Makaron z mięsem mielonym jest bezpretensjonalny w wykonaniu, ale bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Gotowanie potraw to tak naprawdę gospodyni domowa z wszelkimi umiejętnościami. Często dziecko może je ugotować, a doświadczeni kucharze z łatwością opanują ciekawe opcje potraw godnych świątecznego stołu.
Zawartość materiału:
- 1 Makaron Z Mięsem Mielonym - Prosty przepis w piekarniku
- 2 Jak gotować w granatowy sposób?
- 3 Zapiekanka z serem
- 4 Gotowanie w powolnej kuchence
- 5 Gniazda makaronu mielonego
- 6 Przepis Nadziewane Muszle
- 7 Spaghetti z Sosem Bolońskim
- 8 Lasagna - opcja krok po kroku
- 9 Pieczony makaron z mielonego mięsa i grzybów
Makaron Z Mięsem Mielonym - Prosty przepis w piekarniku
Zapiekana w piekarniku zapiekanka z makaronem jest charakterystycznym daniem wszystkich amerykańskich gospodyń domowych. Czy zauważyłeś w kinie, jak odwiedzają i dają sąsiadom piękne formy wypełnione folią? Okazuje się, że to właśnie zapiekanka z makaronem jest często wytwarzana z mięsa mielonego. Smak potrawy zależy bezpośrednio od jakości pasty. Powinien pochodzić z twardych odmian, ponieważ miękkie natychmiast rozpadają się podczas pieczenia. Nadzienie jest oczywiście poprawne do stosowania domowej roboty: kurczak, wieprzowina, mieszana, jednym słowem, według uznania gospodyni.
Najbardziej dietetyczną opcję uzyskuje się, gdy gotujesz indyka lub kurczaka z mięsa mielonego.
Do pieczenia makaronu z mięsem mielonym w piekarniku potrzebujesz:
- pakowanie dowolnego makaronu (lepsze tubki Cannelloni);
- 500 gr. mięso mielone;
- sól, przyprawy do smaku;
- krem - 200 ml;
- olej roślinny.
Na patelni usmaż mięso mielone w oleju roślinnym. Nie trzeba go całkowicie smażyć; Ugotuj makaron do stanu „Aldente”. Na dnie naczynia do pieczenia kładziemy warstwę cannelloni, farsz na wierzchu i ponownie warstwę pasty. Wypełnij wszystko kremem.
Podobny przepis:Cannelloni z Mięsem Mielonym
Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10-15 minut, przykrywając folią (w przeciwnym razie krem szybko odparuje, a makaron będzie suchy), a na koniec usuwamy folię, posypujemy parmezanem i pozostawiamy makaron lekko brązowy.Gotową zapiekankę należy lekko schłodzić, a następnie pokroić na porcje nożem. Danie dobrze komponuje się z białym winem i każdą świeżą sałatką.
Jak gotować w granatowy sposób?
Granatowy makaron z mielonym mięsem zawsze przyjdzie na ratunek gospodyni wieczorem, gdy będzie wystarczająco dużo czasu na gotowanie. Danie jest tak smaczne, jak łatwe do przygotowania, a przy tym jest genialne. Wystarczy mieć pod ręką kawałek mielonego mięsa i makaronu (łatwo jest użyć tych, które pozostały z wczorajszej kolacji).
W przypadku każdego przepisu lepiej spłukać pastę po ugotowaniu: w przeciwnym razie sklei się ze sobą.
Usmaż mięso mielone z cebulą na patelni, a następnie wlej do nich makaron. Wymieszaj, pozwól mu parzyć przez kilka minut. Nasz makaron jest gotowy! Nawiasem mówiąc, danie okaże się nie mniej smaczne, jeśli zrobisz to z gotowanego mięsa, przewijanego przez maszynę do mięsa. Ta opcja jest odważnie odpowiednia nawet dla małych dzieci.
Zapiekanka z serem
Piekarnik zapiekany w piekarniku, wiele wydaje się gorszych, jeśli nie obficie doprawionych serem. Tutaj zadaniem gospodyni domowej nie jest suszenie górnej warstwy, ale przygotowanie soczystego naczynia, w którym ser topi się i nadaje zapiekom magiczną, rozpływającą się w ustach konsystencję.
Idealną formą makaronu do zapiekanek z serem jest długie i grube wewnątrz puste spaghetti.
Na początku gotujemy makaron w osolonej wodzie, nie doprowadzając go do gotowości. Następnie połowę makaronu połóż na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia, smaż mięso mielone smażone do połowy, posyp twardym serem. Najlepiej nie kupować sera, kupować wysokiej jakości parmezan lub mozzarellę, których zwykle używasz do pizzy.
Powtarzaj warstwy, aż makaron i mięso mielone. Górna warstwa - spaghetti z serem. Wlać wszystkie 200 ml śmietany, włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Na koniec jeszcze raz posyp serem, pozwól mu się stopić i lekko brązowy.
Pokrojenie zapiekanki na porcje i wyjęcie jej z piekarnika nie jest konieczne natychmiast: rozpada się. Ale po 10 minutach chwyta i uzyskuje najsmaczniejszą konsystencję, dogodną do krojenia i jedzenia.
Gotowanie w powolnej kuchence
Gotowanie makaronu w powolnej kuchence jest dość proste. Wielu kucharzy używało tego od dawna. Ważne jest stosowanie sprawdzonych odmian makaronów, unikając odmian niskiej jakości, które zwykle bezlitośnie pęcznieją i tracą apetyczny wygląd. Uczymy się gotować makaron w powolnej kuchence.
Woda powinna całkowicie pokryć makaron.
Trzymamy się sekwencji, a wszystko okaże się idealnie!
- Wlej wodę do miski.
- Surowy makaron zasypiamy.
- Włączamy tryb „Gotowanie na parze”, „Makaron” lub „Pilaw”.
- Gotuj przez 7-10 minut.
W przypadku makaronu zawsze obowiązuje zasada: lepiej nie trawić niż trawić; nie ma nic gorszego niż zawalony makaron.
Podczas gotowania makaronu dusić mięso mielone z dowolnymi warzywami na patelni: marchewką, pomidorami, krążkami selera. Gdy makaron będzie gotowy, dodaj wodę i dodaj mięso mielone. Pozostaje wszystko wymieszać i włączyć tryb „ogrzewania”, aby wszystkie składniki były „zamężne”, a smak nabrał nasycenia i jednolitości.
Gniazda makaronu mielonego
Gniazda z makaronu z mielonym mięsem można podawać na świątecznym stole: wcześniej wyglądają przepysznie! Dzieci bardzo lubią swój skomplikowany kształt, z przyjemnością jedząc najpierw nadzienie mięsne, a następnie samo gniazdo.
Jak gotować gniazda?
- Zagotuj gniazda w osolonej wodzie do stanu „Aldente”.
- W tym samym czasie usmaż mielonego kurczaka z cebulą, startą marchewką (dodaj trochę pomidorów, nie jest zabronione).
- Ostrożnie przejdź do dużego płaskiego naczynia, starając się nie zniszczyć ich kształtu.
- Na wierzchu gniazd rozkładamy gorący farsz.
- Posyp parmezanem.
Gdy tylko ser się roztopi, możesz zjeść makaron! Dzieci uwielbiają jeść je razem z ciepłym białym chlebem i każdym ciepłym napojem, na przykład herbatą lub rosołem z dzikiej róży z miodem.
Przepis Nadziewane Muszle
Faszerowane muszelki makaronu łatwiej gotować z dużego makaronu.We Włoszech nazywane są conciglioni. Są produkowane specjalnie do nadziewania mięsem lub warzywami: na każdy gust i preferencje smakowe.
Ugotujemy tak:
- Zagotuj muszle w osolonej wodzie, aby uzyskać pół-gotowość.
- Umyć w zimnej przegotowanej wodzie.
- Na patelni rozłóż mięso mielone z cebulą, przyprawami, pastą pomidorową lub pomidorami w puszkach, dodając odrobinę kwaśnej śmietany.
- Niech farsz ostygnie.
- Faszeruj ciepłymi mielonymi conciglioni.
- Ostrożnie umieść muszle w głębokim naczyniu do pieczenia lub porowatych płaskich talerzach ceramicznych.
- Wlej śmietanę zmieszaną z sokiem pomidorowym, aby delikatnie przykryła każdą skorupkę.
- Posyp obficie wszystkimi porcjami tartego sera.
- Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Ser się roztopi, śmietana wypełni muszelki i mięso mielone, dzięki czemu smak stanie się zachwycająco delikatny. Taki makaron to czas serwowania na uroczystościach rodzinnych i przyjęciach. Lepiej przyprawić danie mieszanką włoskich ziół i podawać z liściem mięty lub zieloną bazylią.
Spaghetti z Sosem Bolońskim
Makaron jemy na marynarce, ale we Włoszech makaron z sosem bolońskim stał się klasykiem: będzie serwowany w każdej włoskiej restauracji na świecie.
Bolognese to nazwa popularnego sosu, który podaje go do czegokolwiek; w naszym kraju łatwo jest wypróbować go z ziemniakami lub kaszą gryczaną - esencja potrawy się nie zmieni.
Uczymy się gotować taką pastę i:
- Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie.
- Dusić mięso z cebulą, startą marchewką w sosie pomidorowym na patelni: oszczędzanie i dodawanie koncentratu pomidorowego jest zbyt prymitywne. Lepiej wcierać świeże pomidory lub wlać naturalny sok pomidorowy.
- Doprawić sos suchą bazylią lub mieszanką włoskich ziół.
Na szerokim i płaskim talerzu rozłóż makaron i polej dużą ilością sosu mięsnego. Posyp tartym serem! Danie śpiewają wszyscy wybitni szefowie kuchni na świecie, ale jego główną zaletą jest dostępność i wszechstronność. Możesz wziąć dowolne mięso, a wegetarianie przygotowują bolognese, a nawet same warzywa.
Lasagna - opcja krok po kroku
Lasagna to niezwykłe danie dla wielu rosyjskich gospodyń domowych i na próżno: jest doskonałe, satysfakcjonujące, niezwykłe i urozmaica dietę każdej rodziny. Oryginalny przepis wykorzystuje wiele składników, w tym seler, zieloną bazylię, białe wino. Ale oferujemy opcję ekonomiczną, uniwersalną dla rodzin o dowolnym dochodzie.
Nie ważne jak uprościsz przepis, nie zapomnij: bez gałki muszkatołowej i dobrego parmezanu lasagna nie istnieje.
Szczytem kulinarnej doskonałości jest niezależne przygotowywanie prześcieradeł na lasagne. Ale po co tyle wysiłku, jeśli łatwo jest kupić gotowy zestaw, który również nie wymaga gotowania. Zatrzymajmy się.
Oferujemy krok po kroku przepis na lasagne:
- Pół kilo mielonego mięsa jest smażone, aż do połowy gotowe z cebulą na patelni.
- Pomidory zakonserwowane we własnym soku (tylko jedna puszka) są wycierane przez sito.
- Przygotowujemy sos beszamelowy: w gorącym mleku (500 ml) stopniowo dodawaj odrobinę mąki, aby sos zgęstniał. Doprawić gałką muszkatołową.
- U dołu naczynia do pieczenia ułóż gotowe arkusze lasagny.
- Rozłóż mięso mielone na wierzchu.
- Posyp beszamelem.
- Rozłóż starte pomidory.
- Posyp parmezanem.
- Powtórz warstwę makaronu, mięsa mielonego, sosu i pomidorów z serem.
- Ostatnią warstwą będą arkusze lasagne i sos beszamelowy.
- Pokrywamy folią lasagna.
- Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
- Piec lasagne przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Usuń folię, posyp tartym parmezanem.
- Niech ser się stopi i lekko przyrumieni.
Nie możesz od razu pokroić lasagny: jak każda zapiekanka do makaronu, na pewno rozpadnie się zbyt gorąco. Ale po 15 minutach ochładza się i można go bezpiecznie pokroić na porcje. Podawany z lasagną z białego wina - danie jest idealne na przyjazne spotkania. Przygotuj go raz, a zyskasz sławę doświadczonego i nowoczesnego szefa kuchni, a goście odejdą bardzo zadowoleni.
Pieczony makaron z mielonego mięsa i grzybów
Zapiekanka z mielonym mięsem i makaronem jest łatwa do zrobienia jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna, jeśli dodasz do niej mielonego grzyba. Użyj dowolnych grzybów - mrożonych, świeżych, marynowanych (pokrojonych na małe kawałki). Zapiekanka będzie idealna do gęstego makaronu - bucatini, chociaż możesz eksperymentować z dowolnymi „przedstawicielami” makaronu.
Charakterystyczny smak grzybów jest łatwy do osiągnięcia we wszystkich potrawach, jeśli suche borowiki zostaną zmiażdżone w pył; Możesz posypać je gotowym makaronem, co jest wygodne, jeśli w rodzinie są dzieci.
Aby zrobić najlepszy makaron, zrób to:
- Pokrój grzyby na kawałki.
- Na patelni usmażyć cebulę i mięso mielone.
- Dbamy o to, aby nadzienie do makaronu było umiarkowanie soczyste.
- „Aldente” Buccatini leżało na dole formularza.
- Umieść farsz na wierzchu.
- Wlać śmietanę lub sos beszamelowy.
- Powtórz warstwę makaronu i mięsa mielonego.
- Posyp górną warstwę bucatini serem i wyślij do pieczenia w piekarniku.
- Czas pieczenia - 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotowe jest piękne, rumiane złoto danie z pyszną skórką serową. Ale zjemy go za 10 minut, pozwalając zapiekance nieco ostygnąć. Jemy z rukolą, sałatką pomidorową, popijaną pikantnym młodym winem i cieszymy się życiem.
Pamiętaj: każdy makaron we Włoszech jest przygotowany do muzyki, próbując włożyć duszę do jedzenia. Spróbuj ugotować taki makaron: na pewno będziesz zadowolony z rezultatu i smaku. Smacznego!
