Pachnące ciasto z dodatkiem semoliny to ulubiona uczta z dzieciństwa. Uszczęśliw swoją rodzinę, przygotuj pyszny deser - mannik bez mąki na kefirze.
Zawartość materiału:
Gotowanie Ciasto Jagodowe
Będzie to wymagane:
- kasza manna - 1 łyżka;
- kefir - 250 ml;
- białka - 2 szt .;
- jagody - 200 g;
- cukier - 190 g;
- jajka - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- sól - szczypta;
- olej - 90 g;
- cukier puder - 2 łyżki. l
Przepis:
- Wymieszaj semolinę z kefirem. Pozostaw na 1,5 - 2 godziny, aby puchnąć.
- Jajka ubić z cukrem. Powinna powstać lekka, przewiewna masa.
- Jest ułożony w spuchniętej semolinie, wymieszanej.
- Dodaj proszek do pieczenia, zmiękczony olej. Wymieszaj ponownie.
- Białka z solą opracowuje się za pomocą miksera, aż pojawią się stabilne piki.
- Następnie są ostrożnie wprowadzane do ciasta. Wymieszaj szpatułką od dołu do góry.
- Masę wlewa się do rozmazanej formy.
- Jagody są posypane na wierzchu. Piec w piekarniku przez 35–40 minut w temperaturze 180 °.
- Deser posypany cukrem pudrem, podany z herbatą.
Aby jagody nie utonęły w cieście i nie opadły na dno, ostrożnie zwiń je w mąkę.
Klasyczny przepis na mannę na kefirze
Będziesz potrzebował:
- kasza manna - 1 łyżka;
- kefir lub jogurt - 210 g;
- masło - 40 g;
- cukier - ½ łyżki stołowej;
- jajka - 2 szt .;
- proszek do pieczenia lub soda gaszona - 1 łyżeczka;
- wanilia - 3 g;
- sól do smaku.
Przepis krok po kroku:
- Przed zrobieniem ciasta sfermentowany produkt mleczny należy pozostawić w pomieszczeniu na 30 minut.
- Następnie należy zalać semolinę kefirem, dobrze wymieszać i włożyć na 1 godzinę do ognia, aby puchła.
- Umieść jajka i granulowany cukier w osobnej misce. Ubij dobrze trzepaczką, aż powstanie piana.
- Teraz musisz ułożyć masę jajeczną w mieszance kefir-mann, wymieszać, aby była jednorodna - powinieneś dostać płynne ciasto.
- Dodaj proszek do pieczenia, wanilinę, sól, wymieszaj łyżką.
- Najlepiej jest przyjąć kształt o małej średnicy. Wtedy deser będzie wyglądał jak ciasto. Konieczne jest smarowanie pojemnika olejem, posypanie niewielką warstwą semoliny na wierzchu.
- Wlać ciasto do formy, gładkie. Piec w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.
- Sprawdź gotowość herbatnika za pomocą drewnianego szpikulca - powinien wyjść na sucho.
- Ciasto schładza się, kroi na porcje.
Ponadgabarytowe, pozbawione mąki wypieki w piekarniku
Niezbędne składniki:
- jajka - 3 szt .;
- gęsty kefir - 500 ml;
- cukier granulowany - 180 g;
- masło (do smarowania formy) - 50 g;
- sól jest niewielką ilością;
- kasza manna - 2/3 st .;
- soda - 12 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 saszetka.
Jak gotować:
- Wlać kefir do garnka. Podgrzać do t 40 ° С. Ciągle mieszaj.
- Wlej semolinę do głębokiej miski, zalej ciepłym jogurtem.
- Wymieszaj wszystko, aby nie było grudek. Pozwól pęcznieć przez 35 minut.
- Do jaj wyślij sól, cukier, wanilię. Wstrząśnij lekko widelcem. Włóż napój gazowany, zamieszaj.
- Wlać mieszaninę jajek do kefiru z semoliną. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- Piec przez 45-50 minut. T - 190 - 200 ° C. Ostudzić ciasto w formie.
Gotową soczystą, kruchą mannę na kefirze można ozdobić cukrem pudrem, podaną na pięknym naczyniu.
W wolnym naczyniu z nadzieniem z twarogu
Składniki
- jajka - 3 szt .;
- olej - 50 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kasza manna - 1 łyżka;
- sól - na czubku noża;
- twarożek - 300 g;
- wanilia - 1 opakowanie;
- śmietana - ½ łyżki.
- cukier - 5 łyżek stołowych
Schemat przygotowania:
- Na początek posmaruj olej dnem i ściankami miski multicooker.
- Ciasto włącza się w misce. Połowa cukru jest wysyłana do żółtek. Wszystko działa z mikserem przy niskich prędkościach. Mieszanka powinna się rozjaśnić, stać się bardziej okazała.
- Kontynuując bicie, pozostały cukier jest stopniowo wprowadzany. Cały proces zajmie 5 minut.
- Wcieraj twarożek przez sito. Umieść w nim śmietanę, wszystko wymieszaj.
- Proszek waniliowy, kasza manna, proszek do pieczenia są umieszczane w mieszance żółtka. Pokonaj ponownie przy niskiej prędkości.
- Solone białka zamieniane są w stabilne, mocne piki.
- Są one starannie ułożone w masie z semoliny i żółtka, tam również wysyłany jest tłuczony ser wiejski. Delikatnie mieszaj od dołu do góry.
- Przenieś przygotowane ciasto na patelnię multicooker.
- Ustaw program „Pieczenie”. Włącz minutnik na 60 minut.
Uwaga! W tym czasie nie wolno otwierać pokrywy. W przeciwnym razie pieczenie się uspokoi.
Po usłyszeniu sygnału urządzenie jest całkowicie wyłączone. Patelnię trzyma się zamkniętą przez kolejne 30 do 40 minut, a następnie otwiera się, a deser wyjmuje po kolejnych 5 minutach.
Krucha manna z jabłkami bez jajek
Należy wziąć na ciasto:
- kefir - 500 ml;
- cukier - 160 g;
- jabłka - 2 szt .;
- kasza manna - 400 g;
- wanilina - 1 łyżeczka;
- olej - 100 g;
- proszek do pieczenia - worek.
Kremówka:
- cukier puder - 3 łyżki. l.;
- śmietana - 100 g.
Proces gotowania:
- Kefir wlewa się do kubka, wlewa się semolinę, miesza. Pozwól pęcznieć przez około pół godziny.
- Dodano cukier, wanilinę, proszek do pieczenia, dobrze wymieszano.
- Roztop masło, ostudź, wyślij na ciasto, zamieszaj. Powinien uzyskać gęstą masę.
- Podszyty pergaminem, smarowany.
- Wlewa się do niej część mieszaniny. Kawałki jabłek są układane na wierzchu. Wlej drugą połowę ciasta, wypoziomuj.
- Włóż do rozgrzanego piekarnika. Piec przez 40 minut w temperaturze t - 180 ° С.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia (10 minut). Usunięto z formy.
Przygotuj kremówkę.
- Dodaj śmietanę do proszku, dobrze wymieszaj.
- Schłodzone lub lekko ciepłe herbatniki pokryte są kremówką.
- Polej syropem jagodowym krówki.
Manna z kremówki bez mąki i jajek z jabłkami pozostaje miękka, delikatna i bardzo smaczna nawet następnego dnia.
Biszkopt Dyniowy
Będziesz potrzebował:
- kefir - 250 ml;
- tarta dynia - 350 g;
- sól jest trochę;
- kasza manna - 1,5 łyżki stołowej;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- cukier - 100 g;
- skórka pomarańczowa.
Wypełnij:
- woda - 100 ml;
- sok - z 1 pomarańczy;
- cukier granulowany - 0,5 łyżki.
Jak gotować:
- Wlać semolinę z kefirem, dodać szczyptę soli, cukier, wymieszać.
- W mieszance włóż dynię, startą na drobnej tarce, skórkę, sodę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- W natłuszczonej formie rozprowadź ciasto. Wysłane do piekarnika. Piec przez 45 minut. przy t 190 ° С.
- Przygotuj syrop. Wyciśnij sok z pomarańczy, wlej do niego granulowany cukier, wlej wodę, trochę wymieszaj.
- Chochla podpalona. Doprowadzić jego zawartość do wrzenia. Zmniejszając ogień, gotuj przez 3 do 4 minut, ostudzić.
- W cieście zrób kilka nakłuć widelcem. Wlej syrop i pozostaw na 30 minut. Dyniowa manna jest posypana kokosem.
Zrobienie takiego deseru jest bardzo proste. Okazuje się pyszny, soczysty, pachnący. Spodoba się wszystkim dzieciom i dorosłym.
