Mannik na kefirze - klasyczny przepis

Klasyczny przepis na mannę na kefir jest bardzo popularny wśród współczesnych hostess. I nie jest to zaskakujące, ponieważ takie wypieki zawsze okazują się smaczne, delikatne i aromatyczne. To budżetowa wersja ciasta, która jest przygotowywana z najprostszych i najtańszych produktów.

Większość specjalistów kulinarnych, którzy po raz pierwszy zajęli się manną do pieczenia, popełnia ten sam błąd - wkłada do ciasta zbyt dużo mąki, odbiegając od przepisu. W rzeczywistości powinna okazać się płynna. Nie zapominaj, że semolina gęstnieje bardzo powoli. Omawiane ciasto jest podobnie przygotowane.

Jeśli w cieście jest za dużo semoliny, zamiast delikatnego deseru gospodyni dostanie twarde ciasto na zewnątrz z płynem, który nie jest upieczony w środku.

Jak gotować mannę na kefirze - klasyczny przepis w piekarniku

Klasyczny kefir manny jest przygotowywany tak szybko i prosto, jak to możliwe. Powstałe wypieki z pewnością przypadną do gustu nawet najmniejszym członkom rodziny. Może bezpiecznie leczyć dzieci od 1 roku, ponieważ mannit nie zawiera żadnych szkodliwych składników, które są szkodliwe dla żołądka dziecka. Tylko: 250 ml. kefir o niskiej zawartości tłuszczu, po 250 g każdy. kasza manna, przesiana mąka pszenna i cukier (ten ostatni można wziąć więcej, jeśli chcesz uzyskać całkiem słodkie ciasto na herbatę), 1 jajko, 0,5 łyżeczki. soda (nie zastępuj jej proszkiem do pieczenia), szczypta soli. To jest przepis na mannę na kefir w piekarniku.

1. W osobnej głębokiej misce kefir, kasza manna i cukier są dokładnie ze sobą mieszane. Te składniki pozostawia się na około 60 minut. Wskazany okres będzie wystarczający do całkowitego rozpuszczenia cukru i pęcznienia zbóż.
2. Następnie jajko, mąka, soda i sól są wysyłane do mieszanki. Masę należy dokładnie pobić. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera ze średnią prędkością, aż mieszanina stanie się jednorodna.
3. Możesz wlać ciasto do natłuszczonego pojemnika i delikatnie wysłać do rozgrzanego piekarnika. Danie będzie pieczone przez około 45 minut do momentu ugotowania.

Powstały deser można podawać z sosem bananowym. Do jego przygotowania owoce, śmietana i cukier są ubijane za pomocą miksera. Najlepiej polać sos ciastem, gdy jest jeszcze gorący, aby był lepiej nasycony.

Przepis krok po kroku na mannę na kefirze w powolnej kuchence

To interesujące: mannik z twarogiem

 

Jeszcze łatwiej jest ugotować omawianą ucztę dla całej rodziny za pomocą powolnej kuchenki. Ten asystent znacznie ułatwi zadanie gospodyni i na pewno nie pozwoli, aby ciasto się paliło. Do tego przepisu nie są potrzebne żadne specjalne składniki. Oprócz semoliny (200 gr.), Musisz również wziąć następujące składniki: 250 gr. cukier i mąka, 3 jajka, 5 gr. proszek do pieczenia.

1. Sfermentowany produkt mleczny podgrzany do temperatury pokojowej miesza się z semoliną i pozostawia w tej formie na 60 minut.
2. Jajka w osobnej misce miesza się z cukrem i ubija do bujnej piany, którą gospodynie zwykle starają się zrobić, przygotowując klasyczny biszkopt.
3. Kiedy zboże pęcznieje dobrze, możesz wmieszać w to mieszankę cukru z jajkiem. Bardzo ważne jest, aby robić to powoli i stopniowo. Na przykład wymieszaj składniki z szeroką drewnianą szpatułką.
4. Na koniec do powstałego ciasta wlewa się proszek do pieczenia. Możesz go uzupełnić wanilią lub cukrem waniliowym.
5. Pozostaje przenieść ciasto do kubka urządzenia, wstępnie nasmarowanego tłuszczem lub masłem.

W trybie „Pieczenie” mannik na kefirze w powolnej kuchence jest przygotowywany przez 60 minut. Można go podawać ze skondensowanym mlekiem lub dowolnym dżemem jagodowym.

Na kefirze bez jajek

 

Jeśli nie masz pod ręką żadnych jajek, ale chcesz zadowolić swój dom pyszną słodką manną, nie idź od razu do sklepu po brakujący składnik. Bez tego jest świetny przepis. W przypadku takiej manny, oprócz standardowych płatków zbożowych (500 gr.) I kefiru (0,5 l), musisz również wziąć: 100 gr. masło, 250 gr. cukier, 0,5 łyżeczki soda oczyszczona, trochę waniliny.

1. Semka wlewa się nie-zimny kefir i pozostawia, aż płatki pęcznieją przez 15-20 minut.
2. Do powstałej masy dodaje się stopione masło, sodę, cukier i wanilinę.
3. Pozostaje dokładnie wymieszać wszystkie składniki i umieścić je w pojemniku nasmarowanym masłem i posypanym bułką tartą.
4. Ciasto piecze się na pyszną złotą skórkę w temperaturze około 190 stopni.

Jeśli chcesz, aby taki przepis był bardziej oryginalny, po wlaniu ciasta do formy po pierwszej warstwie ułóż koła bananów, a następnie całkowicie przykryj je pozostałą mieszanką. Czas pieczenia manny się nie zmieni.

Na kefirze bez mąki

Z takim samym sukcesem będzie można gotować mannę bez mąki. Gotowe ciasto okazało się jeszcze bardziej delikatne i smaczne. Oprócz 400 ml. kefir i 400 gr. płatki, będziesz musiał użyć: 2 jajka, 250 gr. cukier, 100 gr. masło, cukier waniliowy do smaku. Jak gotować mannę na kefirze bez mąki, opisano poniżej.

1. Podczas gdy kasza manna miesza się z pęczniejącymi kefirami, musisz dobrze ubić jajka widelcem.
2. Po około 30 minutach składniki te są mieszane i wysyłany jest do nich cukier waniliowy i masło stopione w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
3. Mieszaninę wlewa się do odpowiedniej postaci i wkłada do piekarnika.

Ciasto będzie gotowane przez co najmniej 40 minut w temperaturze 180 stopni. Najlepiej jest uzupełnić powstały deser kwaśną śmietaną zmieszaną z cukrem.

Kefirowy mannik z mąką

Aby ciasto było naprawdę delikatne, kruche i przewiewne, absolutnie konieczne jest dodanie do niego wysokiej jakości proszku do pieczenia (10 g.). Majonez (1 łyżka stołowa) okaże się niezwykłym składnikiem takiego przepisu, ale w żaden sposób nie zepsuje smaku deseru, a jedynie go poprawi. Oprócz tych składników musisz również wziąć: 250 g. kasza manna i cukier, 100 gr. mąka pszenna, 500 ml. niskotłuszczowy kefir, 1 łyżka. masło, 2 jajka.

1. W pierwszym pojemniku miesza się semolinę, cukier i mąkę. W drugim - kefir, jajka i majonez. Dopiero wtedy wszystkie składniki łączą się.
2. Ciasto należy podawać przez 60 minut.
3. Następnie wysyłane jest do niego roztopione masło i proszek do pieczenia. Dzięki temu ostatni składnik będzie działał tylko bezpośrednio w piekarniku, dzięki czemu konsystencja ciasta będzie szczególnie lekka i zwiewna.
4. Formę należy dokładnie podgrzać, nasmarować olejem, a dopiero potem włożyć do niej ciasto.

Przygotowuje pyszną i przewiewną mannę na kefirze przez 40 minut w standardowej temperaturze. Kiedy jest gorąco, dobrze komponuje się z kremowymi lodami bez żadnych dodatków.

Na kefirze z twarogiem

Często najmniejsi członkowie rodziny kategorycznie odmawiają jedzenia twarogu. Nie zmuszaj ich do spożywania tego ważnego źródła wapnia. Lepiej po prostu ugotować oryginalny maniak z twarogiem. Aby to zrobić, musisz wziąć nie tylko semolinę i cukier (250 gr.), Ale także 100 gr. śmietana o niskiej zawartości tłuszczu, 2 jajka, 300 gr. twarożek, 5 gr. proszek do pieczenia.

1. Na początek twarożek jest dokładnie mielony z kwaśną śmietaną, cukrem i żółtkami jaj. Wiewiórki nie powinny być wylane, nadal są przydatne.
2. Kasza manna jest mieszana z mąką i proszkiem do pieczenia, po czym składniki te są wysyłane do masy twarogowej.
3. Pozostaje dodać ubite białka do wszystkich innych składników. Bardzo ważne jest, aby ciasto było jednorodne i bez grudek.
4. Deser piecze się przez 50-60 minut.

W razie potrzeby na pierwszym etapie gotowania można dodać skórkę pomarańczową do twarogu. To nada deserowi niepowtarzalny cytrusowy smak.

Mannik na kefirze z wiśnią

 

Kiedy gospodyni dokładnie przestudiuje wszystkie istniejące proste przepisy na mannę, prawdopodobnie będzie chciała kontynuować eksperymenty z tym pysznym budżetowym ciastem. Przede wszystkim warto spróbować dodać do ciasta różne jagody i owoce. Idealnie wpasowuje się w smak manny, harmonijnie ją uzupełniając, wiśnia. Na takie ciasto musisz wziąć 250 gr. kefir, cukier i kasza manna, 100 gr. przesiana mąka, 2 jajka, 200 gr. świeże lub rozmrożone jagody bez pestek, 5 g. proszek do pieczenia.

1. Wszystkie składniki, oprócz wiśni, miesza się razem, napełnia kefirem i pozostawia na 60 minut.
2. Gdy kasza manna jest wystarczająco spuchnięta, można ją natłuścić masłem i włożyć do niej jagody, lekko posypane cukrem.
3. Ciasto należy wylewać stopniowo, okresowo układając wszystkie nowe warstwy wiśni. W przeciwnym razie jagody zostaną pogrupowane tylko w jednym miejscu na torcie.
4. Ciasto wiśniowe piecze się nieco dłużej niż klasyczne 60-70 minut.

Korzystając z tej samej zasady, możesz upiec miniaturowe babeczki jagodowe. W tym celu ciasto wylewa się na specjalne małe formy.

Przepis na mannę z jabłkami

Manna z jabłkami ma wszelkie szanse, aby stać się ulubionym ciastem w rodzinie. Jego smak jest uderzający w swojej różnorodności. Wśród słodkiego ciasta wyraźnie wyczuwa się przyjemną kwaskowość owocową. Jest to również świetny sposób na dodanie jabłek do diety dziecka, jeśli dzieci odmówią wypróbowania ich w zwykłej formie. Na takie ciasto weź 250 g. kefir, cukier i kasza manna, 2 jajka, 50 gr. masło, 10 gr. proszek do pieczenia, szczypta soli i 3 średnie jabłka.

1. Krupa wylewa się z kefirem i pozostawia na 40 minut.
2. Zmiękczone masło widelcem miesza się z cukrem i solą.
3. Gdy semolina jest wystarczająco spuchnięta, dodaje się do niej mieszaninę cukru z olejem, ubite jajka i proszek do pieczenia.
4. Pozostaje drobno posiekać jabłka i wysłać je do ciasta.
5. Deser piecze się przez 35-40 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Do manny przygotowanej zgodnie z tym przepisem nie trzeba podawać żadnych sosów i dodatków. Okazuje się zaskakująco smaczny i delikatny nawet bez nich.

Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku takich ciast zamiast kefiru zawsze można użyć mieszanki śmietany z mlekiem lub jogurtem. Zrobi to nawet naturalny jogurt. Najważniejsze, aby był wolny od cukru i jakichkolwiek dodatków.