Najwyższą oceną jakości tego rodzaju wypieków jest epitet „kruchy”, a nie przewiewny i porowaty. Różnorodne przepisy, które dają ciasto z kaszy manny, dają hostessom dużo miejsca na wybór idealnej technologii. W artykule porozmawiamy o tym, jak upiec nieskazitelny mannik w multicookerze.
Zawartość materiału:
Mannik na kefirze w powolnej kuchence
Timer Multicooker - 70 minut.
Pierwszy przepis, z którym zalecamy się zapoznać, można bezpiecznie nazwać tradycyjnym. Mannik na kefirze w powolnej kuchence to nieco pracochłonny przepis, biorąc pod uwagę potrzebę oddzielenia białek od żółtek, ale jest to korzystne dla wszystkich, ponieważ pieczenie zawsze się udaje.
Na 150 g płatków zbieramy:
- 120 g mąki;
- 210 g sfermentowanego produktu mlecznego;
- 2 jaja kurze;
- 180 g cukru;
- 75 g masła;
- 8 g proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- wanilina do woli.
Proces gotowania składa się z następującej sekwencji czynności:
- 15 minut przed rozpoczęciem głównego działania zalej zboże sfermentowanym produktem mlecznym. Jednocześnie zawartość tłuszczu w kefirze nie ma znaczenia.
- Dzieląc jajka na białko i żółtko, ubijaj oddzielnie zgodnie z następującym schematem. Białko z solą do stabilnej bujnej białej masy, a żółtko z cukrem aż do intensywnego wybielenia. Połącz bujną piankę białkową i żółtko cukru, ubij.
- Masło jest całkowicie stopione, ale w żadnym wypadku nie podgrzewać do stanu bliskiego wrzenia.
- Wymieszaj stopione masło mikserem z masą jajeczną.
- Wysyłamy tam również spuchniętą semolinę w kefirze.
- Na ostatnim etapie zagniatania ciasta wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Musimy tylko włożyć ciasto do wolnowaru. Uwaga! Aby zapobiec pieczeniu pieczenia, posmaruj miskę olejem, dodatkowo posyp dno zadem.
- Gdy powolny garnek ogłosi gotowość ciasta, otwórz pokrywkę, ale pozostaw pieczenie w misce na kolejne 15 minut.
Zgodnie z powyższym przepisem nawet początkująca gospodyni domowa może gotować mannika, ale pod warunkiem obecności miksera lub blendera w kuchni.
Gotowanie w mleku
Timer Multicooker - 50 minut.
Jeśli w poprzednim przepisie jako podstawę przyjęto sfermentowany produkt mleczny, teraz gotujemy w mleku.
Na 150 g semoliny weź:
- mąka - 130 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 160 g;
- jajka - 2 szt .;
- masło - 100 g.
Metoda gotowania:
- 20 minut przed rozpoczęciem mieszania składników płatki są moczone w mleku. W międzyczasie musimy przygotować inne komponenty.
- Połącz jajka z cukrem i ubij.
- Masło, które można zastąpić margaryną lub pastą, poddaje się topieniu, unikając przegrzania.
- Wymieszaj pozostałe składniki (mąkę, proszek do pieczenia) i już przygotowane składniki: kasza manna, masło i jajka z cukrem.
- Składniki są mieszane, więc pozostaje tylko pieczenie.
- Po 50 minutach w trybie „Pieczenia” otwórz pokrywkę i odstaw ciasto na kwadrans.
Lubimy doskonałe ciasto z kaszy manny.
Jak zrobić z serem
Timer Multicooker - 45 minut.
Mannik z twarogiem spodoba się specjalistom kulinarnym, którzy nie chcą spędzać dużo czasu w kuchni.
Do 150 g semoliny potrzebujesz:
- jajka - 3 szt .;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 160 g;
- mleko - 200 ml;
- proszek do pieczenia - łyżeczka;
- sól to szczypta.
Metoda gotowania:
- Ręcznie ubij jajka.
- Wlej około 80 g cukru i wymieszaj ręcznie.
- Uzbieramy się w blender i, wylewając resztę piasku, ubijamy miksturę z umiarkowaną prędkością do światła i zwiększania objętości.
- Wlać ciepłe mleko po przetarciu skrzepu przez sito.
- Składniki miesza się z ciastem w następującej kolejności: sól, proszek do pieczenia, kasza manna.
- Na początku przepisu nie poświęcaliśmy czasu na pęcznienie semoliny. Ale bez tego w żaden sposób, więc czekamy około 30 minut przed włożeniem ciasta do miski.
Po sygnale dźwiękowym informującym o gotowości otwórz pokrywkę, ale nie możemy usunąć ciasta. Dajemy mannę z twarogiem 15 minut, aby osiągnąć doskonałość.
Czytaj także:manna z dynią - przepis
Z jabłkami
Timer Multicooker - 60 minut.
Jeśli chcesz upiec nie tyle kruche, co pikantny maniak, zalecamy dodanie odrobiny świeżości w postaci jabłek.
W przypadku semoliny o wadze 180 g:
- 200 ml kefiru;
- 160 g cukru;
- 3 jajka;
- 5 kremowych past;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 3 średnie jabłka;
- szczypta cynamonu.
Aby upiec ciasto z semoliny zgodnie z wymyślonym przepisem, postępujemy zgodnie z zaleceniami:
- 40 minut przed rozpoczęciem głównej akcji ugniatania ciasta zalej semolinę kefirem.
- Wlej cukier do jajek. Trzepaczka
- Następnie mieszamy zmiękczone pasty, proszek do pieczenia i cynamon.
- Przenosimy spuchnięte kasze do głównej miski.
- Pokrój jabłka. Pytanie o skórkę i jej usunięcie pozostawia się otwarte. To, czy usunąć, zależy od Ciebie.
- Rozprowadzamy go warstwami, z których pierwsza będzie połową ciasta do wyrabiania ciasta. Podążając za jabłkami. Można je posypać cukrem. Zamknij drugą warstwę ciasta.
Ciasto z semoliną z jabłkami wcale nie jest trudne. Dzięki przepisowi zawsze mu się to udaje. Nie próbowałeś tak pachnącej i miękkiej uczty.
Luźny mannik w multicookerze
Zegar pieczenia - 60 minut.
Poniższa technologia może wydawać się dziwna, ale doświadczone gospodynie domowe twierdzą, że przepis został sprawdzony, co oznacza, że działa. Ci, którzy już przetestowali go w akcji, twierdzą, że wychodzi najsmaczniejszy kruchy deser.
Składniki
- semolina - szklanka;
- masło - 100 g;
- cukier - 1 \ 2 szklanki;
- jabłka, jagody do smaku.
Metoda gotowania:
- Miskę multicooker przygotowujemy według wszystkich wymagań: smarujemy olejem i posypujemy kaszą manną.
- Ułóż jabłka lub jagody w pierwszej warstwie.
- Rozłóż semolinę i cukier na drugiej warstwie.
- Ostatnia warstwa to olej. Masło należy pokroić w plasterki.
- Po przygotowaniu czekamy ponownie i po 10 minutach wyjmujemy deser z miski.
Ciasto z manny staje się kruche i chrupiące.
Przepis na śmietanę
Timer Multicooker - 60 minut.
Doskonały przepis dla miłośników jasnego kremowego smaku.
Składniki
- jajka - 2 szt .;
- cukier - 50 g;
- manka - szklanka;
- śmietana - szklanka.
Metoda gotowania:
- Ubijaj jajka, aż puszysta piana.
- Jeden po drugim dodaj bitą śmietanę, cukier i kaszą mannę.
- Czekamy pół godziny, aż semolina puchnie. W tym czasie przygotuj miskę multicooker za pomocą masła i kaszy manny.
- Rozprowadzamy ciasto i pieczemy w odpowiednim trybie przez 60 minut.
Ciesz się doskonałym przepisem przygotowanym ze śmietany.
Jak zrobić bez mąki
Timer Multicooker - 60 minut.
Doświadczeni szefowie kuchni uważają, że najbardziej kruche placki z kaszy manny uzyskuje się bez użycia mąki.
Składniki
- kasza manna - 200 g;
- cukier - 200 g;
- jogurt - 250 ml;
- jajko - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - łyżeczka;
- mielony cynamon, imbir - 1 \ 2 łyżeczki;
- goździki - 1 \ 4 łyżeczki;
- skórka z cytryny - 2 łyżki. l
Metoda gotowania:
- Na 30 minut zostawiamy mieszankę semoliny i jogurtu do pęcznienia.
- Ubijaj jajka aż do wybielenia cukrem.
- Mieszamy.
- Dodaj do ciasta skórkę z cytryny, cynamon, imbir i goździki.
Po upływie połowy określonego czasu pieczenia sprawdzamy mannik pod kątem gotowości. W razie potrzeby możesz się przewrócić.
Opcja jagodowa
Timer Multicooker - 60 minut.
Wprowadzając świeże jagody do przepisu na mannę, możesz uzyskać nowe smaki z nutami świeżości i pikantności.
Składniki
- kefir - 250 ml;
- jajko - 2 szt .;
- manka - szklanka;
- cukier - szklanka;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- jagody - 200 g;
- sól to szczypta.
Metoda gotowania:
- Bierzemy jajka i cukier. Aby uzyskać wspaniałe ciasto, jedziemy w trybie intensywnym. Wlej szczyptę soli i proszek do pieczenia.
- Następnie wlewamy sfermentowany produkt mleczny.
- Mieszamy semolinę.
- Nadszedł czas na jagody. Truskawki, truskawki, jagody są idealne. W przypadku braku świeżych jagód, zrobią to mrożone.
- Wysyłamy do przygotowanej miski na godzinę w trybie „Pieczenia”.
Ciasto okazuje się bardzo pikantne: w końcu jagody nadają mu lekko kwaśny posmak.
O smaku czekoladowym
Timer Multicooker - 60 minut.
Pachnący mannik o smaku czekoladowym ma delikatną strukturę i jest przygotowywany z najprostszych składników.
Składniki
- semolina - szklanka;
- kefir - szklanka;
- cukier - szklanka;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 180 g;
- mąka - 9 łyżek. l.;
- kakao - 3 łyżki. l.;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Szkło jest klasyczne, o pojemności 200 ml.
Metoda gotowania:
- Pozostaw kefirową semolinę pozostawioną na co najmniej pół godziny.
- Doprowadzić masło do stanu płynnego.
- Wlej po jajku i cukrze do semoliny.
- Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wysyłamy tę mieszaninę do już wymieszanej masy.
Po ugniataniu ciasta wyślij je do pieczenia. Udekoruj czekoladowe ciasto z semoliny według własnych upodobań i ciesz się.
Mannik z dżemem
Timer Multicooker - 60 minut.
I wreszcie przepis, który docenią fani mokrych słodyczy.
Składniki
- kasza manna - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- jajka - 2 szt .;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól - szczypta;
- dżem - 220 g.
Metoda gotowania:
- Wlej semolinę kefirem. Czekamy 30 minut.
- Tradycyjnie ubijaj jajka za pomocą cukru i soli.
- Miksujemy proszek do pieczenia w spuchniętej kaszy manny.
- Wmieszaj dżem. Powinien być wystarczająco gruby.
- Mieszaj, aż będzie gładka i rozłóż ciasto do miski.
- Piec przez 60 minut.
Ciesz się wspaniałym smakiem manny z dżemem.
