Makaron i ser - 8 przepisów

Ten prosty, ale zaskakująco pyszny przepis przyszedł do nas z Anglii. Możesz podawać makaron z serem zarówno jako niezależne danie, jak i obfite danie. Różne sosy sprawią, że danie będzie bardziej apetyczne.

Makaron Serowy - najłatwiejszy przepis

Składniki: połowa standardowego opakowania dowolnego makaronu, 110-130 g twardego sera, soli kamiennej, plastra masła lub ghee.

1. Wybrany makaron gotuje się do momentu ugotowania w słonym płynie. Najważniejsze, aby ich nie przeeksponować.
2. Gotowy makaron nie jest myte, ale umieszcza się go na patelni. Dodaje się do nich masło i drobno tarty ser.
3. Zagniataj składniki, aż ser dobrze się rozpuści.

Aby posmakować, do przyprawy dodaje się wszelkie przyprawy.

Jak gotować w amerykańskim stylu?

Składniki: 230 g spaghetti, pół szklanki bardzo tłustej śmietany, 130 g twardego sera, 2 łyżeczki soli kuchennej, mieszanka papryki, 60 g masła.

1. Spaghetti gotuje się w słonej wodzie przez 6-8 minut. Powinny się okazać nieco surowe, aby produkt był w końcu ugotowany w gorącym sosie.
2. Ser tarty jest z najmniejszymi podziałami. Najlepiej jest używać parmezanu.
3. Pozostałe elementy są wysyłane do garnka. Mieszaninę gotuje się, aż olej całkowicie się rozpuści, ale nie należy go doprowadzać do wrzenia.
4. Spaghetti wlewa się do sosu i pozostawia na kilka minut.

Makaron w stylu amerykańskim jest podawany na stole jako niezależne danie.

Opcja z mięsem mielonym i serem

Składniki: 360 g makaronu, 2 l przefiltrowanej wody, 35 g masła, sól, 230 g mięsa mielonego wieprzowego, ząbek czosnku, 70 g twardego sera, dowolne przyprawy do mięsa.

1. Makaron gotuje się w osolonej wrzącej wodzie do ugotowania.
2. W tym czasie mięso mielone jest smażone na patelni.Sól i wybrane przyprawy są natychmiast dodawane do niej. Możesz wziąć specjalną aromatyczną mieszankę zaprojektowaną specjalnie dla wieprzowiny.
3. Najpierw kawałek masła jest wysyłany do gotowego makaronu. Ten składnik zapobiegnie ich sklejaniu się.
4. Następnie smażone mięso układane jest na patelni na makaron. Składniki dobrze się mieszają.

Gotowy makaron z mielonym mięsem i serem podaje się na gorąco. Po rozłożeniu ich na talerzach każdą porcję obficie posypuje się serem.

Z dodatkiem twarogu

Składniki: 220 g makaronu, 170 g przetworzonego sera bez dodatków, 50-60 g masła lub ghee, sól kuchenna.

1. Na blaszanej patelni w osolonej wodzie, aż do ugotowania, ugotowany zostanie wybrany makaron. Następnie opierają się na durszlaku, ale nie spłukują.
2. Gorący makaron przenosi się na patelnię z podgrzanym olejem.
3. Po kilku minutach wysyłany jest tutaj ser śmietankowy pokrojony w małe kostki. Jeszcze wygodniej jest stosować płynną kremową masę plastikowych „kąpieli”. W takim przypadku gorący makaron z masłem jest po prostu nasmarowany serem. Aby spróbować, możesz dodać do nich posiekany czosnek.

Produkty są podawane na stół z twarogiem, ozdobione drobno posiekanymi ziołami.

Z serem i jajkiem

Składniki: 320 g makaronu o dowolnym kształcie, 230 g twardego sera, duże jajo kurze, sól, mieszanka mielonej papryki.

1. Makaron gotuje się w osolonej wrzącej wodzie aż do ugotowania. Idealny do tego przepisu na twarde odmiany spaghetti.
2. Ser wciera się na grubej tarce.
3. Jajko jest oddzielnie ubijane trzepaczką z solą i mieszanką papryki.

Następnie przygotuj makaron z serem i jajkiem na dwa sposoby: albo włóż je na patelnię, wlej jajko i smaż do ugotowania, lub wyślij do formy, wlej mieszaninę jajek i piecz przez 15-17 minut w piekarniku. W obu przypadkach na kilka minut przed gotowaniem smakołyk jest posypany startym serem.

Z szynką lub kiełbasą

Składniki: 620 g rogów lub spirali (makaron), 230 g szynki, 330 g twardego sera, sól, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, pęczek świeżej pietruszki, garść pomidorów cherry. Jak gotować makaron z szynką i serem opisano poniżej.

1. Najpierw połowa pomidorów jest smażona na oliwie z oliwek. Po kilku minutach dodaje się do nich małe kawałki szynki i czosnku posiekane w dogodny sposób. Wylewają się tu drobno posiekane warzywa. Masa jest solona.
2. Makaron gotuje się do momentu ugotowania dużą łyżką oliwy z oliwek. To ochroni ich przed sklejaniem się.
3. Gotowe gorące rogi lub spirale są układane na patelni do smażonych składników. Pozostało posypać wszystko startym serem i podgrzać, aż się rozpuści.

Zgodnie z podobną recepturą możesz gotować makaron z kiełbasą i serem.

Zapiekanka z makaronu z serem

Składniki: 470 g makaronu, sól, 270 g twardego sera, 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki mąki, 1,5 łyżki. odtłuszczone mleko, szczypta soli.

1. Makaron upuszcza się do przegotowanej słonej wody i gotuje przez 3-4 minuty, po czym rozkłada się na durszlak, ale nie myje.
2. Oddzielnie przygotowany sos. Aby to zrobić, niesolone masło topi się w małym rondlu, na 2-3 minuty. mąka pszenna jest smażona na złoty kolor. Mieszanina musi być stale mieszana, aby nie tworzyły się w niej grudki.
3. Mleko wlewa się do sosu cienkim strumieniem. Mieszanie trwa. Do takiego sosu można użyć słodkiej zmielonej papryki, gałki muszkatołowej i innych aromatycznych przypraw.
4. Tarty ser wlewa się do sosu. Niewielka część tego ostatniego jest odłożona na bok. Konieczne jest również solenie masy do smaku.
5. Makaron jest rozprowadzany w żaroodpornym pojemniku i wypoziomowany. Sos rozlewa się na wierzchu.
6. Pozostało posypać smakołyki startym serem i wysłać do piekarnika na około 25 minut.

Pieczony makaron z serem w piekarniku będzie gotowy, gdy na ich powierzchni pojawi się złota skorupa.

Przepis na krem

Składniki: 130 g pasty, 80 ml ciężkiej śmietany, sól, 60 g sera, szczypta suszonej bazylii i gałki muszkatołowej (do wyboru inne ciekawe przyprawy).

1. Makaron jest przechowywany w wodzie o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
2. Na patelnię wlewa się śmietankę, dodaje się wszystkie przyprawy i sól.
3. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, ogień pod zbiornikiem gaśnie.
4. Gotową pastę układa się w powstałym sosie. Tarty ser zwieńczony.

Smakołyk miesza się i pozostawia na kilka minut. W tym czasie sos jest prawie całkowicie wchłaniany w makaron.