Gruzińska Chaczapuri - pachnące i soczyste ciasta nadziewane serem lub twarogiem. Są idealne jako śniadanie lub mogą być doskonałym dodatkiem do wieczornego posiłku. Jeśli masz mało czasu i naprawdę chcesz skosztować pysznych wypieków, dostępnych jest wiele przepisów, które pomogą przygotować leniwe chaczapuri z serem na patelni.

Leniwy chaczapuri z serem i kefirem na patelni

Khachapuri na kefirze są delikatne i niezwykle smaczne.

Do przygotowania nadzienia zaleca się stosowanie różnych odmian sera - dzięki temu ciasta będą jeszcze bardziej aromatyczne.

Zastosowane produkty:

  • mąka - 750 gramów;
  • kefir (2,5%) - 600 ml;
  • soda - 10 gramów;
  • sól, cukier - 8 gramów;
  • ser („Brynza”, „holenderski”, „Suluguni”) - 200 gramów każdy;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • masło - 185 gramów.

Gotowanie:

  1. Cukier, jajka, sól i soda zmieszane z kefirem.
  2. Wlać mąkę do talerza i wlać do niego miksturę. Następnie dodaj olej słonecznikowy i uformuj elastyczne ciasto.
  3. Zmiel ser na drobnej tarce i wymieszaj z miękkim masłem.
  4. Pokrój ciasto na identyczne kawałki i zwiń je w okrągłe ciastka.
  5. Połóż niewielką mieszankę sera na środku każdego kawałka, a następnie podnieś krawędzie ciasta i uformuj je razem. W rezultacie powinieneś dostać małą kulkę z nadzieniem, którą musisz spłaszczyć rękami lub wałkiem do ciasta.
  6. Następnie umieść produkt na suchej i gorącej patelni, a następnie upiecz z zamkniętą pokrywką po obu stronach.

Kiedy chaczapuri będą gotowe, połóż je na stosie na talerzu i połóż na stole. Mogą być oferowane do zup, sosów lub przekąsek mięsnych.

Gotowanie z chleba pita

Ten prosty przepis może opanować nawet początkujący kucharz. Bardzo łatwo jest przygotować ser pita z chleba pita, a ponadto będziesz potrzebować zwykłych i niedrogich składników, które każda gospodyni znajdzie w kuchni.

Zastosowane produkty:

  • chleb pita - 6-7 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • olej - pół paczki;
  • ser (ser mozzarella lub feta) - 500 gramów;
  • koperek, bazylia, kolendra - 1 pęczek;
  • sól - 6 gramów.

Gotowanie:

  1. Zmiel ser. W razie potrzeby dodaj sól. Połącz z posiekanymi ziołami. Następnie dodaj stopione masło i wymieszaj.
  2. Wypełnij chleb pita nadzieniem i złóż kopertę.
  3. Ubij jajka i zanurz w nich wszystkie puste miejsca.
  4. Umieść chaczapuri na patelni i smaż na rafinowanym oleju, aż pojawi się złota skorupa.

Leniwe chaczapuri z chleba pita nadają się na przekąskę na lunch lub szybko zaspokoją głód po ciężkim dniu. Przysmaki są zalecane do pieczonego drobiu lub sałatki ze świeżych warzyw.

Jak gotować w mleku

Dobre ciasto na gruzińskie ciasta otrzymuje się z mleka. Takie wypieki mają miękką konsystencję i mają bogaty smak, więc dzieciom się to spodoba.

Zastosowane produkty:

  • mleko - 200 ml;
  • jajko;
  • mąka - 220 gramów;
  • Ser „Adygea” - 330 gramów;
  • soda - szczypta;
  • warzywa - 90 gramów;
  • masło - 35 gramów.

Gotowanie:

  1. Połącz mleko z jajkiem i dokładnie wstrząśnij trzepaczką. Następnie dodaj mąkę i zamieszaj.
  2. Drobno posiekaj ser, roztop masło, posiekaj warzywa.
  3. Mieszanka mąki, równomiernie rozłożona, dodaje się do składu sera.
  4. Nasmaruj patelnię olejem i rozgrzej.
  5. Włóż do niego ciasto i smaż przez 5 minut z jednej i drugiej strony.

Gorący chaczapuri w mleku gotowy. Należy je pokroić na porcje i podać z filiżanką gorącej herbaty, kawy lub mleka.

To interesujące:Chaczapuri

Leniwy chaczapuri z serem i twarogiem

Chaczapuri z serem i nadzieniem serowym wygląda bardzo apetycznie, a ich pyszny smak docenią wszyscy domownicy i goście przybywający na obiad.

Dla urozmaicenia i pikanterii zaleca się dodawanie ostrych przypraw, czosnku i dużej ilości zieleni do tak płaskiego ciasta.

Zastosowane produkty:

  • kefir - 650 ml;
  • soda - 7 gramów;
  • sól, cukier - 10 gramów;
  • trzy jajka;
  • mąka - 850 gramów;
  • twardy ser - 450 gramów;
  • twarożek - 350 gramów;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • posiekane warzywa - 85 gramów;
  • przyprawy, przyprawy - do gustu.

Gotowanie:

  1. Połącz kefir z sodą, następnie wlej olej słonecznikowy, dodaj jajka (2 szt.), Cukier, mąkę, sól i zamieszaj.
  2. Dokładnie natrzyj twarożek jajkiem i włóż do niego tarty ser, posiekany czosnek i zioła. Dodaj przyprawę do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka.
  3. Podgrzej suchą patelnię i usmaż na niej wszystkie produkty.

Nasmaruj gotowe chaczapuri masłem z twarogu i ułóż na sobie. Tortille najlepiej podawać z adżyką lub białym sosem.

Na śmietanie

Khachapuri na kwaśnej śmietanie okazują się wspaniałe, piękne i bardzo pożywne. Świetne wypieki mogą ozdobić stół na pikniku domowym lub nasycić całą rodzinę podczas długiej podróży.

Zastosowane produkty:

  • Ser mozzarella - 220 gramów;
  • mąka - 75 gramów;
  • jajka - 2 szt .;
  • śmietana - 180 gramów;
  • sól - 5 gramów;
  • szczypta sody.

Gotowanie:

  1. Zmiel ser i dodaj do niego jajka. Następnie wlej sól i sodę.
  2. W powstałej masie włóż śmietanę, mąkę i dobrze wymieszaj.
  3. Wlać rafinowany olej do garnka i podgrzać na gorąco.
  4. Piec chaczapuri z ciasta do wyrabiania ciasta, opiekając produkty po obu stronach.

Połóż ciasta serowe na tacy, pokrój na 4 części i namocz olej.

Khachapuri na kwaśnej śmietanie dobrze komponuje się z napojami z kwaśnego mleka lub pikantnymi potrawami.

Z ziemniakami i serem

Domowy chaczapuri z ziemniakami i serem to niesamowity przysmak, odpowiedni na codzienne menu i świąteczny stół. Picie herbaty z takim smakołykiem rozweseli Cię i da pozytywne emocje na cały dzień.

Zastosowane produkty:

  • kefir - 300 ml;
  • jajko;
  • soda - 6 gramów;
  • sól - 8 gramów;
  • mąka - 450 gramów;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • ser („Suluguni” lub „Brynza”) - 120 gramów;
  • mieszanka papryki - 5 gramów.

Gotowanie:

  1. Obierz, umyj i ugotuj ziemniaki. Następnie przygotuj z niego tłuczone ziemniaki bez mleka lub wody.
  2. Pokrój ser w paski i połącz z puree ziemniaczanym. Następnie wlej pieprz i dobrze wymieszaj. Ostudzić gotowy farsz.
  3. Dodaj mąkę i sodę do mąki, a następnie złóż jajka, dodaj kefir i ugniataj miękkie ciasto.
  4. Podziel bazę mąki na 8-10 części. Następnie zwinąć każdy cienko.
  5. Połóż ziemniaki i ser na ciastach, a następnie przymocuj brzegi ciasta wokół nadzienia i wypoziomuj przedmiot za pomocą wałka do ciasta.
  6. Smaż chaczapuri na patelni olejowej, aż powstanie brązowa skorupa.

Połóż ciasta z ziemniakami i serem na talerzu i podawaj na obiad. Najlepiej łączy się je z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.

Czytaj także:ciasto chaczapuri

Najłatwiejszy i najszybszy przepis

Aby przygotować chaczapuri zgodnie z tym przepisem, zajmie to tylko 5-7 minut. Pyszne ciasta będą doskonałym rozwiązaniem na obiad lub pomogą nakarmić nagle przybyłych gości.

Zastosowane produkty:

  • ser („rosyjski” lub „holenderski”) - 100 gramów;
  • śmietana - 80 gramów;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól - 3 gramy;
  • mąka - 25 gramów;
  • czosnek i ziele angielskie - 5 gramów;
  • olej słonecznikowy - 30 gramów.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj ser z małymi otworami. Następnie dodaj pieprz i sól.
  2. Połącz masę serową z jajkiem, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
  3. Wlać ciasto do garnka i smażyć z jednej strony gorącym olejem przez pięć minut. Następnie złóż ciasto na pół i usmaż je po obu stronach.
  4. Zanurz gorący produkt ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Obfite i pyszne chaczapuri dla leniwych są gotowe. Należy je położyć na naczyniu, pokroić na kilka części, a następnie udekorować sałatą i świeżymi pomidorami. Smacznego!

Leniwy chaczapuri z serem na patelni

Obfite domowe ciasta z serem i świeżymi ziołami przypadną do gustu wszystkim dorosłym i dzieciom przy stole.

Są przygotowywane bardzo prosto i szybko, a wynik z pewnością zachwyci ich apetyczny wygląd.

Zastosowane produkty:

  • śmietana - 250 gramów;
  • Ser Suluguni - 200 gramów;
  • trzy jajka;
  • mąka - 40 gramów;
  • przyprawy - według własnego uznania;
  • sól - 4 gramy;
  • natka pietruszki, zielona cebula, koperek - 100 gramów;
  • Olej rafinowany - do smażenia.

Gotowanie:

  1. Ser zmielić na tarce, zieloną cebulę i natkę pietruszki z koperkiem, spłukać wodą i posiekać.
  2. Wbij jajka do głębokiego talerza, a następnie włóż śmietanę, mąkę, ser, zioła i dobrze wymieszaj. Następnie wlej sól i ulubione przyprawy do mieszanki.
  3. Wlej niewielką ilość oleju na patelnię, dobrze podgrzej i włóż do niej niewielką ilość sera, równomiernie rozprowadzając wzdłuż dna naczyń.
  4. Kiedy ciasto jest smażone od dołu, musisz je obrócić na drugą stronę i piec, aż powstanie złotobrązowa skorupa.
  5. Korzystając z tej samej zasady, upiecz chaczapuri z pozostałego ciasta.

Gotowe produkty pokroić na trójkątne kawałki i podawać na gorąco. Tortille z serem i ziołami dobrze komponują się ze śmietaną lub adżyką.

Podobne:Więcej od autora: