Imbir to roślina zielna z około 140 odmianami. Azja jest ojczyzną, ale uprawiana jest w różnych regionach świata. Korzeń rośliny, która ma ciekawe, dziwaczne formy, jest wykorzystywany w żywności. Pod tym względem jest również nazywany „rogatym korzeniem”, roślina ma w nim takie same korzyści. Są stosowane świeże, ale marynowane imbir o szczególnym smaku, w harmonii z sushi i innymi potrawami, jest najlepsze.

Przydatne właściwości marynowanego imbiru

Roślina ma dużą liczbę minerałów. Częste stosowanie pomaga zmniejszyć stres, zapobiec szokowi nerwowemu, strachowi. Ponadto marynowany imbir zwiększa pożądanie seksualne i przedłuża młodość.

Przydatne właściwości roota to:

  • obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
  • hamowanie procesów starzenia;
  • odzyskiwanie trawienia;
  • zapobieganie nowotworom złośliwym;
  • leczenie bólów głowy (ma właściwości przeciwbólowe);
  • terapia zaburzeń dermatologicznych (trądzik, trądzik);
  • zahamowanie odruchu wymiotnego;
  • pomaga w patologiach dróg oddechowych, ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych, grypie (ma działanie przeciwzapalne);
  • zwiększa odporność;
  • usuwa szkodliwe substancje z organizmu;
  • wzmacnia włosy;
  • stosowany w celach profilaktycznych w reumatyzmie, zapaleniu stawów;
  • eliminuje bakterie z jamy ustnej;
  • poprawia potencję.

Do czego nadaje się marynowany imbir? Aktywne składniki marynowanego korzenia poprawiają krążenie krwi i usuwają niedobór tlenu w mózgu, co korzystnie przejawia się w zdolności do pracy.

Korzyści dla kobiet

Podczas bólu menstruacyjnego lub menopauzy przyprawa ma działanie przeciwbólowe i uspokajające. Pomaga przywrócić równowagę hormonalną. Odmładza i zwiększa elastyczność skóry. Skuteczny w przewlekłych procesach zapalnych narządów płciowych, przeciw zrostom.

Roślina ma witaminy, lipidy, olejki eteryczne. Ma działanie antyseptyczne, pomaga radzić sobie z patogenną mikroflorą jelitową.

Korzyść dla mężczyzn

Na Wschodzie imbir to męskie zioło, przyprawa. Potrafi normalizować krążenie krwi w miednicy, wywołując pośpiech do penisa, stymuluje potencję, odnawia energię i pomaga w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego.

Marynowany imbir podczas ciąży

Imbir podczas noszenia dziecka jest dobrym narzędziem, które pomaga wzmocnić układ odpornościowy, chroni ciało kobiety przed możliwymi infekcjami, wirusami. Służy do eliminacji zatrucia. Roślina pomaga znormalizować trawienie, poprawić apetyt.

Konieczne jest jednak ostrożne wprowadzanie go do diety, w niewielkiej ilości, a nie codziennie. Ponieważ marynowany imbir ma łagodniejszy smak niż świeży i można go jeść więcej niż jest to dozwolone, a to niekorzystnie wpłynie na stan kobiety w ciąży i płodu.

W walce z zgagą, nudnościami podczas zatrucia możesz przygotować wywar. Weź trochę startego korzenia, który jest umieszczony w termosie i zalej wrzącą wodą (najlepiej wieczorem), nalegaj. Rano piją na pusty żołądek małymi łykami, uprzednio rozcieńczonymi przegotowaną wodą. Możesz dodać trochę miodu.

Korzyści z utraty wagi

Napój z tonów korzenia imbiru dobrze oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn, poprawia odporność. Jego ciągłe stosowanie pomaga wyeliminować nadwagę w obszarach problematycznych, normalizuje ogólny stan.

Przepis jest dość prosty:

  • 1 łyżeczka włóż pokruszony świeży korzeń do termosu, dodaj wrzącą wodę;
  • nalegać, jeść przed posiłkami przez cały dzień;
  • W napoju można umieścić 2 ząbki czosnku - zwiększy to jego działanie;
  • Aby schudnąć, musisz przyjmować co najmniej 2 litry takiego płynu dziennie.

Aby osiągnąć pożądany efekt w połączeniu z przyprawami, dobrze jest używać niskokalorycznych potraw. Na przykład czerwona ryba uzupełnia organizm niezbędnymi kwasami tłuszczowymi do prawidłowego funkcjonowania, a także zwiększa procesy metaboliczne, co prowadzi do spalania tłuszczów.

Marynowane gotowanie imbiru

Rośliny okopowe są jednym z głównych składników przypraw wielu specjalistów kulinarnych. Niezrównany aromat, żarliwy smak można wyczuć w słodkich deserach, aromatycznych herbatach. Ponadto zaczęli umieszczać go w zupach, różnych przekąskach, sałatkach, warzywach i potrawach mięsnych.

W gotowaniu stosuje się go jako świeży produkt lub w postaci proszku. Świeży korzeń najlepiej nadaje się do herbat, deserów, a proszek można stosować do innych potraw.

Smak surowego korzenia jest najbardziej palący, wyraźny niż forma proszku.

Imbir jest dodawany do takich potraw:

  • ryby, dania mięsne;
  • duszone owoce, galaretka, marmolada;
  • różne zboża;
  • sosy, konserwowanie;
  • pieczona gra;
  • owoce kandyzowane itp.

Imbir doskonale podkreśla smak sera, warzyw, dyni, grzybów. Jest integralnym składnikiem przyprawy curry, można go uzupełnić kwas chlebowy, sbitni.

Jak marynować imbir w domu?

Najłatwiejszym i najczęstszym jest przepis na marynowany imbir w domu.

Pierwszy przepis:

  1. 300 g korzenia imbiru należy oczyścić z górnej skóry, dobrze spłukać.
  2. Oddzielnie wlej pół szklanki wytrawnego wina (najlepiej różowego) na patelnię, 1 łyżka. l ze wzgórzem cukru, octem winnym 100 ml, wszystko dokładnie wymieszaj.W razie potrzeby do marynaty można dodać 30 g wódki (przyspieszy to proces trawienia).
  3. Doprowadzić kompozycję do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia. Umieść korzeń rośliny, posiekany na kawałki, uprzednio wysuszony na ręczniku, na patelni.
  4. Nalegaj przez 4-7 dni, a marynata jest gotowa.
  5. Włóż do lodówki i możesz z niej korzystać codziennie.

Drugi przepis:

  1. Zajmie 160 g korzenia, który zostanie pokrojony na małe plasterki.
  2. Jest umieszczony w ceramicznej misce.
  3. Dodano 3 łyżki. l cukier, ¼ stosu. ocet ryżowy, 2 łyżeczki. sól
  4. Solankę należy doprowadzić do wrzenia, wyjąć z pieca i przykryć imbirem.
  5. Po schłodzeniu pojemnik umieszcza się w lodówce. Przepis będzie gotowy za 7 godzin.

Japoński przepis na gotowanie

W Japonii imbir jest wszechobecną rośliną, dodawaną do wielu potraw. Mają metodę wytrawiania nieco podobną do powyższej.

Przepis:

  1. To zajmie 250-300 g imbiru, górna skóra zostanie usunięta, umyta.
  2. W innym naczyniu dodaje się 0,5 szklanki wina różanego lub śliwkowego, łyżkę cukru, 100 ml su (ocet ryżowy) i około 30 g sake (słaba japońska wódka), mieszając.
  3. Podpalić, podgrzać do wrzenia, usunąć. Kompozycja łączy się z lekko posiekanym imbirem.
  4. Po tygodniu możesz z niego korzystać. Przechowywać w lodówce.

Różowy Marynowany Imbir

Do gotowania lepiej używać zeszłorocznych upraw okopowych. Mają największą sztywność i bogaty odcień.

Przepis:

  1. Najpierw musisz przygotować rośliny okopowe: umyj i wyczyść 600 g korzeni. Pokrój w cienkie plasterki i gotuj w osolonej wodzie przez kilka minut.
  2. Do marynaty połącz 100 ml czerwonego wina, 60 g wódki, 6 łyżek. l cukier Ogrzewać do upłynnienia. Następnie dodaj 300 ml octu ryżowego, zagotuj i usuń.
  3. Włóż plastry imbiru do słoika, dodaj marynatę, dobrze zamknij pojemnik.
  4. Schłodzić, schłodzić. Po 5 dniach marynowane rośliny okopowe będą gotowe.

Czerwone wino nada warzywu korzeniowemu różowy kolor. Przygotowany przepis można dodać do sushi, potraw z ryb.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Pomimo tego, że potrawy ze świeżym lub marynowanym imbirem są bardzo przydatne, nadal istnieją pewne przeciwwskazania, które mogą zaszkodzić ludzkiemu ciału.

Produkt nie powinien być stosowany do:

  • wysokie ciśnienie;
  • reakcja alergiczna na imbir lub składniki marynaty;
  • laktacja, ostatni trymestr ciąży (pikantne przyprawy mogą negatywnie objawiać się na zdrowiu);
  • marskość wątroby;
  • udar, zawał serca;
  • patologie żołądkowo-jelitowe;
  • wirusowe zapalenie wątroby;
  • cukrzyca (z powodu obecności cukru) jest dozwolona w bardzo małych ilościach.

Imbir, nawet dla zdrowej osoby, powinien być stosowany z umiarem. Podczas jedzenia dużej liczby marynowanych roślin mogą tworzyć się wymioty, nudności, alergie, zgaga, biegunka.

Regularne stosowanie korzenia imbiru pomaga uratować osobę przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, układu oddechowego. Doskonale radzi sobie z nadwagą, podczas sezonowych przeziębień dobrze jest stosować jako profilaktykę.

Podobne:Więcej od autora: