Babeczki z jabłkami - pyszny deser na każdy dzień. Konsystencja, aromat i zawartość kalorii zmieniają się w zależności od składu. Aby uzyskać wypieki z powietrza, mieszaj oddzielnie suche i płynne składniki.
Zawartość materiału:
Klasyczne babeczki z jabłkami
Ten deser ma smak jabłkowy i kremowe nuty. Aby uzyskać różne smaki, w procesie gotowania możesz dodać jagody - truskawki, jagody, jagody.
Składniki
- mąka premium - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- wanilina - 5 g;
- jajka - 3 szt .;
- cukier - 125 g (około pół szklanki);
- masło - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- jabłko - 2 duże owoce.
Warunkiem smacznego pieczenia jest przestrzeganie reżimu temperaturowego. Bardzo ważne jest, aby wziąć mleko i jajka w temperaturze pokojowej i wstępnie wyjąć masło z lodówki lub stopić.
Dzięki tym prostym środkom pieczenie będzie przewiewne, a nie gumowe.
Przepis krok po kroku:
- W głębokiej misce z trzepaczką wymieszaj wszystkie płynne składniki.
- W drugiej misce są suche składniki. Szybko ostrożnie połącz zawartość dwóch misek. Dodaj wanilinę dla smaku i ponownie wymieszaj.
- Pokrój obrane jabłka w cienkie talerze. Umieść je w pojemniku i zalej wrzącą wodą przez kilka minut. Ta procedura sprawi, że jabłka będą miękkie i miękkie. Przekręć róże z plasterków.
- Jednorazowe papierowe kosze można włożyć do miseczki na babeczki. Następnie przygotuj - posmaruj olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki do pieczenia.
- Wypełnij każdą studzienkę 2/3 objętości gotowym ciastem, umieść płatki róż na środku.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj babeczki przez 20-25 minut, aby sprawdzić gotowość do użycia wykałaczki lub drewnianego szpikulca.
Gdy deser będzie gotowy, posyp cukrem pudrem i podawaj z herbatą owocową lub kompotem ze świeżych jagód i owoców.
Aby upiec nudę, użyj różnych przepisów: klasyczne gotowanie można uzupełnić jagodami, rodzynkami, cynamonem, twarogiem. Dekorowanie gotowego deseru można wykonać na różne sposoby: w procesie pieczenia z góry posiekanymi truskawkami lub jeżynami, przed podaniem posyp cukrem pudrem, kawałkami czekolady i polewą.
Przepis krok po kroku od Julii Vysotskaya
Babeczki z Julii Wysockiej przygotowywane są na bazie kombinacji dwóch rodzajów mąki i przypraw. Przed przygotowaniem i zmieszaniem składników aktorka zaleca przygotowanie puszki babeczki i podgrzanie piekarnika. Aby to zrobić, nasmaruj każdą studnię kroplą oleju słonecznikowego.
Składniki
- mąka premium - 140 g;
- mąka razowa - 85 g;
- cukier - pół szklanki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. z groszkiem;
- przyprawy - zgodnie z preferencjami możesz dodać 3 pąki goździków, po 0,5 łyżeczki. mielony imbir i cynamon;
- kefir - 250 ml (szkło);
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 125 g (pół szklanki);
- duże, słodkie jabłko - 1 szt.
Gotowanie:
- W misce połącz suche składniki i przyprawy.
- Połącz oliwę z oliwek i kefir w większej misce.
- Pokrój jabłka obrane z rdzenia, obierz i nasiona na małe kawałki lub kostki. Dodaj do płynnych składników.
- Aby uzyskać najlepszy smak, do suchych składników można dodać 50 g wstępnie umytych rodzynek.
- Połącz suche i płynne składniki i dobrze mieszaj przez 1 minutę, eliminując grudki.
- Przygotowane formy wypełniają 2/3 testu.
- Babeczki z Julii Vysotskaya są przygotowywane przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Sekret przygotowania pysznego deseru polega na oddzielnym mieszaniu suchych i płynnych składników i szybkim łączeniu.
W razie potrzeby udekoruj gotowe wypieki kawałkami czekolady, cukrem pudrem lub proszkiem cukierniczym.
Z dodatkiem twarogu
Babeczki z twarogiem i jabłkami - idealny deser dla tych, którzy śledzą kaloryczność potraw. Do ich przygotowania owoce można pokroić w plasterki, małe kostki lub zetrzeć na grubej tarce.
Składniki
- jajko - 2 szt .;
- mąka premium - szklanka;
- cukier - 200 g;
- twaróg 6-9% - do 200 g;
- małe, słodkie jabłko - 4 szt .;
- masło - 100 g;
- skrobia - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka.
Gotowanie:
- Rozbij jajka do miski, dodaj cukier, twaróg i wymieszaj za pomocą miksera, widelca lub trzepaczki.
- Dodaj miękki olej do komponentów.
- Jabłka obierz i posiekaj w wygodny sposób: zetrzyj, pokrój w małe kostki lub plastry. Dodaj przygotowane jabłka do składników, dodaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
- Rozłóż ciasto i wyślij do piekarnika na 18-20 minut, aż pojawi się złota skorupa.
Ochłodź przygotowany deser i podawaj ze swoim ulubionym napojem. Wcześniej możesz go udekorować: orzechy, toffi, karmel, kolorowy cukier, wielobarwne posypki cukiernicze.
Gotowanie z cynamonem
Babeczki jabłkowe i cynamonowe można przygotować na kilka sposobów. Pierwszym z nich jest uzupełnienie klasycznej cynamonowej receptury do pieczenia. Kolejna opcja, bardziej interesująca i smaczniejsza, rozważymy w tym akapicie.
Składniki
- średnie jajko - 2 szt .;
- cukier zwykły lub trzcinowy - 100 g;
- mąka - 180 g najwyższej jakości;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy lub wanilina - 5 g saszetki;
- niesolone masło - 100 g;
- śmietana 15-20% - 100 ml;
- jabłko - 2 szt.
Gotowanie:
- W misce wymieszaj następujące składniki, aby nie było grudek: wanilina, cukier, śmietana, miękkie masło i jajka.
- Przesiej wysokiej jakości mąkę i proszek do pieczenia do innej miski przez sito. Połącz mieszaninę z płynnymi składnikami i zamieszaj.
- Jabłka umyć i obrać, pokroić w kostkę, posypać zmielonym cynamonem. Dodaj owoce do ciasta i dobrze wymieszaj.
- Umieść uzyskaną masę w puszkach z babeczkami, wypełniając objętość o 2/3.
- Czas gotowania muffinek - w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Gdy ciasta będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i posyp okruszką czekolady lub cukru pudru za pomocą szablonu. Możesz zrobić lukier z cukru pudru i soku z cytryny, wlać na wierzch.
Oprogramowanie do pieczenia mąki pełnoziarnistej
Babeczki PP są świetną opcją dla osób na diecie lub kaloriach. Zamiast cukru możesz wziąć słodzik, na przykład stewię roślinną. Aby nadać pieczeniu interesujący smak, możesz dodać rodzynki, czarne porzeczki lub jagody.
Składniki
- mąka pełnoziarnista - 7-8 łyżek. l ze zjeżdżalnią;
- Jajko kategorii C1 - 2 szt .;
- kefir 3,2% - 1 szklanka;
- sól - szczypta;
- cukier lub słodzik - 2 łyżki. l.;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- jabłko - 2 szt. duże słodkie odmiany;
- opcjonalnie rodzynki, cynamon, czarne porzeczki lub jagody.
Gotowanie:
- Aby muffiny pp były smaczne i przewiewne, weź jajka i kefir w temperaturze pokojowej. Ciasto będzie rosło lepiej.
- Aby zgasić sodę za pomocą kefiru, przejedź jajkiem i solą, mieszaj, aż będzie gładka. Przesiej mąkę do tej miski i wymieszaj. Możesz dodać rodzynki i jagody.
- Zetrzyj jabłka.
- Ciasto wkładamy do foremek nasmarowanych olejem roślinnym do połowy, a na wierzchu - kilka jabłek posypanych cukrem i cynamonem. Następnie można udekorować jagodami lub czarnymi porzeczkami, zalać niewielką ilością ciasta. Dlatego każda komórka powinna być zapełniona w 2/3.
- Aby upiec babeczki, ustaw tryb na 180 stopni na 25 minut.
Babeczki owsiane z jabłkiem
Ten deser ma niezwykły smak i niskokaloryczną zawartość: jabłka i orzechy włoskie służą jako nadzienie.
Składniki
- płatki owsiane - 2 szklanki;
- jabłko - 1 szt. słodkie odmiany;
- orzechy włoskie - pół szklanki;
- mąka pełnoziarnista lub pszenna dobrej jakości - 250 g;
- cukier trzcinowy brązowy - 125 g;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- sól i mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- kwaśne mleko - 250 ml;
- bezwonny olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- jajko kategorii C0 (selektywne) - 1 szt.
Etapy przygotowania:
- Zmiel płatki owsiane w misce blendera. Możesz ułatwić zadanie, biorąc gotowe płatki owsiane. Oddzielnie niezbyt drobno posiekane orzechy.
- Oddzielnie wymieszaj przesianą mąkę pszenną, posiekane płatki owsiane z proszkiem do pieczenia w misce, dodaj sól, cynamon i cukier.
- Jajka, mleko i olej słonecznikowy ubij w misce trzepaczką. Do tej mieszanki dodaj przygotowane orzechy, pokrojone jabłka i mieszankę mąki.
- Wlać ciasto do foremek. Ustaw piekarnik na 180 stopni, ustaw deser do pieczenia na złoty kolor przez 23-25 minut.
Babeczki z jabłkami - deser na każdy gust. Ze względu na swoją różnorodność możesz użyć różnych dekoracji - rozpuszczonej czekolady, polewy cytrynowej, cukru pudru. Na etapie gotowania pieczenie można ozdobić świeżymi lub mrożonymi jagodami - jagodami, kawałkami truskawek, truskawkami. Dobry apetyt i przyjemność estetyczna dla wszystkich!
