Delikatna i wspaniała manna w mleku jest uważana za coś pomiędzy ciastem a zapiekanką. Ponieważ mleko jest płynną bazą, jego zawartość tłuszczu nie wpłynie na jakość deseru, ale może zwiększyć zawartość kalorii w gotowym produkcie.
Wykonanie manny wymaga bardzo niewielu produktów, które często są zawsze pod ręką. Ponadto każda gospodyni domowa może dostosować proponowany skład składników do swojego smaku, jednak ciasto zawsze okaże się porowate i niezwykle smaczne.
Zawartość materiału:
Klasyczny mannik w mleku z mąką w piekarniku
Skład:
- szklanka semoliny
- para jaj kurzych
- 25 g cukru waniliowego
- szklanka świeżego mleka
- 20 gr oleju chłopskiego
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżki. l oleju słonecznikowego
- 10 gr proszku do pieczenia
Gotowanie
- Jajka miesza się z wanilią i zwykłym cukrem i ubija na biały. W końcu, nadal bijąc, do jaj dodaje się olej roślinny.
- W małym rondlu mleko z masłem jest podgrzewane, nie doprowadzając do wrzenia.
- Ciepłe mleko jest ubijane trzepaczką, aż masło całkowicie się rozpuści, po czym, kontynuując ubijanie, wprowadza się mieszaninę jaj.
- Kasza manna wlewa się do jednorodnej konsystencji mleka i jajek, wszystko miesza się i pozostawia do pęcznienia przez pół godziny.
- Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do miski, a następnie wprowadza się małymi porcjami do spuchniętej semoliny.
- Piekarnik włącza się do ogrzewania w temperaturze 180 ° C.
- Gotowe ciasto wlewa się do postaci żaroodpornej, wstępnie smaruje margaryną i posypuje semoliną lub bułką tartą.
- Ciasto piecze się przez czterdzieści minut.Przebicie wykałaczką lub szpikulcem sprawdza gotowość ciasta, po czym jest usuwany z formy i posypany cukrem pudrem.
Klasyczny przepis na mannę na mleko polega na użyciu świeżych jaj kurzych. Jeśli z jakiegoś powodu nie ma pod ręką jaj, można je łatwo zastąpić 2 łyżkami. łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej.
Prosty przepis na mannę w mleku bez mąki
Najprostszy przepis na mannę na mleko w piekarniku pozwoli gospodyni karmić dzieci pyszną owsianką z kaszy manny, podając ją jako deser na herbatę.
Skład:
- 200 g kaszy manny
- 20 gr oleju chłopskiego
- 200 g cukru pudru
- 3 jaja kurze
- 10 gr proszku do pieczenia
- szklanka mleka krowiego
Gotowanie
- Sucha manna jest mieszana z cukrem i proszkiem do pieczenia.
- Mleko wlewa się do małego rondla i lekko ogrzewa z masłem.
- W misce jajka są ubijane, a następnie wlewane do ciepłego mleka.
- Kasza manna jest powoli wprowadzana do mieszanki mleka i jajek i mieszana do uzyskania gładkości.
- Ciasto przykrywa się pokrywką i pozostawia na 30-40 minut w celu spęcznienia płatków.
- Piekarnik nagrzewa się do 180⁰С.
- Naczynie do pieczenia jest nasmarowane olejem roślinnym, przykryte pergaminem, który jest również nasączony olejem.
- Ciasto miesza się, wlewa do formy i odstawia na czterdzieści minut do pieczenia.
Bujny mannik z twarogiem na mleku
Dodając 1-2 receptury do skórki w przepisie, możesz uzyskać wspaniały deser o delikatnym słonecznym aromacie.
Skład:
- 200 g dowolnego twarogu
- 2 jaja kurze
- szklanka mleka krowiego
- szklanka semoliny
- 150 g cukru pudru
- 10 gr proszku do pieczenia
- 1,5 g krystalicznej waniliny
- 20 g cukru pudru
Gotowanie
- Mleko jest lekko rozgrzane, po czym wprowadza się do niego semolinę i pozostawia na pół godziny do spęcznienia.
- Skrzep jest wcierany przez drobne sito, a następnie dodaje się do niego jajka, granulowany cukier, szczyptę soli, waniliny i proszku do pieczenia. Składniki miesza się do uzyskania gładkości.
- Spęczniona semolina jest łączona z twarogiem i mieszana.
- Piekarnik ustawiony jest na ogrzewanie w temperaturze 200 ° C.
- Forma jest pokryta margaryną, posypana mąką lub semoliną.
- Zsiadłe ciasto wlewa się do formy i ustawia na 40-50 minut do pieczenia.
Przepis na czekoladową mannę z kulkami twarogowymi
Skład testu:
- szklanka kwaśnego mleka
- 100 gr oleju chłopskiego
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 jaja kurze
- tabliczka ciemnej czekolady
- szklanka cukru pudru
- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki. l kakao w proszku
Skład kulek twarogowych:
- 100 gr płatków kokosowych
- 300 g tłustego twarogu
- jajo kurze
- 2 łyżki. l cukier granulowany
- 2 łyżki. l mąka pszenna
Gotowanie
- Kasza manna ingeruje w kwaśne mleko w temperaturze pokojowej i pozostawia na pół godziny do pęcznienia.
- Twaróg jest mielony przez drobne sito, po czym rozbija się na nim jajko, płatki kokosowe, cukier i mąka. Masa jest dobrze zagnieciona i podzielona na małe kulki z rękami zanurzonymi w wodzie. Kulki układa się na talerzu i odkłada do zamrażarki na 20-30 minut.
- Białe jajka są wcierane w cukier i wlewane do spuchniętej semoliny.
- Masło ogrzewa się, schładza do temperatury pokojowej i dodaje do kaszy manny.
- Mąkę przesiewa się w proszku kakaowym i dodaje do mieszanki manno-jaja.
- Gaszoną sodę wlewa się do ciasta, dodaje małe kawałki czekolady. Wszystko jest mieszane, aż będzie gładkie.
- Piekarnik ustawiono na 180 ° C w celu ogrzewania.
- Ciasto wlewa się do formy silikonowej, kulki twarogu układa się w losowej kolejności.
- Formę wkłada się do nagrzanego piekarnika na godzinę.
Czekoladowy mannik ze śmietaną w powolnym naczyniu
Mannik na mleku w powolnej kuchence nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych. A przestronny i wspaniały deser spodoba się wszystkim członkom rodziny.
Skład:
- szklanka świeżego mleka
- półtora szklanki granulowanego cukru
- 3 jaja kurze
- szklanka semoliny
- worek do pieczenia proszku
- 40 gr oleju chłopskiego
- 2 łyżki. l kakao w proszku
- tabliczka mlecznej czekolady
- 300 g kwaśnej śmietany
Gotowanie
- Mleko lekko podgrzewa się masłem, następnie wprowadza się do niego semolinę i miesza bez tworzenia się grudek. Pęcznieje od pół godziny.
- W osobnej misce ubij jajka szklanką granulowanego cukru i szczyptą soli.
- Proszek do pieczenia, kakao w proszku dodaje się do ubitej masy i nadal ubija.
- Spęczniałą semolinę miesza się z trzepaczką, wlewa się do niej mieszaninę jajek.
- Dno i boki miski natłuszczono kawałkiem masła, a następnie wlano do niego gotowe ciasto.
- Zamknięty pojemnik na garnek włącza tryb pieczenia na czterdzieści minut.
- W tym czasie kwaśną śmietanę ubija się z pół szklanki cukru do gęstej bujnej masy i czyści w lodówce.
- Czekoladę wciera się w małą komórkę tarki i wkłada do lodówki.
- Po upływie czasu multicooker wyłącza się i pozostawia zamknięty na 10-15 minut, po czym gotową mannę można łatwo oddzielić od miski urządzenia.
- Gotowe ciasto czekoladowe jest posmarowane kwaśną śmietaną i gęsto posypane kawałkami czekolady.
Przepis na rodzynki
Przepis na ciasto z semoliny można łatwo dostosować do własnych upodobań, zastępując rodzynki orzechami, kandyzowanymi owocami, czekoladą lub dowolnym innym składnikiem.
Skład:
- szklanka semoliny
- szklanka mleka krowiego
- szklanka cukru pudru
- szklanka mąki pszennej
- pół szklanki rodzynek
- para jaj kurzych
- worek krystalicznej waniliny
- worek fabrycznego proszku do pieczenia
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 20 gr oleju chłopskiego
Gotowanie
- W rondlu mleko krowie z masłem jest podgrzewane, aż masło się stopi. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia mleko.
- Jajka są mielone z cukrem, wanilią i olejem słonecznikowym na biało.
- Mieszankę jajeczną wprowadza się do podgrzanego mleka. Nie zatrzymując mieszania, semolinę wlewa się w to samo miejsce. Patelnię przykryto pokrywką i pozostawiono do spęcznienia semoliny na pół godziny.
- Mąkę przesiewa się z proszkiem do pieczenia do osobnej miski.
- Rodzynki są myte pod bieżącą wodą i układane na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
- Spęczniałą semolinę miesza się, następnie wlewa się do niej mąkę i dodaje rodzynki. Składniki miesza się do uzyskania gładkości.
- Piekarnik ustawiony jest na rozgrzanie do 180⁰C.
- Naczynie do pieczenia jest natłuszczone olejem roślinnym, posypane suchą semoliną.
Ciasto wlewa się do formy i umieszcza w rozgrzanym piekarniku na czterdzieści minut. - Ciasto z kaszy manny posypuje się cukrem pudrem i podaje na stole.
Kruche maniakalne w kwaśnym mleku z jabłkami
Skład:
- 200 g kaszy manny
- 200 g cukru pudru
- 2 jabłka
- szklanka kwaśnego mleka
- 200 g mąki pszennej
- 50 gr oleju chłopskiego
- 1,5 g waniliny (w razie potrzeby można zastąpić cynamonem)
- 2 jaja kurze
- 10 g fabrycznego proszku do pieczenia
Gotowanie
- W rondlu roztop olej i schłódź do temperatury pokojowej.
- Ciepłe kwaśne mleko wlewa się do masła i miesza.
- Kontynuując interwencję, do mleka wlewa się semolinę. Należy upewnić się, że nie powstają grudki. Patelnia jest przykryta pokrywką i pozostawiona na pół godziny w celu spęcznienia płatków.
- Jajka z cukrem i wanilią są mielone w misce.
- Mąkę pszenną przesiewa się z proszkiem do pieczenia.
- Jajka wlewa się do spuchniętego zboża, a mąkę wprowadza się w małych porcjach. Wszystko jest zmieszane do jednorodnej konsystencji.
- Piekarnik ustawiony jest na ogrzewanie w temperaturze 180 ° C.
- Naczynie do pieczenia jest pokryte olejem, posypane mąką lub kaszą manną.
- Jabłka są obrane i obrane, pokrojone w plastry i pięknie ułożone na spodzie natłuszczonej formy.
- Gotowe ciasto wylewa się na ułożone w stos jabłka.
- Formę umieszcza się na czterdzieści minut w piekarniku do pieczenia.
Miłej herbatki!
