Marynata z kurczaka z grilla - 7 domowych przepisów

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak samodzielnie ugotować marynatę z kurczaka z grilla. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że będzie to wymagało drogich i rzadkich przypraw, a także dużej ilości czasu. Tak nie jest. Możesz gotować smaczne mięso z minimalną ilością składników, ważne jest tylko, aby poznać niektóre sekrety, które mogą przekształcić danie. Poniżej znajduje się 7 przepisów na pyszne marynaty, które są bardzo proste do przygotowania we własnej kuchni.

Marynata z kurczaka z grilla, jak w sklepie

Być może najpopularniejszym pytaniem, jakie pojawia się u zdecydowanej większości gospodyń domowych, jest: jak zrobić marynatę z kurczaka z grilla, aby smakowała tak samo jak w sklepie?

Przepis jest zaskakująco prosty, wystarczy zaopatrzyć się w następujące elementy:

• 2 litry przegotowanej wody;
• 100 g soli;
• 1 łyżka suszonego posiekanego czosnku;
• 2 łyżeczki suchej słodkiej papryki;
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• 4 łyżki oleju roślinnego.

Musisz marynować kurczaka w ten sposób:

1. Najpierw zrób solankę, rozpuszczając sól w ciepłej przegotowanej wodzie. Następnie tuszę opuszcza się do powstałej cieczy, tak że solanka całkowicie ją pokrywa, i pozostawia na noc do nalegania.
2. Pozostałe składniki miesza się, kurczaka wyciąga się z solanki, suszy ręcznikiem papierowym, a następnie wciera mieszanką oleju i przypraw. Pozwól parzyć przez co najmniej dwie godziny.
3. Upiec ptaka w temperaturze 200 stopni. Czas pieczenia będzie zależeć od masy tuszy.

Powstały ptak nie będzie różnił się od sklepowego kurczaka z grilla i możesz go ugotować w dowolnym momencie.

Z majonezem

Marynata ma na celu uczynienie mięsa miękkim i soczystym, zapobieganie wysychaniu podczas pieczenia, a także formowanie chrupkości.

Do tego przepisu odpowiedni jest tylko produkt wysokiej jakości, najlepiej ze wszystkich - przygotowany w domu niezależnie od świeżych jaj. Wtedy gotowe danie będzie jeszcze smaczniejsze.

W tym przepisie zaleca się stosowanie gotowej mieszanki ziół do kurczaka z grilla, dzięki czemu pieczone mięso będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Należy zaopatrzyć następujące elementy:

• 1 szklanka majonezu;
• 3 do 4 ząbków czosnku;
• sól i czarny pieprz - do smaku;
• grillowana mieszanka kurczaka do smaku.

Zmiel czosnek, a następnie wymieszaj go z resztą składników, aż do uzyskania jednorodnej masy. Powinna ostrożnie pokryć tuszę, a następnie pozostawić mięso do namoczenia przez noc w lodówce.

Kurczak pieczony jest jak zwykle: temperatura wynosi 200 stopni, a czas jest gotowy, w zależności od wielkości tuszy.

Najlepszy przepis z sosem sojowym

Ptak według tego przepisu jest nie tylko miękki, z chrupiącą skórką, ale także zaskakująco smaczny i pachnący. Ilość składników powinna się różnić w zależności od wielkości tuszy.

Musisz zaopatrzyć się w następujące elementy:

• 6 łyżek sosu sojowego;
• 2 łyżki płynnego przezroczystego miodu;
• 1 łyżka czosnku w proszku;
• sucha papryka, kolendra, czarny pieprz, imbir w proszku - do smaku.

W domu przygotowanie marynaty jest bardzo proste - musisz dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną kompozycję. Za pomocą tej masy opłaszcz ptaka, włóż go do plastikowej torby, wypuść z niego całe powietrze i pozostaw tusze do marynowania na 4 godziny.

Po upieczeniu ptaka w temperaturze 200 stopni do miękkości.

Szybka Marynata Z Kurczaka

Najszybszą marynatę uzyskuje się, jeśli użyjesz minimum składników. Ale to nie znaczy, że danie stanie się mniej smaczne. Będziesz potrzebował 3 składników - soli, pieprzu i odrobiny oleju roślinnego.

 

Składniki dokładnie wymieszano, pociera się nimi mięso, po czym tuszę przenosi się do torby z zamkiem błyskawicznym. Całe powietrze jest z niego uwalniane, a przedmiot pozostaje w lodówce na 3 do 4 godzin. Po tym czasie ptak piecze się jak zwykle.

Z octem

Do przygotowania tej marynaty potrzeba tylko dziewięciu procent octu. Słabsze rozwiązanie nie pozwoli na osiągnięcie pożądanego rezultatu, a bardziej nasycona esencja zepsuje mięso, czyniąc je suchym.

Ogólnie rzecz biorąc, przy ścisłej realizacji tego przepisu mięso jest smaczne i aromatyczne.

Poniżej znajduje się dokładna liczba wymaganych komponentów:

• 4 łyżki octu 9%;
• 10 łyżek oleju roślinnego;
• 3 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku;
• sól i czerwona ostra papryka - do smaku.

Na początek wszystkie składniki oprócz czosnku miesza się w pojemniku. Mieszankę pozostawia się na chwilę do zaparzenia, po czym dodaje się zmiażdżony czosnek. Ptak jest pokryty uzyskaną kompozycją i marynowany przez nie więcej niż godzinę, aby mięso nie stwardniało. Piecz kurczaka, aż będzie ugotowany w temperaturze 200 stopni.

Marynować z czosnkiem do grillowania w piekarniku

Zgodnie z tym przepisem możesz zrobić prostą i smaczną marynatę, która nada mięsu bogaty smak i przyjemną pikantność. Do jego przygotowania należy używać wyłącznie świeżego czosnku, ponieważ ma bardziej nasycony smak niż suszony.

To interesujące:grillowany kurczak w piekarniku - przepis

Będziesz potrzebował tych komponentów:

• 1 mała główka czosnku;
• 100 g masła;
• sól i czarny pieprz - do smaku;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotuj marynatę w ten sposób:

1. Czosnek jest obrany i wbity w blenderze, aż powstanie kleik, po czym jest mieszany z miękkim masłem, aby uzyskać jednorodną masę.
2. Oddzielnie sól miesza się z pieprzem i tuszę dokładnie wciera się w tę mieszaninę. Ważne jest, aby przetwarzać nie tylko skórę, ale także mięso pod nią.
3. Następnie mieszanina czosnku i oleju jest ostrożnie rozprowadzana pod skórą, a powierzchnia ptaka jest smarowana resztkami.
4. Tusze pozostawia się w lodówce do infuzji przez co najmniej 12 godzin.
5. Przed pieczeniem kurczak smaruje się niewielką ilością oleju roślinnego.

Piecz tuszę w temperaturze 200 stopni, aż mięso będzie gotowe.

Grillowana solanka z kurczaka

Ta marynata pozwala nie tylko dobrze i równomiernie solić mięso. Zawarte w nim zioła nadadzą potrawie apetyczny aromat i niezapomniany smak, bez użycia trudno dostępnych składników.

Wszystko, co jest wymagane, to:

• 2 litry zimnej przegotowanej wody;
• 100 g soli;
• 60 g cukru;
• 1 łyżka suszonego czosnku;
• 4 liście laurowe;
• 10 groszków czarnego pieprzu;
• szałwia i tymianek do smaku;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie solanki jest bardzo proste: musisz zagotować wodę, dodać wszystkie powyższe składniki i trochę zagotować. Po ostygnięciu kompozycji zanurz w niej kurczaka i pozostaw do namoczenia na co najmniej noc.

Wysuszyć marynowanego kurczaka serwetką, natłuścić olejem roślinnym i piec jak zwykle.

Tajemnice smaku

Aby ptak był smaczny i soczysty, jedna pyszna marynata nie wystarczy.

Ważne jest, aby znać kilka sztuczek, aby gotowa potrawa była naprawdę apetyczna:

1. Nie wystarczy oczyścić kurczaka z resztek piór i brudu. Warunkiem jest dokładne wysuszenie umytej tuszy ręcznikami papierowymi. Pomoże to nie tylko marynacie lepiej nasycić mięso, ale także pozwoli uzyskać chrupiącą skórkę.
2. Dzięki marynującej mieszance nie tylko pokrywają ptaka, ale także ostrożnie odsuwają skórę i przetwarzają mięso. Pozwoli to na bardziej intensywny smak.
3. Wszelkie wybrane przyprawy należy wymieszać z olejem roślinnym. Ten składnik pomaga lepiej ujawnić ich smak, a także zapewnia równomierne nakładanie masy.
4. Minimalny czas wytrawiania wynosi 4 godziny. W tym celu tuszę umieszcza się w dowolnym niemetalowym pojemniku lub hermetycznie zamkniętej torbie. Najlepszym rozwiązaniem jest naleganie kurczaka w przyprawach na jeden dzień. Tak więc mięso jest dobrze i równomiernie nasycone aromatem i smakiem przypraw, soli.
5. Kurczak jest zawsze pieczony w tempie 1 kg / 1 godzinę. Do wytrawiania lepiej jest wybierać tusze średniej wielkości, łatwiej je przetwarzać, a następnie piec.
6. Gotowość mięsa można określić nie tylko przez czas, ale również przez lekkie pocięcie i naciśnięcie: jeśli wyleje się lekki bulion bez zanieczyszczenia krwi, ptak jest gotowy.

Sztuczki opisane powyżej nie są trudne do wykonania, ale mogą znacznie poprawić smak pieczonego kurczaka.

Nie jest tak trudno zrobić marynatę, która może zmienić smak mięsa. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu i przestrzeganie opisanych tajemnic, które pomogą uczynić danie jeszcze smaczniejszym.