Vareniki to popularne i ulubione danie nie tylko na Białorusi, Ukrainie, w Rosji, ale także w wielu innych krajach. Gotowanie ich nie jest bardzo trudne. Istnieje wiele opcji wypełnienia, a także testu. Szybkie i smaczne są uważane za leniwe.
Zawartość materiału:
Jak gotować leniwe pierogi ziemniaczane?
Nawet dziecko może ugotować to danie. Zajmuje to znacznie mniej czasu niż przy rzeźbieniu standardowych, znanych pierogów. Ciasto stosuje się jak na pierogi. Główną różnicą i cechą jest to, że produkty (także nadzienie) muszą być umieszczone jednocześnie w cieście. Wykorzystuje cebulę, grzyby i świeże zioła. Są one spożywane w osobnym naczyniu lub z dodatkiem śmietany, specjalnego zakupu lub domowego sosu. Gotowanie można wykonać na patelni, w powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej.
Popularne przepisy
Z ziemniakami i grzybami
Składniki
- ziemniaki
- świeże, konserwowane lub mrożone grzyby (wszelkie, szczególnie dobre cepy, grzyby, kurki, pieczarki lub boczniaki);
- sól;
- cebula;
- czosnek i przyprawy do smaku i pożądania;
- mąka pszenna premium;
- mleko, kefir lub domowy jogurt naturalny;
- jaja kurze;
- oliwka, sezam lub inny zdrowy olej z witaminami i minerałami.
Bulwy należy wstępnie ugotować i puree. W misce połącz mąkę, jajka, nabiał i sól. Postaw na stole posypany mąką i rozwałkuj naleśnik. Zrób z niego małe kółka. Gotowanie jest zalecane przez nie więcej niż 5-6 minut. Wyjdź z łyżką cedzakową. Dodaj trochę oleju i posiekanych grzybów, cebuli, czosnku i przypraw do patelni (dla aromatu i smaku). Smaż wszystkie potrawy na złoty kolor. Podawać ze smażoną mieszanką.Ponadto, zgodnie z innymi przepisami, grzyby można gotować ze smalcem lub świeżymi ziołami. Możesz dodać przyprawy i przyprawy odpowiednie do nadzienia.
Z ziemniakami i ziołami
Składniki
- ziemniaki
- świeże zioła (koperek, natka pietruszki, zielona cebula);
- mąka;
- mleko, kefir lub jogurt;
- jaja kurze;
- sól
Bulwy należy wstępnie ugotować i puree. W misce połącz mąkę, jajka, nabiał i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj tłuczone ziemniaki. Ponownie wymieszaj mieszaninę. Postaw na stole posypany mąką i rozwałkuj naleśnik. Zrób z niego małe kółka. Gotowanie jest zalecane przez nie więcej niż 5-6 minut. Wyjdź z łyżką cedzakową. Świeże warzywa należy umyć i posiekać. Gotowe pierogi są z nim podawane. Szefom kuchni zaleca się również dodawanie naturalnych olejków zawierających witaminy i minerały. Może być oliwkowy, sezamowy lub inny. Możesz ich używać podczas serwowania lub smażenia.
Z ziemniakami i boczkiem
Składniki
- bulwy ziemniaka;
- tłuszcz;
- cebula;
- mąka;
- sól;
- woda (lub mleko, kefir, jogurt naturalny);
- jaja kurze.
Gotuj ziemniaki i zacier w postaci tłuczonych ziemniaków, dodaj mleko lub wodę, sól, mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i połóż na stole. Rzuć naleśnikiem i wyciąć koła. Zaleca się gotować je przez 5-6 minut. Tłuszcz należy przyjmować miękką i delikatną skórą, warstwą mięsa. Musi być pokrojony w kostkę i smażyć na oliwie z warzyw lub oliwy z cebulą. Podawaj pierogi ze smażoną mieszanką. Zgodnie z innym przepisem smażoną cebulę można podawać osobno i natychmiast dodać smalec do ciasta. Dzięki temu stanie się pachnący i pikantny. Możesz dodać przyprawy i przyprawy odpowiednie do nadzienia.
Z ziemniakami i mięsem mielonym
Składniki
- ziemniaki
- mięso mielone (opcjonalnie można mieszać wieprzowinę i wołowinę);
- jaja kurze;
- mąka;
- sól;
- woda (lub mleko, kefir, jogurt bez dodatków).
Na samym początku musisz postawić bulwy do gotowania. Następnie wymieszaj mąkę, wodę, jajka i sól w misce. Zetrzyj bulwy na gorąco i dodaj do ciasta. Smaż mięso mielone na patelni do uzyskania złotego koloru (możliwe z cebulą, przyprawami, czosnkiem). Dokładnie wymieszaj mieszaninę i połóż na stole. Rozwałkuj naleśnik i pokrój go w małe kółka. Zagotuj wodę na patelni i wrzuć tam gotowane kółka. Gotuj przez 5-6 minut, a następnie usuń łyżką cedzakową. Podawaj ze smażonym mięsem mielonym (zawsze umieszczanym osobno na kluskach, ponieważ nie jest stosowany do ciasta). Możesz dodać przyprawy i przyprawy odpowiednie do nadzienia. Farsz (mięso lub drób) można gotować z boczkiem.
Wegetariański bez jajek
Składniki
- świeże zioła (koperek, natka pietruszki i zielona cebula);
- mąka;
- ziemniaki
- woda
- sól
W głębokiej misce dokładnie wymieszaj mąkę, sól i wodę do plastikowej, miękkiej i jednolitej masy. Bulwy należy obrać i umyć, ugotować i puree. Dodaj bazę ziemniaczaną do ciasta i ponownie wymieszaj. Rozwałkuj małe naleśniki i wycinaj z nich koła. Nie musisz nic rzeźbić. Gotuj przez 5-6 minut na średnim ogniu. Należy go usunąć łyżką cedzakową. Podawaj z oliwą z oliwek (możesz dodać do niej przyprawy lub zmielony czosnek).
Przydatne wskazówki
- zaleca się stosowanie tylko najwyższej jakości mąki z pszenicy durum;
- jako nadzienie możesz wziąć dowolne składniki;
- objętość napełnienia i rozmiar samych pierogów mogą być dowolne zgodnie z twoim życzeniem (mogą być małe lub duże);
- optymalny czas gotowania po gotowaniu wody przez 5-6 minut;
- dozwolone jest dodawanie do masy jogurtu, jogurtu, kefiru lub mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
- przy gotowaniu klusek ziemniaczanych należy również dodać skrobię ziemniaczaną.
Knedle ziemniaczane są bardzo pożywne i zaspokajają głód w ciągu kilku minut. Dzięki nadzieniu grzybów stają się nie tylko pachnące, ale także gorsze pod względem wartości energetycznej mięsa. Możesz je ugotować na kilka sposobów na patelni, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. Można je jeść z dietą, kobietami w ciąży, dziećmi.
