Istnieją różne legendy o pochodzeniu babeczek. Ktoś mówi, że przepis przyszedł do nas z Anglii, ktoś odnosi je do kuchni francuskiej. Ale dzisiaj babeczki to małe babeczki, które można upiec w dowolnym momencie. Istnieją różne opcje ich przygotowania, ale dziś powiemy Ci, jak upiec babeczki z twarogiem.
Zawartość materiału:
Muffinki silikonowe z twarogiem
Babeczki to pyszne, delikatne i przewiewne wypieki. Ciasto szybko ugniata się, okazuje się przewiewne, wystarczy położyć je w silikonowych foremkach i wysłać do piekarnika.
Składniki
- dwa surowe jajka;
- paczka twarogu;
- pół paczki masła;
- łyżeczka kultywator;
- kubek mąki;
- pół miski słodkiego piasku;
- szczypta soli;
- Art. l granulki waniliowe.
Metoda gotowania:
- Wbij jajka do miski miksera, napełnij luźne elementy, ubijaj przez dwie minuty.
- Weź twarożek, im grubszy, tym pieczenie będzie bardziej lotne. Wycieramy go przez sito i wysyłamy do reszty składników, również wlewamy stopiony, ale już schłodzony olej, wszystko ponownie ubijamy.
- Pozostaje tylko wprowadzić mąkę do kultywatora i wszystko wymieszać.
- Wypełniamy silikonowe formy ciastem, około 2/3 objętości, wkładamy do piekarnika na pół godziny (temperatura 180 ° C).
- Posyp gotowe babeczki słodkim proszkiem.
Przepis krok po kroku od Julii Vysotskaya
Słynna prezenterka telewizyjna Julia Vysotskaya ma również prosty przepis na babeczki.
Składniki
- dwie paczki twarogu;
- cztery jajka;
- pół szklanki słodkiego piasku;
- dwie łyżki. l masło (masło);
- łyżeczka kultywator;
- 285 g mąki;
- skórka z połowy cytryny i pomarańczy.
Metoda gotowania:
- Mielony twaróg z jajkami i słodzikiem do uzyskania gładkości.
- Dodaj odrobinę wanilii, skórkę owocową, wlej roztopione masło, wymieszaj.
- Wlać mąkę, zrywak, zagnieść ciasto.
- Rozlewamy masę mąki do foremek i wysyłamy do piekarnika na 20 minut (temperatura 180 ° C).
Z dodatkiem bananów
Zdrowe i smaczne owoce takie jak banan są idealne do pieczenia ze względu na swoje właściwości słodzące i wiążące. Sugerujemy pieczenie babeczek z twarogiem i bananem.
Składniki
- paczka twarogu;
- jeden banan;
- 65 g mleka w proszku;
- dwa białka;
- dwie łyżki. l skrobia kukurydziana;
- 65 g płatków owsianych;
- dwie łyżeczki kultywator;
- sól, cukier do smaku.
Metoda gotowania:
- Przecieramy twaróg przez sito, a następnie ubijamy mikserem, aby stał się miększy i bardziej delikatny, jak krem.
- Możesz zetrzeć banana widelcem lub ubić blenderem. Jeśli produkujesz tłuczone owoce, nie musisz dodawać środka słodzącego. Jeśli pokroisz na małe kawałki, dodaj trochę cukru. Połącz twaróg z puree bananowym, skrobią i mieloną owsianką.
- Teraz wiewiórki. Pokonaj je do stabilnych pików, a następnie delikatnie wymieszaj z resztą składników za pomocą zrywaka.
- Formy wypełniamy ciastem i wkładamy do piekarnika na pół godziny (temperatura 180 ° C).
Muffinki dietetyczne z twarogiem
Wiele osób uważa, że pieczenie dietetyczne jest całkowicie bez smaku, ale tak nie jest. A teraz postaramy się to udowodnić, oferując przepis na niskokaloryczne babeczki z serem.
Składniki
- 320 g beztłuszczowego twarogu;
- jedno duże jajko;
- 65 otrębów owsianych;
- słodzik do smaku;
- Art. l kultywator;
- wanilia, cynamon (opcjonalnie).
Metoda gotowania:
- Ubij beztłuszczowy twarożek z jajkiem, wlej zmielone otręby owsiane, kultywator i wymieszaj.
- Dodaj słodzik do smaku, jeśli chcesz, możesz umieścić łyżkę wanilii, cynamonu lub kawy.
- Powstałe ciasto układa się na puszkach i piec babeczki przez pół godziny (temperatura 200 ° C).
Gotowanie na kefirze
Babeczki Kefir są przyrządzane szybko i łatwo. Można je upiec nie tylko z twarogiem, ale także uzupełnić dowolnymi owocami i jagodami.
Komponenty
- paczka twarogu;
- dwa kurze jaja;
- 185 ml kefiru;
- 155 g słodkiego piasku;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- 285 g mąki;
- 65 g semoliny;
- torba na zrywkę;
- cytryna
- szczypta soli i wanilii.
Technologia gotowania:
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli mąkę, semolinę, zrywacz, wanilię, sól i słodzik.
- Teraz mieszamy płyn, czyli w fermentowanym produkcie mlecznym wbijamy jajka i wlewamy olej.
- W płynnej masie wkładamy skórkę jednej cytryny i wyciskamy sok.
- Teraz mieszamy dwie masy i odstawiamy na dziesięć minut, aby pęcznieć.
- W tym momencie pocieramy twarożek blenderem, a następnie wysyłamy do całkowitej masy.
- Powstałe ciasto układa się w formy i piecze przez 20 minut (temperatura 200 ° C).
Z mąką kukurydzianą
Wiele gospodyń domowych lubi ciasta wypiekane z dwóch rodzajów mąki: pszenicy i kukurydzy. Mąka kukurydziana nadaje gotowemu produktowi niezapomniany smak, sprawia, że jest bardziej delikatny i kruchy.
Składniki
- szklanka mąki kukurydzianej i pszennej;
- 155 g twarogu (lepszy niż domowy);
- szklanka wiśni;
- jedno duże jajko;
- pół szklanki słodkiego piasku;
- dwie łyżeczki kultywator.
Metoda gotowania:
- Włóż twarożek do miski, napełnij piasek, wrzuć jajko i mieszaj składniki, aż będą gładkie.
- Dwa rodzaje mąki i kultywator wlewa się do masy twarogowej, wkłada wiśnie (bez pestek), delikatnie mieszając.
- Formy wypełniamy ciastem i pieczemy przez pół godziny (temperatura 180 ° C). Gotowe babeczki, w razie potrzeby, można posypać słodkim proszkiem.
Babeczki Czekoladowe Z Serem Twarogowym
Czekoladowe wypieki są zawsze pyszne, wszystkie słodko-czekoladowe babeczki z twarogiem o smaku czekoladowym przypadną Ci do gustu. Możesz upiec twarożek lub dodać wiśnie duszone w słodkim syropie.
Komponenty
- 80 g słodkiego piasku;
- 155 ml kefiru;
- 135 g mąki;
- Art. l Kakao
- jedno duże jajko;
- łyżeczka kultywator;
- pół paczki twarogu;
- Art. l masło;
- 45 g ciemnej czekolady;
- 55 ml chudego oleju.
Technologia gotowania:
- Wbij jajka do miski i ubij je razem ze słodzikiem. Następnie wlewamy olej, produkt z kwaśnego mleka, napełniamy kultywator i kakao, ubijamy ponownie przez kilka minut przy niskich prędkościach.
- Teraz wprowadzamy mąkę i zagniatamy średnio gęste ciasto.
- Zagnieść twarożek w misce, dodać do niego odrobinę wanilii i zrobić z niej małe kulki.
- W każdej formie wkładamy dwie łyżki ciasta, kładziemy twaróg na środku, zamykamy jeszcze dwiema łyżkami ciasta.
- Włóż babeczki do piekarnika i rozpocznij pieczenie, pierwsze pięć minut w temperaturze 100 ° C, a następnie 25 minut w temperaturze 180 ° C.
- Podczas przygotowywania naszych babeczek rozpuszczamy czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
- Posmaruj gotowe babeczki czekoladowym kremem i posyp kolorowymi posypkami.
Z jabłkami
Babeczki twarogowe z jabłkami będą szczególnie przydatne dla dzieci. Takie wypieki mają pewne zalety - mniej mąki, a więcej twarogu i owoców.
Składniki
- dwie paczki twarogu;
- trzy jaja kurze;
- cztery łyżki. l piasek;
- 55 g masła;
- trzy łyżki. l mąka;
- Paul Art. l kultywator;
- jedno duże jabłko.
Metoda gotowania:
- W misce wkładamy twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu, prowadzimy jajka. Jeśli twarożek jest gruby, wystarczą dwa jajka, jeśli jest suchszy, to trzy. Następnie uzupełnij słodzik i wymieszaj. Jeśli gotujesz babeczki dla dzieci, ilość cukru można zmniejszyć.
- Za pomocą blendera zmiel składniki, aż będą gładkie. Po włożeniu kostek oleju napełniamy mąkę kultywatorem i wszystko dokładnie mieszamy.
- Jabłko z nasion usuwamy i obieramy, trzy na grubej tarce i mieszamy z ciastem.
- Ciasto powinno być grubsze niż gęsta śmietana.
- Wkładamy do foremek i pieczemy przez 40 minut (temperatura 180 ° C).
To wszystko, teraz już wiesz, jak szybko i smacznie zadowolić swoją rodzinę pysznymi i pachnącymi ciastami, przygotowując babeczki z twarogu w piekarniku.
