Kurnik - 6 przepisów z kurczakiem i ziemniakami

To danie jest dość pracochłonne, wymagające uwagi, ale naprawdę warto, więc zastosuj przepis na kurczaka i ziemniaka.

Kurnik - klasyczny przepis z kurczakiem i ziemniakami

Klasyczny przepis na kurnika nie jest oczywiście taki sam jak w XVI wieku, ale jest bardziej nowoczesną wersją, ale nie mniej smaczną.

Wymagane produkty:

• pieprz i sól do smaku;
• pięć ziemniaków;
• około 500 gramów kurczaka;
• 50 gramów masła;
• jedna cebula;
• około 600 gramów ciasta.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania wszystkich produktów. Kurczak pokroić na małe kwadraty, to samo robi się z ziemniakami. Dodaj przyprawy do smaku. Zamień cebulę na małe kawałki.
2. Ciasto należy podzielić na dwie części. Na razie usuń jedną i zmień drugą w warstwę, aby całkowicie przykryła wybraną formę do pieczenia, a wokół krawędzi pozostało niewiele miejsca.
3. Następnie zaczynamy układać nadzienie - najpierw ziemniaki, następnie mięso, cebulę i masło, a nie pokrojone małe kostki.
4. Wracamy do drugiej części ciasta, również je rozwałkowujemy, pokrywamy ciasta i pięknie kształtujemy brzegi, łącząc dolną warstwę ciasta i górną.
5. Doprowadzić do gotowości w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez około 45 minut.

Opcja gotowania na kefirze

Kefir Kurnik nie różni się bardzo od tradycyjnej receptury, jedyną różnicą jest to, że powstaje określone ciasto.

Wymagane produkty:

• około 400 ml kefiru;
• jedna cebula;
• półtora szklanki mąki;
• pięć ziemniaków;
• trochę sody;
• czarny pieprz i sól;
• cztery łyżki kwaśnej śmietany;
• 0,5 kg filetu z kurczaka;
• pół małej paczki masła.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od testu. Aby to zrobić, lekko podgrzej śmietanę, a następnie połącz ją z kefirem, zalej sodę solą i mąką.Rezultatem powinna być miękka, niekleista masa. Zagnieść i podzielić na dwie części. Należy je przekształcić w dwie warstwy wielkości nieco większej niż forma, w której będziesz piec.
2. Umieść jeden z walcowanych szwów w formie i zacznij rozkładać nadzienie, pokrojone w kwadraty, solone ziemniaki.
3. Następnie idź z kurczaka w przyprawach, również pokrojony na średnie kawałki. Pokrywamy go posiekaną cebulą.
4. Przede wszystkim wrzuć kawałki oleju i przykryj drugą warstwą ciasta. Pięknie blokujemy krawędzie i gotujemy w piekarniku przez 45 minut w 160 stopniach.

Kruche ciasto francuskie z serem

Możesz upiec kurczaka z kurczakiem ziemniaczanym i dodatkiem sera. Wtedy wynik będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Wymagane produkty:

• 150 gramów sera;
• jedna cebula;
• pakowanie ciasta francuskiego - 700 gramów;
• 500 gramów kurczaka;
• cztery średniej wielkości ziemniaki;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Włącz piekarnik o 180 stopni, aby się nagrzał i przejdź do testu. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części i przekształcamy w dwie cienkie warstwy. Ich rozmiar powinien być nieco większy niż naczynia, w których będziesz piec.
2. Wkładamy pierwszą warstwę do formy i kładziemy na niej posiekane ziemniaki, a następnie kurczaka i cebulę. Wszystko to musi być doprawione wybranymi przyprawami.
3. Top z tartym serem. Możesz pokroić na cienkie talerze.
4. Rozciągamy drugą warstwę i mocujemy obie strony ciasta na krawędziach.
5. Myjemy w piekarniku przez 30 minut.

Lazy Kurnik - najszybszy przepis

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu, najlepiej skorzystać z tego przepisu, chociaż wynik będzie nieco inny.

Wymagane produkty:

• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• pięć ziemniaków;
• dwa jajka;
• jedna cebula;
• 400 gramów fileta z kurczaka;
• 100 gramów majonezu;
• przyprawy
• szklanka mąki i trochę sody.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy wszystkie produkty: kurczaka pokroimy na małe kawałki, cebulę najlepiej zrobić w pół-pierścieniach, a ziemniaki w kółko. Dopraw do smaku przyprawami.
2. Weź naczynie do pieczenia i połóż na nim najpierw ziemniaka, a następnie mięso i cebulę. Pozostaw to na chwilę i wypełnij.
3. W misce wymieszaj śmietanę z majonezem, wbij do nich jajka, włóż sodę i mąkę. Powinna to być cienka konsystencja. Wlewamy go do formy dla pozostałych produktów, aby wszystko było zakryte.
4. Czyścimy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut.

Z Grzybami

Przygotowany jako klasyczna opcja, tylko z nowym składnikiem. Taki kurnik z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom grzybów.

Wymagane produkty:

• 300 gramów grzybów;
• 600 gramów dowolnego testu;
• pięć ziemniaków i jedna cebula;
• około 600 gramów kurczaka.

Proces gotowania:

1. Kroimy grzyby i wysyłamy na patelnię lekko smażoną.
2. W tym czasie pokrój cebulę, mięso i ziemniaki - wszystko na małe kawałki. I doprawić przyprawami.
3. Ciasto dzielimy na dwie części i zwijamy je. Rozmiar - nieco większy niż zastosowane naczynie do pieczenia.
4. Kładziemy pierwszą warstwę, a na niej - ziemniaki, grzyby, a następnie mięso z cebulą.
5. Pokrywamy wszystko drugą rolką i naprawiamy krawędzie.
6. Przechowywać przez około 45 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Z ciasta drożdżowego

Być może najbardziej udany przepis, ponieważ ciasto drożdżowe jest bardziej miękkie i smaczniejsze.

Wymagane produkty:

• około 400 gramów mięsa z kurczaka;
• dwie łyżki cukru;
• 100 ml oleju;
• cztery ziemniaki;
• 6 gramów suchych drożdży;
• dwie cebule;
• przyprawy według własnego uznania;
• 0,5 kg mąki;
• szklanka ciepłej wody.

Proces gotowania:

1. W szklance ciepłej wody (powinna być nie więcej niż 39 stopni) dodaj drożdże i cukier. Pozostaw tę mieszaninę na około 15 minut.
2. Włóż mąkę do miski, dodaj do niej sól, a po wyznaczonym czasie - spuchnięte drożdże i olej roślinny. Powinieneś uzyskać miękką masę, która nie przylega do skóry. Przechowuj w ciepłym miejscu przez co najmniej 40 minut.
3. Podczas gdy trwa proces podnoszenia, warto przygotować resztę składników. Zmiel mięso, ziemniaki i cebulę, aby uzyskać małe kwadraty.
4. Ciasto dzielimy na dwie części i wykonujemy z nich cienkie warstwy.
5. Pierwszy jest ułożony w formie, a na nim nadzienie - ziemniaki, kurczak z przyprawami i wszystko przykryć cebulą.
6. Zamykamy wszystko drugą warstwą i mocujemy krawędzie. Gotujemy w piekarniku przez około 50 minut, podgrzewając go do 180 stopni.