Solone ogórki w torbie to apetyczny i prosty preparat, który można zafundować sobie w sezonie ogórkowym. Wśród zalet takich marynat można nazwać szybkość przygotowania (zielone, pryszczowe owoce są gotowe w ciągu zaledwie kilku godzin), świeży smak i chrupanie warzyw właśnie wyrwanych z ogrodu.
Zawartość materiału:
Szybki przepis na lekko solone ogórki w opakowaniu
Ta przekąska jest przygotowywana z tych samych składników, co zwykłe solone ogórki tylko przy całkowitym braku wody. Ale nie bój się, że bez marynaty zielone owoce będą miały problem z wysoleniem. Gęsta torba wykonana z polietylenu pomieści wymaganą ilość wilgoci.
Lista wymaganych składników:
- 1000 g ogórków;
- 35 g soli;
- 10 g cukru;
- 12-18 g czosnku;
- 15-25 g koperku.
Przepis krok po kroku:
- Ostrożnie umyj ogórki, pokrój „pośladki” i, jeśli to konieczne, pokrój na cieńsze plastry. Posiekane ząbki czosnku z posiekanymi talerzami. Umyj koperek i strząśnij z niego nadmiar wilgoci. Zieleń można drobno posiekać, rozdrzeć ręcznie lub użyć bez posiekania. Do solenia w torbie owoce kruche nadają się na długość nie większą niż 10 cm, im są krótsze i cieńsze, tym szybciej zasolą. Duże próbki można zawsze rozpuścić na małe patyczki o grubości 1-1,5 cm.
- Wyślij przygotowane warzywa i warzywa do torby, wyciśnij sól i cukier i potasuj wszystko, zawiązując torbę na supełku. Umieść przedmiot na półce lodówki na 6-8 godzin lub na całą noc.
Z czosnkiem
Aby gotować chrupiące solone ogórki z czosnkiem, używając opakowania jako pojemnika do marynowania, potrzebujesz tego zestawu produktów:
- 2000 g ogórków;
- 100 ml rafinowanego oleju roślinnego;
- 34 g soli;
- 34 g cukru;
- 26 ml octu;
- 26 g koperku;
- 14 g czosnku;
- 3 arkusze czarnej porzeczki;
- 2 zielone parasole w koperkowym kolorze.
Metoda gotowania:
- Umyte i pokrojone w kostkę w podłużne plastry, umieść ogórki w ciasnej torbie. Rzuć tam posiekane ząbki czosnku, posiekane gałęzie koperku.
- Pozostałe składniki z powyższej listy są również przenoszone do ślepej uliczki, którą należy ściśle związać i energicznie wstrząsnąć.
- Umieść plastikową torbę z warzywami w głębokiej misce, która zabezpieczy przed przepływem solanki, i włóż do lodówki. Przybliżony czas wysalania wynosi 5-6 godzin.
Crispest Snack
Aby solone ogórki w opakowaniu okazały się najbardziej chrupiące, musisz dodać przyprawę, taką jak sucha musztarda, do głównych składników, a także usunąć więcej czasu przed przygotowaniem warzyw.
Proporcje przypraw i świeżych ogórków w opakowaniu:
- 1000 g ogórków;
- 30 g soli;
- 10-15 g czosnku;
- 10-15 g suchej musztardy;
- mieszanka papryki i koperku do smaku.
Technologia solenia:
- Namocz wybrane owoce ogórka przez 5-12 godzin w zimnej wodzie. Im więcej warzyw spożywa się z wodą, tym trudniej będzie jej wyciągnąć sól, a zatem pozostaną chrupiące.
- W przypadku korniszonów nasyconych wilgocią odetnij końce, zapakuj je do torby, dodaj sól i dopraw musztardą, posiekanymi ząbkami czosnku i innymi przyprawami. Wymieszaj wszystko ostrożnie i zapomnij o przedmiocie obrabianym w wiązanej torbie na kilka godzin.
Jak marynować ogórki w opakowaniu w ciągu 2 godzin
Marynowanie warzyw w torbie zajmuje dosłownie pół dnia, ale najszybsze lekkie solone ogórki można łatwo dostać w zaledwie pół do dwóch godzin, zgodnie z przepisem, którego potrzebujesz:
- 500 g ogórków;
- 12-18 g czosnku;
- 20 g drobnej soli;
- 20 g koperku;
- ½ cytryna (sok).
Sekwencja działań:
- Umyj ogórki, odetnij około 0,5 cm z każdej strony warzywa i pokrój wzdłuż na małe paski. Małe okazy na 4 osełki, większe mogą być większe.
- Grubo posiekane ząbki czosnku nożem, posiekaj koperek, wyciśnij sok z cytryny. To zajmie dosłownie łyżeczkę.
- Umieść owoce do marynowania w torbie, zalej sokiem z cytryny, posyp solą, dodaj czosnek i koperek. Zawiąż torbę i mieszaj energicznymi ruchami. Do solenia warzyw nie można stosować soli jodowanej, ponieważ ten składnik zmiękczy ogórki i nada im nieprzyjemny smak jodu.
- Pozostaw torebkę warzyw w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny, w tym czasie jeszcze więcej soku będzie się wyróżniać, a ogórki będą dobrze osolone. W przyszłości przechowuj gotowe marynaty w lodówce.
Gotowanie z koperkiem
Takie ogórki będą idealnym dodatkiem do młodych gotowanych ziemniaków i, jak pokazuje praktyka, nie tylko lekkie warzywa solone, ale także warzywa, które są stosowane w tym przepisie w znacznych ilościach, trafią do żywności:
- 20 szt. małe młode ogórki;
- 100 g koperku;
- 100 g natki pietruszki;
- 30 g piór zielonej cebuli;
- 20 g czosnku;
- 30 g soli.
Jak gotować solone ogórki w torbie z ziołami:
- Drobno posiekaj aromatyczne zioła, zmiażdż czosnek przez prasę. Połącz przygotowane warzywa, czosnek i sól. Zmiel wszystko dobrze w kleik.
- Umyj ogórki umyte i pokrojone w paski w torbie razem z kleikiem z czosnku i ziół, dobrze wymieszaj.
- Warzywa moczyć przez 12 godzin na zimno i można je podawać.
Proste solenie na sucho
Prostota receptury solenia na sucho polega na dostępności składników i prostocie manipulacji przeprowadzanych z nimi w celu uzyskania pysznej solonej przekąski. W razie potrzeby przepis przyjęty jako podstawa można uzupełnić ulubionymi przyprawami i przyprawami.
Skład pikli obejmuje:
- 2000 g świeżych małych ogórków;
- 40 g soli;
- czosnek i koperek do smaku.
Ambasador krok po kroku:
- Z całą starannością umyj surowiec do solenia, odetnij końcówki na każdym owocu. Usuń łuskę i zmiażdż plastry płonącego warzywa szeroką stroną noża. Drobno posiekaj warzywa.
- Wrzuć wszystko do opakowania, które następnie dynamicznie wstrząsa, aby wszystko się pomieszało.Pozostaw wiązane ogórki w temperaturze w kuchni na kilka godzin. Przechowuj soloną przekąskę w lodówce.
Krojone solone ogórki w torbie
Z plastikowej torby z solonymi w ten sposób ogórkami delikatny zapach marynat zaczyna się rozprzestrzeniać niemal natychmiast. Podawaj je do stołu w ciągu 4-5 godzin po przygotowaniu, ponieważ surowce są krojone w plastry.
Wszystko, co musisz przygotować się na pikle:
- 1000 g młodych ogórków;
- 30-50 g czosnku lub do smaku;
- 28 g soli;
- 2 szt goździki;
- 2 szt ziele angielskie;
- koperek, liście wiśni, porzeczki, korzenia chrzanu;
- 2 torby do zamrażania.
Jak zrobić solone ogórki w pakiecie:
- Przygotuj małe korniszony w taki sam sposób jak poprzednie przepisy, z których każdy rozłoży się na kilka pokrojonych pasków.
- Pokrój każdy obrany ząbek czosnku na trzy lub cztery kawałki. Opłucz koperek i drobno posiekaj. Zmiel i obierz energiczny korzeń. Opłucz pachnące liście wiśni i porzeczek i lekko ząbkuj goździki i pieprz w moździerzu.
- Przygotowane ogórki, zioła, przyprawy i sól włóż do woreczka do zamrażania. Następnie wystarczy kilka razy aktywnie wstrząsnąć paczką, aby przyprawy mogły być równomiernie rozłożone, aby chronić przed wyciekiem, ukryć ogórki w innym opakowaniu i umieścić sól na stole w kuchni.
