Potrawy z drobiu są bardzo zdrowe, pożywne i idealne do dietetycznego jedzenia. Aby zadowolić rodzinę i gości pysznym obiadem, możesz ugotować na patelni gorący, aromatyczny smakołyk - kurczak w śmietanie. Jest przygotowywany bardzo łatwo, a wszystkie niezbędne składniki można kupić w każdym supermarkecie w przystępnej cenie..

Podstawowy przepis na kurczaka w śmietanie na patelni

Mięso drobiowe duszone w śmietanie z różnymi przyprawami jest bardzo delikatne i dobrze smakuje. To danie jest idealną opcją na wieczorny posiłek z rodziną i przyjaciółmi.

Wymagane produkty:

  • kurczak - 0,8 kg;
  • sól - do twojego gustu;
  • papryka, czarny pieprz, chmiel-suneli - 10 gramów;
  • cebula;
  • trzy ząbki czosnku;
  • śmietana (20%) - 170 gramów;
  • mąka - 50 gramów;
  • olej słonecznikowy - do smażenia.

Śmietana do takich potraw jest lepsza na rynku, grubsza. Jego smak jest bardziej kremowy i nie zawiera kwaskowatości charakterystycznej dla produktu sklepowego.

Gotowanie:

  1. Umyj i podziel ptaka na średnie kawałki. Następnie przykryj solą i przyprawami.
  2. Włóż mięso do głębokiej patelni i gotuj na wolnym ogniu pod częściowo zamkniętą pokrywką, aż sok całkowicie wyparuje. Następnie wlej trochę oleju roślinnego i smaż kawałki kurczaka na złoty kolor.
  3. Następnie dodaj cebulę pokrojoną na pół pierścienia i mąkę. Wymieszaj wszystko i gotuj kolejne 2–3 minuty.
  4. Posiekaj czosnek, dodaj śmietanę i umieść na patelni.Następnie dodaj trochę wody, aby lekko przykryła kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.

Zaleca się podawanie gorących posiłków z gotowanymi ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw.

W śmietanie i sosie czosnkowym

Duszony ptak w śmietanie i sosie czosnkowym doprawiony pachnącymi przyprawami zyskuje doskonały smak i aromat. Cudowna uczta doda energii i z pewnością spodoba się wszystkim domom podczas rodzinnej kolacji.

Wymagane produkty:

  • kurczak - 1,5 kg;
  • trzy ząbki czosnku;
  • śmietana - 220 gramów;
  • cebula;
  • sól - 5 gramów;
  • przyprawy (curry, ziele angielskie, papryka) - 10 gramów;
  • olej roślinny - 40 ml.

Gotowanie:

  1. Pokrój ptaka i posiekaj go na średnie kawałki.
  2. Usmaż mięso na patelni z dodatkiem oleju.
  3. Posiekaj cebulę na pół pierścienia, dodaj do kurczaka i gotuj kolejne 8 minut.
  4. Na osobnym talerzu umieść śmietanę, posiekany czosnek, przyprawy, sól i wymieszaj.
  5. Umieść sos na patelni, ostrożnie połącz z innymi produktami, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Ułóż gotowego kurczaka z kwaśną śmietaną i czosnkiem na talerzach i udekoruj sałatą, a na przystawce zaoferuj puree ziemniaczane.

Filet z kurczaka

Fani pikantnych potraw z pewnością docenią ten prosty i oryginalny przepis. Starannie dobrane składniki nadają gotowemu smakołykowi pyszny, nowy smak.

Wymagane produkty:

  • filet z kurczaka - 750 gramów;
  • dwie cebule;
  • sól, przyprawy (kolendra, czerwony i czarny pieprz, pikantne) - według własnego uznania;
  • śmietana - 270 gramów;
  • trzy ząbki czosnku.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet i pokrój na małe kawałki.
  2. Pokrój cebulę w paski i smaż z mięsem w oleju przez 12 minut.
  3. Posiekaj czosnek.
  4. W soli włóż sól, przyprawy, czosnek i zamieszaj.
  5. Wlać kurczaka z powstałym sosem i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Połóż gotową ucztę na talerzu, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Czytaj także:kurczak w piekarniku

Udka z kurczaka w śmietanie na patelni

Z udek z kurczaka można dostać pożywne i przepyszne danie, które przyda się na przekąskę na pikniku lub zaspokoi głód podczas długiej podróży.

Aby nadać mięsu wyrafinowany aromat, zaleca się stosowanie różnych przypraw i przypraw.

Wymagane produkty:

  • dziesięć udek z kurczaka;
  • majonez - 50 gramów;
  • musztarda - 12 gramów;
  • śmietana - 180 gramów;
  • przyprawy (pieprz czosnkowy, bazylia, chmiel suneli) i sól - do smaku;
  • trzy cebule.

Gotowanie:

  1. Umyj i osusz nogi serwetką.
  2. Obierz cebulę i pokrój w krążki.
  3. Wlej śmietanę do głębokiego talerza, dodaj majonez, musztardę, a następnie posyp przyprawami i solą. Zmiel uzyskany sos do uzyskania gładkości.
  4. Smaż cebulę w oleju przez 3 do 4 minut.
  5. Zanurz udka z kurczaka w sosie i włóż na patelnię ze smażoną cebulą.
  6. Produkty zamykaj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, okresowo przewracając, 50 minut.
  7. Niech mięso gotuje się na gorącej patelni przez około 20 minut.

Udka z kurczaka podawaj w śmietanie z zielonym groszkiem, ryżem lub dużymi plasterkami pomidorów.

Gotowanie z grzybami

Kurczak dobrze komponuje się z grzybami - nadają potrawie apetyczny zapach i rozjaśniają jego smak.

Smażony ptak ugotowany zgodnie z tym przepisem pomoże urozmaicić codzienne menu i jest idealny na świąteczny stół.

Wymagane produkty:

  • kurczak (najlepiej filet) - 600 gamma;
  • sól - 5 gramów;
  • przyprawy (mieszanka papryki, kolendry, curry) - 7 gramów;
  • śmietana - 150 gramów;
  • pięć małych pieczarek;
  • cebula - 2 szt .;
  • ser śmietankowy - 100 gramów.

Gotowanie:

  1. Opłucz kurczaka i pokrój na małe kawałki. Następnie wyślij na patelnię i gotuj na wolnym ogniu do połowy.
  2. Umyj grzyby, obierz, pokrój w talerze i cebulę - w kostkę. Połącz produkty z mięsem i smaż przez 8–10 minut.
  3. Sól zawartość patelni, dodaj przyprawy, śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  4. Gotuj mięso z pieczarkami na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
  5. Przed końcem smażenia zalej mięso pieczarkami tartym serem, zamknij pokrywkę i pozostaw na 3 minuty.Następnie wyłącz ogień.

Pachnący kurczak z pieczarkami jest gotowy. Musi być ułożony na talerzach, przykryty posiekanymi ziołami i podawany. Po prostu niesamowity smak!

Z dodatkiem sosu sojowego

Sos sojowy dobrze komponuje się z duszonym ptakiem, dzięki czemu jego smak jest szczególny i pikantny. I nawet początkujący kucharz może ugotować takie danie.

Wymagane produkty:

  • mięso z kurczaka (bez kości) - 800 gramów;
  • śmietana - 90 gramów;
  • sos sojowy - 60 ml;
  • sól, przyprawy - 7 gramów.

Gotowanie:

  1. Opłucz i podziel kurczaka na kwadratowe kawałki.
  2. Wlej sos sojowy do filiżanki, dodaj przyprawy, przyprawy, sól i wymieszaj.
  3. Wlej ptaka mieszanką i pozostaw na 1 godzinę.
  4. Wyślij mięso na patelnię z olejem i smaż przez 30 minut, pamiętając od czasu do czasu mieszając.
  5. Gdy kurczak będzie gotowy, połóż śmietanę.

Wspaniała przystawka idealnie komponuje się z przystawką z makaronem, keczupem lub adżyką.

Duszony kurczak w śmietanie z warzywami

Ptak gotowany z warzywami na patelni to bardzo zdrowy i lekki posiłek. A jego bogaty smak i magiczny aromat zgromadzą całą rodzinę przy wspólnym stole na długo przed posiłkiem.

Wymagane produkty:

  • kurczak - 0,3 kg;
  • bakłażan;
  • Pomidor
  • marchewki;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • cebula;
  • papryka - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • śmietana - 200 gramów;
  • kolendra, koperek, natka pietruszki - 100 gramów;
  • przyprawy, sól.

Gotowanie:

  1. Umyj kurczaka i pokrój na porcje.
  2. Pokrój warzywa w paski, czosnek w małe kostki.
  3. Smaż mięso na patelni z masłem przez około 25 minut, a następnie wyślij do niego warzywa. Najpierw musisz położyć cebulę, bakłażan i ziemniaki oraz pomidory, paprykę i marchewkę - po 7-10 minutach.
  4. Dusić warzywa z kurczakiem pod pokrywką przez 20 minut.
  5. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do śmietany razem z czosnkiem.
  6. Wlać jedzenie na patelnię z dressingiem ze śmietany i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyłączyć piekarnik.

Danie z kurczakiem i warzywami jest gotowe, pozostaje je wypełnić posiekanymi ziołami i smakołykami, które możesz wypróbować.

Smaczny przepis:smażona wątróbka drobiowa z cebulą w śmietanie

Serca z kurczaka w śmietanie

To niezwykła i smaczna uczta, przygotowywana dość szybko i prosto, więc każda gospodyni pomoże przy nagłej wizycie gości. Serca smażone w śmietanie są bardzo aromatyczne, o delikatnym i soczystym smaku.

Wymagane produkty:

  • serca kurczaka - 300 gramów;
  • śmietana (25%) - 120 gramów;
  • cebula - 110 gramów;
  • czysta woda - 200 ml;
  • olej słonecznikowy - 25 ml;
  • sól, przyprawy - do gustu.

Gotowanie:

  1. Oczyść serca filmów i niepotrzebnego tłuszczu, a następnie dobrze spłucz.
  2. Umieść podroby na gorącej patelni i smaż przez 8 minut w oleju roślinnym.
  3. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i wyślij na podroby.
  4. Smaż wszystko, aż powstanie brązowa skorupa.
  5. Teraz dodaj duszoną śmietanę do duszonych produktów, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 7 minut.
  6. Następnie napełnij serca wodą, wlej sól i pieprz przyprawami.
  7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 18 do 20 minut.

Serca z kurczaka w śmietanie idealnie komponują się z dowolnym dodatkiem - makaronem, płatkami, ziemniakami, a także świeżymi lub konserwowanymi warzywami. Smacznego!

Podobne:Więcej od autora: