Marynowane strzały czosnku, przepis na marynowanie

Zimą chcesz włączyć do swojej diety więcej produktów bogatych w witaminy. Marynowane strzały czosnku to świetny sposób na uzyskanie niezbędnych witamin i minerałów.

Przygotuj strzały

Na początek zastanów się, jak wybrać odpowiednie strzałki do wytrawiania.

Jeśli czosnek rośnie w ogrodzie lub ogrodzie, ważne jest, aby oderwać strzały pojawiające się na łóżkach na czas - roślina wydaje dużo składników odżywczych na ich tworzenie. To go osłabia, a główki czosnku, nie otrzymując niezbędnego pożywienia, stają się małe i nierozwinięte.

Strzała łzawiąca jest najlepsza, gdy pąki z nasionami już zaczęły się pojawiać, ale nie rozwinęły się jeszcze w pełnoprawne duże „pudełko”.

Jeśli sam nie uprawiasz czosnku, a kupujesz tylko strzały, poszukaj dokładnie tych na półkach - bez wyraźnie uformowanych dużych „kulek” z nasionami. Będą delikatne i soczyste, a „prześwietlone” dojrzałe strzały w naczyniach będą zbyt sztywne i włókniste. Zwróć także uwagę na nasycenie kolorów - powinny być ciemnozielone.

Ważne jest, aby pamiętać: jeśli strzały czosnku są już zbyt dojrzałe i nie nadają się do przędzenia, nie martw się i nie spiesz się, aby pozbyć się produktu! Będą doskonałymi składnikami do pysznej przyprawy pomidorowo-czosnkowej.

Jak marynować strzały czosnku na zimę

W sterylizowanych, wstępnie przygotowanych słoikach umieść strzały czosnku w ciasnych rzędach. Na dnie słoika należy włożyć czarny pieprz z groszkiem i jeden lub dwa liście laurowe - nadadzą produktowi bardziej intensywny i interesujący smak. Wlej tam wrzącą wodę i nalegaj na kilka minut.Następnie wlewamy wrzącą wodę do innego pojemnika - to będzie podstawa naszej marynaty.

Przygotowanie tego jest bardzo proste, potrzebujesz:

• 1 litr wody.
• 2 łyżki soli.
• 1 łyżka cukru.
• 1 łyżka stołowa 9% octu.

Umieść wszystkie te składniki na patelni z gorącą wodą, dokładnie wymieszaj. Po wlaniu powstałego roztworu do szklanego pojemnika ze strzałkami i przekręć.

Jest to najczęstszy przepis na marynowanie strzały czosnku, jednak nie tylko.

Marynowane strzały czosnku z ziołami

Weź:

• Strzały czosnku.
• Koper
• Natka pietruszki
• 1 litr wody.
• 2 łyżki soli.
• 1 łyżka cukru.
• 1 łyżka stołowa 9% octu.

Sposób skręcania jest podobny do pierwszego przepisu, jedyną różnicą jest: podczas układania w słoiki naprzemiennie strzały z posiekanymi wiązkami koperku lub pietruszki. Ponadto dla wygody niektóre gospodynie domowe wcale nie wycinają strzał, ale skręcają je pierścieniami wzdłuż średnicy pojemnika, układając je naprzemiennie ze złożonymi wiązkami zieleni.

Marynowane strzały czosnku z pieprzem i cynamonem

Będziesz potrzebował:

• Strzały czosnku.
• 1 litr wody.
• 2 łyżki soli.
• 1 łyżka cukru.
• 1 łyżka stołowa 9% octu.
• 1 łyżeczka cynamonu.
• 2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu.

Gotuj zgodnie z zaleceniami tradycyjnej metody opisanej powyżej, po prostu dodaj cynamon i pieprz do marynaty.

Czytaj także: przepis na strzelankę czosnkową

Marynowane strzały czosnku z musztardą

Weź:

• Strzały czosnku.
• 1 litr wody
• 2 łyżki soli.
• 1 łyżka cukru.
• 1 łyżka stołowa 9% octu.
• 1/2 łyżki gorczycy.

Gotujemy zgodnie z przepisem w taki sam sposób, jak opisano powyżej, tylko do marynaty, oprócz standardowych przypraw, dodajemy nasiona gorczycy.

Strzały marynowane w czosnku po koreańsku

Będziesz potrzebował:

• Strzały czosnku.
• 3-4 ząbki czosnku.
• 1 łyżka soli.
• 1 łyżeczka cukru.
• 1 łyżeczka octu jabłkowego.
• 1 łyżka przyprawy, która jest używana do koreańskiej marchwi.
• 1 łyżka sosu sojowego.
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Mielimy strzały i smażymy je na gorącym oleju, wypróbuj je - powinny stać się miękkie. Następnie osłabiamy ogień, dodajemy sól, cukier, przyprawy do koreańskiej marchewki, ocet jabłkowy i sos sojowy. Smażyć, aż zawartość patelni stanie się gęsta. Następnie wyłącz gaz i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Wymieszaj z posiekanym czosnkiem. Otrzymaną masę należy przenieść do sterylnego szklanego pojemnika, umieszczonego w lodówce.

Marynowane strzały czosnku bez octu - z sokiem jabłkowym

Idealny przepis dla osób na diecie lub cierpiących na problemy żołądkowe.

Będziesz potrzebował:

• Strzały czosnku.
• Naturalny sok jabłkowy.
• 1 łyżka cukru.
• 1 łyżeczka soli.

Gotowe umyte i posiekane strzały zanurza się we wrzącej wodzie przez kilka minut, przepuszcza przez durszlak i układa w słoiki w gęstych rzędach. Mieszamy sok jabłkowy z solą i cukrem, doprowadzamy do wrzenia i wlewamy strzały. Następnie natychmiast zwinąć puszki, ułożyć dna i pozostawić do ostygnięcia.

Zebrane strzały pozostawia się w zimnym i ciemnym miejscu na dwa do trzech miesięcy, podczas których są one dokładnie nasycone solanką i aromatycznymi przyprawami. Po tym okresie banki mogą otworzyć gotowy produkt.

Niezależnie od wybranego przepisu, to zdrowe i niedrogie danie będzie ozdobą każdego stołu.

Strzały podawane są z mięsem, ziemniakami, makaronem lub ryżem, krojone na sałatki, a także wykorzystywane jako przyprawa.