Marakuja: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wiele osób słyszało o zaletach marakui, ale nie wszyscy wiedzą, jaki to jest owoc, jak wygląda i jak można go jeść. Jego koszt jest dość wysoki, ale czasem warto rozpieszczać się tą „bombą witaminową”. Owoce nie tolerują transportu i szybko psują się, dlatego bardzo rzadko można je spotkać na półkach sklepów i supermarketów.

Marakuja: opis, skład i zawartość kalorii

Marakuja (lub inaczej, passiflora) to wieloletnia kultura tropikalna, która rodzi owoce owalnego bakłażana lub cytryny. Owoc ma wielkość od 6 do 12 cm, a swoim wyglądem przypomina gigantyczne śliwki.

Ojczyzna tego wiecznie zielonego pnącza Brazylii. Ale w naszych czasach jest uprawiany nie tylko tam, ale także w Australii oraz w niektórych krajach Ameryki Południowej i Afryki.

Jest uprawiany głównie ze względu na sok, którego ilość stanowi około 40% całkowitej masy pulpy. Jest często dodawany do innych napojów w celu uzyskania wyraźniejszego smaku.

Powierzchnia młodych owoców jest najczęściej błyszcząca i jedwabista. Ale lepiej kupować próbki z szorstkością i wgnieceniami - mają słodszy smak, chociaż tracą wygląd. Większość odmian ma toksyczną skórkę, której nie można jeść. Ale są też gatunki z jadalną skorupą, z której przygotowywane są różnorodne desery.

Marakuja - jak smakuje, jak smakuje?

Dojrzewające owoce mają przyjemny, słodko-kwaśny smak i mocny aromat. Trudno powiedzieć, jak smakuje ten niesamowity owoc. Niektórzy mówią, że przypomina kiwi, drugi z dojrzałym rokitnikiem, a trzeci ze śliwkami i agrestem.Ta niezwykła paleta smaków nie pozostawia nikogo obojętnym. Aby to zrozumieć, lepiej po prostu zdobyć dojrzały owoc ze pomarszczoną skórką i niezależnie przeprowadzić smaczny eksperyment.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania marakui

Możesz dużo mówić o zaletach marakui. Skład tego egzotycznego owocu przekracza makro- i mikroelementy, witaminy i kwasy organiczne. Miąższ zawiera dużo błonnika, który jest tak niezbędny do normalnego funkcjonowania układu trawiennego.

Jedzenie owoców ma korzystny wpływ na ludzkie ciało. Zatem marakuja pomaga:

• poprawić pracę jelit i innych narządów przewodu pokarmowego;
• usunąć nadmiar kwasu moczowego;
• hamują wzrost komórek rakowych;
• podnieść zmniejszone ciśnienie;
• uspokój układ nerwowy;
• ustanowić marzenie;
• łagodzi stany zapalne;
• wyeliminować infekcję wirusową;
• usunąć dodatkowe funty;
• oczyść ciało z toksyn;
• obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Dietetycy zalecają wprowadzenie tego płodu do diety osób z chorobami wątroby, dróg moczowych, serca i naczyń krwionośnych. Ponadto marakuja ma silne działanie przeciwdrobnoustrojowe.

Znając przydatność marakui, możesz bezpiecznie włączyć ją do swojej diety, zwłaszcza, że ​​nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania tego produktu.

• Kobiety w ciąży i matki karmiące mogą jeść ten owoc tylko w niewielkich ilościach, obserwując reakcję organizmu.
• Dzieci też nie powinny dać się zwieść egzotycznym owocom, ponieważ ich przewód pokarmowy nie radzi sobie dobrze z takimi nowościami w diecie.
• W przypadku indywidualnej nietolerancji produktu i wystąpienia reakcji alergicznych należy porzucić stosowanie tego owocu.
• Szczególną ostrożność należy zachować u osób chorych na cukrzycę. Faktem jest, że podczas długotrwałego przechowywania w płodzie gromadzi się duża ilość cukru, który po spożyciu może doprowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.

Co jest przydatna passiflora w kosmetologii?

Zastosowanie kosmetyków z marakują w krótkim czasie poprawia koloryt skóry i przywraca jej dawną elastyczność. Najczęściej polecany jest do pielęgnacji starzejącej się skóry z zaburzeniami krążenia. Ludzie z tłustym, podatnym na trądzik naskórkiem zauważają również, że jego stan wyraźnie się poprawia.

Maski i peelingi zawierające ten owoc mają silny pozytywny efekt ze względu na obecność witaminy A.

Jest to natychmiast widoczne:

• skóra nabiera zdrowego i atrakcyjnego wyglądu;
• poprawia się ogólny stan naskórka;
• małe zmarszczki twarzy są wygładzone i stają się mniej zauważalne;
• Cera jest wyrównana
• wady skóry są wygładzane;
• skóra jest oczyszczona z sebum i martwych komórek.

Olej z marakui jest szeroko stosowany do produkcji kremów, żeli i maści regenerujących i nawilżających.

Produkt jest stosowany nie tylko do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych, ale także do leków na złuszczanie skóry, swędzenie, egzemę i łuszczycę.

Ten owoc jest również używany do przygotowania domowych masek do włosów. Dobrze nawilżają i odżywiają przesuszone loki siłą. Przygotowanie maski jest bardzo proste: musisz wziąć 1 owoc, 3 łyżki. l śmietana i 1 łyżka. l olej brzoskwiniowy. Składniki są ubijane w blenderze i równomiernie nakładane na włosy. Głowa jest owinięta folią i ciepłym ręcznikiem przez pół godziny, a następnie kompozycję aromatyczną zmywa się.

To interesujące:marakuja

Zastosowanie marakui w gotowaniu i żywieniu

Owoce można jeść świeże, ale musisz wiedzieć, jak prawidłowo jeść marakuja. Wystarczy ostrożnie pokroić owoc w kółko i szybko podzielić go na 2 połówki, aby zachować sok. Następnie wyjmij łyżką i jedz aromatyczną miąższ.

• Nasiona są często używane do dekoracji ciast i innych deserów.
• Miąższ jest stosowany jako nadzienie do słodkich ciast lub składnik sałatek owocowych i koktajli.
• Posiekaną miazgę często dodaje się do sosów, musów, jogurtów, kremów, lodów, a nawet serników.
• Wysoka zawartość soku w owocach sprawia, że ​​jest to idealny sposób na zaspokojenie pragnienia i ujędrnienie ciała w czasie upałów.

W Australii ten owoc jest sprzedawany nie tylko świeży, ale także w formie puszki, co jest dość wygodne, ponieważ owoce nie są przechowywane przez długi czas.

Maksymalny czas przechowywania wynosi 5-6 dni (w lodówce).

Można go przedłużyć zamrażając - miazgę należy włożyć do talerza, wymieszać z cukrem i wysłać do zamrażarki. Dzięki temu można go przechowywać przez 12 miesięcy bez utraty właściwości.

Wiele egzotycznych owoców poddaje się poważnemu działaniu przeciwbakteryjnemu, w przeciwnym razie po prostu nie będą tolerować długiego transportu. Dlatego przed jedzeniem owoce należy dobrze umyć i dokładnie wyczyścić.

Możesz wziąć pod uwagę przepis na prostą zapiekankę z serem. Składniki

• 275 g tłustego i beztłuszczowego twarogu;
• 0,5 łyżki stołowej cukier
• 1 jajko
• 3 owoce marakui;
• 2 łyżki. l skrobia

Skrzep należy zmieszać z cukrem i jajkiem. Wyciśnij sok z owoców i połącz ze skrobią. Kości można odłożyć na bok do dekoracji. Wymieszaj wszystkie składniki, włóż do formy i piecz przez 30 minut. W razie potrzeby deser można ozdobić kremem z nasion i masła.

Dietetycy często polecają ten owoc osobom, które chcą schudnąć. Ze względu na minimalną zawartość tłuszczu może być bezpiecznie włączony do diety. Ponadto owoc ma korzystny wpływ na metabolizm, daje zastrzyk energii i wigoru.

Właściwości marakui sprawiły, że stał się dość popularny nawet w oficjalnej medycynie. Dotyczy to diet terapeutycznych dla różnych chorób. Z przeziębieniem jest przepisywany jako środek przeciwgorączkowy, a przy chorobach żołądkowo-jelitowych - jako środek przeczyszczający.

Jak jeść owoce, z nasionami lub bez?

Kości owocowe są jadalne, często są spożywane wraz z miąższem. Ale musisz pamiętać, że są silną pigułką nasenną. Dlatego w zależności od sytuacji możesz mieć marakuja z nasionami lub bez. Nie jedz owoców z nasionami osobom, których zawód wymaga uwagi i koncentracji.

W każdym razie, przy braku przeciwwskazań, nawet nieregularne spożywanie tego owocu przyniesie wiele korzyści.