Krążki cebuli w cieście - 9 przepisów

Chrupiące krążki cebulowe w cieście - oryginalna przekąska. Dobrze komponuje się z pianką i może być podawany z gorącymi daniami na świątecznym stole. I taka przystawka jest przygotowywana w ciągu kilku minut.

Krążki cebuli w cieście - klasyczny przepis

Składniki: 2 duże białe cebule, 3 łyżki. l skrobia ziemniaczana, 1 łyżka. ze wzgórzem pierwszej klasy mąki, 1 łyżka. lodowata woda, ½ mała. łyżki sody, drobna sól.

1. Warzywa są obrane i pokrojone w środkowe pierścienie. Ich optymalna grubość wynosi 8–9 mm.
2. Całą mąkę wlewa się do płaskiej miski, miesza się z solą. Każdy pierścień zapada się w powstałej masie.
3. Pozostałą mąkę łączy się ze skrobią, sodą i wypełnia lodowatą wodą. Aktywne ruchy szybko zagniatają ciasto.
4. Każdy krążek cebuli zanurza się na przemian na przemian, po czym jest smażony w dużej ilości gorącego oleju.

Zakąska powinna okazać się różowa i chrupiąca.

Krążki cebuli w cieście z serem

Składniki: funt cebuli (2 duże główki), 120 g twardego sera, pół szklanki okruchów z krakersów, jaja kurze, sól, przyprawy.

1. Warzywa pozbywają się łusek, kroją i rozkładają na osobne pierścienie.
2. Małe koła są wstawiane w większe. W rezultacie każdy blank będzie składał się z dwóch pierścieni.
3. Ser kroi się w cienkie paski o szerokości równej warzywom. Produkt wkłada się między szeroki i wąski krążek cebuli.
4. Zebrane puste miejsca są wysyłane do zamrażarki na godzinę.
5. W jednej misce ubij jajko solą i przyprawami. W drugim wlewa się okruchy.
6. Przygotowane pierścienie są zanurzane na przemian w tych pojemnikach i smażone w gorącym oleju. W tym celu wygodnie jest używać frytkownicy.

Gotowe krążki cebulowe w cieście z serem schładza się i podaje.

Jak gotować w cieście piwnym?

Składniki: 3 duże cebule, szczypta mielonej papryki chili, 1,5 łyżki. lekkie piwo, 140 g wysokiej jakości mąki, sól, biały pieprz.

1. Piwo wlewa się do filiżanki i dobrze ubija trzepaczką.
2. Do napoju stopniowo dodaje się mąkę. Po każdej nowej porcji produkty są mieszane, aby nie powstały grudki.
3. Wszystkie przyprawy są dodawane, sól.
4. Ciasto czyści się przez kilka godzin na zimno.
5. Cebule kroi się w duże pierścienie, z których każdy zamienia się w ciasto. Masa powinna całkowicie pokryć plastry warzyw.

Krążki cebuli w cieście piwnym smażone są na złoty kolor we wrzącym oleju.

Głęboko smażona przekąska

Składniki: 4 duże cebule, duża ilość wysokiej jakości oleju roślinnego, szklanka najwyższej jakości mąki i mineralnej wody gazowanej, sól i mieszanka papryki.

1. Olej roślinny jest podgrzewany we frytkownicy. Jego temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Ciecz będzie bardzo gorąca, ale bez bąbelków i / lub mgiełki.
2. Ciasto przygotowuje się w wygodnej misce. Wskazane jest, aby przesiać mu mąkę wcześniej z wysokości. Zostanie więc wzbogacony w tlen, a ciasto stanie się bardziej zwiewne. Schłodzoną wodę mineralną wlewa się do mąki, dodaje sól i mieszaninę papryki. Możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw. Dobrze komponuje się z granulowanym czosnkiem przygotowanym zgodnie z tym przepisem.
3. Cebula jest obrana, pokrojona w grube pierścienie. Każdy z nich jest najpierw opuszczany do ciasta, a następnie przenoszony do frytkownicy - od razu wokół warzyw powinno powstać dużo bąbelków.
4. Pierścienie są smażone do zrumienienia.

Jeśli ciasto wycieknie z cebuli, jego kawałki można wstępnie posmarować mąką.

Chrupiące Piwo Przekąska

Składniki: 2 średnie cebule, 130 g mąki pierwszej klasy, szczypta suszonego czosnku, sól, pieprz, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szklanka lekkiego piwa.

1. W przypadku ciasta wszystkie suche składniki są dobrze wymieszane i wlewane do chłodnego piwa.
2. Cebulę kroi się w pierścienie, z których każdy jest najpierw panierowany w mące, a następnie zanurzony w cieście.
3. Przystawka jest smażona na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru.

Gotowe pierścienie w cieście do piwa są układane na papierowych ręcznikach, aby nadmiar tłuszczu był z nich układany.

Krążki cebuli z mięsem mielonym w cieście

Składniki: 420 g wołowiny, 110 g sera, duża cebula, 5 dużych jaj, szklanka ze zjeżdżalnią mąki, 2 szklanki okruchów krakersów, sól, aromatyczne zioła.

1. Wołowina jest mielona, ​​mieszana z solą i ziołami.
2. Cebulę kroi się w pierścienie.
3. Ubij jajka w osobnej misce, aż będą gładkie. Trzymają się.
4. Okruchy okruchów rozlewają się na płaski, szeroki talerz.
5. Ser jest krojony.
6. Krążki cebuli są ułożone na poziomej powierzchni. Talerz serowy jest wkładany do każdego. Nadzienie jest ułożone na górze.
7. Pierścienie są najpierw obniżane do ubitego jajka, a następnie posypane okruchami ze wszystkich stron.
8. Kęsy są delikatnie smażone w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.

Gotową przekąskę przenosi się na kilka warstw ręczników papierowych.

Pieczone z sezamem w piekarniku

Składniki: 2 duże cebule, duże jajo kurze, 90 g orzeszków ziemnych, 40 g lekkich nasion sezamu, sól. Jak gotować krążki cebuli w piekarniku, rozważ bardziej szczegółowo.

1. Cebulę obiera się i kroi w szerokie pierścienie. Wlewa się je lodowatą wodą i pozostawia na 40 minut, co usunie nadmiar goryczy z warzyw.
2. Orzeszki ziemne i sezam są lekko smażone na suchej patelni z solą. Następnie są one mielone w młynku do kawy lub za pomocą specjalnej dyszy blendera.
3. Jajko pęka widelcem.
4. Każdy pierścień warzywny najpierw zanurza się w ubitej masie jajecznej, a następnie w mieszaninie orzechów i sezamu.
5. Półprodukty są układane na silikonowej macie z dala od siebie. Zakąska pieczona w 180-190 stopniach 8-9 minut.

Gotowe pierścienie są zaskakująco chrupiące i pyszne.

W mlecznej śmietanie

Składniki: 2 cebule, pieprz, sól, 1 łyżka. l ocet, szklanka ze wzgórzem mąki, szczypta czosnku w proszku, 1 łyżka. tłuste mleko i ½ łyżki. śmietana.

1. Produkty mleczne miesza się w misce, dodaje się ocet. Masę bitą za pomocą blendera.
2. Wszystkie suche składniki miesza się w osobnej misce.
3. Cebulę kroi się grubymi pierścieniami, które natychmiast się pozbywają.
4. Każdy kawałek najpierw zanurza się w mieszance mleka, a następnie na sucho.

Przystawka jest smażona w oleju na złoty kolor.

Z boczkiem

Składniki: 2 cebule, 5 pasków bekonu, jajko, 40 g frytek.

1. Z żarówek będą używane tylko największe pierścienie.
2. Zmieniają się w paski bekonu.
3. Jajko bije.
4. Frytki wlewa się do torby i za pomocą wałka do ciasta zamienia się w okruchy.
5. Każdy pierścień najpierw zanurza się w ubitym jajku, a następnie w „panierce” frytek.

Pieczona przekąska na pergaminie przez 20 minut. Temperatura wynosi 180 stopni.

Najlepsze sosy

Najlepszym sosem do panierowanych krążków cebuli jest ukochany „ketchunez”. Jest to mieszanka majonezu i keczupu w równych proporcjach. Do smaku do takiego sosu można dodać zmiażdżony czosnek i wszelkie przyprawy.

 

Również dobrze komponują się z odmianami przystawek Tartarusa. Na przykład możesz mieszać niesłodzony jogurt z suchym czosnkiem, dowolnymi posiekanymi ziołami i startymi piklami. Zamiast tego drugiego możesz wziąć świeżego ogórka.