Majeranek - co to jest, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Majeranek to orientalna przyprawa powszechnie uprawiana w Azji i na Bliskim Wschodzie. Przyprawa przybyła do Europy z Indii i już w XVII wieku była znana w Anglii i uprawiana tam jako roślina domowa.

Na Wschodzie majeranek zawsze był doceniany nie tylko ze względu na wyjątkowy aromat, ale także ze względu na zdolność leczenia chorób jelit i płuc. Obecnie roślina jest częściej stosowana jako przyprawa, chociaż tradycyjna medycyna wciąż nie zapomniała przepisów na przygotowanie z niej leków.

Majeranek - co to jest, opis i skład

Co to jest majeranek? Jest to wieloletnie aromatyczne zioło, krewny oregano. Tworzy krzewy z wieloma prostymi sztywnymi łodygami i małymi liśćmi z grzywką.

Majeranek rośnie na całym Półwyspie Arabskim, w Azji Środkowej, Afryce Północnej, w Europie i na Morzu Śródziemnym. Szeroko stosowany jako przyprawa. Ma płonący, słodkawy aromat, podobnie jak tymianek i kardamon.

Powietrzna część rośliny w świeżej formie zawiera do 1,5% olejku eterycznego, a w suszonej - do 3,5%. Specyficzny smak i aromat przypraw zależy od zawartości kamfory, terpinenu, sabinenu, pinenu borneolu i fenolu w oleju. Ale pełny skład składnika aromatycznego nie został jeszcze ujawniony.

Przyprawa zawiera dużo rutyny, karotenu i kwasu askorbinowego. Powietrzna część rośliny jest bogata w garbniki, pektyny i pentozany.

• Do potrzeb kulinarnych trawa jest często suszona, ale także używana świeżo. Suszona roślina jest częścią złożonych przypraw.
• Mikstury lecznicze są przygotowywane ze świeżego majeranku.
• Olej jest uzyskiwany przemysłowo przez destylację wodną kwitnących wierzchołków rośliny.

Przydatne właściwości majeranku dla ludzi

Tradycyjna medycyna wykorzystuje przyprawy w postaci wywarów, naparów, herbat i maści. Olejek majerankowy stosuje się w aromaterapii, dodaje się go do wanien i kosmetyków.

• Delikatny aromat przypraw stymuluje apetyt. Wspomaga trawienie, leczy wzdęcia i kolkę, stymuluje ruchliwość jelit.
• Trawa ma słaby efekt moczopędny. W tradycyjnej medycynie stosuje się go w chorobach nerek.
• Aromat ją uspokaja, ponieważ majeranek przydaje się przy bezsenności. Leczą nawet neurastenię.
• Maść na bazie pachnącej trawy jest smarowana zwichnięciami, skręceniami, miejscami dotkniętymi nerwobólami i reumatyzmem. Narzędzie działa przeciwzapalnie i rozgrzewająco, stymuluje przepływ krwi do bolącego miejsca.
• Balsamy z majerankiem nakłada się na brzuch z bolesnymi miesiączkami.
• Ziele majeranku pomaga w astmie oskrzelowej i chorobach płuc. Ułatwia kaszel, zatrzymuje alergiczne i nieżytowe przeziębienia.

Aplikacje przyprawowe

Głównymi dziedzinami zastosowania tego zioła są gotowanie i kosmetologia. Do gotowania często używa się suchej przyprawy. Jego smak jest bardziej skoncentrowany, ponieważ zawiera zwiększoną ilość olejku eterycznego. W kosmetologii najbardziej pożądany jest składnik lotny.

Gotowanie

• Majeranek jest uważany za najlepszą przyprawę do wyrobu kiełbas.
• Gotuje się z niego gulasz warzywny z dodatkiem fasoli i groszku.
• W połączeniu z obfitymi i tłustymi potrawami, na przykład ze smażonymi ziemniakami.
• Z tą przyprawą przygotowywane są sosy do makaronu.
• Do zup dodaje się przyprawy majerankowe.
• Proszek z liści jest stosowany do konserwacji.
• Jest zawarty w mieszankach pieprzu.
• Jest dodawany do likierów, likierów, słodyczy.

Trudno zapamiętać takie danie, w którym nie można umieścić majeranku, ale zioła rzadko stosuje się samodzielnie. Dobrze komponuje się z bazylią, tymiankiem, estragonem, rozmarynem, a nawet sezamem.

Przyprawa jest częścią mieszanek zwanych ziołami prowansalskimi. Jest popularny na całym świecie, ale częściej wykorzystywany jest w kuchni śródziemnomorskiej i na Kaukazie.

Konieczne jest dodawanie trawy kropla po kropli pod zasłoną gotowania. Z długim marnowaniem traci swój delikatny aromat i zaczyna gorzko.

W perfumerii i kosmetologii

Majeranek dodaje się do kosmetyków w postaci olejku eterycznego.

Za nim zauważono następujące umiejętności:

• przyspieszenie regeneracji;
• stymulacja dopływu krwi włośniczkowej;
• usunięcie obrzęku;
• odmłodzenie

Od dawna uważa się, że omawiane zioło przedłuża młodość. Przeciwutleniacze w swoim składzie naprawdę mają tę właściwość. Dlatego olejek eteryczny z majeranku można dodawać kroplami do domowych produktów do pielęgnacji skóry.

Przydatne jest tworzenie masek do włosów z olejków kosmetycznych (oliwka, rokitnik, łopian, brzoskwinia), wzbogacając mieszankę składników odżywczych niewielką ilością lotnego ekstraktu z majeranku. Stymuluje krążenie krwi, przyspiesza wzrost i zapobiega wypadaniu włosów.

Olejek majerankowy: aplikacja

Olejek eteryczny z majeranku stosowany jest nie tylko jako dodatek kosmetyczny, ale także jako niezależny produkt.

1. Kąpią się z nim, aby zrelaksować ciało i znaleźć spokój. Tylko 6 kropli na zabieg nie tylko pomoże ci się zrelaksować, ale także uchroni przed nadchodzącym przeziębieniem. Kąpiele w połączeniu z lawendą są przydatne przed snem, aby uspokoić i leczyć bezsenność.
2. Aby poradzić sobie z konsekwencjami choroby, możesz zastosować inhalację parową. Dwie krople olejku majerankowego na litr gorącej wody pomogą pokonać kaszel, ułatwią oddychanie i wyeliminują przekrwienie błony śluzowej nosa.
3. Szczekanie na kaszel z krztusiec jest traktowane przez pocieranie. Kropla oleju jest smarowana podczas ataku szyi i klatki piersiowej.
4. Olej ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne. Zmniejsza ciśnienie i łagodzi ból serca.
5. Masaż olejkiem majerankowym stymuluje krążenie krwi. Zabieg pomaga przywrócić ruchomość stawów, wyeliminować sztywność, skurcze, ból mięśni.

Ziołowy majeranek

Herbata lecznicza działa uspokajająco. Jest w stanie obniżyć ciśnienie, stymulować apetyt, poprawiać trawienie, łagodzić ból kolki i jelit.

Parzy się herbatę, aby poprawić funkcjonowanie nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Piję to jako środek wykrztuśny i napotny. Napój ma właściwości hemostatyczne, gasi ból i łagodzi stany zapalne.

Herbata majerankowa jest stosowana w leczeniu depresji, neurastenii i anemii.

Aby dostać drinka, potrzebujesz:

• wlać 30 g proszku warzywnego do szklanego naczynia;
• wlać surowce do litra gorącej wody;
• nalegać przez 15 minut;
• spoko, odcedź.

Bulion pije się małymi łykami w całej filiżance przed posiłkami 1-2 razy dziennie. Sucha trawa do robienia drinków można kupić w dziale przypraw w delikatesach.

Pomoc w odchudzaniu

Majeranek pomaga również w walce z nadwagą. Zwiększa strawność tłustych i ciężkich pokarmów. Mogą zastąpić sól podczas diety, co zmniejszy gromadzenie się nadmiaru płynu.

Trawa pomaga jelitom trawić pokarm, poprawia drożność i leczy zaparcia. I jak wiadomo debugowanie trawienia jest pierwszym krokiem do uzyskania szczupłej sylwetki.

Co może zastąpić majeranek

Przyprawy są zbliżone aromatem do majeranku:

• oregano;
• kardamon;
• tymianek;
• oregano.

Zioła te są spokrewnione ze sobą i są uważane za wymienne.

Większość przypraw ma moc leczniczą. Przyprawione jedzenie smakuje lepiej i lepiej się wchłania. Używając przypraw, nie tylko dodajemy kolory do naszego życia, ale wzbogacamy ciało o przydatne elementy.