Kurczak jest popularnym produktem, który można przygotować na wiele sposobów. Dietetyczna potrawa z drobiu charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską kalorycznością. Kurczak w sosie pomidorowym na patelni lub w piekarniku to świetna opcja na lunch lub kolację dla całej rodziny.
Zawartość materiału:
Kurczak w sosie pomidorowym na patelni
Kurczaka bez piekarnika w sosie pomidorowym można gotować na otwartym ogniu. Lepiej jest używać keczupu w domu, chociaż użycie analogu sklepu jest dopuszczalne.
Aby go przygotować, potrzebujesz:
- Zetrzyj 3-4 pomidory po usunięciu skórki.
- Przyciemnij mieszaninę na patelni, po 5-6 minutach dodaj przyprawy, sól do smaku.
Oprócz tego będziesz potrzebować:
- kurczak - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 duży;
- czosnek - 2 ząbki;
- ulubione przyprawy do smaku;
- pomidory - 2-3 szt. lub gotowy makaron;
- sól;
- mąka - 2-3 łyżki. l.;
- zielenie - garść.
Aby uzyskać pożądany efekt, potrzebujesz:
- Podziel ptaka na porcje, wymieszaj z przyprawami. Mięso dobrze komponuje się z czosnkiem i włoskimi ziołami.
- Rozgrzej patelnię.
- Smażyć kurczaka w mące, smażyć ze wszystkich stron.
- Gdy pojawi się brązowa skorupa, dodaj marchewki i cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Uzupełnij mieszaninę posiekanymi pomidorami lub makaronem, dusić przez 10-15 minut.
- Następnie dodaj liść laurowy, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie pod pokrywką.
Multicooker Braised Bird
Duszony kurczak wyróżnia się delikatnym miąższem. Ta metoda przygotowania polega na użyciu płynu (bulionu, wody) lub własnego soku. Ze względu na obfitość wilgoci skorupa i miąższ nie wysychają.
Wolna kuchenka pozwala stworzyć warunki zbliżone do rosyjskiego pieca, ponieważ zapewnia stałą temperaturę.Jedzenie w środku zachowuje naturalne soki i aromat.
Aby ugotować mięso w ten sposób, potrzebujesz:
- tusza drobiowa 1-1,5 kg;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól morska - szczypta;
- sos pomidorowy - 100 g;
- natka pietruszki (kilka gałęzi).
Podczas pracy należy przestrzegać technologii gotowania:
- Mięso myje się, suszy ręcznikiem, wciera przyprawami i solą.
- Miskę natłuszcza się masłem, wkłada kawałki rzeźnika i czosnku.
- Włącz tryb „Smażenie”, brązuj przez kilka minut, aż do uzyskania skórki. Następnie przejdź do „Gaszenia”.
- Dodaj koncentrat pomidorowy 10 minut przed końcem procesu.
Po zakończeniu cyklu posyp mięso ziołami, pozostaw je w urządzeniu na 10-15 minut.
Jak gotować kurczaka w sosie pomidorowym w piekarniku
Kiedy gotujemy kurczaka w piekarniku, chcemy uzyskać złotą skórkę, pomimo wszystkich ostrzeżeń o jej szkodliwości. Wszystkie soki i składniki odżywcze pozostaną pod skórą.
Gospodynie domowe oferują wiele opcji gotowania marynaty do mięsa, z których jedna jest podana poniżej:
- sos sojowy - 1-2 łyżki. l.;
- musztarda 1 łyżeczka;
- majonez 1 łyżka. l.;
- curry 1 łyżeczka;
- Zira - do smaku.
Jak wlewa się mieszaninę:
- pasta pomidorowa 3-4 łyżki. l.;
- kwaśna śmietana 3-4 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy;
- zioła, przyprawy do smaku.
Sekwencja działań jest następująca:
- Kurczak, posiekać, zalać marynatą przez 2 godziny.
- W naczyniu do pieczenia umieść mięso nasycone nadzieniem.
- Umieszcza się je w piecu ogrzewanym do temperatury 230–250 ° C na godzinę. Posyp tartym serem 5 minut przed zakończeniem procesu.
Gotowość potrawy zależy od przydzielonego soku. Jeśli jest lekki, to danie jest gotowe, ale gdy płyn jest czerwony od krwi, kurczak nie został jeszcze upieczony.
Z czosnkiem
Przyprawa ma wyraźny smak i aromat, dobrze uzupełnia potrawę, dlatego często stosuje się ją w przypadku drobiu.
Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:
- kurczak 1 kg;
- czosnek 3-4 ząbki;
- cebula 1 duża;
- pasta pomidorowa i kwaśna śmietana na 2-3 łyżki. l.;
- liście laurowe, ziarna pieprzu - do smaku;
- bulion lub woda 0,5 l.
Patelnia jest podgrzewana, ptak jest smażony. Oddziel cebulę i posiekany czosnek. Następnie dodaj mięso, wodę, przyprawy, sos do makaronu i śmietanę. Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowany przez około 30 minut.
Przepis na grzyby
Aby dostać kurczaka z pomidorami i grzybami, będziesz potrzebować:
- ptak 1-1,5 kg;
- cebula - 2 szt. średni rozmiar;
- Bułgarska papryka 1-2 szt .;
- pomidory 1-2 szt .;
- grzyby 150-200 g;
- białe wino wytrawne 100 ml;
- przyprawy, przyprawy, zioła, sól (do smaku).
Kolejność gotowania:
- Kurczak jest smażony na dużym ogniu, aż do uzyskania skórki.
- Cebule są smażone na innej patelni.
- Następnie dodaje się posiekane grzyby, aż płyn odparuje.
- Dalej w linii są papryka i pomidory. Kiedy trochę zmiękną, wlej wino, po ugotowaniu rozłóż kurczaka. Gotowość zależy od miękkości mięsa.
Gotowanie kurczaka w piekarniku z fasolą
Aby dodatkowo wzbogacić naczynie białkiem, użyj fasoli. Istnieje kilka opcji potrawy.
Czytaj także:kurczak z piekarnika
Przyda się jeden z nich:
- ptak 1 kg;
- kokarda 2 szt .;
- marchewki 1-2 szt .;
- fasola w puszkach, biała lub czerwona - 1 puszka;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- przyprawy do smaku.
Sekwencja działań:
- Mięso jest wcześniej dzielone na kawałki, marynowane w przyprawach.
- Po godzinie brązowieje na patelni, a na koniec dodaje się koncentrat pomidorowy.
- Ponieważ fasola w puszkach jest już gotowa, są one mieszane lub nakładane na gotowe danie.
Kolejny przepis dotyczy czerwonej fasoli.
Do niego będziesz potrzebować:
- kurczak - 1,5 kg;
- fasola w puszkach - 1 b .;
- białe wino 150 ml;
- oliwki 1 b .;
- łuk 1 szt .;
- pomidory 2 szt .;
- olej roślinny;
- czosnek, zioła (do smaku).
Technologia przygotowywania mięsa w tym przepisie nie różni się:
- Aby uzyskać mieszaninę warzyw, usmaż cebulę.
- Po zmiękczeniu dodaj czosnek, pomidory i po 5 minutach oliwki.
- Następnie fasolę wprowadza się do masy warzywnej.
- Kawałki mięsa doprowadza się do gotowości osobno przez 40 minut na średnim ogniu.
- Podczas serwowania mieszankę warzywną układa się na kawałki mięsa, dekorując zieloną cebulą na wierzchu.
Przepisy na drób w sosie pomidorowym można znaleźć w różnych odmianach. Nowe smaki możesz uzyskać, stosując dodatkowe składniki: warzywa, przyprawy, zioła. Gotuj z miłością!
