Marynata z kurczaka z sosem sojowym - 8 przepisów

Sos sojowy jest jednym z głównych składników azjatyckich potraw, które stają się coraz bardziej popularne z każdym dniem. Jednak nie zawsze jest możliwe pójście do kawiarni lub restauracji, aby delektować się pikantnym daniem ... Jednak nie denerwuj się, ponieważ dzięki temu wyjątkowemu składnikowi nawet najprostszym produktom można nadać azjatyckie nuty smakowe. Najprostszym sposobem jest zrobienie marynaty z kurczaka z sosem sojowym.

Klasyczna marynata z kurczaka z sosem sojowym

Dietetyczne białe mięso drobiu, które jest najbardziej przystępne i popularne, jest bardzo soczyste i nabiera oryginalnego smaku dzięki zastosowaniu następujących składników:

• 2 stosy sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 20 ml soku z cytryny;
• stos oliwy z oliwek;
• sól i pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ząbki czosnku są drobno posiekane lub rozdrobnione w moździerzu bez gumy czosnkowej.
2. W misce miesza się sos sojowy, wyciśnięty sok z cytryny, kleik czosnkowy, oliwa z oliwek i dodatkowe przyprawy w razie potrzeby.
3. Po 20 minutach, gdy składniki marynaty wchodzą w interakcję, przygotowany kurczak podlewa się dressingiem.

Marynata ma raczej ostry smak, więc nie powinieneś marynować w niej mięsa przez więcej niż 5 godzin.

Z miodem i musztardą

Słodko-kwaśny smak jest nieodłączną cechą potraw przygotowywanych w azjatyckich tradycjach. Ten przepis zapewni niezbędny „bukiet” smaku i walorów aromatycznych.

Wystarczy mieć pod ręką:

• 50 ml sosu sojowego;
• tyle miodu;
• 15 g granulowanej musztardy;
• stos oleju roślinnego;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy.

Postęp pracy składa się z następujących manipulacji:

1. Zęby czosnku są uwalniane z łuski i przekazywane przez prasę.
2. W małej misce miesza się sos sojowy, miód, musztardę, przygotowany kleik z czosnku, pikantne przyprawy i olej roślinny.
3. Wcierać pikantną mieszanką 1 kg mięsa z kurczaka, po czym danie wysyła się na zimno na 2 godziny, aby pochłonąć pikantne nuty smakowe.

Znalezienie musztardy Dijon na półce sklepowej to szczęśliwa okazja. Ale jeśli masz szczęście, dodaj 5 g tego składnika do marynaty.

Gotowanie z kefirem

W tym przepisie do marynaty używa się kefiru i sosu sojowego. Pierwszy składnik nadaje mięsu bardziej miękką strukturę, a drugi nadaje mu słodkawy akcent, dzięki czemu smak jest wyraźniejszy.

Aby zalać 800 g udek z kurczaka, potrzebujesz:

• 120 ml kefiru;
• stos sosu sojowego;
• mieszanka świeżo zmielonego pieprzu;
• słodka papryka i ostra papryka.

Sekwencja działań:

1. Kefir wlewa się do miski, w której zostawia się go na stole, aby osiągnąć temperaturę pokojową.
2. Następnie dodaje się do niego wszystkie powyższe składniki marynaty, które następnie pocierają przygotowane części tuszy drobiowej.

W zależności od preferencji smakowych ilość ostrej papryki w przepisie może się zmieniać w górę lub w dół.

Z sosem sojowym i majonezem

Kolejna interesująca odmiana marynaty, która będzie wymagała:

• 30 ml sosu sojowego;
• 200 g majonezu;
• ząbek czosnku;
• mielony pieprz;
• trochę papryki.

Instrukcje gotowania krok po kroku są następujące:

1. W przestronnej misce, w której tusza z kurczaka zostanie wytrawiona, wyciśnięta z tuby lub ułożona puszka majonezu.
2. Następnie dodaje się sos i przyprawy.
3. Obrany czosnek jest bardzo drobno posiekany nożem i wysyłany do już wymieszanego sosu.
4. Kurczak jest dobrze nasmarowany marynatą, a następnie wysyłany do lodówki na 2 do 3 godzin.

Jeśli to możliwe, okres trawienia można wydłużyć, aby mięso było jeszcze bardziej miękkie i soczyste.

Z czosnkiem

W ciepły letni wieczór z przyjaciółmi bardzo przydatna jest szklanka chłodnego piwa. Różne części kurczaka przygotowane na grillu są idealne na spieniony napój. Ale najpierw mięso musi być smaczne i oryginalnie marynowane.

Doskonałą marynatę do skrzydełek z kurczaka przygotowuje się z:

• 70 ml sosu sojowego;
• 5 g musztardy;
• Head główka czosnku;
• stosy oliwy z oliwek;
• sól i pieprz mielony.

Kroki, aby stworzyć ciekawą marynatę:

1. Głowa czosnku jest rozkładana na ząbki, które są czyszczone i kruszone.
2. Sos sojowy i olej słonecznikowy wlewa się do miski, po czym przesyła się tam musztardę, kleik czosnkowy i przyprawy.
3. Skrzydła są umieszczane w pojemniku z marynatą, gdzie dobrze się mieszają i idą do lodówki na kilka godzin.

Jeśli inne części kurczaka są marynowane, czas może się wydłużyć, aby nadać delikatność i soczystość białemu mięsu.

Jak gotować z winem

Wino w połączeniu z sosem sojowym nadaje potrawie z kurczaka nowe smaki właściwe kuchni japońskiej.

Elementy marynaty:

• 70 ml sosu sojowego;
• 20 ml miodu;
• 2 ząbki czosnku;
• majeranek;
• 100 ml wytrawnego białego wina.

Schemat przygotowania polega na wykonaniu następujących manipulacji:

1. Jeśli cukier jest słodzony, to topi się i miesza w misce z sosem sojowym.
2. Wino wlewa się do miski do wytrawiania, do której natychmiast dodaje się mieszaninę z miski. Następnie marynata jest uzupełniana przyprawami i kruszonym czosnkiem.
3. Kurczak marynowany przez 6-7 godzin, z których każde sprawia, że ​​jego mięso jest bardziej aromatyczne i delikatne.

W przypadku braku wina można go zastąpić roztworem octu w ilości 5 ml na 100 ml wody.

Marynata z Kurczaka Z Grilla Z Sosem Sojowym

Jeśli chcesz spróbować pachnącego kurczaka z grilla z przepysznie chrupiącą skórką, powinieneś przygotować:

• 115 ml sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 g brązowego cukru;
• 15 ml gorącego sosu;
• tyle octu ryżowego;
• trochę korzenia imbiru.

Metoda gotowania:

1. Czosnek i imbir są mielone za pomocą blendera lub tarki.
2. Sos sojowy wlewa się do pojemnika, do którego przenosi się masę czosnkowo-imbirową.
3. Wprowadzono tam cukier, ocet, pikantny sos.
4. Tusze umieszcza się w pojemniku z marynatą, a następnie miskę przestawia się w lodówce na 4 godziny. W tym okresie kurczak jest okresowo odwracany w celu pełnej impregnacji.

Przepis na cytrynę

Przepis staje się bardzo istotny podczas sezonu piknikowego.

Aby marynować kurczaka z grilla z pikantnym akcentem cytrusowym, potrzebujesz:

• 100 ml sosu sojowego;
• 3 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• cytryna
• 15 ml musztardy;
• 30 g cukru;
• mielony pieprz i trochę przypraw kurczaka.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Ząbki czosnku są czyszczone i kruszone za pomocą czosnku.
2. Obrane cebule są posiekane na cienkie pierścienie, które w razie potrzeby można podzielić na połówki.
3. Sok wyciska się z cytryny, która posypuje mieszanką warzywną cebuli i czosnku.
4. Następnie dodaje się musztardę, cukier i sos sojowy.
5. Posiekane kawałki kurczaka są wcierane gotową marynatą, które są układane w misce i wysyłane na zimno na 2 do 8 godzin.

Mięso marynowane w ten sposób jest bardzo delikatne i soczyste.

Marynata z sosem sojowym to doskonałe rozwiązanie, które zapewni kurczakowi bogaty smak nieodłączny od azjatyckich potraw, które od dawna podbijają serca Europejczyków.