Pyszne ciasta z semoliny to doskonałe śniadanie nawet dla dzieci, które nie lubią owsianki, a także oryginalna uczta dla dorosłych. Sekretem tego dania jest pyszna skórka powstająca podczas smażenia.
Zawartość materiału:
Klasyczne małe gorzkie kasze manny
Słodkie klopsiki z semoliny dobrze komponują się z dowolnymi orzechami, puszkami, suszonymi, świeżymi owocami, jagodami.
Do gotowania potrzebujesz:
- 100 g semoliny;
- 2 jajka
- 0,5 l mleka;
- 20 g mąki;
- 20 g skrobi kukurydzianej;
- 2 g soli;
- 70 g granulowanego cukru;
- olej do smażenia.
Przepis krok po kroku.
- Mleko jest podgrzewane w rondlu, solone, cukier.
- Kiedy pierwsze bąbelki pojawiają się na powierzchni mleka, wysyłają do niego kasze cienkim strumieniem, natychmiast mieszając.
- Owsiankę gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje (około 7 minut), regularnie mieszając. Gotowa kasza manna.
- Jajka miesza się w misce widelcem i wlewa do zimnej owsianki.
- Wprowadzono trochę skrobi, mieszano.
- Po zwilżeniu dłoni zimną wodą powstają średniej wielkości klopsiki z powstałej masy.
- Półprodukty zwijają mąkę ze wszystkich stron.
- Kasza manna jest smażona na minimalnej warstwie oleju na patelni bez pokrywki.
Jeśli kasza manna jest gotowana z kawałkami, musisz ubić ją za pomocą blendera: to rozwiąże problem i sprawi, że delikatność będzie delikatniejsza.
Jak gotować z rodzynkami w piekarniku?
Deser jest jeszcze bardziej apetyczny, jeśli dodasz rodzynki do bazy semoliny. W razie potrzeby możesz go zastąpić innymi suszonymi owocami.
Wymagane produkty:
- 120 g semoliny;
- 1 jajko
- 1 g waniliny;
- 2 g soli;
- 60 g mąki pszennej;
- 0,5 l mleka;
- 50 g cukru;
- 100 g rodzynek.
Technologia gotowania
- Mleko doprowadza się do wrzenia, wlewa się cukier, wanilię, sól, semolinę, ciągle mieszając.
- Owsiankę gotuje się na małym ogniu przez 7-8 minut.
- Jajko wbija się w schłodzoną owsiankę, wlewa przesianą mąkę i rodzynki.
- Podstawa klopsików jest ułożona w foremkach (najlepiej silikonowych).
- Naczynie gotuje się w piekarniku w temperaturze 190 ° C przez około 15 minut (aż blat się przyrumieni).
- Klopsiki są usuwane z foremek dopiero po całkowitym schłodzeniu.
Z nadzieniem z twarogu
Na śniadanie lub popołudniową przekąskę można formować pyszne klopsiki z semoliny, jak w przedszkolu, zgodnie z tym przepisem.
Niezbędne elementy:
- 500 ml mleka;
- 250 g tłuszczu nie ziarnowanego twarogu;
- 40 g cukru;
- 120 g semoliny;
- 30 g słodkiego masła śmietankowego;
- 2 jajka
- 1 g waniliny;
- olej do smażenia.
Przepis na gotowanie.
- Twarożek łączy się z połową cukru i wanilii. Jeśli masa nie jest całkowicie jednorodna, ubij ją blenderem lub zmiel przez sito.
- Kasza manna jest stopniowo wlewana do wrzącego mleka, dodawany jest pozostały cukier i gotowany na umiarkowanym ogniu przez 3 minuty.
- Ciasto z semoliny miesza się z masłem i pozostawia do ostygnięcia.
- Jajko wstrząśnij oddzielnie i włóż do schłodzonej owsianki.
- Pokonaj drugie jajko w innym kubku.
- Okrągłe koraliki są formowane z podstawy semoliny i lekko kruszone, aby uzyskać duże ciasta.
- Na środku przedmiotu umieść niewielką masę twarogową i połącz krawędzie ciasta, jak przy przygotowywaniu ciast.
- Półprodukty pokrywane są ubitym jajkiem i smażone w rozgrzanym oleju, aż do uzyskania z każdej strony pięknej skórki.
Kasza manna z galaretką
Deser według tego przepisu okazuje się tak apetyczny i smaczny, że nawet najbardziej wybredni w jedzeniu dzieci proszą o suplementy.
Będzie to wymagane:
- 200 g semoliny;
- 1 litr mleka;
- 50 g cukru;
- 80 g skrobi;
- 2 świeże jądra;
- 40 g mąki;
- 3 g soli;
- 300 g dowolnych jagód (świeżych lub mrożonych);
- 1,5 litra czystej wody;
- olej do smażenia.
Przepis krok po kroku.
- W solonym i słodzonym mleku semolina jest gotowana przez 4-5 minut.
- Wymieszaj semolinę z olejem i pozostaw w otwartej patelni do ostygnięcia.
- Jagody na drugiej patelni wlewa się wodą, przykrywa cukrem i podgrzewa do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, a następnie za pomocą sita usuń jagody, a kwasową bazę ponownie zagotujesz.
- Skrobię rozcieńcza się w 70 ml wody. Mieszankę bez grudek wlewa się do gotowanego bulionu z jagód. Ciecz szybko miesza się i po 20 sekundach usuwa z pieca.
- Schłodzoną semolinę miesza się z jajkami.
- Luzem płaskie ciasta są wykonane z owsianki, zrolować je mąką i smażyć z każdej strony.
- Klopsiki są układane na talerzach i obficie podlewane ciepłą galaretką.
W powolnej kuchence
Takie klopsiki okazują się nie tylko smaczne, ale także przydatne, ponieważ podczas gotowania na parze zachowują piękny kolor, kształt i wszystkie cenne elementy.
Wymagane produkty:
- 0,7 l mleka;
- 250 g semoliny;
- 200 g bułki tartej;
- 3 g soli;
- 1 jajko
- 50 g masła.
Kroki gotowania.
- Mleko wlewa się do miski multicooker, a tryb Multi-Cook (100 ° C) jest ustawiony na 15 minut.
- Zanim mleko się zagotuje, dodaje się do niego płatki, jedną trzecią oleju i sól.
- Owsiankę gotuje się przez 3 minuty, a następnie pozostawia w zamkniętym multicookerze na 20 minut.
- Jajko wbija się w owsiankę.
- Ciasta są robione z kaszy manny i panierowane w bułce tartej.
- 500 ml wody wlewa się do miski multicooker.
- Bitochki rozprzestrzenia się w pojemniku na parę. Gotuje się je na „Parze” przez 15 minut.
Na wodzie z serem w piekarniku
Podczas serwowania to danie można z powodzeniem uzupełnić plasterkami gotowanych warzyw, plasterkami szynki lub gotowanego mięsa, zieleni.
Będzie to wymagane:
- 150 g semoliny;
- 500 ml oczyszczonej wody;
- 150 twardych serów;
- 100 g masła;
- 5 g soli;
- 2 g mielonego pieprzu;
- 2 jajka
- 150 g białej bułki tartej.
Technologia gotowania
- Gęsta semolina jest gotowana w osolonej wodzie.
- Olej dodaje się do gorącej owsianki, a następnie naczynie chłodzi.
- Jajka są łamane na semolinę, tarty ser jest wlewany, solony i pieprz.
- Kasza manna jest umieszczana w lodówce na 1,5 godziny.
- Buraki są formowane z zimnej kompozycji, zwijane w panierce i pieczone przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.
Gorzkie z kaszy manny podawane natychmiast po ugotowaniu. Słodkie danie podlewa się skondensowanym mlekiem, porcją kandyzowanej śmietany, miodem lub dżemem.Niesłodzone klopsiki dobrze komponują się z gęstą śmietaną, masłem, sosami śmietanowymi.
