Dla wielu przepis na ciasto cytrynowe wydaje się czymś bardzo skomplikowanym i nużącym. W rzeczywistości jest dokładnie odwrotnie, a sam możesz to sprawdzić, korzystając z jednego z sugerowanych przepisów.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis
Klasyczny przepis jest uważany za najprostszy i najszybszy, ale smak i aromat tego wypieku może doprowadzić Cię do szaleństwa.
Składniki do gotowania:
• dwie łyżki mleka;
• cukier puder - szklanka;
• szczypta soli i proszku do pieczenia;
• trzy jajka;
• 150 gramów cukru;
• łyżka skórki cytryny;
• 40 gramów masła;
• 0,3 kg mąki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj dwa pojemniki.
2. W jednym miejscu sól, proszek do pieczenia i mąka.
3. W innym ubij zawartość jaj, dodaj do nich cukier i użyj miksera. Następnie włóż skórkę z cytryny, trochę soku z niej i masło. Doprowadzić tę mieszaninę do jednolitej konsystencji i wymieszać z pierwszą masą.
4. Przenieś powstałe ciasto do odpowiedniego pojemnika do pieczenia i trzymaj w piekarniku przez około 45 minut, włączając temperaturę 180ºС.
5. W międzyczasie proces ten trwa, zrobimy lukier. Aby to zrobić, podgrzej mleko, ale nie pozwól mu się zagotować i połącz z cukrem pudrem.
6. Wyciągamy babeczkę z piekarnika, polewamy lukrem i podajemy ją gościom i krewnym.
Gotowanie w powolnej kuchence
Inna opcja, którą najłatwiej wdrożyć w multicookerze.Jest również uważany za klasyczny, ale robi się nieco inaczej.
Wymagane produkty:
• 0,2 kg mąki;
• dwie łyżki soku z cytryny i łyżka skórki;
• cztery jajka;
• 0,2 kg masła;
• pół torebki proszku do pieczenia;
• 0,1 kg cukru.
Proces gotowania:
1. Pozostaw masło na co najmniej 10 minut, jeśli było wcześniej w lodówce. Konieczne jest, aby nie było zimno.
2. Połącz go z cukrem i dosłownie przez kilka minut ubij z cukrem. Następnie z kolei dodaj jajka, ponownie ubijając masę po każdym z nich.
3. Przygotuj skórkę z cytryny i sok, włóż je na razie do osobnego pojemnika.
4. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, odstaw na około 10 minut i połącz z masą jajeczną. Wyślij tam cytrynowe części.
5. Doprowadzić ciasto do jednorodności, przenieść do miski multicooker i włączyć tryb „Pieczenia” na około 50 minut. Dokładny czas gotowania zależy od mocy urządzenia.
W silikonowych formach piekarniczych
Możesz zrobić nie jedną całą babeczkę, ale wiele małych, porcjowanych, w silikonowych formach. Ta opcja jest odpowiednia dla dzieci lub gości.
Składniki na danie:
• jedna cytryna;
• dwa jajka;
• łyżka sody;
• ½ szklanki cukru;
• szklana mąka;
• 0,1 kg masła.
Proces gotowania:
1. Najpierw wyjmij jajka i olej z lodówki, pozwól im się rozgrzać przed użyciem, aby ich temperatura stała się taka sama jak w pomieszczeniu.
2. Dobrze ubić masło mikserem, dodać cukier i doprowadzić do jednorodności za pomocą miksera. Następnie z kolei dodaj jajka, ubijając masę.
3. Usuń skórkę z cytryny, ale bez dotykania białych włókien. Zmiel go i wyciśnij sok z owoców. Dodaj powstałe komponenty do testu.
4. Pozostaje wlać mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszać i rozprowadzić w postaciach, aby były wypełnione nieco ponad połową. Piec około 20 minut w 190 stopniach.
Czytaj także:babeczka dyniowa - przepis
Lean Lemon Cupcake
Dość lekka, nietłusta i niskokaloryczna - chuda muffinka cytrynowa. Dobry zamiennik słodkich deserów dla tych, którzy szybko lub schudnąć.
Do pieczenia potrzebujesz:
• jedna duża cytryna;
• 0,1 litra oleju roślinnego;
• łyżka sody;
• 230 gramów cukru;
• nieco ponad 300 gramów mąki;
• wanilina opcjonalna.
Proces gotowania:
1. Dobrze umyj cytrynę, pokrój na małe kawałki i usuń z niej nasiona. Przerywamy mikser do uzyskania gładkości i dodajemy trochę zwykłej wody.
2. Osobno połącz cukier i masło, wymieszaj, rozłóż tam masę cytrynową.
3. Następnie dodajemy wanilinę, sodę i mąkę. Pozostaje tylko wypełnić formularz masy i doprowadzić do gotowości w ciągu 50 minut, włączając ogrzewanie o 190 stopni.
Jak gotować w maszynie do chleba
Niezbędne elementy:
• 0,3 kg mąki;
• olej - 0,1 kg;
• jedna cytryna;
• jajka - trzy sztuki;
• około 200 gramów cukru;
• szczypta soli.
Proces gotowania:
1. Rozbij jajka do miski, delikatnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką i napełnij wszystkie pozostałe suche składniki z listy.
2. Usuń skórkę z cytryny, zmielić, wycisnąć sok.
3. Wlać mieszaninę jajek do automatu chlebowego, dodać przygotowane plasterki cytryny i stopione masło. Ugniataj.
4. Ustawiamy program Keks lub odpowiednią temperaturę i gotujemy przez pół godziny.
Prosty przepis na kefir
Do ciasta będziesz potrzebować:
• cytryna;
• półtora szklanki kefiru;
• 0,2 kg masła;
• łyżka sody;
• mąka - trzy szklanki;
• trzy jajka;
• półtora szklanki cukru.
Proces gotowania:
1. Ostrożnie wytnij skórkę z cytryny, aby nie złapać białych włókien i posiekaj ją. Wyciśnij sok. Wymieszaj wszystko z kefirem, stopionym masłem i sodą.
2. Musisz także połączyć cukier z jajkami, doprowadzić miksturę do jednolitości, a następnie wymieszać obie przygotowane masy i dodać mąkę. W rezultacie powinna pojawić się masa podobna do konsystencji przygotowanej dla cieście.
3)Wysyłamy to wszystko do piekarnika i trzymamy w 180 stopniach przez co najmniej 35 minut. Sprawdzamy gotowość przed podaniem.
Babeczka twarogowa z cytryną
Do dania potrzebne będą:
• dwie szklanki mąki;
• 0,4 kg twarogu;
• duża łyżka masła;
• łyżeczka soda;
• jedna cytryna;
• cukier - szklanka;
• cztery jajka.
Proces gotowania:
1. Weź tylko jedną trzecią cukru z listy i najpierw wymieszaj z masłem, a następnie z twarogiem.
2. Pokrój cytrynę na plasterki i ubij w blenderze, aż będzie gładka.
3. Ubić jajka i pozostały cukier i połączyć wszystkie części: twaróg, jajko i cytrynę.
4. Dodaj sodę i mąkę. Mieszanka powinna nieznacznie wzrosnąć. Następnie włóż do formy i gotuj przez około 40 minut, podgrzewając piekarnik do 190 stopni.
Wypieki cytrynowe
Niezbędne elementy do naczynia:
• dwie szklanki mąki;
• cytryna;
• ½ szklanki cukru;
• 0,25 litra kefiru;
• 0,1 kg masła;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• dwa jajka.
Proces gotowania:
1. Uwolnij cytrynę od skórki i wyciśnij sok z samego owocu.
2. W pojemniku umieszczamy wszystkie składniki z listy, z wyjątkiem soku z cytryny i dwóch łyżek cukru. Sprawiamy, że masa jest jednorodna, wcześniej ubijając olej.
3. Powstałe ciasto przenosi się do formy i piecze przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
4. Pozostały cukier miesza się z sokiem z cytryny, podgrzewaj kompozycję, aż słodkie ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone.
5. Gotową babeczkę zalewamy polewą cytrynową, po czym można ją podać.
Jak widać z przepisów, wszystko jest naprawdę bardzo proste, byłoby pragnienie. Pozwól sobie na przyjemność i przygotuj tę pachnącą babeczkę.
