Mięso z kurczaka jest obecne na stole prawie codziennie, więc często istnieje potrzeba urozmaicenia codziennego menu. Kurczak w śmietanie o znakomitym smaku i delikatnym aromacie pomoże poradzić sobie z tym zadaniem i przyniesie do stołu zupełnie nowe danie ze zwykłych produktów.
Zawartość materiału:
Kurczak w śmietanie na patelni
Pyszne danie z kurczaka na każdy dzień pozwoli urozmaicić menu, zaskakując wspaniałą kombinacją nut smakowych.
Składniki
- 600 g piszczeli lub filetu;
- cebula;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 30 g mąki;
- olej do smażenia;
- sól, przyprawy i koperek.
Metoda gotowania:
- Kurczaka myje się, wciera przyprawami i solą, a następnie układa na patelni z rozgrzanym olejem.
- Cebula jest siekana i dodawana do mięsa, gdy staje się złotobrązowe.
- Gdy tylko cebula stanie się złota, zawartość patelni kruszy się mąką i wlewa 100 ml wody.
- Po 5-7 minutach kurczak i cebulę pokrywa się kwaśną śmietaną, w której ptak duszony jest przez około 15 minut.
- Kilka minut przed gotowaniem naczynie rozdrabnia się posiekanym koprem i przykrywa pokrywką.
Piec w piekarniku
Kurczak w śmietanie w piekarniku jest przygotowywany z bardzo prostych składników, zachowując jednocześnie doskonały smak.
Do gotowania potrzebujesz:
- kurczak - 1 szt .;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 200 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
W procesie przygotowania obfitego dania z atrakcyjną skórką robimy to:
- Czosnek jest obrany i podzielony na kilka talerzy.
- Wstępnie umytego i wysuszonego ptaka kroi się w porcjowane plastry, które wciera się w sól, ulubione przyprawy i przekłuwa.
- Plastry czosnku są wkładane do nakłuć.
- Kurczaka smaruje się kwaśną śmietaną i umieszcza w naczyniu do pieczenia, które przesyła się na 1 godzinę do piekarnika, ogrzanego do 200 ° C.
Gotowanie Wołowiny Stroganoff
Filet z kurczaka ugotowany zgodnie z tym przepisem ma szczególną delikatność i soczystość.
Aby wykonać przepis, weź:
- 500 g fileta;
- cebula;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 15 g mąki;
- ½ główka czosnku;
- 30 g masła i oleju słonecznikowego;
- 250 ml bulionu;
- sól, przyprawy i natka pietruszki.
Przygotowanie stroganoffa z kurczaka jest bardzo proste:
- Czosnek jest obrany.
- Filet myje się, suszy i kroi w cienkie paski, które smaży się całymi ząbkami czosnku w mieszaninie olejków.
- Kiedy mięso staje się białe, czosnek jest usuwany z patelni, a cienkie krążki cebuli są umieszczane na jego miejscu.
- Po tym, jak składniki nabierają złocistości, na patelnię wlewa się 150 ml bulionu z rozcieńczoną mąką.
- Pozostały bulion łączy sól, przyprawy i śmietanę.
- Naczynie wylewa się z kwaśną śmietaną po 5 minutach duszenia.
- Stroganow wołowy gotuje się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem danie jest kruszone natką pietruszki.
Kurczak duszony w śmietanie w powolnym naczyniu
Na pyszne i delikatne danie w sosie śmietanowym nikt nie pozostanie obojętny.
Aby podać apetyczne mięso do stołu, użyj:
- filet - 800 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 20 ml;
- mąka - 30 g;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 400 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie kurczaka duszonego w śmietanie w powolnym naczyniu jest proste:
- Filet kroi się na kawałki, a z obranej cebuli przygotowuje się małe kostki.
- Wolnowar jest ustawiony na „Smażenie” przez 15 minut.
- Kostki cebuli i czosnek przekazywane przez prasę są pierwszymi wysyłanymi do miski z olejem roślinnym, po czym po 2 minutach układane są plastry fileta.
- Po zakończeniu programu mięso z cebulą wlewa się do śmietany zmieszanej z mąką, która działa jak zagęstnik.
- Danie jest solone, pieprzone i gotowane przez ponad godzinę w trybie „Gulasz”.
Z Grzybami
Kurczak w sosie śmietanowym z dodatkiem grzybów zachwyci Cię swoim wykwintnym smakiem.
Aby stworzyć danie zgodnie z tym przepisem, potrzebujesz:
- 500 g fileta;
- 400 g pieczarek;
- cebula;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 15 g mąki;
- sól, przyprawy i natka pietruszki.
Głównymi krokami w tworzeniu apetycznego dania są następujące czynności:
- Umyty filet jest krojony w plastry, które są solone, pieprzone i posypywane mąką.
- Podczas gdy mięso jest solone, cebula i grzyby są krojone.
- Powstałe kawałki smażone są w oleju roślinnym na złoty kolor.
- Gdy zawartość będzie prawie gotowa, na patelni układane są kawałki mięsa.
- Wszystko wylewa się kwaśną śmietaną i dusi przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
Z czosnkiem
Poniżej znajdziesz opis, jak ugotować szybką i prostą dietetyczną potrawę z drobiu, która przyda się na lekką kolację.
Podczas tłumaczenia przepisu na życie przygotowuje się:
- kurczak - 1 kg;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 250 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Etapy przygotowania:
- Kurczaka myje się i suszy ręcznikami papierowymi, a następnie kroi na kawałki, które umieszcza się na wysokiej patelni i wypełnia wodą, tak aby lekko przykryły ptaka.
- Po ugotowaniu kwaśną śmietanę wlewa się na patelnię i liść laurowy, dodaje posiekany czosnek, dodaje trochę soli i przypraw.
Gadlibger - kurczak w stylu kabardyjskim w śmietanie
Narodowe danie, które przyszło do naszego menu z Kabardino-Bałkarii, jest przygotowywane tylko na jednej patelni i pasuje do różnych przystawek.
Składniki są dość proste:
- kurczak o masie 1,3 - 1,5 kg;
- 2 cebule;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki;
- 1,5 główki czosnku;
- kawałek masła;
- 500 ml wody;
- sól, przyprawy i natka pietruszki.
Naczynie przygotowuje się zgodnie z następującym algorytmem:
- Kurczaka kroi się na porcje i wlewa na wysoką patelnię z osoloną wodą. Mięso gotuje się prawie do ugotowania przez około 30 - 40 minut.
- Cebulę pokroić w kostkę.
- Kiedy kurczak jest prawie gotowy, bulion jest spuszczany z patelni, a następnie kilka minut jego pozostałości są odparowywane z patelni.
- Dla kurczaka układane jest masło i posiekana cebula. Produkty przechodzą w passeriruyut do złotego odcienia cebuli, po czym są wlewane kwaśną śmietaną i bulionem.
- Danie jest solone, pieprzone i duszone na małym ogniu.
- Przed końcem procesu gotowania sos zagęszcza się mąką. Na koniec danie jest kruszone posiekaną natką pietruszki, po czym kurczak w kwaśnej śmietanie w stylu kabardyńskim jest gotowy do podania.
Z ziemniakami w piekarniku
Oto obfite danie, do przygotowania którego wykorzystuje się następujące produkty:
- kurczak - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- śmietana - 250 g;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- sól, przyprawy - do smaku.
Schemat przygotowania jest prosty:
- Ziemniaki są obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
- Kurczaka kroi się na kawałki, które wciera się w sól i przyprawy.
- Na blasze do pieczenia posmarowanej olejem rozprowadzane są ziemniaki, które są solone i doprawiane.
- Kawałki mięsa układane są na talerzach ziemniaczanych.
- Zawartość patelni wlewa się kwaśną śmietaną, rozcieńczoną niewielką ilością wody.
- Naczynie piecze się w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
Zatem ze standardowego zestawu spożywczego, który prawie zawsze jest obecny w lodówce, możesz bardzo szybko przygotować smaczne i soczyste danie o niesamowitym aromacie. Wypróbuj, a Ty!
