Mannik to przysmak znany każdemu od dzieciństwa, charakteryzujący się kruchą, ziarnistą strukturą. W przeciwieństwie do ciast na mące takie pieczenie nie charakteryzuje się porowatością, lekkością. Możesz gotować na prawie każdej podstawie (mleko, kefir), ale przede wszystkim jest to zaskakujący manekin na wodzie.

Klasyczny maniak na wodzie w piekarniku

Głównymi i stałymi składnikami do przygotowania ciasta są kasza manna, słodzik i płynna baza. Niektórzy wybierają sfermentowane produkty mleczne jako takie, inni ćwiczą gotowanie na sokach. Ale być może najbardziej budżetowe i, co przyjemne, pyszne są placki z kaszy manny na wodzie.

Spójrzmy na podstawowy przepis, na podstawie którego możesz upiec smakołyk z dowolnym rodzajem wypełniaczy.

Składniki

  • semolina - szklanka;
  • woda jest szklanką;
  • mąka - szklanka;
  • cukier - 1/2 szklanki;
  • olej roślinny - 1/2 szklanki;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • wanilina - torba.

Zlewka 200 ml.

Przygotowujemy ciasto na wymyślone smakołyki:

  1. Wymieszaj płatki zbożowe i cukier. Napełnij je gorącą przegotowaną wodą. Aby proces mieszania zakończył się powodzeniem, pamiętaj, że woda powinna być gorąca, ale nie chłodna wrzątek. Czekamy 30 minut, aż mieszanina pęcznieje i cukier się rozpuści.
  2. Minęło 30 minut. Zaczynamy działać: rozbijać jajka na semolinę i cukier. Uzbieramy się w mikser i bijemy.
  3. Mierzymy wymaganą ilość oleju. Idealnie nadaje się do chudego, ale zawsze wyrafinowanego, bezwonnego. Uderz ponownie.
  4. Oddzielnie połącz mąkę i proszek do pieczenia. Przesiane Wymieszaj z wanilią.
  5. Wlać suchą mieszaninę do gotowej masy.
  6. Zagniataj, aż masa stanie się całkowicie jednorodna.
  7. Naczynie do pieczenia jest nie tylko nasmarowane olejem, ale także posypane semoliną.
  8. Rozprowadzamy ciasto na ciasto w przygotowanej formie i natychmiast wysyłamy do piekarnika. Należy już ogrzać do 180 ° C.
  9. Po 50 minutach mannik powinien być gotowy. Ale aby się upewnić, przebij ciasto drewnianym szpikulcem.

Gotową mannę usuwamy z foremki, posypujemy cukrem pudrem i serwujemy ze słodkim napojem.

Uwaga! Mannik lepiej jest usunąć z formy w formie schłodzonej, więc lepiej poczekać kilka godzin.

Ciasto z kaszą manną i jabłkami

Pieczenie z dodatkiem jabłek zawsze okazuje się soczyste i delikatne. A mannick nie jest wyjątkiem. I zachwyca połączenie kruchej struktury semoliny i soczystości jabłka.

Aby przygotować test na ciasto z kaszą manną i jabłkami, potrzebujesz następujących składników:

  • kasza manna - 200 g;
  • cukier - 200 g;
  • woda - 200 ml;
  • jabłka - 5 szt .;
  • mąka - 160 g;
  • soda - 3 g;
  • sok z cytryny - 5 ml;
  • rafinowany olej słonecznikowy - 100 ml.

Uwaga: ciasto ugniata się bez użycia jajek, co jest również absolutnym plusem.

Przepis krok po kroku:

  1. Tak jak w poprzednim przepisie, najpierw wymieszaj semolinę i cukier. Napełnij wszystko wodą i pozostaw na 30 minut.
  2. Po pół godzinie wlej olej do mieszaniny. Ugniataj dobrze.
  3. Gaszymy napoje gazowane sokiem z cytryny. Można go zastąpić octem. Dopóki reakcja gaszenia nie minie, dodaj do ciasta sodę i ugniataj.
  4. Przesiej mąkę i włóż do ciasta. Mix.
  5. Dostać się do jabłek. Obierz je. Pokrój mięso w plastry lub kostki. Wmieszaj ciasto.Uwaga! Nieobrane jabłka wydają się łączyć ze strukturą ciasta. Jeśli chcesz wyraźnie poczuć kawałki owoców w gotowym pieczeniu, nie usuwaj skórki.
  6. Wkładamy go do formy silikonowej i wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C.

Piec przez 40 minut na środkowej półce piekarnika. Wyjmij z formy ochłodzonej.

Brak mąki w powolnym naczyniu

Półgotowane ciasto z kaszy manny, ugotowane bez mąki, stanie się absolutnym faworytem wśród gospodyń domowych, które cenią swój czas, ale nie są gotowe poświęcić smaku potraw.

 

Składniki

  • semolina - szklanka;
  • jajka - 3 szt .;
  • woda jest szklanką;
  • cukier - 160 g;
  • wanilina - 1 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Objętość szklanki wynosi 200 ml.

Metoda gotowania:

  1. Aby uzyskać strukturę ciasta charakterystyczną dla manny, napełnij semolinę wodą i poczekaj. Idealnie jest poczekać godzinę, ale jeśli skończy się czas, wystarczy 30 minut.
  2. Około 5 minut przed końcem infuzji ubij cukier jajami, aż masa się wybieli.
  3. Wprowadzamy wanilinę i proszek do pieczenia do masy cukrowej. Ugniataj.
  4. Łączymy spuchniętą semolinę i masę cukrową.
  5. Nie zapominaj, że masło ułatwi późniejszy proces ekstrakcji ciasta z miski, więc obficie go smarujemy.
  6. Wlać powstałe ciasto do miski. Ustawiamy powolną kuchenkę w trybie „Pieczenia” na 65 minut. Gdy rozlegnie się sygnał, urządzenie nie otwiera się i nie wyłącza. Pozostaw mannę w trybie „Ogrzewanie” na kolejne 10 minut.

Pieczenie w powolnej kuchence zawsze przebiega bezbłędnie. Jedyną korektą jest to, że ciasta nie są rumiane na wierzchu. Można to łatwo naprawić, po prostu odwracając produkt i włączając pieczenie przez kolejne 10 minut.

Z kakao

Przepis jest dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą włączyć jaj do swojej diety. Ugotujemy nie tylko mannick na wodzie bez jajek, ale czekoladę, którą można postawić na jednym kroku z najsmaczniejszymi czekoladowymi ciastkami biszkoptowymi.

Składniki

  • semolina - st.;
  • woda - st.;
  • olej roślinny - 1/2 łyżki stołowej;
  • mąka - 1/2 łyżki;
  • cukier - 2/3 st .;
  • kakao - 1 łyżka. l.;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

  1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, kasza manna powinna być wypełniona wodą. Ale wcześniej wymieszaj płatki z cukrem.Uwaga! Woda może być gorąca, ale w żadnym wypadku nie wrząca. W przeciwnym razie semolina będzie się gotować i zwijać.
  2. Pozostaw mieszaninę na godzinę.
  3. Po 60 minutach przesiej do niego mąkę i proszek kakaowy. Dodaj również proszek do pieczenia, wanilinę i olej.
  4. Gotowe ciasto wkładamy do naczynia do pieczenia pokrytego olejem i sproszkowanego semoliną.
  5. Piec w temperaturze 180 ° C przez 50 minut.

Przepis można dostosować do możliwości multicookera. Powtórz procedurę smarowania olejem i posypania semoliną, ale zwiększ czas do 65 minut. Pieczemy w trybie „Pieczenie”.

Mannik na wodzie z jajkami

Na koniec przygotuj placek z semoliny na wodzie z jajkami.

Składniki

  • semolina - st.;
  • cukier - st.;
  • woda - st.;
  • płatki owsiane - st.;
  • olej roślinny - 1/2 łyżki stołowej;
  • jajko - 2 szt .;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • wanilina - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Test zakończy się dość często, więc powinieneś wziąć pojemną pojemność. Łączymy w nim semolinę i cukier.
  2. Wlej cukier i kaszą mannę ciepłą wodą. Czekamy od 30 minut do godziny.
  3. Rozbij jajka na mieszankę. Wymieszaj za pomocą trzepaczki.
  4. Po zmieszaniu słodkiej mieszanki z jajkami wlej do niej olej. Weź ostatni bezwonny.
  5. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wanilią. Wmieszaj ciasto.
  6. Powstałą kompozycję układa się w postaci naoliwionej i przesyła do pieca nagrzanego wstępnie do 180 ° C.

Piec aż do ugotowania przez 40 minut. Czekamy jeszcze około godzinę, zanim ciasto ostygnie i wyjmujemy z formy mannę ugotowaną w wodzie z jajkami.

Podajemy gotowy mannik, posypany cukrem pudrem, z ulubionym napojem.

Podobne:Więcej od autora: