Kasza manna może być nazywana pierwszą potrawą dla dorosłych, którą spotyka dziecko. Wielu wtedy, w wieku dorosłym, zachowuje do niej miłość, a wielu, próbując przygotować pyszną ucztę od dzieciństwa, ma irytujące niepowodzenia.
Aby temu zapobiec, zalecamy zapoznanie się ze szczegółowym przepisem na kaszą manną w mleku. Poniżej znajdują się różne opcje jego przygotowania, a także przepisy na suchy koncentrat i rozcieńczone pełne mleko.
Zawartość materiału:
Klasyczna kasza manna w mleku
Klasyczna owsianka z kaszy manny to danie o określonej konsystencji, gotowane w mleku. Aby uzyskać smak i aromat, możesz dodać do niej odrobinę waniliny lub zmielonego cynamonu.
Do dwóch porcji owsianki potrzebujesz:
- 500 ml ciągnięcia;
- 80 g semoliny;
- 40 g cukru;
- masło, wanilina lub cynamon według uznania i smaku.
Owsianka na parze:
- Gotować mleko.
- W cienkim strumieniu aktywnie mieszaj, wlej semolinę z cukrem.
- Gotuj owsiankę, aż zgęstnieje z ciągłym mieszaniem. Aby uniknąć zlepiania się, wrzącą mieszaninę można mieszać z ręczną trzepaczką kulinarną.
Oto cały prosty przepis na twoją ulubioną klasyczną owsiankę z kaszy manny. Aby zawsze odnosiła sukcesy, sugerujemy poznanie kilku sekretów jej gotowania: co wybrać proporcje płatków śniadaniowych i mleka, ile gotować danie i jak uniknąć niekochanych grudek.
Ile czasu gotować
Czas gotowania owsianki z kaszy manny może wynosić od trzech minut, jeśli danie jest gotowane w kuchence mikrofalowej, do 30 minut, gdy jest gotowany w wolnym naczyniu. Dzięki klasycznej metodzie gotowania na ogniu na patelni wszystkie procesy zajmą nie więcej niż kwadrans.
Po pierwsze, zajmie to kilka minut, aby zagotować mleko.Następnie kolejne 2-3 minuty, aby wprowadzić płatki z cienkim strumieniem do wrzącej cieczy. Aby dobrze się zagotować, kasza manna musi marnieć przez co najmniej 4 minuty (maksymalny czas trwania obróbki cieplnej wynosi 7 minut) w ogniu. Gotową owsiankę należy dać od 10 do 15 minut, aby stała pod pokrywką na patelni, a następnie można ją podać.
Proporcje semoliny i mleka
Konsystencja kaszy z kaszy manny może być różna: od bardzo rzadkich, które można pić przez sutek z butelki, do bardzo grubych, które po schłodzeniu zamieniają się w gęsty zimny budyń.
Rozważ proporcje zbóż i płynów dla różnych gęstości gotowej owsianki:
- W przypadku rzadkich płatków 500 ml mleka wymaga jednej łyżki płatków.
- W przypadku zbóż o średniej (klasycznej) konsystencji należy pobrać dwie łyżki kaszy manny dla tej samej objętości mleka.
- W przypadku owsianki, która po schłodzeniu zamienia się w gęstą masę, potrzebujesz trzech łyżek semoliny na 500 ml płynu.
Ten stosunek ma zastosowanie nie tylko do receptur w mleku, ale także do płatków zbożowych przygotowanych w wodzie lub mleku rozcieńczonym.
Jak gotować bez grudek
Aby uzyskać idealną teksturę kaszy manny i całkowity brak grudek, należy skorzystać z następujących wskazówek:
- Kasza manna jest produkowana z pszenicy durum, a także miękkiej lub z mieszanki durum i pszenicy miękkiej. Świadczą o tym odpowiednie oznaczenia na opakowaniu: „T”, „M” lub „TM”. Tak więc w przypadku płatków bez grudek idealnie nadają się kasze marki „M”.
- Wstępne przesiewanie i smażenie przez kilka minut na suchej patelni pomoże również zapobiegać zbrylaniu się zbóż. Po tym owsianka nie będzie śluzowata.
- Aby gotowe naczynie było bujne i jednorodne, prawie kremowe, natychmiast po ugotowaniu dodaj trochę masła i ubij zatapialnym blenderem.
Przestrzeganie tych prostych wskazówek pomoże upewnić się, że kasza manna bez grudek jest całkowicie nieskomplikowana i bardzo smaczna.
Kasza manna z mlekiem w powolnym naczyniu
Wiele gospodyń domowych sprzeciwi się, że łatwiej jest gotować semolinę na patelni na kuchence w zwykły sposób, ale sytuacje życiowe są różne. Na przykład matce z małym dzieckiem trudno jest uporczywie stać przy kuchence, aby mleko nie uciekało, przy wolnej kuchence połowa płynu z patelni nie przeniesie się do kuchenki.
Kolejny plus: możesz przygotować wszystkie produkty wieczorem, ustawić opóźnienie w rozpoczęciu programu i uzyskać trochę więcej czasu na kąpiel w łóżku rano.
Lista wymaganych produktów:
- ½ kasza manna wielolekowa;
- 2 szklanki mleka;
- 1 ½ szklanki wody do picia;
- 40 g cukru lub do smaku;
- 20 g stopionego masła.
Jak gotować owsiankę w powolnej kuchence:
- Wlać semolinę i cukier do multicooka, dodać mleko i wodę, dodać stopione masło. Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą ręcznej trzepaczki. Pomoże to uniknąć grudek.
- Ustaw program „Owsianka mleczna” lub „Gulasz” na 20–35 minut, w zależności od pojemności urządzenia. Po sygnale dźwiękowym na końcu gotowania otwórz pokrywkę multicookera, wymieszaj owsiankę i połóż ją na talerzach.
Najbardziej optymalny do gotowania kaszy manny w wolnym naczyniu jest uważany za tryb „duszenia”. To on pozwala semolinie na semolinę w pełni strawić i nie skleić się w grudki.
Ale niestety nie wszystkie modele mogą ustawić czas trwania tego programu na 30 minut. Zwykle trwa to godzinę.
Czy można gotować na mleku w proszku
Po raz pierwszy mleko w proszku zostało uzyskane w XVIII wieku, kiedy koczownicy ze wschodniej Syberii otrzymali biały proszek po zamrożeniu mleka.
Nowoczesny koncentrat mleka w proszku jest uzyskiwany z pasteryzowanego produktu krowiego i nie jest w żaden sposób gorszy od naturalnego, dlatego też można z niego ugotować owsiankę z kaszy manny. Jednak w przypadku naruszenia technologii można zmiażdżyć nie tylko płatki, ale także mleko w proszku.
Na porcję kaszy manny w mleku w proszku należy przygotować:
- 40 g semoliny;
- 40–60 g mleka w proszku;
- 15 do 20 g cukru;
- 1,5 g soli;
- 300 ml wody pitnej.
Sekwencja działań:
- W rondlu o odpowiedniej pojemności połącz semolinę, koncentrat mleka, cukier i sól. Wymieszaj te składniki za pomocą trzepaczki, a następnie stopniowo dodając wodę, rozcieńczyć mieszaninę do stanu ciekłego. Wszystko dobrze wymieszaj za pomocą zatapialnego blendera.
- Następnie przygotuj przygotowane składniki owsianki na piecu i doprowadzaj do wrzenia przy minimalnym mieszaniu przy ciągłym mieszaniu. Gotuj owsiankę przez 3-5 minut, zdejmij z ognia, odstaw na kolejne kwadrans i podawaj.
Aby ułatwić rozpuszczanie mleka w proszku, miesza się go z zimną wodą. Możesz również dodać trochę masła do gotowanej owsianki w proszku do smaku.
Manka w kuchence mikrofalowej
Ktokolwiek mówi, ale kasza manna jest smaczna z gorącym upałem. Po schłodzeniu danie nie jest tak pyszne. Dlatego tym, którzy chcą po prostu „przewrócić”, spodoba się przepis na robienie kaszy manny w kuchence mikrofalowej. Dzięki niemu możesz dostać talerz pysznej owsianki w zaledwie trzy minuty i nie musisz myć patelni.
Proporcje produktów na porcję:
- 40 g semoliny;
- 250 ml mleka;
- 10 g cukru;
- 1,5 g soli;
- 20 g masła.
Jak gotować semolinę w mleku w kuchence mikrofalowej:
- Wlej semolinę, sól i cukier do głębokiego naczynia odpowiedniego do użycia w kuchence mikrofalowej. Wlej te produkty mlekiem, zamieszaj i wyślij na półtorej minuty do kuchenki mikrofalowej (moc 750 W).
- Następnie wyjmij talerz z owsianką, włóż do niego kawałek masła, dobrze wymieszaj i gotuj w kuchence mikrofalowej przez kolejne 1,5 minuty. Następnie gotową owsiankę można podać natychmiast, w razie potrzeby, polewając ją dżemem lub posypując kawałkami czekolady.
Ten przepis dotyczy gadżetu o mocy 750 W. Przy innej mocy będziesz musiał skrócić lub zwiększyć czas, więc będziesz musiał trochę poeksperymentować z kuchenką mikrofalową. W każdym razie minutowe gotowanie zapobiegnie ucieczce mleka, a częste mieszanie wyeliminuje grudki.
To interesujące:Z jakich zbóż produkowana jest semolina?
Przepis na mleko i wodę
Pełne mleko krowie nie jest pokazane każdemu do spożycia, więc w niektórych przypadkach semolina jest gotowana z produktu rozcieńczonego wodą. Stosunek wody do mleka może wynosić od 1: 1 do 3: 1.
Dla dorosłych i dzieci powyżej trzeciego roku życia możesz zastosować następujący przepis:
- 130 ml mleka;
- 130 ml wody;
- 20 g semoliny;
- 5 do 7 g cukru;
- 1,5 soli;
- 2 g waniliny.
Postęp:
- Wlać wodę do naczynia i doprowadzić do wrzenia. W bulgotanym płynie z cienkim strumieniem przy ciągłym mieszaniu wlej płatki i gotuj przez cztery minuty.
- Następnie wlej mleko, dodaj cukier i wanilinę, wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie i gotuj ponownie przez cztery minuty. Pozostaw owsiankę na 10-15 minut pod pokrywką i podawaj. Https: //www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog
Jeśli chcesz osłodzić owsiankę miodem, powinieneś dodać ją na samym końcu gotowania lub położyć na talerzu z gotową owsianką, aby zminimalizować wpływ wysokich temperatur na ten produkt pszczelarski.
Wielu nie lubi nie tylko grudek w kaszy manny, ale także filmu, który pojawia się na powierzchni po ochłodzeniu. Podsumowując, powinieneś udzielić porady, która pomoże tego uniknąć. Gorącą owsiankę należy po prostu zmiażdżyć odrobiną cukru i nie będzie filmu.
