Kurczak w piekarniku w folii - 7 przepisów

Najpopularniejsze są dania z kurczaka. Kurczak wyróżnia się najdelikatniejszym smakiem, należy do produktów dietetycznych, jest dostępny finansowo. Jedną z opcji gotowania jest kurczak w folii w piekarniku, wykonany w najlepszej tradycji. Po wymyśleniu wielu kombinacji mięsa z kurczaka z innymi składnikami, na przykład grzybami, warzywami lub egzotycznymi owocami, możesz szybko i łatwo przygotować pełny obiad lub danie główne na świąteczny stół.

Pieczony kurczak w folii - przepis krok po kroku

Bardzo prosty przepis na pysznego kurczaka z minimum składników:

• piersi z kurczaka bez kości - około 500 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek lub olej sezamowy - 2 łyżki. l.;
• zestaw suszonych ziół (oregano, rozmaryn, tymianek);
• para liści laurowych;
• czarny pieprz.

Tworzymy koperty z folii. Układamy w nich połówki polędwicy, napełniamy olejem i sosem, pokrywamy ziołami. Pozostaw na jedną trzecią godziny na marynowanie, dobrze zapakuj, aby folia przylegała ściśle do mięsa. W piekarniku w temperaturze 200 stopni piec około pół godziny. Podawać można pokroić w plasterki lub całość natychmiast po ugotowaniu. Danie nie potrzebuje dodatkowego sosu - okazuje się soczyste i bardzo pachnące.

Z ziemniakami

Kurczak z ziemniakami w piekarniku w folii - to danie można przygotować na piknik lub w drogę. Zaleta: produkty nie stracą smaku nawet po schłodzeniu.

Na 4 małe porcje weź:

• 2 filety z kurczaka;
• 3 duże ziemniaki;
• niektóre ząbki czosnku;
• para małych cebuli;
• 150-170 gramów twardego sera;
• 3 jajka;
• Tabela 4-6. l śmietana;
• sól i przyprawy do kurczaka;
• Musztarda francuska i zwyczajna;
• olej;
• 3-4 pomidory.

Pokrój filet w małe kostki, dopraw pieprzem, solą i musztardą. Wymieszaj i pozostaw na dziesięć minut, aby marynować.

Podczas gdy mięso jest marynowane, pokrój ziemniaki w batony, ściśnij czosnek, pokrój cebulę i pomidory w pierścienie. Przygotowanie nadzienia: śmietana, jajka, przyprawy, sól, dobrze wymieszać. Zaczynamy wypełniać formy foliowe: smarować olejem, układać ziemniaki (sól), cebulę, kostki mięsne, zalać nadzieniem, rozłożyć pomidory, posypać czosnkiem i serem.

Gotujemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni, bez zamykania formy - dzięki czemu ser tworzy pyszną skórkę serową.

Do notatki. Aby danie było smaczniejsze, najpierw należy lekko usmażyć wszystkie składniki.

Piec całość w folii

• tusza drobiowa;
• sól 1 łyżka. l.;
• mielony pieprz 2 łyżeczki;
• musztarda zwykła 1 łyżka. l.;
• śmietana 200 ml.

Przepis jest nierealistycznie prosty - dobrze wymieszaj przyprawy i kwaśną śmietanę i zetrzyj główny składnik ze wszystkich stron i wewnątrz tuszy. Pozostaw w pojemniku pod folią lub pokrywką na godzinę w lodówce, marynuj, a następnie zawiń 2-3 arkusze folii i włóż do formy z wodą (do 1 cm). Piec nieco ponad godzinę w temperaturze 200 stopni. Udekoruj tłuczonymi ziemniakami lub świeżymi warzywami.

Oryginalny przepis z pomarańczami

Sok pomarańczowy nadaje kurczakowi ciekawy słodkawy smak.

• tusza drobiowa;
• para małych pomarańczy;
• stolik dla par. l olej roślinny;
• 1 łyżka. l Papryka
• sól

Pokrój cytrusy bez skórki. Oddzielnie połącz paprykę, olej i sól. Umieść kawałki owoców w umytej tuszy drobiowej, przymocuj brzegi skóry wykałaczkami, aby się nie rozproszyć. Zetrzeć tuszę przygotowaną pikantną mieszanką, owinąć kilkoma warstwami folii i piec przez około godzinę. Na końcu wytnij i otwórz krawędzie folii. Gotuj, aż powstanie lekka apetyczna skórka.

Z jabłkami

Kurczak pieczony w folii zawsze staje się soczysty, co przeczy powszechnemu przekonaniu o suchości pieczonego mięsa z kurczaka. Przepis z jabłkami jest podobny do poprzedniej metody gotowania z pomarańczami. Owoce są umieszczane w tuszy, gdzie uwalniają sok i nasycają mięso z kurczaka o niezwykłym smaku. Danie nadaje się do różnych menu rodzinnych lub dietetycznych potraw. W tym przypadku stosuje się tylko pierś (w której dominują białe włókna mięśniowe, które są łatwiej przyswajalne przez organizm), wyłożone plasterkami słodkich i kwaśnych jabłek. Ważny warunek: mięso musi być świeże, zdrowe, najlepiej drobiu.

Przepis na pikantne udko z kurczaka

Pikantne, soczyste i pikantne w smaku, nogi uzyskuje się zgodnie z tym przepisem.

• 1 kg udek z kurczaka;
• keczup 100-150 gr;
• papryka, curry, imbir;
• lekki majonez lub kwaśna śmietana 100 ml.

Wymieszaj wszystkie przyprawy i sosy, natrzyj umyte udka z kurczaka. Wkładamy wszystko do formy foliowej, szczelnie zamykamy i marynujemy przez 30 minut. Po pieczeniu przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Z warzywami

W tym przepisie zaleca się stosowanie udek z kurczaka lub udka. W ten sposób uzyskuje się pełny obiad lub obiad - porcję mięsa i przystawkę w tym samym czasie.

• 1 kg produktu mięsnego;
• 0,5 kg papryki;
• 0,3 kg marchwi;
• 0,4 kg pomidorów;
• 0,25 kg cebuli;
• główka czosnku;
• sól, pieprz, zestaw przypraw.

Uda są myte i wcierane solą i przyprawami, pozostawiając co najmniej jedną trzecią godziny. Tymczasem sieka się warzywa: krążki cebuli, pomidory i kostkę pieprzu, marchewki w kółko, plasterki czosnku. Następnie arkusze folii są składane na 2-3 warstwy, a na środku każdego z nich umieszcza się udo, a wszystkie warzywa układa się na wierzchu. Szczelnie owinięte i ułożone na blasze do pieczenia. Piec przez godzinę w 180 stopniach.

Przepis można nazwać dietetycznym - drób i warzywa nie są aromatyzowane tłustymi sosami, ale marnieją we własnym soku. Oczywiście pierś kurczaka bez skóry uważa się za bardziej przydatną w odchudzaniu. Jednak ta opcja gotowania ma również niską kaloryczność.