Kurczak w sosie sojowym na patelni - 8 przepisów

Dietetyczne mięso drobiowe, które jest integralną częścią codziennej diety, jest lubiane przez wielu szefów kuchni ze względu na prostotę i szybkość gotowania. Kurczak w sosie sojowym na patelni to apetyczne, soczyste danie o wysokiej zawartości białka i oryginalnym smaku, które każdy może spełnić.

Smażony kurczak w sosie sojowym na patelni

Aby cieszyć się soczystym kurczakiem o wadze 1,5 kg, wystarczy przygotować:

• ½ główka czosnku;
• 60 ml sosu sojowego;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• trochę mielonego imbiru;
• inne przyprawy zgodnie z życzeniem.

Metoda gotowania jest następująca:

1. Tusza jest myta, suszona i dzielona na kawałki.
2. Sos przygotowuje się z sosu, imbiru, posiekanego czosnku i ½ masła, w których marynowane są przygotowane kawałki.
3. Po 2 godzinach kurczak smaży się na patelni z rozgrzanym olejem do złotego koloru.

Gotowanie z kurczaka

Miłośnicy białego mięsa, aby przygotować aromatyczne danie z pikantną nutą, mogą użyć 2 filetów z kurczaka.

Oprócz głównego składnika będziesz potrzebować:

• 2 ząbki czosnku;
• ½ stos oliwy z oliwek;
• niektóre zioła kurkumy i oliwy;
• 2 stosy sosu sojowego.

W trakcie tworzenia:

1. Umyty filet dzieli się na kilka części.
2. Czosnek jest krojony.
3. Na patelni smażone są talerze czosnku, na które układane są kawałki schabu, smażone przez kilka minut po obu stronach.
4. Po 5 minutach mięso wlewa się do sosu.
5. Danie doprawia się przyprawami i dusi przez około 10 minut na małym ogniu.

Z musztardą

Dzięki marynacie musztardowej i sojowej smak mięsa drobiowego jest bardziej nasycony.

Podczas gotowania:

• 2 udka z kurczaka;
• 1,5 stosów oleju słonecznikowego;
• 2 stosy sosu sojowego;
• 15 g musztardy;
• 2 główki czosnku;
• trochę cukru.

Aby wykonać przepis:

1. Nogi są dobrze umyte i o połowę.
2. Czosnek jest obrany i przepuszczony przez prasę.
3. Sos przygotowywany jest z sosu sojowego, musztardy, kleiku czosnkowego i niewielkiej ilości stopionego cukru, który w razie potrzeby można zastąpić miodem.
4. Kawałki mięsa wlewa się do gotowanego sosu i chłodzi przez kilka godzin.
5. Kiedy kurczak jest marynowany, smażony jest w gorącym oleju na patelni, gdzie po 10 minutach wylewa się go z pozostałą marynatą i dusi przez około 25 minut pod zamkniętą pokrywką.

Kurczak duszony w sosie sojowym na patelni

Ze względu na niską cenę kurczaka danie z kurczaka w sosie osiowym jest ekonomiczne w połączeniu z doskonałym smakiem i wyrafinowanym wyglądem.

Składniki

• tusza - 1 szt .;
• sos sojowy - 200 ml;
• czosnek - ½ głowa;
• cukier - 10 g;
• ocet - ½ stos;
• olej słonecznikowy - do smażenia;
• ulubione przyprawy do smaku.

Schemat przygotowania jest następujący:

1. Tusza jest myta i krojona na porcje.
2. Sos wlewa się do miski, w której dodano cukier, ocet, przyprawy i czosnek, wcześniej przepuszczone przez prasę.
3. Plasterki mięsa są starannie pokrywane przygotowanym dressingiem, po czym są marynowane w lodówce przez 1-2 godziny, w zależności od dostępności czasu.
4. Olej ogrzewa się na patelni, na której układane są kawałki kurczaka.
5. Kurczak jest smażony na średnim ogniu przez około 20 minut, po czym mięso jest nadal duszone pod zamkniętą pokrywką z dodatkiem pozostałej marynaty przez około 10 minut.

Przepis z warzywami

Cudowne niezależne danie przygotowywane jest z:

• pierś z kurczaka;
• 100 g słodkiej czerwonej papryki;
• 200 g słodkiej zielonej papryki;
• duże cebule;
• małe marchewki;
• 100 ml sosu sojowego;
• 5 g granulowanego cukru;
• niewielka ilość oliwy z oliwek.

Metoda tworzenia:

1. Pierś kurczaka jest krojona na małe patyczki.
2. Marchewki kroi się w pierścienie, cebulę w małe kawałki, paprykę w paski.
3. W misce sos sojowy z cukrem miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Olej ogrzewa się na patelni, po czym układa się kostki kurczaka i smaży przez 3 minuty, ciągle mieszając.
5. Następnie z kolei w odstępach 2-3 minut warzywa mięsne, cebula i paski pieprzu są wysyłane do mięsa.
6. Warzywa z mięsem ze stałym mieszaniem wlewa się do przygotowanego sosu i kontynuuje smażenie nie dłużej niż 3 minuty.

Z ziarnami sezamu

Kuchnia azjatycka różni się od europejskiej pod względem priorytetowego stosowania pikantnych przypraw i sosów, które nadają potrawom niezrównany smak, pobudzają apetyt i stymulują procesy trawienne.

Aby zrobić danie z kurczaka w azjatyckiej tradycji, potrzebujesz:

• ½ kg fileta;
• stos sosu sojowego;
• kawałek korzenia imbiru;
• 15 g sezamu;
• olej słonecznikowy.

Etapy tworzenia dania o wyjątkowych walorach gastronomicznych polegają na następujących działaniach:

1. Małe kawałki są przygotowywane z umytej i suszonej polędwicy.
2. Korzeń imbiru wciera się w drobną tarkę, aby uzyskać jednolity kleik.
3. Przygotowany imbir, sos sojowy, sezam i stos oleju roślinnego miesza się w małej misce.
4. Kawałki kurczaka w głębokiej misce są rozmazane dressingiem, po czym pojemnik przechodzi na zimno, gdzie dojrzewa przez noc.
5. Dobrze marynowane kawałki są smażone na złoty kolor na patelni o grubym dnie.
6. Tradycyjnie danie podaje się z chrupiącym ryżem i porcją świeżej sałatki.

W śmietanie i sosie sojowym na patelni

150 g kwaśnej śmietany nadaje białemu mięsu szczególną kruchość w ilości ½ kg.

Oprócz tych produktów będziesz także potrzebować:

• cebula;
• ½ stos sosu sojowego;
• 15 g masła;
• podobna ilość oleju słonecznikowego.

Podstawowe kroki gotowania:

1. Cebula jest strzępiona.
2. Małe kawałki są przygotowywane z fileta.
3. Na patelni, na której ogrzewa się masło i olej słonecznikowy, cienkie półpierścienie cebuli są przepuszczane na złoty kolor.
4. Filet idź do plasterków cebuli.
5. Po 3-4 minutach zawartość patelni wlewa się do sosu.
6. Po odparowaniu całego płynu naczynie przyprawia się kwaśną śmietaną i dusi pod pokrywką przez około 20 minut.

Jak zrobić z miodem

Dzięki dodatkowi pikantnych przypraw kurczak w sosie miodowo-sojowym z jasnymi nutami smakowymi spodoba się szczególnie miłośnikom kuchni azjatyckiej.

Aby ukończyć przepis, będziesz potrzebować:

• pęczek porów;
• 2 główki czosnku;
• ½ kg fileta;
• 2 stosy sosu sojowego;
• 15 ml oliwy z oliwek;
• 2 razy więcej miodu;
• pikantna przyprawa.

Etapy przygotowania:

1. Sos składa się z sosu sojowego, kleiku czosnkowego, posiekanej cebuli, miodu i pikantnych przypraw.
2. Filet dzieli się na małe kawałki, które są wypełnione marynatą i wysyłane na zimno.
3. Po pół godzinie mięso układa się na patelni, gdzie jest smażone aż do ugotowania.
4. Na 2 minuty przed zakończeniem gotowania kawałki mięsa wlewa się dressingiem, w którym marynowano filet.

Zatem z dostępnych produktów, które są dostępne w prawie każdej lodówce, możesz przygotować danie dla smakoszy w stylu kuchni azjatyckiej i urozmaicić tradycyjny smak kurczaka z jasnymi, bogatymi nutami.