Mannik - klasyczny przepis i 10 opcji gotowania

Ta prosta opcja pieczenia będzie doskonałym dodatkiem do pachnącej gorącej herbaty. Klasyczny przepis na mannę jest szczególnie popularny. Ale oprócz niego możesz znaleźć inne interesujące opcje.

Klasyczny przepis na mannę na kefirze

Składniki: pełna szklanka semoliny, szklanka granulowanego cukru i tłustego jogurtu, 0,5 łyżeczki soli kuchennej i sody, 2 jajka, szczypta waniliny, trochę masła i bułki tartej. Poniżej znajduje się szczegółowy klasyczny przepis na kefir manny.

1. Najpierw dwa pierwsze składniki luzem z przepisu są mieszane. Następnie wlewa się je do zimnego sfermentowanego produktu mlecznego i pozostawia na 15-17 minut.
2. Jajka są wbijane w masę, dodaje się sól, wanilinę i sodę. Po zmieszaniu ciasto wylewa się do formy, którą należy najpierw naoliwić i posypać bułką tartą.

Ciasto piecze się przez 35-45 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Jak gotować w mleku?

Składniki: pełna szklanka tłustego mleka krowiego, ta sama ilość semoliny i granulowanego cukru, 2 kurze jaja, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, garść okruchów i dowolnego tłuszczu do smarowania formy.

1. Jajka są po prostu mieszane trzepaczką do uzyskania gładkości. Nie musisz ich bić.
2. Mleko wlewa się do miski na resztę produktów. Konieczne jest wcześniejsze rozgrzanie.
3. Ponadto, inne produkty są stopniowo dodawane do pojemnika. Wlewa się ostatnią sodę oczyszczoną.
4. Ciekłą mieszaninę ugniata się za pomocą miksera, który pozostawia się na pół godziny, aż pęcznieje.
5. Następnie ciasto wlewa się do wysmarowanej tłuszczem i przykrywa bułką tartą.

Mannik piecze się w mleku w piekarniku przez 40-45 minut w średniej temperaturze.

Mannik na kwaśnej śmietanie

Składniki: 3 duże jaja kurze, pełna szklanka semoliny, kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu i wysokiej jakości mąka, 170 g granulowanego cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

1. Najpierw wabik wlewa się do głębokiej miski. Na zad nie wlewa się zimnej kwaśnej śmietany. Po dokładnym wymieszaniu masę pozostawia się na 15-17 minut. Jest to konieczne, aby zboże miało dobry obrzęk. Jeśli kochanka przygotowuje mannicę po raz pierwszy, to dla wierności warto wydłużyć czas infuzji mieszaniny do pół godziny.
2. W osobnej misce jajka z cukrem są ubijane do obrzęków. Słodkich ziaren nie należy wyczuwać w masie.
3. Produkty z pierwszego i drugiego etapu dobrze się łączą i mieszają.
4. Pozostaje przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia do mieszanki. Należy to zrobić na odległość, aby zmaksymalizować wzbogacanie składników luzem w tlen.
5. Powstałe ciasto po raz kolejny dobrze wyrabia się, a następnie wlewa do wysmarowanej formy.

Mannik pieczony jest na kwaśnej śmietanie w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 45-55 minut.

Piec w powolnej kuchence

Składniki: na fasetowaną szklankę wysokiej jakości mąki, tłuste mleko krowie, granulowany cukier, kasza manna, 2 jaja kurze, duża szczypta proszku do pieczenia, 1/3 szklanki rafinowanego oleju.

1. Po pierwsze, nabiał jest podgrzewany do ciepłego stanu.
2. Oddzielnie jaja kurze dobrze ubijają piaskiem. Olej wlewa się do mieszaniny. Składnik roślinny można zastąpić stopionym masłem. Ten ostatni będzie musiał wziąć połowę standardowej paczki. Tutaj także rozlewa się zad.
3. Składniki z pierwszego i drugiego etapu są łączone. Po dokładnym wymieszaniu pozostawia się je „odpocząć”. Ten proces zajmie co najmniej pół godziny. Najlepiej jest pozostawić semolinę, aby pęczniała przez kilka godzin.
4. Po upływie określonego czasu należy wlać do mieszanki proszek do pieczenia, a także mąkę pszenną przesianą wcześniej kilka razy. Wszystkie składniki są ponownie dokładnie wymieszane.
5. Ciasto wlewa się do naoliwionej miski urządzenia.

Mannik w powolnej kuchence jest przygotowywany w programie przeznaczonym do pieczenia 50-55 minut. Jeśli temperatura ogrzewania przekracza 150 stopni, wskazany czas należy skrócić.

Twarożek

Składniki: 330 g luźnego twarogu, 3 jaja kurze, pełna szklanka granulowanego cukru i kaszy manny, 120 g kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta waniliny.

1. Żółtka jaj mielone są z twarogiem, wanilią, cukrem i kwaśną śmietaną.
2. Gdy masa stanie się jednorodna, wlewa się do niej wszystkie deklarowane suche składniki. Po następnym mieszaniu ciasto pozostawia się na 10-12 minut. Jeśli ten ważny etap zostanie pominięty, wówczas podczas pieczenia manna wzrośnie słabo.
3. Równolegle białka ubijają do gęstej śnieżnobiałej grubości. Następnie produkt ostrożnie interweniuje w cieście.

Maniak twarożkowy możesz upiec w dowolnej dogodnej formie. Najważniejsze jest wstępne nasmarowanie go tłuszczem. Deser jest przygotowywany przez 45-55 minut w średniej temperaturze.

Przepis na deser czekoladowy

Składniki: 3 jaja kurze, pełna szklanka semoliny, wysokogatunkowa mąka pszenna, tłusty kefir i granulowany cukier, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki. łyżki kakao, 3 szczypty drobnej soli, 60 ml rafinowanego oleju.

1. Kasza manna jest zalana tłustym produktem mlecznym. Mieszaninę pozostawia się na co najmniej godzinę. I lepiej wydłużyć czas jej nalegania o 2 razy.
2. Jajka są ubijane w osobnym pojemniku z piaskiem i solą. Musisz to zrobić za pomocą miksera lub miksera.
3. Produkty z pierwszego i drugiego etapu są połączone.
4. Kakao, proszek do pieczenia wlewa się do masy. Składniki miesza się, aż znikną najmniejsze grudki.
5. Przesianą mąkę i masło dodaje się na końcu ciasta. Znowu pozostawia się go na odpoczynek, ale na 10-12 minut.

Czekoladową masę wlewa się do wysmarowanej formy, którą umieszcza się w rozgrzanym piekarniku na 45-55 minut. Gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika dopiero po schłodzeniu.

Błyskawiczne gotowanie Mannick

Składniki: pełna szklanka semoliny, granulowany cukier, tłusty jogurt i wysokogatunkowa mąka, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 jaja kurze, worek waniliny, garść świeżych lub mrożonych jagód.

1. Krupa wylewa się lekko rozgrzanym kefirem. W przypadku obrzęku masę pozostawia się na 12-15 minut.
2. Przy pierwszej prędkości miksera jajka są ubijane cukrem i wanilią. Dodaje się do tego mieszaninę zbóż i kefiru. Wszystko znów się dobrze miesza.
3. Pozostałe składniki, zgodnie z przepisem, dodaje się do ciasta.
4. Masę wlewa się do naoliwionej formy silikonowej. Na przyszłość układane są jagody mannik. Jeśli jagody są zamrożone, nie trzeba go najpierw rozmrażać.

Pieczenie smakuje w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni aż do złotego koloru.

Na kefirze z bananem i skondensowanym mlekiem

Składniki: pełna szklanka semoliny, wysokiej jakości mąka, cukier granulowany, kefir, puszka skondensowanego mleka, pół paczki wysokiej jakości masła, 3 dojrzałe banany, ½ łyżeczki sody oczyszczonej.

1. Najpierw piasek i semolina są łączone w głębokiej misce. Najlepsze produkty nie są wlewane zimnym kefirem. Po wymieszaniu pozostawia się je w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
2. Roztopione masło wlewa się do ciasta, przesiewa się wysokiej jakości mąkę z sodą. Produkty są ponownie mieszane.
3. Ciasto układa się w wysmarowanym tłuszczem i posypuje suchą kaszą manną. Ciasto piecze się w 180 stopniach na sucho.

Powstałe „ciasto” kroi się na 2 części, posmarowane skondensowanym mlekiem. Cienkie kółka bananów są również układane między dwiema częściami ciasta.

Ciasto bez jajek

Składniki: szklanka semoliny i kefiru, pół szklanki cukru i rodzynek, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki. łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany.

1. Semka wlewa się kefirem i pozostawia na godzinę.
2. Następnie wszystkie inne zadeklarowane składniki są dodawane do spęcznionej masy jeden po drugim.
3. Rodzynki wstępnie umyte i zagotowane we wrzącej wodzie wlewane są na ciasto na końcu.

Smakołyki piecze się w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut.

Nie dodano mąki

Składniki: cała szklanka semoliny, piasku (cukru) i kefiru, 2 kurze jaja, 120 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

1. Płatków nie wylewa się zimnym kefirem i nie pozostawia do namoczenia.
2. Olej topi się, cukier się w nim rozpuszcza.
3. Produkty z pierwszego i drugiego etapu są połączone.
4. Jajka są ubijane osobno i ostrożnie wprowadzane do ciasta. Wlewa się do niego ostatni proszek do pieczenia.

Jednorodne ciasto wlewa się do wysmarowanej formy. Gotowane w piekarniku w temperaturze 180 stopni na sucho.