces gotowania:

1. Opłucz i osusz mięso. Wykonuj małe nacięcia na powierzchni i umieszczaj w nich ząbki czosnku.
2. Rozłóż tusz solą, pieprzem, majonezem. Posyp ziołami i innymi przyprawami.
3. Włóż mięso do naczynia do pieczenia. Powinien być wystarczająco duży, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca na ziemniaki.
4. Przygotuj ziemniaki: pokrój je na małe kawałki, sól, możesz dodać zioła i przykryć tuszą.
5. Pamiętaj, aby podczas przygotowywania składników doprowadzić piekarnik do odpowiedniej temperatury. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
6. Doprowadź kurczaka do gotowości. Zwykle zajmuje to co najmniej godzinę. Jeśli jest bardzo duży, będziesz musiał poczekać około dwóch godzin.

Z warzywami w piekarniku

Kurczak w piekarniku z warzywami to soczyste i niskokaloryczne danie, które nie zajmuje dużo czasu. Możesz gotować z dowolnymi warzywami, w tym grzybami.

Produkty do gotowania:

• cały kurczak o wadze około 1,5 kg;
• Bułgarska papryka - kilka kawałków;
• cztery ziemniaki;
• kilka łyżek majonezu;
• bakłażan;
• dwie średnie cebule;
• pięć pomidorów;
• przyprawy do kurczaka, sól, pieprz;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Proces gotowania:

1. Przygotuj kurczaka i warzywa. Aby to zrobić, opłucz i osusz mięso, a następnie pokrój warzywa na małe kawałki.
2. Wszystko, czego potrzebujesz do solenia, pieprzu, dodawania ziół i przypraw do swoich upodobań. Posmaruj kurczaka majonezem i dodaj do warzyw odrobinę oleju roślinnego.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść patelnię z kurczakiem i warzywami. Będą musiały być okresowo mieszane, aby się nie paliły. Czas gotowania wynosi około godziny.

Gotowanie kurczaka z tytoniem

Tytoński kurczak to smaczne, aromatyczne mięso z czosnkiem, przyprawami i pyszną skórką.

Więcej materiałów: Kurczak Pieczony Tytoń

Niezbędne produkty do gotowania:

• mały kurczak, najlepiej do 1 kg;
• sól, czosnek;
• przyprawy

Proces gotowania:

1. Gotowanie mięsa zgodnie z tym przepisem rozpoczyna się od krojenia. Należy tego dokonać dzieląc tuszę na pół.
2. Dobrze opłucz mięso i zetrzyj przyprawy, w tym sól i czosnek.
3. Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej soczyste, pozostaw je w lodówce na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania.
4. Połóż kawałki kurczaka na ruszcie i umieść je na samym środku piekarnika. Lepiej odłożyć pojemnik, na przykład patelnię, do której spłynie tłuszcz.
5. Włącz tryb pieczenia od góry i od dołu, a temperaturę o 200 stopni i gotuj potrawę przez około 30 minut, aby na wierzchu pojawiła się skorupa.

Marynata z kurczaka: najlepsze przepisy

Jeśli chcesz uzyskać niezwykły smak, czas ugotować marynatę z kurczaka.

Istnieje pięć opcji na najbardziej udaną marynatę:

1. Kochanie Aby go przygotować, potrzebujesz sosu sojowego i miodu, który należy stopić. Wszystko to miesza się, następnie dodaje się olej roślinny, mielony pieprz i można włożyć trochę kolendry.Jest to ostatni składnik, który doda szczególnego uroku mięsu.
2. Ostra opcja. Dla tych, którzy chcą czegoś cieplejszego, ten przepis będzie im odpowiadał. Sok z cytryny miesza się z cukrem, dodaje się olej, najlepiej oliwkę, wszystko jest solone, mieszane. Następnie czosnek jest drobno posiekany, korzeń imbiru jest posiekany i dodany do masy. W razie potrzeby możesz wlać trochę soku z limonki i nie zapomnij pieprzyć. Smak jest bardzo ostry.
3. Wino Jeśli lubisz wino i gorzki smak, weź ocet jabłkowy, wymieszaj z musztardą, najlepiej pikantną, i posadź wszystko w winie. Lepiej jest używać białego wytrawnego wina - jest to najbardziej odpowiednia opcja. Dodaje się tutaj sól i pieprz.
4. Inną opcją jest cytryna. Bardzo łatwy w przygotowaniu: sok wyciśnięty z cytryny miesza się z oliwą z oliwek i doprawia przyprawami. Zaleca się umieścić rozmaryn na wyjątkowy smak.
5. Niezwykła opcja wykorzystująca kefir. Lepiej jest przyjmować go z najniższym procentem tłuszczu. Czosnek, sok z cytryny i pikantny sos Tabasco są umieszczane w kefirze. Następnie trochę pieprzu, tymianku i drobno posiekanej cebuli. I tylko na samym końcu do powstałej marynaty dodaje się sól.