Lazy Belyashi - 8 pysznych przepisów kulinarnych

W przeciwieństwie do tradycyjnych, leniwe białka przygotowywane są z ciasta z nadzieniem mięsnym, cebulowym i warzywnym. Szybkie ciasta wymagają minimum czasu i produktów, ale okazują się rumiane, przepyszne, satysfakcjonujące.

Leniwy jogurt na kefirze z mielonym mięsem

Ten przepis pozwoli nawet początkującej gospodyni domowej, która ma mało wolnego czasu, na pyszne wyżywienie swojej rodziny.

Niezbędne elementy:

• 0,5 l kefiru 2,5% tłuszczu;
• 1 duże jajko;
• 300 g mąki pszennej;
• 3 g cukru i soli;
• 2 g sody;
• 1 cebula;
• 300 g mielonej wołowiny i wieprzowiny;
• 2 g mielonego czarnego pieprzu;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Technologia gotowania

1. Kefir ogrzewa się do temperatury pokojowej, aby biel była bardziej bujna.
2. W kefirze, sodzie, soli, cukrze miesza się. Pozostaw na 3 minuty, aby wywołać reakcję z sodą.
3. Ubij jajko i ubij trzepaczką.
4. Przesiej mąkę i ostrożnie wlej ją do masy kefirowej. Jeśli konsystencja ciasta okaże się płynna, dodaj więcej mąki.
5. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa.
6. Farsz to trochę soli, pieprzu, wymieszaj ręcznie.
7. Małe ciasta są wytwarzane z bazy mięsnej - nadzienia dla przyszłych białych.
8. Łyżkę ciasta kefirowego rozprowadza się na patelni z podgrzewanym olejem. Porcję mielonego mięsa umieszcza się na każdym torcie. Na wierzch wlać kolejną łyżkę ciasta. Aby nadzienie było lepiej usmażone, zostaw małą dziurę w środku.
9. Leniwe białka piec na średnim ogniu. Każda strona jest smażona na złoty kolor.
10. Gotowe produkty umieszcza się na ręczniku papierowym, aby zwilżyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówka: aby białka były mniej tłuste i bardziej soczyste, dodaj małe kawałki lodu do mielonego mięsa.

Drożdże

W ten sposób białka będą gotowane nieco dłużej, jednak rezultatem będą pyszne przepyszne produkty mięsne. Przepis na drożdże sugeruje, że ciasto wzrośnie dwukrotnie.

Będziesz potrzebował:

• 320 ml mleka;
• 6 g drożdży do pieczenia;
• 1 jajko
• 20 g cukru;
• 5 g soli;
• 300 g mąki;
• 200 g dowolnego farszu;
• do smaku soli i czarnego pieprzu;
• 80 ml oleju roślinnego;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Etapy gotowania.

1. Drożdże miesza się w lekko podgrzanym mleku.
2. Połącz pozostałe składniki luzem, dodaj jajko, wlej olej roślinny.
3. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut.
4. Gdy ciasto się podnosi, miesza się je, przykrywa i ponownie umieszcza w cieple na 40 minut.
5. Faszerowanie soli i pieprzu.
6. Na patelni lub patelni rozgrzej olej słonecznikowy.
7. Rozłóż ciasto łyżką, a następnie rozdrobnij, wypoziomuj i przykryj ciastem.
8. Produkty smażone są do momentu, aż będą różowe po obu stronach pod pokrywką.

W mleku z mięsem mielonym

Białka na mleku są bardziej miękkie, bardziej przewiewne, bardziej miękkie niż na napojach z kwaśnego mleka.

Lista składników:

• 250 ml mleka jest grubsze;
• 2 jajka
• 5 g granulowanego cukru;
• 250 g przesianej mąki;
• 200 g mielonej wołowiny;
• 1 cebula;
• 5 g soli;
• przyprawy opcjonalne;
• olej do smażenia.

Przepis krok po kroku.

1. Lekko rozgrzane mleko, jajka, sól, cukier, łyżka oleju, mąka są dokładnie mieszane do konsystencji śmietany.
2. Nadzienie jest uzupełniane posiekaną cebulą i sezonem.
3. Mały bochenek przygotowanego ciasta wlewa się do dobrze rozgrzanego oleju.
4. Połóż łyżkę nadzienia mięsnego na wierzchu.
5. Następnie ponownie wlej ciasto.
6. Aby zmusić mięso do całkowitego smażenia, białka gotuje się na zamkniętej patelni na małym ogniu, aż uzyska przyjemny złoty odcień. Smażony z obu stron.

Opcja szybkiej kiełbasy

Ten przepis pozwala szybko zrobić obfite ciasto na herbatę lub nakarmić niespodziewanie przybyłych gości.

Będzie to wymagane:

• 400 ml kefiru 2-3 dni temu;
• 4 jajka
• 2 cebule;
• 300 g kiełbasy lekarskiej;
• 5 g sody;
• 5 g cukru;
• 220 g mąki;
• 3 g soli;
• 100 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

1. Soda wlewa się do kefiru.
2. Po 10 minutach dodaje się ubite jajka, sól, cukier, mąkę.
3. Wymieszaj lepkie ciasto.
4. Posiekaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta.
5. Kiełbasę kroi się w paski lub kostki i łączy z cebulą.
6. Podstawę do wybielania wylewa się na gorący olej, nadzienie kiełbasy umieszcza się na wierzchu i przykrywa łyżką ciasta.
7. Białka smażone są bez pokrywki po obu stronach, aż ciasto się zrumieni.

Z cebulą na patelni

Do smaku te białka nie są gorsze od mięsa. Ich sekret tkwi w odpowiednio usmażonej cebuli i specjalnych przyprawach.

Niezbędne elementy:

• 500 ml surowicy;
• 2 jajka
• 400 g przesianej mąki;
• 10 g cukru;
• 2 cebule;
• 3 g sody i soli;
• 1 g suszonych przypraw: kolendra, gałka muszkatołowa, bazylia, papryka, czosnek;
• 80 ml oleju słonecznikowego.

Przepis krok po kroku.

1. Soda wlewa się do ciepłej serwatki.
2. Bili jajka, dodają sól, cukier. Wszyscy ubijają trzepaczką.
3. Wlać mąkę w częściach, dalej ubijając.
4. Ciasto pozostawia się na stole na kwadrans.
5. Cebula drobno posiekana, smażona z przyprawami.
6. Ciasto wlewa się na patelnię z olejem, tworząc ciasta.
7. Cebula jest umieszczana na każdym okręgu.
8. Białka pokryte są nową porcją ciasta.
9. Produkty są smażone na złoty kolor po obu stronach.

Jak gotować na śmietanie?

Warzywa są nadzieniem tych białych; same produkty nie są smażone w oleju, więc danie jest odpowiednie dla wegetarian i każdego, kto dba o własną wagę.

Lista składników:

• 400 g mąki;
• 250 ml płynnej śmietany;
• 5 g soli, cukru, sody;
• 1 marchewka;
• 0,5 kg kapusty;
• 50 g sera holenderskiego;
• kurkuma i curry do smaku.

Sposób gotowania

1. Soda jest mieszana w śmietanie.
2. Wlać olej, dodać cukier i sól.
3. Wszystkie składniki miesza się trzepaczką.
4. Stopniowo nalewaj mąkę, zagniataj miękkie ciasto.
5. Kiełbaski są zwijane z bazy na kwaśnej śmietanie, które są krojone na małe kawałki.
6. Podczas przygotowywania nadzienia ciasto pokrywa się czystą szmatką.
7. Pokrój marchewki i kapustę, wymieszaj z przyprawami, smaż do połowy.
8. Przygotowane kawałki ciasta są rozwałkowane, wypełnione warzywami, brzegi są oskubane, podobnie jak ciasta.
9. Półprodukty układane są na blasze do pieczenia z pergaminem, posypane tartym serem i wysyłane do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20 minut.

Leniwa cukinia z cukinii

Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować wspaniałą obfitą kolację, nawet dla tych, którzy nie lubią cukinii w inny sposób.

Produkty:

• 2 młode cukinie;
• 2 jajka
• 220 g mąki;
• 3 g soli i gaszonej sody;
• 250 g mielonego kurczaka;
• 50 ml wody pitnej;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• mielony czarny pieprz;
• olej słonecznikowy.

Przepis jest krok po kroku.

1. Dodaj 1 jajko do mielonego kurczaka, posiekanego czosnku, pieprzu, odrobiny soli, rozcieńczonej wodą.
2. Surowa obrana tarta cukinii na tarce, połącz z drugim jajkiem, drobno posiekaną cebulą, mąką, sodą, pozostałą solą.
3. We wrzącym oleju nałóż łyżkę ciasta z cukinii na farsz z kurczaka i ponownie cukinię.
4. Wiewiórki są smażone pod pokrywką po obu stronach, aż będą ugotowane.

Proste danie na wodzie

Jest to najtańszy i najszybszy sposób na przygotowanie pysznych białych.

Będzie to wymagane:

• 450 ml wody pitnej;
• 10 g cukru;
• 2 cebule;
• 10 g przyprawy do bulionu drobiowego;
• 550 g mąki;
• 10 g drożdży do pieczenia;
• 100 ml oleju słonecznikowego.

Technologia gotowania

1. Woda jest podgrzewana na patelni.
2. Dodaj drożdże, cukier, przyprawy.
3. Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię do reszty składników.
4. Dodając mąkę, zagnieść ciasto, które ma gęstą śmietanę.
5. Przez 40 minut patelnię z ciastem pozostawia się ciepłą.
6. Olej ogrzewa się na patelni.
7. Rozłóż zbliżone ciasto łyżką i usmaż z obu stron.
8. Gotowe leniwe białka są wyciągane na serwetki, aby gromadzić niepotrzebny tłuszcz.

Szybkie białe podawane na ciepło. Możesz posypać je posiekanymi ziołami i zalać śmietaną.