Nawet takie banalne proste danie, takie jak makaron z kotletami, można przekształcić w kulinarne arcydzieło. Okaże się tak pyszny, że nie będzie możliwe powstrzymanie apetytu nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Klasyczna kolacja

To najprostszy, jaki możesz sobie wyobrazić, nowoczesny klasyk kulinarny, ukochany od czasów radzieckich. Domowe klopsiki i makarony można podawać na lunch i kolację.

Składniki

  • mięso mielone - 800 g;
  • makaron - 1 opakowanie na 400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • chleb - 2 kromki;
  • olej roślinny do smażenia - 3 łyżki. l;
  • mleko - 1 łyżka.;
  • bułka tarta;
  • czosnek, sól, przyprawy, zioła.

Metoda gotowania:

  1. Przygotowany chleb wlać mleko.
  2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, wymieszaj z mielonym mięsem.
  3. Wmieszaj jajko, zalej zmiękczony chleb mlekiem. Następnie sól, dodaj swoje ulubione przyprawy. Dokładnie wymieszaj przygotowane mięso.
  4. Formuj kotlety łyżką i smaż je w rozgrzanym oleju roślinnym, aż uzyskasz przyjemną skórkę.
  5. Równocześnie z kotletami do smażenia umieść garnek z wodą na ogniu, zagotuj, sól i wrzuć tam makaron. Po 7-8 minutach spuść wrzącą wodę i dodaj olej roślinny do makaronu.
  6. Rozłóż makaron i klopsiki na talerzach, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Makaron z klopsikami w piekarniku

Piekarnik zawsze pomaga, gdy trzeba ugotować coś bardzo smacznego. Podczas pieczenia wszelkie produkty zyskują niepowtarzalny aromat, są pokryte cienką, przyjemną skórką. Bez wyjątku - i makaronu z klopsikami w piekarniku.

 

Składniki

  • mielona wołowina - 0,5 kg;
  • biały chleb - 2 kromki;
  • tarty ser, lepszy niż parmezan - 50 g;
  • mleko - 2 łyżki. l.;
  • jajko - 1 szt .;
  • spaghetti - 1 opakowanie na 400 g;
  • gotowy sos pomidorowy - 1 opakowanie;
  • olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • czosnek, natka pietruszki, sól, pieprz.

Metoda gotowania:

  1. Wlać bułkę tartą, większość pietruszki, czosnku i sera mlekiem i zmielić w blenderze. Powstałą masę wymieszać z mielonym mięsem. Wbij do niego jajko. Wtedy wszystko powinno być solą i pieprzem.
  2. Formujemy kotlety, kładziemy je na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika.Kotlety można również upiec w rękawie, jeśli chcesz dostać dietetyczne danie. Wystarczy trzymać je w piekarniku przez około 20 minut na dużym ogniu.
  3. W międzyczasie ugotuj spaghetti w osolonej wodzie. Gdy będą gotowe, spuść wodę i dopraw je olejem roślinnym.
  4. Rozprowadzamy spaghetti na porcjach, obok nich ładnie układamy kotlety. Zalej sosem pomidorowym, posyp pozostałymi posiekanymi ziołami i tartym serem.

Gotowanie z pysznym sosem

Wspaniałe paszteciki z aromatycznym sosem nadają się na rodzinny obiad. Podawać spaghetti do dekoracji.

Składniki

  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • wołowina - 0,5 kg;
  • długi bochenek - 1/3 części;
  • jajko - 3 szt .;
  • ser miękki, najlepiej Suluguni - 200 g;
  • spaghetti - 1 opakowanie;
  • Pomidory we własnym soku - do smaku;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek
  • papryka chili - ½ strąk;
  • przyprawy (kolendra, bazylia, kminek, pieprz) - zgodnie z preferencjami smakowymi;
  • warzywa, sól, olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Przekręć mieloną wołowinę i wieprzowinę. Rozwal do tego bochenek. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i posiekane chili. Wlać całe jajko i jedno żółtko. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
  2. Rozgrzej olej na patelni i połóż na nim uformowane placki. Smaż trochę, ale dopiero po całkowitym przygotowaniu.
  3. Teraz robimy sos: na innej patelni usmażyć posiekany czosnek i cebulę, dodać pomidory, przyprawy, sól. Dusić tę mieszaninę przez trzy minuty.
  4. Następnie wlej część sosu na blachę do pieczenia z zamkniętymi bokami. Kładziemy na nim kotlety i zalewamy je pozostałym sosem pomidorowym. Na wierzchu ser pokroić w cienkie plasterki.
  5. Tom w piekarniku przez 20 minut, reżim temperaturowy - 170 - 180 stopni.
  6. W tym czasie ugotuj spaghetti, a następnie spuść wodę. Myjemy makaron pod strumieniem zimnej wody i pozwalamy mu spłynąć. Opcjonalnie możesz również usmażyć na patelni małe spaghetti w oleju, nie zapominając o soli.

Mała wskazówka: aby makaron nie kleił się podczas gotowania, możesz dodać odrobinę oleju roślinnego do wody, w której się gotuje.

Połóż spaghetti na naczyniu, połóż na nim placki z sosem pomidorowym, posyp wszystko posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: