Łódki z ciasta francuskiego należą do tych przekąsek, które można podawać na stole w nieskończonej liczbie odmian. Takie danie idealnie wpisze się w codzienne menu i z łatwością ozdobi świąteczny stół. Z mrożonego półfabrykatu możesz zrobić łódki, a wtedy zostaną one przygotowane łatwo i szybko!
Zawartość materiału:
Łódki z ciasta francuskiego z ziemniakami i mięsem
Jedną z najbardziej satysfakcjonujących opcji tego dania są łódki z ciasta francuskiego z ziemniakami i mięsem. Ta przekąska spodoba się miłośnikom obfitego i pysznego posiłku. Łodzie to porcje, które można zabrać ze sobą w podróż lub na piknik. Ale nawet w domu wypieki z takim nadzieniem są spożywane z przyjemnością. Można go podawać na śniadanie, lunch lub kolację w towarzystwie sałatki ze świeżych ziół.
Aby przygotować przepis, musisz wziąć:
- drożdżowe ciasto francuskie - 500 g;
- mięso mielone - 350 g;
- rzepa - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- olej roślinny (do smażenia) - 3 łyżki. l.;
- jajko (do smarowania ciasta) - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Technologia wykonania:
- Ciasto należy rozmrozić zgodnie z zaleceniami producenta.
- W międzyczasie ziemniaki gotuje się i puree z mlekiem i masłem.
- Pokrojone w kostkę cebule smażone są na patelni w oleju roślinnym.
- Mielone mięso jest tam dodawane i dozwolone. Dodaj sól, przyprawy.
- Po przygotowaniu nadzienia przejdź do formowania łodzi.
- Ciasto kroi się na kwadraty 12 x 12 cm, a wzdłuż krawędzi kwadratów wykonuje się długie cięcia.
- W centrum przygotowanego ciasta rozłóż tłuczone ziemniaki, a na wierzchu mięso z cebulą.
- Prawa krawędź ciasta jest owinięta, tak aby nadzienie znajdowało się na środku cięcia. Z lewą krawędzią zrób to samo.
- Ciasto zrywa się z boków, powstałą łódź smaruje się ubitym jajkiem.
- Piec naczynie na natłuszczonej blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Ważne jest, aby nie suszyć łodzi w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto francuskie stanie się sztywne i szorstkie. Lepiej podawaj danie, gdy jest gorące. Ale ochłodzone łodzie pozostaną smaczne i przepyszne przez kilka dni.
Z nadzieniem serowym
Miłośnicy sera docenią aromatyczne łódki z nadzieniem serowym. Do przygotowania takiego dania można użyć dowolnego sera. I najlepiej jest zrobić nadzienie na bazie mieszanki kilku rodzajów. Możesz wziąć lekko wysuszony produkt, który pozostaje w lodówce.
Do przepisu potrzebujesz:
- ciasto francuskie - 500 g;
- ser - 450 g;
- jajko (do smarowania ciasta) - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Technologia wykonania:
- Ciasto wyjmuje się z zamrażarki i rozmraża w temperaturze pokojowej.
- Tarty Ser Jeśli stosuje się kilka rodzajów sera, miesza się je razem.
- Ciasto jest krojone w kwadraty. W każdym kwadracie wycina się dwa otwory, cofając się o 1 cm od krawędzi.
- Nadzienie układa się na przygotowanych kwadratach. Krawędzie są owinięte wokół nadzienia i oskubane, aby ser znalazł się w środku.
- Łodzie przygotowane do pieczenia są natłuszczone jajkiem i wysyłane do piekarnika na 20-25 minut.
Aby danie było bardziej aromatyczne, możesz użyć różnych przypraw. Każdy rodzaj nadzienia pasuje do świeżych ziół (koperek, natka pietruszki, kolendra, estragon), ale możesz używać suchych ziół.
Gotowanie z kurczakiem
Łódki z ciasta francuskiego z nadzieniem mogą służyć jako szybka przekąska lub jako danie główne. Najbardziej satysfakcjonujące będą łodzie z nadzieniem mięsnym, na przykład z kurczakiem. Do nadzienia możesz samodzielnie posiekać filet z kurczaka lub mięso wycięte z ud kurczaka. Mięso mielone jest bardziej soczyste niż mięso uzyskane po skręceniu w maszynce do mięsa.
Do przepisu potrzebujesz:
- drożdżowe ciasto francuskie - 500 g;
- mięso z kurczaka (bez kości) - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- jajko (do smarowania ciasta) - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Technologia wykonania:
- Przygotowane ciasto kroi się na kwadraty 12 x 12 cm.
- Cebula - w kostce lub półpierścieniach, mięso - w małej kostce.
- Przygotowane potrawy smażone są na patelni z olejem.
- Do nadzienia dodaje się sól, posiekane zioła lub suche przyprawy.
- Schłodzone nadzienie umieszcza się na kwadratach ciasta. Krawędzie są oskubane w postaci łodzi.
- Ciasto jest posmarowane jajkiem.
- Łodzie piecze się w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Uwaga! Podczas przygotowywania nadzienia bardzo ważne jest, aby nie rozgotować cebuli. Powinien uzyskać lekko złoty odcień. Smażona cebula, doprowadzona do brązowienia, da mielonemu mięsu nieprzyjemny posmak.
Jak piec z kiełbasą
Nadzienie do łodzi z kiełbasą jest najłatwiejsze do przygotowania. Należy jednak zauważyć, że do takiego dania nie należy brać suchych odmian, odpowiednia jest gotowana kiełbasa lub szynka. Aby nadzienie było bardziej soczyste, możesz dodać do niego trochę startego sera.
Do przepisu potrzebujesz:
- ciasto francuskie - 500 g;
- kiełbasa - 350 g;
- ser - 200 g;
- jajko do smarowania - 1 szt .;
- świeże warzywa - opcjonalnie;
- sól, przyprawy, zioła.
Technologia wykonania:
- Ciasto jest rozmrażane i krojone w kwadraty.
- Kiełbasę lub szynkę kroi się w kostkę o wymiarach nie większych niż 1x1 cm.
- Nadzienie układa się na przygotowanym cieście. Top z serem.
- Krawędzie ciasta są oskubane, tworząc łodzie.
- Smaruję górę ubitym jajkiem.
- Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, aż będzie ugotowany.
Bardzo smaczne są łódki z nadzieniem kiełbasianym, jeśli dodasz do nich pokrojone warzywa. Świeże pomidory, papryka, cebula, cukinia lub bakłażan są idealne jako dodatek.
Pyszne łódki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem
Te gospodynie domowe, które nie lubią bawić się w kuchni, mogą użyć mięsa mielonego jako nadzienia. Ta technika oszczędza czas i pozwala uniknąć przygotowywania produktów. Wystarczy wymieszać mięso mielone z przyprawami - a nadzienie jest gotowe!
Do przepisu potrzebujesz:
- ciasto francuskie - 500 g;
- mięso mielone - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- sól, przyprawy.
Technologia wykonania:
- Ciasto jest rozmrażane, krojone w kwadraty.
- Cebule są pokrojone w kostkę, smażone na patelni.
- Prefabrykowane mięso dodaje się do cebuli. Po 15 minutach - sól i przyprawy.
- Schłodzone nadzienie umieszcza się na cieście. Krawędzie szczypią.
- Łodzie są natłuszczone jajkiem i wysyłane do piekarnika na 20-25 minut.
Ważne! Pieczenie mięsa mielonego przed pieczeniem jest konieczne, aby nadać mu wyraźniejszy smak i uniknąć uwolnienia soku, co koniecznie nastąpi, gdy spróbujesz upiec surowe mięso mielone w piekarniku.
Ciekawa opcja z twarogiem i ziołami
Łodzie nadziewane twarożkiem z ziołami są pyszne i satysfakcjonujące. Do nadzienia użyj twarogu, niesłodzonej masy serowej lub mieszanki tych produktów z dowolnymi miękkimi serami (suluguni, feta, Adyghe).
Do przepisu potrzebujesz:
- drożdżowe ciasto francuskie - 500 g;
- twarożek - 380 g;
- świeże warzywa - 1 duża pęczek;
- jajko - 2 szt.
Technologia wykonania:
- Ciasto jest rozmrażane, tworzą się z niego kwadraty.
- Twarożek miesza się z drobno posiekanymi ziołami. Estragon, koperek, pietruszka lub mieszanka tych ziół są idealne do twarogu.
- Jedno jajko, sól dodaje się do nadzienia, miesza do uzyskania gładkości.
- Twaróg rozprowadza się na cieście, tworząc łodzie.
- Top posmarowany ubitym jajkiem.
- Danie piecze się w rozgrzanym piekarniku aż do ugotowania.
Przepisy na ciasto francuskie są łatwo podawane nawet tym gospodyniom domowym, które nie mają dużego doświadczenia z piekarnikiem. To ciasto jest plastyczne podczas pracy i jest kompatybilne z prawie każdym nadzieniem. Rezultat wygląda tak apetycznie, że ozdobi zarówno zwykły stół, jak i przyjęcie obiadowe.
