Udana marynata do skrzydełek z kurczaka sprawi, że ta część tuszy będzie delikatna i smaczna. Obecnie kilka przepisów jest szczególnie popularnych wśród doświadczonych gospodyń domowych. Wszystkie z nich są publikowane w selekcji.
Zawartość materiału:
Marynata Klasyczne Skrzydełka Z Kurczaka
Klasyczny przepis można nazwać opcją z niskotłuszczowym kefirem. Jest świetny dla każdej części skrzydeł. Składniki: 1,5 kg kurczaka, 1 łyżka. kefir, sól, pęczek liści rozmarynu, mieszanka papryki.
- Drobno posiekane liście rozmarynu wlewają do kefiru, który dobrze komponuje się z mięsem.
- Masa jest solona i pieprzona.
- Powstała mieszanina jest wypełniona skrzydłami.
W marynacie kurczak powinien trwać około pół godziny.
Kebab z sosem sojowym i miodem
Aby uzyskać tak pikantną marynatę, musisz wziąć wysokiej jakości płynny miód pszczeli. Składniki: duża łyżka miodu, 3 duże łyżki sosu sojowego, 1 kg skrzydeł, para ząbków czosnku, sól, szczypta mielonego imbiru, 2 duże łyżki oleju roślinnego.
- Po pierwsze, wszystkie płynne składniki są mieszane: sos, miód, olej. Następnie mieszaninę posypuje się imbirem, dodaje się zmiażdżony czosnek.
- Skrzydła są myte, suszone i dobrze wcierane w sól.
- Kurczak wlewa się do powstałej marynaty.
Po 3 godzinach infuzji w zimnym miejscu możesz ugotować kebab ze skrzydeł w marynacie.
Z octem i cebulą
Ocet nadaje się do takiego dania, ale marynata na occie winogronowym jest szczególnie smaczna. Składniki: 4 ząbki czosnku, duża cebula, 1 kg kurczaka, szczypta mielonego czarnego pieprzu, sól, 2 duże łyżki octu, pół szklanki wody.
- Przede wszystkim nie zimną niegazowaną wodę wlewa się do głębokiej miski.
- Sól rozpuszcza się w płynie, dodaje się pieprz, ocet, zmiażdżony czosnek.
- Cebule są krojone w cienkie pierścienie.
- Skrzydła są myte, ściskane i układane w marynacie. Wylewają się tam pierścienie cebuli.
- Po wymieszaniu masę należy pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej.
Ponadto danie można przygotować zarówno na szaszłykach, jak iw piekarniku.
Z marynatą pomidorową w piekarniku
Skrzydła w marynacie z koncentratu pomidorowego najlepiej upiec w piekarniku. Są bardzo aromatyczne i smaczne. Składniki: funt drobiu, 120 g koncentratu pomidorowego bez dodatków i 3 duże łyżki keczupu, sól, granulowany czosnek.
- Umyte skrzydła pasują do przestronnej patelni.
- Wlewa się soloną pastę pomidorową i keczup, wylewa się granulowany czosnek.
- W razie potrzeby można posmakować masy do smaku.
- W lodówce skrzydła będą marynowane przez co najmniej 4 godziny. Idealnie powinny być pozostawione na noc.
Pozostaje tylko położyć skrzydła na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec aż do pełnego ugotowania.
Skrzydełka z kurczaka z grilla w majonezie
Kruche mięso jest przygotowywane zgodnie z tym przepisem na specjalnym grillu do grillowania. Najważniejsze jest, aby najpierw odpowiednio marynować. Składniki: 15 skrzydeł, szczypta curry, mała. łyżka musztardy, sól, 3 duże łyżki tłustego majonezu, kilka ząbków czosnku.
- Majonez z musztardą miesza się w szerokiej misce. Zmielony czosnek, sól i curry należy dodać do masy.
- Wstępnie przygotowane skrzydła pokrywane są ze wszystkich stron powstałym sosem, a następnie pozostawiane na dolnej półce lodówki przez całą noc. Ważne jest, aby nie solić marynaty do skrzydełek z kurczaka na grillu, ponieważ ten składnik jest już obecny w majonezie.
Gotowe skrzydła są rozkładane na jednej części grilla i dociskane do drugiej. Przysmak jest przygotowywany na pyszną złotą skórkę. Okresowo grill należy odwrócić, aby uniknąć przypalenia.
W sosie musztardowo-cytrynowym w piekarniku
Kucharze będą szczególnie zadowoleni, że taki przepis będzie wymagał minimum produktów. Składniki: duża łyżka pikantnej musztardy, 730 g skrzydeł, 2 duże łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sól, mieszanka przypraw do kurczaka.
- Umyte i wysuszone skrzydła wlewa się sokiem z cytryny i dobrze miesza.
- Masę solono, posypano wybranymi przyprawami.
- Pozostaje dodać musztardę.
- Skrzydła będą marynować przez około godzinę.
- Pozostaje położyć przygotowane potrawy na natłuszczonej blasze do pieczenia w jednej warstwie i piec w piekarniku przez 55–60 minut, wystarczy temperatura 180 stopni.
Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze ostrzejsze, możesz dodać zmielony czosnek i paprykę do marynaty do smaku.
Marynata Kefir Kebab
Kefir dla tej wersji marynaty jest bardzo odważny. Produkt 3,2% jest idealny. Składniki: pół litra kefiru, 2 średnie białe cebule, 900 g skrzydeł, duży szept specjalnej przyprawy kebabowej, sól.
- Umyte i wysuszone skrzydła są układane w głębokim pojemniku. Wskazane jest, aby wybierać naczynia z ciasną pokrywką.
- Kurczak solony do smaku i posypany przyprawami.
- Z góry nie wylewa się zimny kefir.
- Cebule są układane w misce, pokrojone w duże pierścienie.
- Wszystkie elementy pojemnika są dobrze wymieszane i przykryte pokrywką.
- Skrzydła będą marynować przez około 3 godziny.
Taki szaszłyk z kurczaka kebab jest gotowany dość szybko. W tym celu należy podlać mięso pozostałą marynatą, aby uzyskać soczystość.
Przepis na gorący sos Adjika
Adjikę można zabrać zarówno do domu, jak i kupić. Najważniejsze, że jest dość ostry. Składniki: 850 g skrzydeł, 3 ząbki czosnku, duża łyżka adjika, duża główka cebuli, sól, pęczek pietruszki, 3 duże łyżki rafinowanego oleju i taka sama ilość koncentratu pomidorowego.
- Do sosu wymieszaj adwokat, masło i pasta pomidorowa.
- Do powstałej masy dodaje się sól, zmiażdżony czosnek i posiekane warzywa.
- Gotowe marynowane natłuszczone umyte i wysuszone skrzydła.
- Cienkie krążki cebuli wylać do tego samego pojemnika. Produkty są wyrabiane.
- Składniki należy podawać w infuzji przez co najmniej 2 godziny.
W razie potrzeby możesz usmażyć skrzydła w marynacie bezpośrednio na patelni. Do tego dania dobrze jest dodać kostki słodkiej czerwonej papryki, a także inne warzywa.
