Smaczny gotowany makaron z kurczakiem w kremowym sosie można podawać nie tylko na codzienny obiad, ale także na świąteczny stół. Apetyczny sos nasyca przystawkę i mięso, czyniąc je szczególnie delikatnymi. Skład sosu można zmienić według własnych upodobań, dodając ser, czosnek, grzyby, sos pomidorowy i inne odpowiednie składniki.

Klasyczny makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym

Składniki

  • 250 g szerokiego makaronu (makaronu);
  • 4 udka z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 50 g masła;
  • 50 ml ciężkiej śmietany;
  • 2 - 3 gałęzie świeżej pietruszki;
  • ½ łyżki tarty parmezan;
  • ½ łyżeczki mąka;
  • gałka muszkatołowa, sól i pieprz.

Makaron powinien wybrać szeroki i długi. Jego odmiany jaj są szczególnie odpowiednie do takiego dania.

Gotowanie:

  1. Umyj udka z kurczaka, usuń z nich skórkę. Ostrym nożem odetnij całe mięso i pokrój je w plasterki.
  2. Gotuj pastę, aż al dente.
  3. Roztop masło na patelni i smaż na nim plastry kurczaka, aż się zarumieni.
  4. Wyślij kostki cebuli do mięsa, dodaj sól i wszystkie przyprawy.
  5. Smażyć składniki, aż będą ugotowane.
  6. Wlej mąkę na patelnię, dobrze wymieszaj i usmaż trochę więcej.
  7. Wlać śmietankę, dodać sól i gotować na wolnym ogniu na małym ogniu, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
  8. Włóż do niego makaron i gotuj potrawę przez kolejne kilka minut.
  9. Zabij natkę pietruszki za pomocą blendera z parmezanem. Rozłóż powstałą masę na częściach pasty.

Przepis na ser

Składniki

  • 300 g fileta z kurczaka;
  • 250 g makaronu;
  • 1 pełna szklanka śmietany o średniej zawartości tłuszczu;
  • 100-150 g już startego sera;
  • woda
  • sól;
  • Włoskie zioła
  • oliwa z oliwek;
  • para ząbków świeżego czosnku.

 

Gotowanie:

  1. Krojony czosnek w oliwie z oliwek na złoty kolor. Następnie wyrzuć je lub pozostaw do woli.Zostały użyte, aby nadać olejowi specyficzny smak.
  2. Wlej śmietanę. Po ugotowaniu wlej ser, wymieszaj produkty i gotuj na wolnym ogniu, aż ten całkowicie się stopi.
  3. Dodaj małe plastry filetu, sól i dopraw do smaku. Pozostaw go w ogniu, aż kurczak będzie gotowy.
  4. Gotuj makaron, aż będzie ugotowany. Nie płucz ich!
  5. Połóż makaron na porcjach na talerzach i obficie polej przygotowany sos z patelni.

Z piersią kurczaka

Składniki

  • 350 - 450 g makaronu;
  • 300 g piersi z kurczaka;
  • 400 ml niskotłuszczowej śmietany (10%);
  • 50 g już startego półtwardego / twardego sera;
  • 50 ml wytrawnego białego wina;
  • mielony czarny pieprz;
  • sól;
  • olej roślinny;
  • suszona bazylia.

 

Gotowanie:

  1. Gotuj pastę do ugotowania.
  2. Usuń kurczaka z kości, posiekaj na małe kawałki i smaż, aż lekko zrumieni się na gorącym oleju.
  3. Dodaj sól, bazylię, pieprz. Wlej wino i plam, aż płyn odparuje.
  4. Wprowadź krem ​​i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 6-8 minut. W tym czasie sos powinien zgęstnieć.
  5. Połóż makaron na talerzu i zalej porcję sosu z kurczaka. Posyp tartym serem na wierzchu i natychmiast podaj danie na obiad.

Smaczny przepis:Granatowy makaron w powolnej kuchence

W kremowym sosie czosnkowym

Składniki

  • 4 do 5 piersi z kurczaka;
  • 4 do 6 ząbków czosnku;
  • 2 łyżki. odtłuszczone mleko;
  • 50 g suszonych na słońcu pomidorów w oleju;
  • 3 łyżki. l przesiana mąka;
  • 100 g średnio-tłustej śmietany;
  • 400 g makaronu;
  • sól i olej roślinny do smażenia.

 

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso z piersi kurczaka na małe kostki. Posiekaj również czosnek.
  2. Smaż kurczaka w rozgrzanym oleju, aż będzie lekki. Dodaj kostki czosnku.
  3. Dodaj mąkę, suszone pomidory i kilka dużych łyżek oleju. Mieszaj żywność.
  4. Wlej śmietanę, dodaj śmietanę i sól. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw.
  5. Zmniejsz ogień do maksimum i gotuj sos na najwolniejszym ogniu, aż uzyskasz pożądaną gęstość.
  6. Ugotuj makaron i wyślij na patelnię z kurczakiem. Mieszaj i pozostaw naczynie na ogniu przez 1 minutę.
  7. Ułóż smakołyki w talerzach. Aby posmakować, możesz ozdobić go posiekanymi ziołami.

Makaron Wędzony Kurczak

Składniki

  • 200 g wędzonej piersi z kurczaka;
  • 1/3 art. beztłuszczowy krem;
  • 100 g przetworzonego sera;
  • Heads główki cebuli;
  • 200 g pasty;
  • 2 ząbki czosnku;
  • oliwa z oliwek;
  • sól;
  • 1 szczypta ziół prowansalskich.

 

Gotowanie:

  1. Ugotuj makaron, ale dopiero po całkowitym ugotowaniu.
  2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, smaż razem w dobrze rozgrzanym oleju.
  3. Do pieczeni dodaj małe kawałki wędzonej piersi z kurczaka.
  4. Po 2–3 minutach gotowania przenieś ser śmietankowy na patelnię i wlej śmietanę. Natychmiast posolić masę i dodać przyprawy.
  5. Poczekaj, aż ser się stopi i wyślij makaron do sosu.
  6. Gotuj makaron z wędzonym kurczakiem na małym ogniu przez kilka minut. Podawaj na gorąco.

Czytaj także:makaron z gulaszem - przepis

Z Grzybami

Składniki

  • 300 g świeżych pieczarek;
  • 2 filety z kurczaka;
  • 1 główka cebuli;
  • 1 łyżka. krem (20%);
  • 150 g już startego sera;
  • sól, suszona bazylia;
  • olej roślinny;
  • 1 standardowa paczka spaghetti.

 

Gotowanie:

  1. Gotuj spaghetti natychmiast, aż będzie ugotowane zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
  2. Smażyć małe kawałki cebuli z plasterkami obranych grzybów. Musisz gotować składniki, aż cały płyn uwolniony z grzybów wyparuje z patelni.
  3. Dodaj do smażonych małych plasterków fileta mięsnego. Posolić masę i posypać bazylią. Smaż przez 5-6 minut.
  4. Wlać cały krem, przykryć i gotować na małym ogniu przez 17–20 minut.
  5. Dodaj ser, poczekaj, aż całkowicie się stopi i przenieś na patelnię do spaghetti. Gotuj masę przez kolejne 3 do 4 minut.
  6. Ułóż naczynie porcjami. Podawać ze świeżymi warzywami.

Makaron z kurczakiem w kremowym sosie pomidorowym

Składniki

  • 6 udek z kurczaka;
  • 400 g fettuccine;
  • 1 łyżka. krem średniotłuszczowy;
  • 400 g pomidorów we własnym soku;
  • 1 średnia cebula;
  • 2 słodkie papryki;
  • sól;
  • tłuszcz do smażenia.

Gotowanie:

  1. Gotuj fettuccine aż do ugotowania.
  2. Wytnij wszystkie kości z ud kurczaka.Usmaż pozostałe części na złoty kolor i ugotuj na dowolnym tłuszczu. Połóż na talerzu.
  3. Na tłuszczu z kurczaka usmaż małe kostki cebuli.
  4. Dodaj plastry pieprzu i gotuj potrawy razem przez 7-8 minut.
  5. Zmiel pomidory razem z płynem ze słoika w blenderze i wyślij na patelnię.
  6. Połóż smażone biodra i posól składniki.
  7. Gotować na wolnym ogniu masę pod pokrywką na średnim ogniu przez 20–25 minut.
  8. Połóż gotowego kurczaka na talerzach.
  9. Wlej śmietanę do sosu, zagotuj i wyłącz.
  10. Wyślij makaron na talerze z kurczakiem. Top z sosem.

Jak gotować w powolnej kuchence

Składniki

  • 400 g spaghetti;
  • 200 g fileta z kurczaka;
  • 1 główka czosnku;
  • 1 pęczek świeżego szczypiorku;
  • 2 łyżki. l mąka;
  • 100 g bardzo tłustej śmietany;
  • 100 ml bulionu drobiowego;
  • sól;
  • olej;
  • koperek

Gotowanie:

  1. Gotuj spaghetti i kurczaka w osobnych patelniach. Zostaw bulion z mięsa.
  2. Rozgrzej olej w misce urządzenia i usmaż na nim plastry gotowanego kurczaka. Do soli
  3. Wymieszaj mąkę ze śmietaną i bulionem. Dodaj sól
  4. Dodaj posiekany koperek do sosu do smaku i polej go kurczakiem.
  5. Aktywuj tryb gaszenia na 20 minut.
  6. Połóż przygotowany makaron na talerzach i rozłóż plastry kurczaka w sosie śmietanowym na wierzchu.
  7. Podawaj gorący obiad z sałatką warzywną.

Aby przygotować takie danie, możesz użyć dowolnej części kurczaka - ud, piersi, skrzydeł. Filet sprawi, że smakołyk będzie bardziej dietetyczny. W razie potrzeby możesz zmienić przepis i przygotować sos, na przykład na bazie mięsa indyczego.

Powiązane:Więcej od autora: